Métodos y características del cultivo de eneldo. Saludos.

Salute es el nombre de una variedad de eneldo arbustivo de maduración tardía, apreciada por su excelente sabor y rico aroma, así como por su resistencia a enfermedades, plagas y condiciones climáticas adversas. La cosecha repetida y su rápido crecimiento permiten a los jardineros obtener una abundante cosecha de esta hierba.

Descripción de la variedad

Las plantas de esta variedad tienen aspecto de arbusto con una roseta de hojas fuerte y bien desarrollada. Presentan las siguientes características externas:

• altura - 1 m (durante la floración, el “crecimiento” del eneldo puede alcanzar 1,5 m);
• tallos: erectos, fuertes, con entrenudos ubicados muy cerca unos de otros;
• buen follaje;
• 2-3 docenas de hojas grandes, de pecíolo largo: de color verde oscuro con un tinte azulado, profundamente divididas, alcanzando una longitud de 30 cm y un ancho de 30-35 cm, cubiertas con una capa cerosa ligera.

El color del eneldo Salute cultivado a la sombra con poco riego difiere del del eneldo que recibe luz y humedad adecuadas. En condiciones de cultivo desfavorables, el follaje se ve descolorido.

Características

Esta variedad de cultivo verde debe su origen en 1996 a un grupo de mejoradores rusos. Fue desarrollada por los científicos M. Kh. Girenko, E. M. Khomyakova, Yu. P. Shevchenko y M. M. Tsiunel, quienes le dotaron de muchas cualidades excelentes.

Tiempo de maduración y rendimiento

Salute es una variedad de eneldo de maduración tardía y alta productividad. El período de maduración de esta hierba es el siguiente:

• 60 días - desde la siembra hasta el primer corte de tallos;
• 35-45 días - desde la germinación hasta la madurez técnica.

Los jardineros comienzan a recolectar la hojarasca en junio y las umbelas al final del verano. A menudo replantan para asegurarse de poder seguir cosechando plantas aromáticas en otoño.

Salute satisface a los horticultores y agricultores domésticos que cultivan hortalizas para la venta gracias a su buen rendimiento. Sus indicadores de rendimiento son los siguientes:

• 2,8 kg por 1 m² – productividad media;
• 4,5-4,7 kg por 1 m² es la cantidad máxima de follaje que se puede obtener al cultivar el producto en condiciones favorables y con el cuidado adecuado;
• Un arbusto de eneldo en un cantero produce al menos 200 g de follaje.

Indicador	Significado	Condiciones para el logro
Primer corte	60 días	A una temperatura de +15-20°C
Madurez técnica	35-45 días	humedad óptima del suelo
Rendimiento promedio	2,8 kg/m²	Tecnología agrícola estándar
Rendimiento máximo	4,5-4,7 kg/m²	Fertilización intensiva + riego por goteo
Salida del arbusto	200-250 g	La distancia entre las plantas es de 15 cm

Sabor y usos

Las hojas verdes tienen un sabor excelente. Poseen una textura delicada, son jugosas, tienen un sabor ligeramente dulce sin amargor, con notas especiadas y un rico aroma a eneldo. Conservan su frescura durante mucho tiempo después de ser cortadas.

Esta cosecha tiene múltiples usos. Se utiliza ampliamente en la cocina. Las amas de casa la añaden fresca a primeros y segundos platos, ensaladas, productos horneados y conservas de invierno. También se usa como condimento y conservante, e ingrediente en salsas y marinadas. Además, se usa para sazonar pescado y carne, tanto seca como congelada.

Las hierbas no son solo para la cocina casera. También se han incorporado a otros ámbitos de la vida, como por ejemplo:

• cosmetología (El jugo de eneldo elimina las pecas y aclara las manchas de la edad; en combinación con la miel, nutre, tonifica y rejuvenece la piel del rostro, y aumenta la producción de colágeno);
• medicina popular (Las decocciones, infusiones, tinturas y aceites esenciales se elaboran a partir de diversas partes de las plantas; son remedios naturales para fortalecer el sistema inmunológico, aliviar la ansiedad y tratar la hipertensión, la flatulencia y los cólicos estomacales en los niños).

