El eneldo se suele plantar en primavera, pero algunos jardineros prefieren sembrarlo antes del invierno para asegurar una cosecha temprana. Sigue leyendo para obtener más información sobre el proceso y las variedades adecuadas para la siembra de otoño.
Zonificación
El eneldo es una planta tan poco exigente que crece en una gran variedad de climas. Se cosecha tanto en el norte como en el sur. Sin embargo, para asegurar que el eneldo germine, es importante respetar las siguientes fechas de siembra de otoño según la región:
- para los Urales - finales de octubre;
- para Siberia - la segunda quincena de octubre;
- para Moscú y la región de Moscú: los primeros días de noviembre;
- Para las regiones del sur: desde mediados de noviembre en adelante.
Seleccionar una variedad
| Nombre | período de maduración | resistencia a enfermedades | Aroma |
|---|---|---|---|
| Aurora | 20-25 días | Alto | Saturado |
| Gribovsky | 30-38 días | Promedio | Fuerte |
| Granadero | 30-35 días | Alto | Moderado |
| Un milagro temprano | 30-35 días | Alto | Saturado |
| encaje de Vologda | 40-45 días | Alto | Fácil |
Las variedades tempranas son adecuadas para sembrar en otoño; producirán brotes jóvenes dos semanas antes que las plantas sembradas en primavera.
Variedades aptas para la siembra de invierno:
- Aurora Desde la siembra hasta la cosecha de las tiernas hojas, solo transcurren entre 20 y 25 días. Las hojas tienen un aroma intenso.
- Gribovsky Esta variedad es la menos exigente en cuanto a temperatura. El follaje verde oscuro con un matiz azulado se cosecha entre 30 y 38 días después de su brotación.
- Granadero — Las hojas se cosechan después de 30-35 días. Es una variedad fácil de cultivar, con follaje verde y segmentos bastante grandes.
- Un milagro temprano — Se corta cuando alcanza una altura de 20-30 cm, es decir, 30-35 días después de la emergencia. Esta variedad es resistente a temperaturas bajas y altas, así como a la mayoría de las enfermedades.
- encaje de Vologda La cosecha se realiza entre 40 y 45 días después de la siembra. Esta variedad, resistente al frío, tolera bien las fluctuaciones de temperatura y es resistente al despalillado.
variedad Aurora
Variedad Gribovsky
Variedad granadero
Variedad Early Miracle
Variedad de encaje de Vologda
Sin embargo, si quieres obtener verduras frescas constantemente, también deberías plantar variedades de maduración media y tardía:
- Amazonas — Una variedad de media estación. Sus hojas, jugosas y aromáticas, se cosechan entre los 50 y 55 días. El cultivo no es exigente en cuanto a suelo y clima.
- Paraguas — Variedad de media estación, que se cosecha entre 34 y 37 días. La planta tolera bien las condiciones climáticas adversas y es resistente a enfermedades y plagas.
- Fuegos artificiales La cosecha dura entre 55 y 60 días. La característica distintiva de esta variedad es que sus hojas nunca se ponen amarillas y rara vez se espiga. Por lo tanto, la cosecha se realiza en 2 o 3 etapas.
- Aburrido — Variedad de maduración tardía. La planta es alta, alcanzando hasta 140 cm. Las hojas rara vez se tornan amarillas. La cosecha se realiza entre 45 y 55 días después de la germinación.
- Ana — una variedad de media temporada con hojas muy aromáticas que se cosechan después de 42-52 días.
- Caimán — Una variedad de arbusto de floración media-tardía, cuyos brotes se cosechan entre los 42 y 45 días. Esta planta de porte bajo no produce umbelas durante un largo periodo, por lo que su rendimiento es varias veces superior al de otras variedades.
- Buyan — Una variedad arbustiva de maduración tardía. El follaje se cosecha entre 60 y 75 días después de la siembra. La planta es vigorosa, por lo que no se dejan más de 30 arbustos por metro cuadrado. Las hojas son de color verde oscuro con un matiz azulado y están cubiertas por una capa cerosa visible.
Variedad amazónica
Variedad de paraguas
Variedad de saludos
Variedad Borey
Variedad de Anna
Variedad de caimán
Compra una variedad
Se puede encontrar información adicional sobre las variedades de eneldoaquí.
¿Cuándo sembrar eneldo?
El eneldo necesita entre 10 y 14 horas de luz solar para crecer bien. Menos de eso ralentiza su crecimiento y desarrollo. Por lo tanto, se siembra en otoño, justo cuando las horas de luz solar han disminuido considerablemente.
Dependiendo de las condiciones climáticas, se siembra desde el 20 de octubre hasta mediados de noviembre. Este es un período variable, por lo que los jardineros deben tener en cuenta principalmente la temperatura ambiente al momento de la siembra.
Dado que las semillas de eneldo comienzan a germinar a +3 °C, se plantan cuando la temperatura no suba por encima de este nivel, es decir, las semillas se siembran en el suelo a una temperatura diurna de 0…+3 °C y una temperatura nocturna de -3…-2 °C para evitar su germinación.
