Cultivar apio nabo no es difícil si se siguen unas sencillas instrucciones de cuidado. Basta con plantarlo a tiempo, regarlo con regularidad y abonarlo. El resultado será una cosecha de apio delicioso y saludable.
Descripción de la cultura
El apio es una hortaliza de la familia Apiaceae. Se considera una planta perenne con una raíz gruesa. Sus hojas son pinnadas y lobuladas.
- ✓ Temperatura óptima del suelo para la germinación de las semillas: 15-20 °C.
- ✓ Acidez del suelo requerida: pH 6.0-6.5.
Alcanza una altura máxima de 1 m. Prefiere suelos húmedos, marismas y salinas. Es una variedad resistente al frío y a la humedad, y tolera las heladas. Tiene un aroma intenso, por lo que se utiliza ampliamente en la cocina. Todas las partes de la hortaliza —raíz, tallo y hojas— se aprovechan en la cocina.
Ideal para muchos platos como condimento sabroso, también ha demostrado su eficacia en la medicina debido a sus numerosas propiedades beneficiosas y curativas.
El apio se originó hace muchos siglos. Era considerado una planta ornamental que prolongaba la belleza y la juventud.
Variedades de raíz de apio
Este cultivo es rico en variedades, que pueden seleccionarse en función de las preferencias personales y de la zona en la que se cultivará.
Variedades de maduración media-temprana:
- manzana apioMaduración precoz (hasta 150 días). Altura máxima de 50 cm, peso máximo de 0,4 kg. Raíz redonda y pulpa blanca como la nieve.
- DelicadezaLa hortaliza de raíz es plana y ligeramente redondeada. Está cubierta de raíces laterales. Sus hojas verdes le dan el aspecto de una roseta abierta. No pesa más de 0,6 kg.
- El gigante de Praga.Alto rendimiento. Altura: 60 cm, peso: 0,8 kg.
- Hongo de raíz. Raícesen forma de bola con una extensión y un peso de 250 g, hasta medio metro de altura.
- DiamantePresenta una ventaja sobre otras variedades debido a su larga vida útil. Tiene una superficie lisa y raíces grandes, con un peso superior a 1 kg. No tiene pelos ni zonas huecas.
variedad "apio manzana"
variedad "Delicados"
variedad "Praga Gigante"
variedad "Raíz Gribovsky"
variedad "Diamante"
Nivel medio:
- ForzudoGermina a los 5 meses de la siembra y pesa 0,4 kg. Su pulpa, de color blanco nieve, contiene mucha azúcar y minerales.
- AlbinGermina en 120 días, tiene un tono verdoso en la piel y es altamente productiva.
- EgorLa maduración se produce en 6 meses. Es famosa por su rico aroma y su alta demanda por parte de los consumidores.
variedad "Silach"
variedad "Albin"
variedad "Egor"
Variedades tardías:
- MáximaEl fruto pesa 0,5 kg y tiene un sabor picante. Las raíces son redondas y presentan raíces laterales.
- AnitaEl ciclo de cultivo dura unos 5 meses. La raíz pesa hasta 400 g y tiene un alto rendimiento. Esta variedad se utiliza para cocinar, consumir fresca y congelar.
variedad "Máxima"
variedad "Anita"
Todas las hortalizas de raíz tienen propiedades beneficiosas, independientemente de la variedad.
Al comprar semillas en una tienda especializada, preste atención a las fechas de caducidad.
Ventajas y desventajas
El apio nabo es muy conocido y popular. Sin embargo, la mayoría de los jardineros dudan si cultivarlo en su jardín. Existen ventajas y desventajas al respecto.
Ventajas:
- Plántulas fuertes. Un cuidado adecuado desde el principio producirá plántulas sanas y fuertes.
- Simulación de iluminación artificial. Si no hay suficiente luz solar, se puede usar una lámpara especial.
- Ideal para colocar semilleros. Ocupa poco espacio en una habitación pequeña.
- Una gran variedad de variedades.
- Resistencia a las heladas. Las plántulas plantadas en tierra pueden soportar temperaturas de hasta -5 °C.
- Ubicación ideal para plantar en el jardín. Si tiene pocas plántulas, puede plantarlas en la franja exterior del cantero.
- Combinan bien con ciertas hortalizas. Para ahorrar espacio, se pueden plantar con tomates, repollo, remolacha, pepinos y judías.
- Almacenamiento a largo plazo de cultivos de raíz después de la cosecha.
Defectos:
- Largo período de crecimiento. Los jardineros que viven en climas templados encontrarán dificultades para cultivar apio nabo. La cosecha se realiza entre 6 y 7 meses después de la siembra.
- Las semillas tienen una baja tasa de germinación. Mantén una buena reserva de semillas, ya que no todas germinarán.
