Existen tres tipos de apio: raíz, pecíolo y hoja. Se cultiva por sus hojas, pecíolos jugosos o raíces carnosas. El producto resultante se consume solo, como ingrediente en diversos platos y para su procesamiento. Cada tipo cuenta con numerosas variedades, las cuales se describen en este artículo.
El apio es una verdura con un olor especiado y un sabor picante.
El apio nabo produce una pequeña roseta de hojas y una raíz redonda y angulosa del tamaño de un puño. La raíz se ralla y se añade a los platos de carne.
Las variedades de apio de tallo tienen tallos gruesos y jugosos, pero no desarrollan raíces. Este tipo de apio se usa fresco en ensaladas.
El apio rizado es similar al perejil: no tiene raíz, sus tallos son delgados y sus hojas, exuberantes. Las hojas se utilizan en la preparación de primeros y segundos platos, y se secan para su uso posterior en invierno.
Propiedades útiles del apio
Raíz
Esta variedad de apio se cultiva no por sus hojas, sino por sus raíces. La raíz, redonda, jugosa y robusta, pesa entre 300 y 500 g. Algunos ejemplares llegan a pesar hasta 1 kg. Las hojas del apio también son comestibles. Las raíces se hierven, se fríen y se añaden a las ensaladas, constituyendo un alimento muy valioso por su alto contenido en vitaminas.
| Nombre | período de maduración | peso de los cultivos de raíz | Productividad |
|---|---|---|---|
| El gigante de Praga | 130 días | 0,5-0,7 kg | 1,5-3 kg/m² |
| Presidente | 140-160 días | 0,3-0,5 kg | 3-3,4 kg/m² |
| Diamante | 145 días | hasta 1,5 kg | 2,3-4,9 kg/m² |
| Iván Tsarevich | 150-160 días | 0,2-0,3 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Esaú | 150-160 días | 0,25-0,3 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Cascada | 185 días | hasta 0,5 kg | 3-5 kg/m² |
| Manzana | 140-150 días | 0,15-0,2 kg | 2,3-4,7 kg/m² |
| Kornevoy Gribovsky | 120-150 días | 0,07-0,15 kg | hasta 3 kg/m² |
| Albin | 160-170 días | 0,4-0,6 kg | hasta 6,5 kg/m² |
| Forzudo | 140-150 días | hasta 0,4 kg | 3-4 kg/m² |
| Egor | 170-180 días | 0,2-0,6 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Máxima | 120-140 días | 0,1-0,2 kg | 3,8 kg/m² |
| Yudinka | 130-160 días | 0,2-0,6 kg | 3-3,2 kg/m² |
| Tamaño ruso | 150-170 días | hasta 2,5 kg | |
| Casanova | 170 días | hasta 0,4 kg | 3,5 kg/m² |
El gigante de Praga
Variedad de fruto grande, de maduración semiprecoz y alto rendimiento, con un peso de 0,5 a 0,7 kg. Su forma es ligeramente achatada, similar a la de un nabo. La pulpa es jugosa, aromática y blanca, muy apreciada por los amantes del apio por su ternura y agradable sabor. Esta variedad «gigante» madura en 130 días (en adelante, este plazo se refiere al periodo comprendido entre la aparición de los primeros brotes y el momento de la cosecha).
Cultivo: A partir de plántulas. Trasplantar a los 70 días. Siembra: segunda quincena de mayo. Distancia entre plantas: 35 x 40 cm. La cosecha comienza con las primeras heladas. Rendimiento: 1,5-3 kg/m². Para obtener altos rendimientos, aplicar fertilizantes orgánicos en otoño.
El apio es un antibiótico natural. Contiene polisacáridos únicos con un potente efecto antiinflamatorio. Quienes consumen apio rara vez padecen resfriados y enfermedades infecciosas.
Presidente
Variedad de media estación. Presenta una roseta fuerte y erguida. Su ciclo de cultivo es de 140 a 160 días. Alcanza una altura de hasta 40 cm. El follaje es de color verde oscuro, con pecíolos verde claro. Las raíces son de tamaño mediano a grande, redondas, de pulpa blanca y pesan entre 0,3 y 0,5 kg. Son fáciles de cosechar y limpiar, y aptas para almacenamiento prolongado. Las raíces laterales se concentran en la base.
