La lechuga Santoro es una de las variedades más populares y apreciadas. Su agradable sabor y delicada textura la hacen ideal para experimentar en la cocina. Es resistente a las enfermedades y requiere poco esfuerzo para su cultivo. Un cuidado adecuado es esencial para asegurar cosechas abundantes.
Descripción de la planta
Desarrollada por Rijk Zwaan en los Países Bajos en 2010, esta variedad de col mantecosa es apta tanto para el consumo en fresco como para su procesamiento. Tiene un periodo de maduración medio y es muy productiva, con un rendimiento aproximado de 5,2 kg por metro cuadrado.
Esta variedad es resistente a la sequía, por lo que sobrevive fácilmente a los días calurosos de verano. Otra cualidad positiva es su resistencia a la floración.
Características de apariencia y sabor
La planta alcanza una altura aproximada de 15 cm y un diámetro de hasta 32 cm. El peso de una sola cabeza oscila entre 400 y 600 g. La roseta es semierecta, con hojas redondeadas de tamaño mediano. Son de color verde claro, con los márgenes ligeramente ondulados y finamente dentados. La superficie presenta una ligera textura abultada.
- ✓ Las hojas tienen un borde ligeramente ondulado con pequeños cortes.
- ✓ La superficie de las hojas presenta ligeras burbujas.
La cabeza es grande y ancha, de estructura cerrada y densidad media. Su sabor es delicado. Las hojas se utilizan ampliamente en la cocina.
- ensaladas;
- rollos;
- sándwiches;
- guarniciones;
- burrito;
- cócteles;
- aperitivos.
Las hojas de lechuga Santoro son ideales para una variedad de experimentos culinarios y pueden realzar el sabor y la textura de diversos platos.
Tecnología agrícola para el cultivo y el cuidado
Elija un lugar soleado para la planta, aunque también se desarrolla bien en semisombra. Lo ideal es que reciba entre 4 y 6 horas de sol al día. Protéjala del viento para evitar que sus delicadas hojas se dañen.
- ✓ El nivel de pH debe estar estrictamente dentro del rango de 6 a 6,8 para prevenir la clorosis.
- ✓ El suelo debe contener al menos un 4% de materia orgánica para aportar nutrientes.
Idealmente, se prefieren suelos ligeros, ricos en materia orgánica y con buen drenaje. Los suelos franco-arenosos y francos son adecuados. El pH óptimo es de 6 a 6,8. Compruebe la acidez y, si es necesario, añada cal o sulfato de amonio para ajustarla.
Siembra las semillas al aire libre a principios de primavera, cuando la temperatura del suelo alcance los 5-10 °C. Para una cosecha de otoño, planifica la siembra para finales de verano. Distribuye las semillas entre las plántulas de 4 a 6 semanas antes de plantarlas.
Algoritmo paso a paso:
- Cava la zona y elimina las malas hierbas.
- Añade fertilizante orgánico (compost o humus) y mézclalo bien con la capa superior del suelo.
- Haga surcos a una distancia de 20-30 cm entre sí.
- Siembra las semillas a una profundidad de 1-2 cm y cúbrelas con tierra.
- Riega las camas con agua tibia.
El cuidado de tus cultivos es la clave para obtener cosechas abundantes. Sigue estos procedimientos básicos de cuidado:
- Mantén la tierra húmeda regando con regularidad, especialmente en climas cálidos.
- Elimine las malas hierbas para evitar la competencia por los nutrientes.
- Si las plantaciones son demasiado densas, aclárelas, dejando un espacio de 15-20 cm entre las plántulas.
- Dos o tres semanas después de la siembra, aplique el primer fertilizante con un complejo mineral o fertilizantes orgánicos (como infusiones de hierbas). Repita la aplicación cada tres o cuatro semanas, según el estado de las coles.
- Después del riego, afloje la capa superior del suelo para mejorar la aireación y evitar la formación de costra.
- Inspeccione regularmente las plantas para detectar signos de enfermedades o plagas (por ejemplo, pulgones, babosas, oídio). Utilice infusiones de ajo, pimienta o jabón. Plante plantas compañeras (por ejemplo, caléndula) que repelen las plagas.
- Si aparecen hojas dañadas o amarillentas en las cabezas de repollo, retírelas para mejorar el acceso de la luz a las zonas sanas.
- × Evite regar durante el día para prevenir quemaduras en las hojas.
- × Evite el agua estancada para prevenir la pudrición de las raíces.
Reseñas
La lechuga Santoro es una excelente opción para quienes buscan una cosecha rápida y sencilla. Su alta resistencia, bajo mantenimiento y numerosas características positivas la hacen ideal para el cultivo a gran escala. Gracias a su excelente sabor y versatilidad, garantiza cosechas abundantes con los cuidados adecuados.