- Muerte o enfermedad por exceso de riego.
- Incompatible con el perejil, las patatas y las zanahorias.
Plantación de apio de raíz
El cultivo de apio nabo requiere instrucciones específicas. La preparación del suelo y la selección adecuada de las semillas son esenciales.
Preparación del suelo y los recipientes para las plántulas
Comencemos el proceso de preparación para cultivar una planta sana y fuerte. Necesitarás un recipiente adecuado para semillas y tierra de buena calidad. Puedes usar tierra de tu propio jardín, comprarla en la tienda o prepararla tú mismo. Toma partes iguales de:
- tierra de jardín;
- compost;
- arena arrastrada del río;
- turba;
- cáscaras de cereales o cáscaras de girasol;
- cáscara de huevo.
Antes de preparar la mezcla de tierra, mantén todos los ingredientes en un lugar cálido. Usa una caja o un espacio individual para cada plántula. La primera opción requiere trasplantar cada plántula. Para la segunda opción, puedes usar vasos de plástico o papel. Haz un agujero en los vasos para que drene el exceso de agua al regar.
Las pastillas o cápsulas de turba son una buena solución. Las primeras están hechas de fertilizante comprimido y enriquecidas con una gran cantidad de microelementos beneficiosos. Cada pastilla está envuelta en una malla y su diámetro oscila entre 2 y 7 cm.
Los casetes son prácticos para usar en espacios reducidos. Su volumen y sus numerosas celdas ocupan poco espacio. Son ideales para sembrar gran cantidad de plántulas.
Preparación de semillas
Hay que tener cuidado al elegir las semillas. Son muy delicadas. Para que germinen, se requieren ciertas manipulaciones:
- Toma una taza de agua caliente. Coloca las semillas dentro y revuelve bien. Los aceites esenciales permanecerán en el agua.
- Deja enfriar las semillas y luego enjuágalas con agua fría.
- Escurre el líquido con un colador y seca ligeramente las plántulas. Puedes remojarlas en agua a temperatura ambiente durante 1 o 2 días, cambiando el agua periódicamente.
- La aparición de pequeños brotes en la semilla indica que está lista para la siembra.
- × No utilice agua con una temperatura superior a 50 °C para remojar las semillas, ya que esto puede matar el embrión.
- × Evite utilizar utensilios de metal para remojar las semillas, ya que esto puede causar oxidación.
La superficie de las semillas está cubierta por una capa de aceite. Esto las protege de las enfermedades fúngicas, pero impide que germinen rápidamente.
Siembra de semillas
La época de siembra comienza a finales de febrero y se extiende hasta principios de marzo. El crecimiento es lento, por lo que sembrar tarde puede no dar los resultados esperados.
Prepare las semillas remojadas o germinadas y los recipientes con sustrato para siembra. Para asegurar plántulas fuertes, desarrolladas y sanas, agregue Energen al suelo justo antes de sembrar. Esta solución ecológica, económica y segura incluye:
- sal de silicio;
- ácido húmico;
- minerales útiles;
- carbón subbituminoso;
- azufre.
Siembra cerca de la superficie, sin presionar demasiado la semilla. La velocidad de crecimiento depende directamente de la cantidad de luz que recibe.
Cuidado de las plántulas
Al principio, el apio prosperará en compañía de otros. Más tarde, tendrás que aclarar las hileras.
La temperatura óptima para un crecimiento exitoso es de 20-25 °C. Tras la aparición de las primeras hojas, la temperatura debe reducirse a 16-20 °C. De lo contrario, las plántulas se estirarán con el calor. Después de 7-10 días, vuelva a subir la temperatura a su nivel original. Realice la transición gradualmente.
La iluminación es fundamental. Hasta que broten las hojas, mantén las plántulas en un lugar oscuro, cubriendo el recipiente con plástico o vidrio. Después, la luz solar es esencial. Sin ella, la planta corre el riesgo de enfermar e incluso morir. Utiliza lámparas especiales.
Si las plántulas se cultivan en un alféizar orientado al sur, conviene reducir o eliminar la iluminación suplementaria. En días nublados, no olvide proporcionarles luz. Deben recibir entre 14 y 16 horas de luz solar.
Mantén la tierra ligeramente húmeda. Evita las corrientes de aire. Riega con frecuencia y con moderación, aproximadamente una vez por semana. A medida que crezcan los brotes, rocíalos con agua de un pulverizador. Los tallos son frágiles y este método los protegerá.
Regar las plantas es un proceso laborioso y que requiere mucho tiempo. Facilítate la tarea utilizando equipos especiales. Puedes usar riego por goteo con cinta o tubería.