Esta variedad se recomienda para su cultivo tanto en huertos familiares como en explotaciones agrícolas. Durante la temporada de crecimiento, se debe aflojar la tierra regularmente, regar y abonar de 2 a 3 veces con fertilizantes complejos. Se cultiva a partir de plántulas. Las semillas se siembran en febrero. La distancia de plantación es de 25 x 35 cm. El rendimiento por metro cuadrado es de 3 a 3,4 kg. La variedad es resistente a las enfermedades.
Diamante
Variedad de media estación. Madura en aproximadamente 145 días. Una ventaja: frutos grandes. Los nabos, esféricos y carnosos, pesan hasta 1,5 kg. Su superficie es lisa y blanca. Las hojas son de color verde oscuro y de altura media. Las raíces se consumen tanto crudas como procesadas. Se conservan bien en bodegas.
El fruto presenta pocos brotes laterales. La variedad es resistente a la floración prematura y se transporta fácilmente. Posee una fragancia excepcional. Se cosechan entre 2,3 y 4,9 kg por metro cuadrado. Se cultiva principalmente a partir de plántulas. El método de siembra y plantación es estándar.
Iván Tsarevich
Es una variedad de media estación que madura en 150-160 días. Todas las partes de la planta son comestibles: se pueden consumir frescas, hervidas o guisadas, y las hojas se añaden a los encurtidos. Las raíces son grandes, redondas y de color blanco grisáceo, con rizomas bajos y pulpa blanca. El fruto pesa entre 0,2 y 0,3 kg, con un rendimiento máximo de 0,8 kg.
Los nabos se entierran ligeramente en la tierra y se extraen con facilidad. Tienen buena vida útil y son fáciles de transportar. El rendimiento por metro cuadrado es de 3 a 3,5 kg. Las plántulas se siembran a finales de mayo con una separación de 35 x 40 cm.
Esaú
Variedad de media estación. Maduración: 150-160 días. Raíces redondas, lisas y alargadas en el ápice. Brotes laterales bajos. Peso: 0,25-0,3 kg. Máximo: 0,9 kg. Las raíces, de color blanco grisáceo, se encuentran poco profundas en el suelo y se extraen con facilidad.
Buena vida útil y facilidad de transporte. El rendimiento de la raíz por metro cuadrado es de 3 a 3,5 kg. Las semillas para plántulas se siembran entre febrero y principios de marzo. Las plántulas se trasplantan en mayo. El patrón de siembra es de 35 x 40 cm.
Cascada
Variedad de media temporada y alto rendimiento. Madura en 185 días. Los brotes laterales se ubican en la base del fruto, lo que facilita su pelado. Esta hortaliza de raíz esférica tiene pulpa blanca con manchas amarillas. Pesa hasta 0,5 kg y ofrece alta calidad comercial. La roseta de hojas es de tamaño mediano y no muy extendida. Las hojas son grandes, verdes y semiverdes.
El rendimiento por metro cuadrado es de 3 a 5 kg. Las hojas cubren las raíces, protegiéndolas de las heladas. Método de siembra: en hileras anchas. Patrón de siembra: 30 x 20 cm. Época de siembra: febrero. Buena resistencia al transporte. No presenta huecos en la sección transversal. Cuidados básicos: riego, fertilización y aireación del suelo. Esta variedad es resistente a diversas enfermedades, especialmente a la cercosporiosis.
Manzana
Variedad de maduración temprana. El periodo desde la germinación hasta la madurez es de 140 a 150 días. La roseta es de tamaño mediano, semiabierta, con hojas de color verde oscuro. Los pecíolos son de color verde púrpura. Los nabos son grisáceos, redondeados, ligeramente aplanados, de 4 a 8 cm de diámetro. La pulpa es blanca. La planta entera pesa de 0,2 a 0,5 kg. La raíz, sin las hojas, pesa de 0,15 a 0,2 kg. Las hojas tienen un aroma intenso.
Se transporta bien. El rendimiento de la planta es de 3,7 a 5,7 kg/m², y el de la raíz, de 2,3 a 4,7 kg/m². Excelente vida útil y resistencia a enfermedades. Recomendado para consumo fresco y seco. Patrón de siembra: 25 x 10 cm.
Kornevoy Gribovsky
La variedad doméstica más antigua. Madura entre temprana y media, tardando entre 120 y 150 días desde la germinación hasta la madurez. La roseta es baja, de 45 cm, con hojas de color verde oscuro. Las raíces son redondas, pesan entre 0,07 y 0,15 kg y tienen una pulpa blanca y aromática. Presenta pocas raíces laterales, una característica muy apreciada en las variedades de raíz.
