La lechuga Kitezh es una de las variedades más populares del mercado. Atrae la atención de horticultores y gourmets por su alta productividad y facilidad de cultivo. Combina con éxito sabor y cualidades agronómicas, lo que la convierte en una opción ideal incluso para principiantes. La clave está en brindarle un cuidado moderno y adecuado.
Introducción a la variedad
Este híbrido combina las características de las variedades de lechuga mantecosa e iceberg. Fue desarrollado por los especialistas V. G. Kachainik y A. V. Kandoba de la empresa agrícola Aelita. Se incluyó en el Registro Estatal en 2006, tras su registro en 2005.
Este cultivo se desarrolla con éxito tanto en campo abierto como en invernaderos y en interiores. Se caracteriza por sus altos rendimientos, con un promedio de 2,5 kg por metro cuadrado.
Descripción de la apariencia y el sabor
Pertenece a las variedades grandes: alcanza una altura de 20-25 cm y un diámetro de hasta 25 cm. Otras características distintivas:
- El peso de una planta (cabeza) oscila entre 300 y 350 g.
- La roseta es erecta y las hojas son oblongas, ligeramente curvadas en los extremos.
- Los verdes tienen un color rojizo con un marcado tinte de antocianina.
- Los bordes de las hojas son ligeramente ondulados, la superficie es ligeramente abultada y presenta muescas características en las puntas.
La masa verde crujiente tiene un sabor excelente.
Beneficios para la salud de la lechuga roja
La cultura es una ayuda indispensable en la lucha contra el sobrepeso. Los nutricionistas recomiendan su consumo a personas que sufren diversos grados de obesidad y a quienes padecen problemas gastrointestinales.
Esta ensalada es beneficiosa para quienes padecen enfermedades cardiovasculares y aterosclerosis, ya que ayuda a limpiar los vasos sanguíneos. Es rica en vitaminas y microelementos, entre ellos:
- Vitamina C – Fortalece el sistema inmunológico y los vasos sanguíneos.
- Vitamina K – necesario para la coagulación normal de la sangre.
- Vitamina A – Mejora la visión y mantiene la piel sana.
- Ácido fólico – es importante para mejorar la salud del sistema nervioso.
- Potasio – Regula el equilibrio de agua y sal y estabiliza la función cardíaca.
- Hierro – participa en la hematopoyesis y previene la anemia.
Gracias a la fibra gruesa de sus hojas, la lechuga roja ayuda a controlar el hambre y a mejorar el tránsito intestinal. Las sustancias beneficiosas que contiene tienen un efecto positivo en el cabello y la piel, favoreciendo la regeneración y el fortalecimiento de los folículos pilosos.
Ensalada Kitezh en la cocina
Las verduras son ideales para preparar una variedad de platos. Las hojas se utilizan en mezclas de verduras, como guarnición para platos de carne y pescado, y para elaborar aperitivos y sopas.
Con su rico sabor y textura jugosa, esta variedad es un complemento maravilloso para cualquier creación culinaria.
Siembra y cultivo
Esta variedad prefiere lugares soleados y bien iluminados, protegidos de los vientos fuertes. Entre sus predecesoras ideales se encuentran las leguminosas, las cebollas, el ajo y las patatas. Evite cultivar este híbrido en bancales previamente ocupados por coles, ya que esto puede aumentar el riesgo de enfermedades.
Siga estas recomendaciones:
- Practica la rotación de cultivos para prevenir la propagación de enfermedades y ataques de insectos.
- Cava la zona a una profundidad de 20-25 cm. Añade fertilizantes orgánicos (compost o humus) y componentes minerales (por ejemplo, superfosfato y sal de potasio) de acuerdo con las recomendaciones para tu región.
- Después de cavar, afloje la tierra para asegurar una buena aireación.
- Siembra las semillas al aire libre en primavera, cuando la tierra alcance los 15 °C. Plántalas a una profundidad de 1-2 cm. Se recomienda una separación entre hileras de 20-25 cm. Deja 10-15 cm entre plantas.