También se enteran con antelación de si los meteorólogos pronostican un clima más cálido. Si las semillas germinan, una nueva ola de frío arruinará toda la cosecha.
Elegir una ubicación
Para los bancales, elige un lugar soleado, con algo de sombra, y un suelo ligero. El eneldo no tolera la sombra ni el exceso de humedad en el suelo, ya que esto afecta negativamente al rendimiento y al contenido de aceite esencial de la planta.
Los mejores predecesores del eneldo son los tomates, las legumbres, las patatas y la col. Sin embargo, no debe plantarse después de zanahorias y apio. Tampoco se recomienda plantarlo cerca del hinojo, ya que se produce polinización cruzada, lo que altera el sabor de ambos cultivos.
El eneldo prefiere crecer en suelos neutros. En suelos ácidos, sus hojas se vuelven amarillas, mientras que en suelos alcalinos adquieren un tono rojizo.
Preparando las camas
Una vez delimitado el terreno, se preparan los bancales y se eliminan las malas hierbas. Si es necesario, se aplica fertilizante orgánico a razón de 5 kg por metro cuadrado. El eneldo tiende a acumular nitratos, así que no se debe exceder la dosis recomendada. Si la zona se ha fertilizado con estiércol de forma oportuna, no se necesita fertilizante adicional.
Aterrizaje
Al sembrar las semillas en otoño, su consumo aumenta un 25 %. Las semillas se siembran secas en tierra húmeda. No se requiere preparación adicional, ya que a los jardineros no les interesa una germinación rápida.
- Sembrar en suelo demasiado húmedo provoca la germinación prematura de las semillas y su muerte durante las heladas.
- × El uso de estiércol fresco como fertilizante antes de la siembra aumenta el riesgo de enfermedades.
Métodos de siembra:
- En forma de abanico. Las semillas se esparcen por el lecho en forma de abanico, en cuyo caso no se necesitan hileras.
- Cinta.Las semillas se siembran en hileras. La distancia entre ellas depende de la variedad: cuanto más vigorosa y alta sea la planta, mayor será la distancia entre ellas.
| Método de siembra | Consumo de semillas | Resistencia a la congelación |
|---|---|---|
| en forma de abanico | Alto | Promedio |
| Cinta | Moderado | Alto |
Independientemente del método utilizado, las semillas deben sembrarse a una profundidad de 3-3,5 cm. Esto supone una profundidad de 1-1,5 cm mayor que la de la siembra de primavera y es necesario para evitar que se congelen. Tras la siembra, se cubre el suelo con mantillo. Esto evita la formación de una costra dura en la superficie y que las semillas se pudran.
- ✓ El espesor de la capa de mantillo debe ser de al menos 5 cm para una protección eficaz contra las heladas.
- ✓ Utilice únicamente mantillo orgánico (paja, serrín, hojas) que no impida el intercambio de aire.
Se sigue el siguiente algoritmo de aterrizaje:
- elección de ubicación;
- Preparación del suelo: excavación, aflojamiento, fertilización, nivelación;
- siembra;
- colocación de semillas;
- Cubrir el suelo con heno o serrín.
En el siguiente vídeo, un jardinero experimentado comparte las reglas para sembrar eneldo antes del invierno:
Cuidado del eneldo
Esta planta no requiere mantenimiento en otoño. Las variedades tempranas no necesitan fertilización en primavera si se aplicaron todos los fertilizantes en otoño antes de la siembra. Otras variedades de media y tardía floración requieren fertilizantes minerales que contengan fósforo y potasio.
En cuanto broten los primeros tallos, afloje con cuidado la tierra entre las hileras. Riegue el eneldo una o dos veces por semana, según la humedad del suelo. No debe regarse en exceso, pero tampoco debe secarse. Aclare las plantas a medida que crecen y elimine las malas hierbas con prontitud.
Enfermedades y plagas
Las plantas sembradas en otoño brotan bastante temprano. La mayoría de las plagas aún están inactivas y no tienen tiempo de dañar el eneldo. Lo mismo ocurre con los patógenos, especialmente los transmitidos por insectos. Con los cuidados adecuados —siembra poco densa, tierra suelta y control de malezas— el eneldo rara vez enferma.
Cosecha y almacenamiento
Cuando brotan las hojas, se recolectan y se utilizan según lo previsto. Si se siembran variedades tempranas, se obtiene una abundante cosecha en 35 días. Las hojas se recolectan por la mañana, después de que se haya evaporado el rocío.
El eneldo se conserva bien seco y congelado; algunas amas de casa lo espolvorean con sal y lo guardan en frascos, pero normalmente las primeras hojas —ricas en vitaminas y nutrientes— se consumen rápidamente frescas.
La siembra de invierno tiene sus ventajas. Este tipo de eneldo produce un follaje increíblemente vigoroso, tarda mucho en florecer y no se espiga. Además, es resistente a las heladas y está listo para cosechar dos semanas antes.