La ventaja radica en su relativa facilidad de mantenimiento y, lo que es más importante, la variedad «Gribovsky» produce una cosecha consistentemente productiva. La siembra se realiza a finales de febrero. Los plantones se trasplantan en mayo. El patrón de siembra es de 30 x 60 cm. La cosecha tiene lugar entre agosto y septiembre. Un metro cuadrado puede producir hasta 3 kg de nabos grises. Esta variedad es resistente a la floración prematura durante el primer año.
Albin
Variedad de media estación, obtenida por obtentores checos, que madura en 160-170 días. La planta presenta una roseta semierecta de 35 cm de altura. Las hojas son verdes. Los pecíolos carecen de antocianinas y los nabos son redondeados, con una pulpa blanca, fragante y que conserva su color tras la cocción. Su diámetro es de 12-13 cm. Las hojas son comestibles. Presenta pocos brotes laterales. La parte superior del fruto es verdosa y la pulpa blanca. Un nabo pesa entre 0,4 y 0,6 kg.
El rendimiento es alto: hasta 6,5 kg por metro cuadrado. El cultivo se realiza a partir de plántulas. La siembra se realiza entre finales de febrero y principios de marzo. Las plántulas se trasplantan a mediados de mayo. La cosecha comienza a mediados de septiembre.
Forzudo
Variedad de media estación con un periodo de maduración de 140-150 días. Las raíces, redondas, miden entre 8 y 12 cm de diámetro y pesan hasta 0,4 kg. El nabo es de color amarillo. Su pulpa, de color marfil, es sabrosa, jugosa y aromática. Se consume fresco, seco, congelado, en conserva y se utiliza en diversos platos.
Las semillas para plántulas se siembran a finales de febrero. Las plántulas se trasplantan a finales de mayo, con una separación de 20 x 40 cm. La cosecha comienza a finales de septiembre. Los brotes laterales se concentran en la base de la raíz. Se cosechan hasta 3-4 kg de hortalizas de raíz por metro cuadrado.
Egor
Variedad de media estación, que madura en 170-180 días. La planta presenta una roseta semierecta. Los nabos son redondos, alargados en el ápice. Los frutos son grises, con un ligero tono verdoso. La pulpa, blanca como la nieve, presenta manchas amarillo pálido. Las raíces laterales se ubican en el extremo del nabo. Los frutos pesan entre 0,2 y 0,6 kg. La raíz está completamente libre de cavidades. La longitud del fruto es de 5 a 10 cm. Excelente sabor.
Las raíces se extraen fácilmente de la tierra. Cultivar a partir de plántulas. Patrón de siembra: 40 x 20 cm. Rendimiento: 3-3,5 kg por metro cuadrado. Aplicar fertilizante orgánico en otoño. Son fáciles de transportar. Cosechar antes de las heladas; retrasar la cosecha afectará negativamente su conservación.
Máxima
Variedad de maduración tardía. Su periodo de maduración es de 120 a 140 días. Las raíces son de color blanco beige, redondas, con una pulpa cremosa y aromática. Se consumen frescas, en conserva y almacenadas. Las hojas son de color verde oscuro. Las raíces tienen un diámetro de 6 a 8 cm y un peso de 0,1 a 0,2 kg. Poseen un excelente sabor.
Cultivada a partir de plántulas. Patrón de plantación: 50 x 40 cm. Resistente a la floración prematura. Su larga vida útil permite su almacenamiento. Rendimiento: 3,8 kg/m².
Yudinka
Variedad semitemprana. Madura en 130-160 días. La planta forma una roseta erecta, con hojas de hasta 30 cm de largo. Los frutos son blanco grisáceos, redondos, con la superficie ligeramente rugosa. Su diámetro es de 10-11 cm. Se encuentran semienterrados y se extraen fácilmente. Su peso oscila entre 0,2 y 0,6 kg. La pulpa es aromática y blanca. Las hojas son de color verde oscuro y muy aromáticas.
Cultivo: A partir de plántulas. Rendimiento por metro cuadrado: 3-3,2 kg. Incluyendo las hojas, el rendimiento puede alcanzar los 7 kg por metro cuadrado. La cosecha se realiza antes de las primeras heladas. Conservación excelente: los nabos almacenados en bodega se mantienen en buen estado hasta finales de primavera. Los nabos pequeños se utilizan en invierno para forzar el crecimiento de hojas verdes.
Tamaño ruso
Variedad de media temporada y alto rendimiento. Madura entre 150 y 170 días. Sus raíces son muy grandes, llegando a pesar hasta 2,5 kg. Los entendidos aprecian su sabor a nuez en su pulpa jugosa. Es excelente como producto fresco, condimento y para conservas.