Cuando aparezcan las dos primeras hojas, comience el trasplante. Prepare un recipiente aparte con la misma mezcla de tierra para cada brote. Al trasplantar, corte parte de la raíz principal, dejando dos tercios.
Antes de plantar los plantones al aire libre, fertilice y enriquezca la tierra con estiércol de aves disuelto y compost. Lo ideal es hacerlo 12 días antes del trasplante. Durante este periodo, aclimate los plantones sacándolos brevemente al exterior.
Las plantas que hayan alcanzado entre 20 y 25 cm de altura y desarrollado entre 4 y 5 hojas están listas para ser trasplantadas a la tierra. Esto puede hacerse entre el 15 y el 20 de mayo. Así comienza la segunda etapa del proceso de cultivo del apio nabo.
Plantación de plántulas en tierra abierta
Si no preparas tu jardín en otoño, si no lo labras o si no lo limpias de la temporada anterior, hazlo en primavera. El apio prefiere suelos fértiles.
- Coloca el lecho de cultivo de manera que las plantas reciban calor y sol. Una vez que hayas elegido un lugar adecuado, realiza algunos trabajos preparatorios.
- Cava el lecho. Mantén una profundidad de al menos 30 cm.
- Desinfecte el suelo con un pulverizador. Utilice una solución de permanganato de potasio o sulfato de cobre.
- Añada materia orgánica (1-2 cubos de compost por metro cuadrado). Puede preparar un fertilizante complejo con 20 g de urea, 9 g de fosfato y 15 g de cloruro de potasio.
Una vez preparada la tierra, afloje la capa superficial y cúbrala con film transparente. Esto se hace por si hay heladas nocturnas inesperadas. Lo mejor es trasplantar las plántulas en un día nublado o con tiempo tranquilo por la tarde. Al empezar a plantar las plántulas, siga el patrón correcto:
- No entierres el punto de crecimiento demasiado profundo; déjalo al nivel de la superficie del suelo. El agujero debe tener aproximadamente 8-10 cm de profundidad.
- Plante las plántulas a 30-40 cm de distancia, con una separación entre hileras de 45-50 cm. Un semillero muy denso no dará fruto.
- Finalice el proceso con un riego abundante.
Evite plantar apio donde se cultivaron patatas, zanahorias, perejil o eneldo. Lo ideal es plantarlo en la misma zona donde se cultivaron pepinos, repollo, cebollas, ajo y legumbres.
Crecimiento y cuidado
Cultivar apio nabo es una tarea laboriosa que requiere cuidados constantes y meticulosos. Si se siguen todas las reglas e instrucciones, los resultados serán gratamente sorprendentes. Regar, fertilizar y remover la tierra son esenciales.
Riego
El apio necesita mucha agua, pero regarlo en exceso lo matará. Riégalo con regularidad, pero evita el exceso de agua.
Servirá acolchado del sueloPara retener la humedad durante más tiempo. Esto también ayudará a prevenir el crecimiento de maleza alrededor de las plantas. Riega directamente en las raíces.
Para obtener mejores resultados, riegue las ortigas con infusión varias veces durante el verano. Coloque las ortigas picadas en un cubo y llénelo de agua. Deje fermentar las ortigas durante 14 días. Al regar, añada una taza de la infusión por cada 12 litros de agua.
Las condiciones climáticas cambian, por lo que es necesario controlar constantemente la humedad del suelo. Es fundamental evitar tanto el secado excesivo como el riego excesivo.
Fertilizante superficial
Los nutrientes presentes en los fertilizantes añadidos al suelo dan fuerza y vitalidad a las plantas, nutriéndolas desde el interior.
Para obtener una buena y abundante cosecha, se debe fertilizar la tierra y la planta durante toda la temporada de crecimiento, aproximadamente de 3 a 4 veces a intervalos regulares. Las dos primeras fertilizaciones ayudan a que las plántulas enraícen y comiencen a crecer. Las dos últimas permiten que las raíces se desarrollen.
- Primer abono: 2 semanas después de plantar las plántulas, utilice una solución de gordolobo (1:10).
- Segunda fertilización: un mes después de la primera, utilice un fertilizante mineral complejo (NPK 10-10-10).
- Tercera fertilización: al comienzo de la formación de raíces, utilice superfosfato (40 g por 10 l de agua).
Fertilizante superficial:
- Infusión de hierbas. 7 días después de plantar las plántulas en la tierra.
- Gordolobo o gallinaza (infusiones). 2 semanas después de la primera alimentación.
- Superfosfato. Finales de julio. Se fertilizan las raíces.
- Ácido bórico (solución). Inicio de la formación de la cabeza.
Algunos jardineros fertilizan sus plantas dos o tres veces al año. Esto está bien, pero no más de cuatro veces. De lo contrario, perjudicará a la planta en lugar de beneficiarla.