Propiedades útiles del eneldo

Este cultivo verde es famoso por sus numerosas propiedades curativas, debido al alto contenido de sustancias beneficiosas para la salud humana en sus tallos, hojas y raíces:

• vitaminas C, A, grupo B (B1, B2, B9), E, ​​PP;
• pectina;
• polisacáridos;
• compuestos orgánicos como el limoneno, la carvona y el anetofurano;
• fitoncidas;
• flavonoides;
• ácidos orgánicos;
• aceites grasos y esenciales;
• minerales (hierro, potasio, calcio, zinc, fósforo, manganeso, etc.).

Esta planta tiene efectos diuréticos, carminativos, antiespasmódicos, antiinflamatorios y sedantes. Su consumo ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. Posee los siguientes efectos beneficiosos:

• mejora el apetito;
• Estimula la producción de bilis y jugo gástrico;
• Reduce la formación de gases en los intestinos, ayuda con la hinchazón;
• Alivia la tensión nerviosa y la irritabilidad;
• Alivia el insomnio;
• Promueve la cicatrización de heridas;
• Elimina el exceso de líquido del cuerpo, alivia la hinchazón;
• normaliza el metabolismo;
• fortalece el tejido óseo;
• Facilita el flujo menstrual, alivia el dolor, normaliza el ciclo;
• Hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean más fuertes y elásticas.

La influencia de los factores externos en el crecimiento

El proceso de desarrollo depende directamente del entorno en el que se cultiva. Entre las condiciones que tienen mayor impacto en el crecimiento y desarrollo de la masa vegetativa, cabe destacar:

• Temperatura del aireLas semillas de eneldo Salute germinan a temperaturas superiores a 8 °C. En un clima cálido constante (15-16 °C), las plantas crecen bien y rápidamente en el jardín.
  El frío, el calor y las fluctuaciones bruscas de temperatura tienen un impacto negativo en el cultivo. Estos factores debilitan su inmunidad, ralentizan su crecimiento y deterioran el estado de los arbustos.
• IluminaciónEl eneldo prefiere zonas soleadas con abundante luz indirecta. También puede cultivarse en semisombra. Lo ideal son entre 12 y 14 horas de luz.
  La falta de sol puede reducir la producción y deteriorar el aspecto y el sabor de las hierbas. La exposición excesiva al sol también es perjudicial para el cultivo. En estas condiciones, las hojas se secan y se ponen amarillas.
• HumedadUn riego adecuado garantiza una buena productividad de la planta, un follaje exuberante y un color vibrante. La falta de humedad provoca que el follaje y los tallos pierdan elasticidad y se marchiten.
  Su exceso es igualmente peligroso. El suelo encharcado es la principal causa de la pudrición de las raíces, las enfermedades de los cultivos e incluso la muerte de las plantas.

Sostenibilidad

La variedad Salute encanta a los jardineros aficionados por su gran resistencia y robustez. Soporta heladas y cambios climáticos breves, tiene una mínima tendencia a la floración prematura y es resistente a enfermedades y plagas.

Esta variedad se adapta a una amplia gama de condiciones climáticas. Puede cultivarse prácticamente en cualquier lugar de Rusia. Está autorizada su cultivo en las siguientes regiones:

• Del norte;
• Noroeste;
• Central;
• Volga Medio;
• Ural;
• Lejano Oriente y otros.

Creciente

Salute ofrece una cosecha abundante tanto en campo abierto como en el alféizar de una ventana o en invernadero. Simplemente siga las instrucciones de siembra y cuidado para obtener excelentes resultados.

fechas de siembra

Plante en primavera, esperando a que la tierra alcance los 7-8 °C, o en otoño. Las siguientes son las épocas óptimas:

• en mayo (en terreno abierto);
• en agosto o principios de septiembre;
• en octubre-noviembre (siembra de invierno).

Preparación del suelo

Para cultivar con éxito una hortaliza de jardín, destine una parcela de tierra para plantar la variedad Salute que cumpla con los siguientes requisitos:

• solar;
• sin viento;
• no inundada por aguas subterráneas;
• no sombreada por árboles altos ni edificios;
• bien drenado;
• Con el suelo: ligero, suelto, rico en humus, neutro o ligeramente ácido.

Prepare el terreno elegido para la siembra. Para ello, labre la tierra y elimine las malas hierbas de raíz. Mejore la fertilidad del suelo añadiendo materia orgánica (compost o humus), utilizando entre 5 y 7 kg de fertilizante por metro cuadrado. También se pueden utilizar fertilizantes minerales complejos.