Las plántulas se trasplantan al exterior a los 60-70 días de edad. Requieren riego regular. Abonar con fertilizantes complejos tres veces por temporada. Patrón de siembra: 30x40 cm. Se pueden cultivar en exterior o interior. La cosecha se realiza entre septiembre y octubre.
Casanova
Variedad de media estación, que madura en 170 días. La planta presenta una roseta semierecta y vigorosa. Las raíces son redondas, grandes, blancas y lisas, con un ligero tono amarillento. Su peso alcanza los 0,4 kg. Los brotes laterales se desarrollan a ras del suelo.
Producido a partir de plántulas y siembra directa. Las plántulas se trasplantan entre 70 y 80 días después de la siembra. Cosechar antes de las heladas. Rendimiento: 3,5 kg por metro cuadrado.
Peciolado
Estas variedades de apio se cultivan por sus tallos carnosos y jugosos. Se consumen frescos, cocinados y procesados de todas las maneras conocidas.
| Nombre | período de maduración | Peso de la planta | Productividad |
|---|---|---|---|
| Malaquita | 80-90 días | 0,7-1,2 kg | hasta 4 kg/m² |
| Oro | 160-170 días | 0,8 kg | 5 kg/m² |
| Pascal | 100 días | hasta 0,5 kg | hasta 4 kg/m² |
| Triunfo | 130 días | 4 kg/m² | |
| Tango | 170 días | hasta 1 kg | 2-4 kg/m² |
| Anita | 90 días | 3-4 kg/m² | |
| Atlas | 160 días | 0,3-0,4 kg | 2,8-3,3 kg/m² |
| Valor masculino | 150-165 días | 0,75-0,8 kg | 3,3-3,8 kg/m² |
Malaquita
Es una variedad semiprecoz que alcanza la madurez técnica en 80-90 días. La planta mide 0,4 m de altura. Su follaje es de un verde intenso y sus pecíolos, de un verde claro. La variedad 'Malachite' se distingue por sus pecíolos gruesos y carnosos. La planta pesa entre 0,7 y 1,2 kg. Tiene un buen sabor y un agradable aroma especiado. Tanto el follaje como los pecíolos se consumen frescos, secos o congelados.
Resistencia al frío. La 'Malaquita' tolera temperaturas de hasta -5 °C. Requiere cuidados específicos y un suelo de calidad, con riego regular. Para su cultivo a partir de plántulas, las semillas se siembran a finales de febrero. Las plántulas se trasplantan cuando alcanzan una altura de 12-15 cm y tienen de 3 a 5 hojas. Patrón de plantación: 60 x 20 cm. Un metro cuadrado produce hasta 4 kg de follaje (hojas y pecíolos).
Para determinar la frescura del tallo de apio, rómpalo; si escucha un crujido, el producto está fresco.
Oro
Variedad productiva de media temporada, con excelente sabor y aroma intenso. Su ciclo de cultivo dura entre 160 y 170 días. La planta pesa 0,8 kg. Los pecíolos son de color verde dorado. Ideal para ensaladas y guisos. Los pecíolos se conservan frescos durante mucho tiempo y se pueden congelar.
Esta variedad se blanquea sola. Rinde 5 kg/m². Para obtener pecíolos blancos y sabrosos, se aporca la planta durante la segunda quincena del verano. Patrón de siembra: 60 x 30 cm. Sembrar a finales de febrero o principios de marzo. Trasplantar las plántulas durante la primera quincena de mayo. Sembrar directamente en el suelo durante la segunda quincena de la primavera.
Pascal
Variedad de media estación. Requiere blanqueo. Madura en 100 días. Rendimiento de hasta 4 kg/m². Peso de la planta de hasta 0,5 kg. Los pecíolos son de color verde oscuro y miden entre 20 y 22 cm de largo. Se consumen frescos, en conserva y como condimento en diversos platos.
Para sembrar plántulas, siembre las semillas entre mediados de marzo y principios de abril. La siembra comienza a finales de mayo, cuando las plantas tengan de 5 a 6 hojas. El patrón de siembra es de 35 x 40 cm. Se obtienen de 3 a 5 kg de brotes por metro cuadrado. Para mejorar la calidad de los pecíolos, blanquéelos dos semanas antes de la cosecha, moviéndolos y envolviéndolos en papel.
