La variedad de eneldo 'Alligator' se considera una de las más prometedoras. Muchos jardineros la aprecian por su alto rendimiento y su abundante follaje suculento. Es fácil de cuidar y requiere poco cultivo.
El eneldo "Alligator" es una variedad de maduración tardía.
El eneldo de cocodrilo tiene un aroma fuerte.
Descripción de la variedad, ventajas y desventajas
La variedad Alligator es relativamente nueva, incorporada al Registro Estatal en 2002. Se puede cultivar en toda Rusia, tanto en jardines privados como en pequeñas explotaciones agrícolas. Esta variedad de eneldo es de maduración tardía: si se cultiva solo por sus hojas, la cosecha completa se puede obtener en 42-45 días; si se cultiva por sus umbelas y semillas maduras, la cosecha se puede obtener en 110-115 días.
Características de la variedad:
- forma compacta de arbusto;
- La altura de una planta adulta es de hasta 1,6 m;
- La roseta es grande, elevada, de 30 a 40 cm de altura;
- follaje denso;
- Las hojas son verdes, pero con un brillo azulado, profundamente surcadas;
- El aroma es fuerte;
- paraguas de tamaño mediano;
- El rendimiento del eneldo silvestre Alligator es de 1,45 a 2,60 kg por 1 m² cuando se cosecha en hojas y de 2,8 kg por 1 m² cuando se cosecha al final de la temporada de crecimiento.
Beneficios del eneldo de cocodrilo:
- alto rendimiento;
- Las hojas no se vuelven amarillas durante mucho tiempo: cuando se siembran en campo abierto en primavera, las hojas se pueden cortar durante 25 días seguidos;
- La planta es resistente al encamado cuando se riega;
- El cultivo no produce tallos florales durante mucho tiempo, por lo que la variedad Alligator puede considerarse una de las mejores para el cultivo de eneldo para consumo;
- Las semillas se pueden sembrar desde principios de primavera durante todo el verano, y en invernaderos, durante todo el año.
Preparación del terreno
El eneldo crece mejor a pleno sol, pero también tolera bien la semisombra. Se puede plantar no solo en espacios abiertos, sino también cerca de árboles, edificios y cercas. Esto resulta especialmente beneficioso para la variedad de eneldo 'Alligator', cultivada por su follaje: en semisombra, sus hojas se mantienen jugosas y verdes durante más tiempo, y los tallos florales aparecen más tarde.
- ✓ El nivel óptimo de pH del suelo debe estar entre 6,0 y 7,5 para una máxima absorción de nutrientes.
- ✓ El suelo debe tener buen drenaje para evitar el estancamiento del agua y la pudrición de las raíces.
El cultivo del eneldo comienza con la preparación del suelo en los bancales. Esto se realiza en otoño (preferiblemente) o primavera.
Para preparar el suelo necesitas:
- eliminar de ella todo lo que quede de la cultura anterior;
- Eliminar las malas hierbas;
- Excave la zona a una profundidad de al menos 30 cm.
El siguiente paso es la fertilización. Las hojas de eneldo son muy apreciadas, por lo que se pueden aplicar cantidades generosas de humus o fertilizante rico en nitrógeno. Los fertilizantes orgánicos incluyen estiércol compostado de animales domésticos o aves, y también se puede usar estiércol fresco en otoño. Distribuya de 1 a 1,5 cubos de materia orgánica por metro cuadrado, añadiendo ceniza a razón de 0,3 a 0,5 kg por metro cuadrado. Los suelos ácidos deben encalarse para neutralizar el pH.
Si se preparan los bancales en otoño, conviene evitar deshacer los terrones para prevenir que se congelen durante el invierno. En primavera, la labranza y el abonado deben realizarse al menos una semana antes de la siembra.
Preparación de semillas
Las semillas de eneldo son difíciles de germinar debido a su alto contenido en aceites esenciales, que inhiben la germinación. Para eliminar estos aceites, remoje las semillas en agua tibia (40 °C/104 °F) durante 24 horas. A medida que el agua se enfríe, deberá cambiarse periódicamente.
Tras su procesamiento, el eneldo debe secarse. Las semillas remojadas germinarán en unos tres días, mientras que las no remojadas lo harán en tan solo una semana y media en tierra cálida, e incluso más tarde en tierra fría.
Siembra en bancales
El eneldo es una planta temprana. Se puede sembrar tan pronto como se derrita la nieve, pero es mejor esperar a que la tierra se caliente un poco.
- × No utilice estiércol fresco inmediatamente antes de la siembra, ya que esto puede causar quemaduras en las raíces y reducir la germinación de las semillas.
- × Evite sembrar en suelos demasiado húmedos para prevenir la pudrición de las semillas.
Se puede sembrar eneldo silvestre durante toda la primavera, pero es mejor hacerlo antes de que la tierra se seque por la humedad invernal. Después, será necesario regar los bancales durante la siembra. Al planificar la siembra primaveral, tenga en cuenta que la temperatura óptima para el crecimiento de esta planta ronda los 20 grados Celsius.
