La acedera se puede plantar tanto en primavera como en otoño. Muchos jardineros prefieren la segunda opción. Conocer todos los detalles de la siembra de invierno puede ayudarte a obtener una excelente cosecha y asegurarte de tener suficientes semillas de acedera de la variedad adecuada para los próximos años.
Preparación para la siembra de invierno
Antes de plantar acedera en invierno, el primer paso es elegir un lugar para el bancal. La acedera es fácil de cultivar, pero con un suelo fértil y los cuidados adecuados, la cosecha será mucho mayor.
La acedera crece mejor en suelos franco-arenosos o francos, en sombra parcial de los árboles.
Como planta perenne, la acedera necesita un espacio libre de maleza para prosperar, por lo que es importante controlar las plagas con antelación. El macizo no debe ubicarse cerca de aguas subterráneas, aunque la planta en sí prefiere la humedad.
El suelo para la siembra debe ser suelto y fácilmente permeable, por lo que se excava profundamente el lecho y se eliminan todas las demás plantas. A continuación, se aplica fertilizante (por metro cuadrado):
- 1 cubo de compost o humus ligero;
- medio cubo de turba;
- 30 g de superfosfato;
- 20 g de cloruro de potasio;
- 10 g de nitrato de amonio.
Se añade turba para aumentar la acidez del suelo; la acedera prefiere un nivel de pH bajo.
Se hacen surcos de unos 3 cm de profundidad, longitudinales o transversales, con una separación de 20-30 cm entre hileras. Antes de sembrar, se cubre el bancal con plástico para evitar daños. Para rellenar los surcos después de la siembra, se utiliza tierra suelta mezclada con humus, hojas secas u otros materiales de acolchado.
- ✓ Utilice únicamente hojas secas o tierra suelta mezclada con humus para evitar que las semillas se pudran.
- ✓ El espesor de la capa de mantillo debe ser de al menos 1 cm para una protección eficaz contra las heladas.
Las semillas de acedera se pueden preparar antes de la siembra remojándolas en una gasa durante dos días. También se pueden tratar con una solución nutritiva especial para aumentar las probabilidades de una cosecha más abundante. Las semillas de dos años se consideran óptimas para la siembra.
Seleccionar una variedad
| Nombre | período de maduración | Rendimiento (kg/m2) | Resistencia a las heladas |
|---|---|---|---|
| de hoja ancha | Temprano | 5 | Alto |
| Nieve esmeralda | Mitad de temporada | 6 | Alto |
| Belleville | Mitad de temporada | 7 | Muy alto |
| Malaquita | Temprano | 5.5 | Alto |
| Odesa | Temprano | 4.5 | Promedio |
Para la siembra de acedera de invierno, utilice variedades probadas que produzcan consistentemente altos rendimientos y sean resistentes a las bajas temperaturas. Estas variedades incluyen:
- De hoja ancha. Esta variedad, relativamente nueva, ya se ha ganado la confianza de los jardineros. Madura temprano, presenta hojas grandes y ovaladas con pecíolos altos y tiene un bajo contenido de ácido oxálico, lo que la hace ideal para diversas ensaladas ricas en vitaminas. Un inconveniente es su tendencia a espigarse con frecuencia cuando no hay suficiente humedad en verano.
- Nieve esmeralda. Variedad de alto rendimiento y de media estación, con un alto contenido en nutrientes beneficiosos para el organismo. Su floración es lenta. Su sabor es muy agradable, por lo que se utiliza ampliamente en la cocina.
- Belleville. Una variedad muy apreciada por los jardineros. Es muy resistente a las heladas y rica en vitaminas. Gracias a sus grandes hojas, se pueden obtener hasta 7 kg de cosecha por metro cuadrado de huerto por temporada.
- Malaquita. También destaca por su resistencia a las bajas temperaturas y la rápida maduración de sus hojas. Una característica distintiva de esta acedera son sus hojas particularmente hermosas, poco comunes en otras variedades.
- Odesa. Madura temprano y se usa con frecuencia en sopas y ensaladas. Sus hojas son de color verde oscuro y forman rosetas sueltas que crecen en ángulo recto.