Deshierbe y aflojamiento
Las malas hierbas crecen en todos los parterres, y el apio no es una excepción. Necesita mucho espacio para crecer, y el exceso de malas hierbas solo lo perjudicará. Deshierbe con regularidad y no deje que la zona se descuide.
El deshierbe y la preparación del suelo se realizan simultáneamente. El apio de raíz prefiere suelos sueltos. Al principio, es necesario preparar el suelo con mayor frecuencia; posteriormente, bastará con hacerlo una vez cada dos semanas.
Inserta la herramienta de 5 a 7 cm en la tierra. La mayor parte del deshierbe se realiza entre las hileras. No hay un momento específico; cada jardinero tiene sus propias malas hierbas y ritmos de crecimiento.
Al aflojar y desmalezar la tierra, no amontone las plantas. Cuando el cultivo de raíz se vuelva denso, rastrille la tierra alrededor, liberando la zona radicular.
Al retirar el exceso de tierra de la raíz, es posible que vea raíces que crecen a los lados. No las deje; córtelas con un cuchillo. Lo mejor es dejar las hojas intactas hasta septiembre, cuando el fruto haya crecido lo suficiente.
Enfermedades y plagas
La planta necesita protección contra enfermedades y plagas. Si no se hace nada, no habrá una cosecha de calidad.
El apio puede verse amenazado por las siguientes enfermedades:
- mosaico viral;
- podredumbre del corazón;
- pierna negra;
- Pudrición del tallo.
Debes tener cuidado con las plagas:
- babosas y caracoles;
- cuchara;
- moscas de la zanahoria y larvas.
Puedes proteger el apio de los daños causados por pequeños insectos de las siguientes maneras:
- No permita que se formen matorrales densos en el parterre.
- Riega con regularidad, pero asegúrate de que la tierra no esté demasiado húmeda. El exceso de humedad favorece la aparición de plagas.
- Elimine las malas hierbas a tiempo.
- Rocíe las plantas con soluciones especiales contra las plagas.
- No permita que la verdura se debilite o se marchite; abónela regularmente.
Se recomienda el cultivo mixto. Coloque las hortalizas cerca del apio. Esto puede ayudar a prevenir la infestación.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha de apio comienza en octubre. Permanece en el huerto hasta que llegan las primeras heladas. Es fundamental que haga buen tiempo.
Si las hojas empiezan a amarillear, es momento de cosechar. No hay prisa; las raíces engordan en otoño. Antes de desenterrarlas, riega la tierra. Después de 30 minutos, será más fácil arrancarlas.
El apio tiene la piel fina, así que manéjalo con cuidado. Recorta las hojas con delicadeza, pero deja 2 cm de raíz. No toques la raíz, ya que esto ayudará a que se conserve mejor.
Intenta elegir apio sin imperfecciones. Esto garantizará una larga conservación durante el invierno. Hasta la primavera, guarda el apio en un sótano o en el refrigerador. Lo ideal es una bodega. Prepara una caja, llénala de arena y coloca el apio dentro, con los tallos hacia arriba. El sótano debe estar bien ventilado y la temperatura debe oscilar entre 2 y 10 °C.
Existe una opción de congelación:
- Pela la fruta.
- Cortar en rodajas.
- Colocar en bolsas.
- Colocar en el congelador.
- Simplemente descongele el contenido del paquete antes de usarlo.
- Se puede guardar en el refrigerador en un recipiente para verduras.
También puedes conservar la hortaliza de raíz seca. Elige frutos firmes, blancos y sin daños. Desecha los que tengan partes podridas. Límpialos de tierra y lávalos bien. Usa un cuchillo afilado o un pelador de verduras para quitarles la piel. Córtalos como prefieras.
- con un rallador grande y regular;
- cortar en tiras finas con un cuchillo;
- usar un rallador de zanahorias coreano;
- Utilice un pelador de verduras para hacer rodajas finas;
- Utilice un cuchillo para cortar la verdura en rodajas.
Lo siguiente es adecuado para secar tubérculos:
- Precalienta el horno a 60 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal. Deja la puerta del horno entreabierta.
- Aire fresco, bandejas para hornear y rejillas. Remueva la fruta picada de vez en cuando. El tiempo de secado es de 2 a 3 semanas. Mantener alejado de la luz solar.
- Deshidratador eléctrico a 50 °C. Secar durante 10 horas, girando la rejilla con las verduras troceadas cada 1,5 horas.
Opiniones de jardineros sobre el apio nabo.
El apio de raíz ha demostrado ser una buena opción. Tiene algunos inconvenientes menores, pero sobre todo ventajas. Sus propiedades beneficiosas justifican cultivarlo uno mismo.