Las semillas también se pueden sembrar en otoño, ya que resisten bien el invierno. Sin embargo, el momento de la siembra es crucial: las semillas no deben germinar antes de que llegue el frío.
Las semillas de eneldo se siembran en surcos poco profundos, dejando una distancia de 10-15 cm entre ellas. Dentro de los surcos, se siembran a intervalos de 0,5-1 cm. Se cubren con una capa de tierra o turba. Si aún hace frío, se puede cubrir la tierra con film transparente y retirarlo una vez que broten las plántulas.
El eneldo se puede sembrar no solo en un bancal específico, sino también como cultivo intercalado con cultivos tempranos. Esto permitirá obtener una mayor cosecha en la misma superficie.
Cuidado del cultivo durante el cultivo
El eneldo no es una hortaliza difícil de cultivar. Sin embargo, tiene ciertas características que los jardineros deben conocer para asegurar un crecimiento adecuado y una buena cosecha de hierbas o semillas.
- ✓ Las hojas conservan su jugosidad y color incluso en condiciones de poca luz, lo que hace que esta variedad sea ideal para cultivar en sombra parcial.
- ✓ Esta variedad presenta mayor resistencia al acame, lo cual es especialmente importante con riegos abundantes.
Riego
El eneldo, al ser una planta de hoja verde, requiere mucha agua. El riego debe realizarse de manera que la tierra se mantenga siempre ligeramente húmeda. En climas cálidos, el riego es esencial. Antes de que broten las plántulas, es mejor regar los semilleros con una regadera con boquilla para evitar que las semillas se desprendan.
Fertilizante superficial
No es necesario fertilizar el eneldo cultivado por su follaje verde si se aplicó fertilizante antes de la siembra. Se puede fertilizar si se detecta alguna deficiencia. Los fertilizantes complejos que contienen elementos minerales son ideales para este tipo de fertilización.
Las semillas de eneldo se abonan antes de la floración. Fertilice los bancales con nitrato de potasio o urea, mezclado con una pequeña cantidad de potasio y fósforo. Para las hortalizas de hoja verde, diluya una cucharada de fertilizante nitrogenado en un cubo de agua.
Para el fertilizante orgánico, puede usar una infusión de lodo en proporción 1:10. Déjela reposar de 2 a 3 días, dilúyala nuevamente a una proporción 1:10, agregue media taza de ceniza por balde y riegue los canteros.
Aflojar y desmalezar
Las malas hierbas pueden inhibir seriamente el crecimiento del eneldo, por lo que es esencial eliminarlas. Se debe prestar especial atención al control de malas hierbas durante las primeras etapas de crecimiento de la planta.
Aflojar la tierra la hará más respirable, lo que también beneficiará a las plantas.
control de plagas y enfermedades
El eneldo silvestre es bastante resistente a enfermedades y plagas. Los pulgones son la plaga más común. Se pueden controlar rociando las plantas con infusiones de tabaco, ceniza o ajo. No se recomiendan los productos químicos, ya que muchos tienen una larga vida útil, lo que hace que las hojas no sean aptas para el consumo.
Cosecha y almacenamiento
Puedes cortar las hojas cuando alcancen una altura de 10 cm. Si las plantas están sembradas muy juntas, lo más fácil es quitar el exceso o arrancar las hojas inferiores, dejando que crezca el centro.
No hay prisa por cortar el eneldo. Los jardineros experimentados saben que solo desarrolla su aroma característico cuando brotan las primeras 4 o 5 hojas. Cuanto más vieja sea la planta, más fragante será.
El eneldo fresco debe conservarse en el refrigerador. Su vida útil es corta: no más de una semana. El exceso de eneldo se puede secar, salar, congelar o añadir a conservas.
Las plantas de las que se necesitan semillas se cosechan una vez que están completamente maduras. Esto ocurre al final del período de crecimiento, lo cual se puede determinar por el color amarillento y seco de las hojas y el oscurecimiento de las umbelas. La madurez de las semillas también es fácil de determinar: basta con arrancar la umbela; si las semillas caen fácilmente, están maduras. Después de la cosecha, deben secarse completamente. Para ello, las plantas de eneldo deben arrancarse de raíz o cortarse por encima del suelo y colocarse en semisombra para que se sequen.
Las semillas secas deben guardarse en frascos pequeños, recipientes de plástico para alimentos o bolsas de lino. Deben conservarse en un lugar oscuro y seco. Se pueden usar para cocinar mientras conserven su aroma, y para sembrar, se pueden usar dentro de 2 a 3 años (es mejor usar las semillas del año anterior, que tienen la mayor tasa de germinación).
Para ver una reseña en vídeo de la variedad Alligator, vea el siguiente vídeo:
Cultivar eneldo silvestre es fácil. Solo requiere una siembra adecuada, riego oportuno, fertilización y aflojar la tierra. Para obtener hojas frescas con regularidad, puede sembrar semillas cada 2 o 3 semanas desde el inicio de la primavera hasta finales del verano.