Las semillas de estas variedades de acedera son excelentes para la siembra de invierno y tienen alta calidad y sabor.
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Momento y condiciones de siembra
La acedera es un cultivo resistente al frío, por lo que se siembra en otoño, después de que se hayan establecido las primeras heladas nocturnas, generalmente a finales de octubre o principios de noviembre, según la región. Al planificar la siembra, tenga en cuenta que la acedera puede empezar a brotar a 2 °C.
En las regiones del norte del país, la época media para la siembra otoñal de acedera es entre mediados y finales de octubre; en la zona central, entre finales de octubre y mediados de noviembre; y en las regiones del sur, hasta mediados de diciembre.
La acedera se planta en suelos fríos o ya congelados, por lo que es importante preparar los bancales con antelación, mientras aún hace calor.
Características de la siembra otoñal
Al sembrar, las semillas de acedera deben estar completamente secas. Retire el plástico del lecho, que a menudo ya está cubierto por una capa de nieve, y comience a sembrar.
- × No utilice estiércol fresco como fertilizante en otoño, ya que puede matar las semillas debido a las altas temperaturas de descomposición.
- × Evite plantar en zonas bajas donde el agua del deshielo pueda acumularse en primavera.
El fondo de los surcos preparados se cubre con mantillo hasta una profundidad de 1 cm, y sobre este se depositan las semillas. Para la siembra de invierno, utilice entre un cuarto y un tercio más de semillas que para la siembra en cualquier otra época del año. La distancia óptima entre semillas es de 4 cm; esta cifra tiene en cuenta la probabilidad de que las plántulas no sobrevivan; si fuera necesario, la acedera se puede aclarar fácilmente en primavera.
Cubre el lecho con mantillo; en tiempo seco, la planta no necesita más protección. Si llueve, cubre la acedera con plástico. Esta plantación le proporciona todas las condiciones necesarias para un crecimiento normal en primavera.
Aunque la acedera es una planta perenne, conviene rotar su cultivo cada dos años. Esto evitará que sus hojas se vuelvan pequeñas y mantendrá sus altos niveles de vitaminas.
Cuidado y cultivo
En primavera, cuando broten los primeros tallos de acedera, aclare el semillero dejando 5 cm entre plantas maduras. Dos semanas después, repita el procedimiento, aumentando la distancia de dos a tres veces. Deshierbe y afloje la tierra entre las hileras, eliminando rápidamente los tallos florales; basta con dejar un par para la producción de semillas.
- Realice el primer aclareo de plántulas, dejando 5 cm entre plantas.
- Después de 2 semanas, aumente la distancia entre las plantas a 10-15 cm.
- Deshierba y afloja la tierra entre las hileras con regularidad.
La acedera debe regarse abundantemente, pero con poca frecuencia. Un riego adecuado es crucial para esta planta, ya que determina el sabor de sus hojas. Si las hojas se deshidratan, producen un exceso de ácido oxálico, lo que las vuelve demasiado ácidas y ásperas.
En otoño, los rizomas expuestos requieren acolchado: se añaden unos 5 kg de humus o compost por cada metro cuadrado de la superficie del lecho.
En la segunda primavera, la acedera necesita un aporte adicional de nutrientes: 30 g de superfosfato, 20 g de urea y 15 g de cloruro de potasio serán suficientes.
¿Cuándo es la cosecha?
La acedera se cosecha cuando la planta tiene de 4 a 5 hojas del tamaño estándar para su variedad. Su temporada va de mayo a julio, periodo durante el cual se pueden realizar hasta cuatro cosechas. El mejor momento del día para la cosecha es por la mañana o al atardecer. Las hojas maduras se cortan con un cuchillo, dejando unos 4 cm de pecíolo adherido al tallo.
Después de cada cosecha de acedera, es necesario fertilizar, cubrir con mantillo y regar el suelo.
Plantar acedera en otoño es muy fácil, sobre todo teniendo en cuenta lo fácil que es cultivarla. Siguiendo unas sencillas instrucciones de siembra, cuidado y cosecha, obtendrá una cosecha abundante. Simplemente elija la variedad que desee y haga los preparativos necesarios, y así podrá disfrutar del delicioso sabor de la acedera.