Preparación de semillas

Para la siembra, utilice semillas compradas en tienda o umbelas recolectadas a mano. Una planta de la variedad autofértil Salute produce hasta 8 g de semillas, que tienen un aroma característico y una buena germinación durante el primer año después de la cosecha.

Pretrata las semillas que tienen dificultades para germinar debido a su alto contenido en aceites esenciales. Esto acelerará la germinación. Ten en cuenta lo siguiente:

• calentamiento;
• Remojar en agua tibia durante 1-2 días hasta que se hinche;
• grabado en solución de permanganato de potasio;
• tratamiento con un estimulador del crecimiento.

Los jardineros experimentados mejoran la germinación de las semillas de eneldo manteniéndolas en agua caliente (+50°C) durante 15 minutos, seguido del uso de una solución de Immunocytophyte.

Siembra

Siembra las hojas de Salute en hileras en tu jardín, dejando una separación de 15-20 cm entre cada una. Sigue estas instrucciones paso a paso:

1. Nivelar el terreno en la zona. Hacer surcos de 1-2 cm de profundidad.
2. Coloca las semillas en las ranuras.
3. Cúbrelas con tierra ligera y suelta o turba. No es necesario compactar.
4. Riega las plantas con una regadera de agujeros pequeños, utilizando agua que haya reposado y calentado al sol.

¿Cómo sembrar y cultivar eneldo en invierno?

Las hortalizas de hoja verde pueden cultivarse no solo al aire libre, sino también en invernadero e interior. Todos los métodos de cultivo son aptos para la siembra invernal, lo que garantiza una cosecha temprana.

En campo abierto

Siembra las semillas de Salute en un bancal exterior antes del invierno, desde finales de octubre hasta principios de noviembre, después de que el clima se haya vuelto consistentemente fresco. Las temperaturas óptimas son:

• suelo - no superior a +2°C;
• Temperatura del aire - 0°C (a +2°C y superiores, aparecerán brotes en el jardín, que morirán por las heladas).

Antes de sembrar, abone la tierra con compost, humus y un fertilizante mineral. Forme surcos separados por 15 cm. Siembre las semillas a una profundidad de 2-3 cm. No riegue. Cubra la siembra con una capa de mantillo (paja o serrín). En invierno, cúbrala con nieve.

En el invernadero

Antes de sembrar las semillas de Salute en el invernadero en otoño, desinfecte las superficies interiores con agua jabonosa o clorada. Asegúrese de que haya una ventilación adecuada. Instale luces de cultivo para proporcionar iluminación suplementaria a las plantas durante el invierno. Reemplace la tierra con una mezcla para macetas compuesta de:

• tierra de jardín - 3 partes;
• compost podrido - 1 parte;
• arena - 1 parte;
• Superfosfato - 10 g por 1 m².

Plante las semillas de eneldo en surcos de 1-2 cm de profundidad y separados 15 cm. La cantidad de siembra es de 1,5 g/m². Riegue con una regadera de boquilla fina. Los brotes aparecerán en 12-15 días.

Recuerda que el eneldo es una hierba que adora el calor. Asegúrate de que las temperaturas dentro del invernadero artificial sean adecuadas para su crecimiento.

• +20-22°C — hasta la emergencia;
• +16-19°C — después de la germinación.

En la ventana

Si lo desea, puede crear un bancal de eneldo en casa. La variedad Salute es apta para el cultivo en antepechoAbastécete de todo lo que necesitas:

• un recipiente largo y profundo con orificios de drenaje en el fondo;
• Suelo ligero y fértil (sustrato universal comprado en tienda o una mezcla de tierra de jardín con turba y arena).

Llena el recipiente con tierra, creando primero una capa de drenaje de arcilla expandida en el fondo. Siembra las semillas en surcos de 1 cm de profundidad y separados por 12 cm. Rocía las plántulas con el sustrato. No lo compactes. Humedece ligeramente.

Deje las plántulas en un lugar cálido (22 °C) hasta que broten. Una vez que broten, reduzca la temperatura a 18-20 °C. Mantenga el eneldo cerca de una ventana, lejos de corrientes de aire. Proporcione luz suplementaria (al menos 12 horas al día). El sustrato debe mantenerse siempre ligeramente húmedo.