Triunfo
Variedad de floración media-tardía. Apta para cultivo en campo abierto. Alcanza una altura de hasta 0,65 m. Sus hojas miden 30 cm de largo. Los pecíolos son de color verde esmeralda, jugosos, carnosos y con un delicado aroma.
Alcanza la madurez técnica en 130 días. Rendimiento: 4 kg/m². Los pecíolos se utilizan en ensaladas, sopas y diversos platos.
Tango
Se trata de una variedad productiva de media temporada. Su ciclo de cultivo es de 170 días. Los pecíolos son largos, de hasta 50 cm. Su color es verde azulado y la pulpa carece de tejido fibroso grueso. La planta alcanza un peso de hasta 1 kg. Esta variedad es muy aromática, conserva su aspecto comercial durante mucho tiempo y su pulpa tiene un excelente sabor, es tierna y jugosa.
Requiere riego, aflojamiento y fertilización. Rendimiento: 2-4 kg/m². Se siembra en hileras anchas, con una separación de 45-50 cm. Profundidad de siembra: 0,5 cm. Resistente a bajas temperaturas.
Anita
Variedad de origen italiano. Muy sabrosa. La planta forma una roseta erecta de 60-65 cm de altura. Los pecíolos son verdes, muy jugosos y crujientes, con un excelente aroma y sin fibras. Un metro cuadrado puede producir fácilmente hasta 3-4 kg de pecíolos.
El ciclo de cultivo, desde la germinación hasta la madurez, dura 90 días. Se utiliza como condimento, se consume fresca y se conserva. Mantiene su aspecto comercial durante mucho tiempo. La altura del arbusto oscila entre 30 y 60 cm. Es muy resistente a las heladas. Se puede cultivar tanto mediante semillero como por siembra directa.
El apio es un superalimento para adelgazar. Contiene un tipo especial de fibra y 100 g aportan solo 16 kcal. Pero lo más importante es que, al digerir el apio, el cuerpo gasta mucha más energía de la que recibe.
Atlas
Variedad de media estación. Lista para consumir en 160 días. La roseta es erecta, de 45 cm de diámetro y 40 cm de altura. Las hojas son de tamaño mediano, verdes y brillantes. Los pecíolos son de tamaño mediano, verdes y ligeramente acanalados. El peso de los pecíolos por planta es de 0,3 a 0,4 kg.
Cultivo: Plántulas. Requiere blanqueamiento para mejorar el sabor de los pecíolos. Los pecíolos se envuelven en papel dos semanas antes de la siembra. Rendimiento: 2,8-3,3 kg por metro cuadrado. Patrón de siembra: 35 x 40 cm. Esta variedad responde bien a fertilizantes adicionales: humus, estiércol, ceniza y fertilizantes complejos. También se practica el acolchado con humus. Las plantas se aflojan y se riegan.
Valor masculino
Variedad de maduración temprana. Madura entre 150 y 165 días. La roseta es fuerte y erguida. Las hojas son de tamaño mediano, verdes y brillantes. La planta pesa entre 0,75 y 0,8 cm. Los pecíolos son gruesos, carnosos, de color verde claro y aromáticos. Su peso alcanza los 0,65 g. La planta alcanza una altura de 55 cm. Se consume fresca, encurtida, en conserva y añadida a ensaladas.
Patrón de siembra: 20 x 50 cm. Rendimiento por metro cuadrado: 3,3-3,8 kg. Cultivado a campo abierto. Buena comercialización y excelente sabor.
Hoja
Estas variedades carecen de raíces profundas o pecíolos gruesos. Su valor reside en sus hojas aromáticas, ricas en vitaminas y aceites esenciales. Las hojas se renuevan constantemente, desde la primavera hasta el otoño. Lea más sobre el apio de hoja. aquí.
| Nombre | período de maduración | Peso de la planta | Productividad |
|---|---|---|---|
| Kartuli | 60-70 días | 0,2-0,3 kg | 3 kg/m² |
| Vigor | 70 días | 0,2-0,3 kg | 2,4 kg/m² |
| Zakhar | 90 días | 2,4 kg/m² | |
| Amable | 100 días | 3,2-3,5 kg/m² | |
| Samurai | 80 días | 0,65 kg | 3,8-4 kg/m² |
| Navegar | 80 días | 3,3-4,9 kg/m² |
Kartuli
Variedad georgiana de media estación. La roseta de hojas es de tamaño mediano y semirregular. Las hojas son de un verde oscuro intenso y poseen un aroma fuerte y especiado. Su periodo de maduración es de 60 a 70 días. Se consumen frescas o procesadas. Las hojas se secan a la sombra para evitar que los aceites esenciales se evaporen con el sol. Las hojas frescas también se pueden congelar.