- ✓ La temperatura óptima del suelo para sembrar semillas no debe ser inferior a +15°C, lo cual no se indica en el artículo.
- ✓ La distancia entre plantas debe ser de 10-15 cm y entre filas de 20-25 cm para asegurar una aireación e iluminación suficientes.
Para obtener una cosecha abundante, es importante cuidar las plantas y prestarles un poco de atención. Siga las prácticas agrícolas estándar:
- Riego. Riega con regularidad, sobre todo en épocas de sequía. Usa agua tibia y reposada, evitando que toque la superficie. Riega las plantas dos o tres veces por semana.
- Fertilizantes. Aplique el primer fertilizante dos semanas después de la germinación, utilizando un fertilizante mineral complejo u orgánico (como infusión de gordolobo). Vuelva a aplicar el fertilizante después de 3-4 semanas para estimular el crecimiento.
- Aflojando. Afloje la tierra regularmente para mejorar la aireación y evitar la formación de costras.
- Deshierbe. Elimine las malas hierbas que puedan competir con la lechuga por la luz y los nutrientes.
- Adelgazamiento. Si es necesario, elimine los brotes sobrantes, dejando una distancia óptima entre ellos para su crecimiento normal.
- × Evite regar en exceso el suelo, ya que esto puede provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas como la marchitez por Fusarium.
- × No utilice agua fría para regar para evitar estresar las plantas.
La planta tiene un sistema inmunológico fuerte, pero si no se cuida adecuadamente, puede ser susceptible a diversos problemas. Es importante comenzar el tratamiento de inmediato.
| Enfermedad/Plaga | Señales | Razones | Métodos de control |
| Oídio | Recubrimiento blanco, manchas amarillas. | Alta humedad, falta de luz. | Eliminar las hojas afectadas, tratar con fungicidas (por ejemplo, Topsin). |
| marchitamiento por Fusarium | Letargo y coloración amarillenta. | Riego excesivo, contaminación del suelo. | Eliminación de plantas enfermas, tratamiento con el fungicida Previkur. |
| Ascoquitosis | Manchas grisáceas-marrones. | Falta de luz, exceso de agua. | Pulverizar con sulfato de cobre o caldo bordelés. |
| pulgón de las hojas | Aparición de secreción pegajosa. | Alta temperatura, sequedad. | Utilizar insecticidas o infusión de ajo. |
| mosca blanca | Mosquitos blancos en la parte inferior. | Riego excesivo, mala aireación. | Aplicación de insecticidas y colocación de trampas. |
| Enfermedad/Plaga | Método de lucha | período de procesamiento |
|---|---|---|
| Oídio | Tratamiento con Topsin | Ante los primeros síntomas de enfermedad |
| marchitamiento por Fusarium | Tratamiento con Previkur | Antes de la siembra y ante los primeros síntomas |
| Ascoquitosis | Pulverización con sulfato de cobre | Una vez cada dos semanas durante la temporada de crecimiento |
Beneficios de la ensalada Kitezh
El híbrido posee muchas cualidades positivas que lo distinguen de otras variedades del mercado. Ventajas del cultivo:
- Buena productividad. Puede producir una buena cosecha incluso en condiciones de cultivo desfavorables.
- Maduración rápida. Gracias a esta propiedad, la lechuga es ideal para el cultivo tanto al aire libre como en invernaderos.
- Resistencia a las enfermedades. No es susceptible a muchas enfermedades comunes, lo que permite una reducción en los costos de protección de las plantas.
- Versatilidad. Apta para la preparación de una variedad de platos, incluyendo alimentos dietéticos.
Reseñas
La lechuga Kitezh posee un sistema inmunológico fuerte. Su rápido crecimiento y versatilidad culinaria la convierten en una excelente opción para cultivar en el jardín. Gracias a sus propiedades únicas, puede enriquecer tanto los menús cotidianos como las mesas festivas, aportando vitaminas y frescura durante todo el año, siempre que se le brinden los cuidados adecuados.