Características de cuidado

El eneldo es una planta poco exigente y bastante fácil de cultivar. Para conseguir un follaje exuberante y jugoso, basta con seguir las prácticas de jardinería adecuadas. Preste especial atención al riego, la fertilización y el control de malas hierbas.

Deshierbe, aflojamiento

Este cultivo verde requiere un suelo bien aireado. El acceso sin obstrucciones al oxígeno para las raíces previene la pudrición radicular. Aflojar la tierra regularmente asegurará una excelente aireación del suelo en el huerto. Combine esto con el deshierbe. Este procedimiento tiene efectos positivos:

• Promueve el crecimiento y desarrollo adecuados de los arbustos de eneldo;
• los protege de infecciones e insectos que se esconden entre la maleza;
• proporciona a la planta la cantidad necesaria de luz y nutrientes.

Riego

Durante toda la temporada de crecimiento, riegue regularmente el lecho de hierbas. Observe. reglas de riego cultivo aromático:

• “regar” las plantas de forma moderada y regular, con una frecuencia de 1 vez cada 7 días (en clima cálido, 2-3 veces por semana);
• usar agua sedimentada y calentada por el sol;
• No permita que el suelo se encharque para evitar la pudrición de las raíces;
• Deje que la capa superior del suelo se seque entre riegos;
• agua temprano por la mañana o por la tarde;
• Humedezca los espacios entre las filas.

Fertilizante superficial

Abonar Durante el período de crecimiento verde intenso, nutre el eneldo con compuestos minerales complejos. Esto te permitirá obtener la mayor cosecha posible.

Plagas y enfermedades

Esta variedad es famosa por su gran resistencia. En condiciones de cultivo favorables y con los cuidados adecuados, las plantas son resistentes a las infecciones y a los ataques de plagas.

El incumplimiento de las prácticas agrícolas adecuadas es la principal causa del mal estado de las plantas de eneldo. El exceso de riego y la humedad en el invernadero provocan la pudrición de las raíces y el marchitamiento del follaje. En estas condiciones, la planta sufre de:

• infecciones por hongos, incluida la pierna negra;
• enfermedades bacterianas.

Para solucionar el problema, ajuste el programa de riego, aumente el espacio entre las hileras y ventile el invernadero. Para el tratamiento, utilice preparados biológicos como Fitosporin-M, Baktofit y Trichodermin. Deseche las plantas enfermas inmediatamente. No trate las hortalizas con fungicidas químicos.

Si el cultivo de hortalizas Salute no se cultiva correctamente, puede ser atacado por las siguientes plagas peligrosas:

• Persianas tipo paraguas;
• chinches italianas;
• psílidos;
• gusano alambre;
• comedor de semillas de cilantro;
• pulgones.

Los insectos dañinos y sus larvas se alimentan de la savia del eneldo, lo que provoca una disminución de la cosecha. Retírelos a mano, enjuague las plantas con agua corriente o utilice remedios caseros (decocción de tabaco, agua jabonosa, permanganato de potasio o solución de amoníaco) o el producto biológico Fitoverm.

Cosecha y almacenamiento de eneldo

Comience a cosechar las hierbas del jardín ya en junio. Espere a que los tallos alcancen una altura de 12-15 cm. Repita la poda a medida que las plantas crecen. Realice este procedimiento por la mañana, en un día seco. Deje tocones de 3-5 cm en las plantas.

Guarda el eneldo picado en el refrigerador. Se mantendrá fresco hasta por una semana. Para conservarlo por más tiempo, sécalo, sala las hojas o haz conservas.

Ventajas y desventajas

Los fuegos artificiales se han convertido en los favoritos de los jardineros y agricultores domésticos que cultivan hortalizas para la venta debido a sus muchas cualidades positivas:

Los jardineros no encuentran ninguna desventaja en esta variedad de eneldo.

Reseñas

Salute es un ejemplo excepcional de eneldo de maduración tardía, productivo y resistente a las enfermedades. Los jardineros lo cultivan con éxito en bancales, en alféizares y en invernaderos. Se cultiva tanto en verano como en invierno. En condiciones favorables, sus hojas crecen exuberantes, jugosas, muy aromáticas y deliciosas.

Preguntas frecuentes