Los cuidados habituales incluyen aflojar la tierra, regar y fertilizar. Rendimiento: 3 kg/m². Alta resistencia a enfermedades y floración prematura. Siembra directa en el suelo en mayo. Plantar a una profundidad de hasta 1,5 cm. Se utiliza siembra en hileras anchas, dejando 60 cm entre hileras. La distancia entre plantas es de 10-15 cm. La cosecha comienza a mediados de julio, cuando las hojas alcanzan su plena madurez. Se vuelve a cosechar 30 días después. La última cosecha se realiza a mediados de octubre.
Vigor
Variedad de media temporada. Su follaje posee un aroma intenso y especiado. Desde la germinación hasta la cosecha transcurren 70 días. La planta desarrolla una roseta robusta con hojas lisas y profundamente lobuladas. Se puede cosechar varias veces durante el verano. Sus hojas son muy versátiles: se consumen frescas, procesadas, secas y congeladas.
Esta variedad es resistente a la sequía y al frío. Rinde 2,4 kg/m². Cada planta pesa aproximadamente entre 0,2 y 0,3 kg. Las semillas para plántulas se siembran en la segunda quincena de marzo, a una profundidad de 0,3 a 0,5 cm. Las plántulas se plantan con una separación de 40 x 50 cm. Requiere riego abundante. Fertilizar de 3 a 4 veces por temporada.
Zakhar
Variedad de media temporada. El follaje está listo 90 días después de la germinación. La roseta presenta hojas semierectas. Se distingue por sus pecíolos estrechos de longitud media. Posee un excelente sabor y es muy aromática. Las hojas cortadas vuelven a brotar rápidamente. Se consume fresca, en conserva y se utiliza en la cocina.
Alto rendimiento: 2,4 kg/m². Se cultiva mediante siembra directa, plantando las semillas a 0,5 cm de profundidad. Siembre siguiendo un patrón de 25 x 10 cm. Tras la brotación, aclare las plántulas. Treinta días después de la aparición de las primeras hojas, añada sal común (2-3 g por m²) a las plántulas.
Amable
Variedad de media estación. De alto rendimiento. Ciclo de cultivo: 100 días. Numerosos brotes laterales. Hojas de color verde oscuro, ligeramente brillantes y de longitud media. Muy aromática. Se puede consumir fresca o seca.
El rendimiento de 'Nezhny' es de 3,2 a 3,5 kg/m². Se distingue por su rápido crecimiento foliar después de cada cosecha. Siembre directamente en suelo sin protección. Es fundamental realizar un aclareo oportuno. La profundidad máxima de siembra es de 0,5 cm. El patrón de siembra es de 25 x 10 cm.
Samurai
Variedad de media estación con alta tolerancia al frío. Desde la germinación hasta la cosecha, tarda aproximadamente 80 días. La roseta alcanza una altura de hasta 65 cm. Cada planta pesa 0,65 kg. Las hojas tienen un aroma especiado y un sabor delicioso. Se consumen frescas o secas.
El rendimiento por metro cuadrado es de 3,8 a 4,0 kg/m². Siembre las semillas para obtener plántulas a 1 cm de profundidad. Aclare las plántulas cuando tengan de 2 a 3 hojas verdaderas. La cosecha se realiza varias veces durante la temporada, fertilizando las plantas en cada corte. Sembrar las semillas a finales de octubre asegura un inicio temprano del reverdecimiento.
Navegar
Variedad de media temporada. Lista en 80 días. El follaje es verde y de brillo medio. Los pecíolos son largos, huecos, ligeramente curvados, con nervaduras poco prominentes. Excelente sabor y aroma. Se puede consumir fresca o seca.
Las hojas rinden entre 3,3 y 4,9 kg. Son resistentes a la pudrición foliar. Se cultivan a partir de plántulas y mediante siembra directa. El patrón de siembra para cultivo al aire libre es de 25 x 10 cm. Las hojas conservan su aspecto comercial durante mucho tiempo.
El apio requiere de cuidados especiales, pero su abundante cosecha lo compensa con creces. Al cultivarlo en tu jardín, enriquecerás tu mesa con una valiosa hortaliza rica en vitaminas. Además, cultivar apio puede convertirse en un negocio rentable, ya que sus técnicas de cultivo son sencillas y accesibles incluso para quienes se inician en la agricultura y la jardinería.