El eneldo «Umbrella», desarrollado por cultivadores rusos, se distingue por su excelente sabor. Esta maravillosa variedad posee hojas aromáticas y numerosas umbelas, lo que la hace ideal para conservas.
Descripción e historia de la variedad de eneldo Umbrella.
La planta presenta una roseta semi-extendida de hasta 100 cm de altura. Sus hojas son de tamaño mediano, verdes y moderadamente lobuladas. Tiene de 3 a 5 ramas. La umbela central es multirradiada, convexa y de 17 a 21 cm de diámetro.
La variedad Umbrella fue desarrollada en el Instituto Panruso de Investigación de Mejoramiento de Cultivos Hortícolas y Producción de Semillas en 1992. Autores: E.M. Khomyakova, Yu.I. Mukhanova, K.A. Trebukhina, L.S. Leonova. La variedad fue incluida en el Registro Estatal en 1995. Recomendada para su cultivo en las regiones Central y Volga-Vyatka.
Características
El eneldo 'Umbrella' es una variedad semiprecoz. Desde su germinación hasta la cosecha transcurren entre 33 y 40 días. Esta variedad está lista para la cosecha de especias entre 60 y 85 días después de la germinación.
Rendimiento de la planta paraguas de eneldo:
- Para verduras - 2-2,2 kg por 1 m².
- Para especias - 3-3,4 kg por 1 m².
El peso de una planta cuando se cosecha para uso vegetal es de 13-15 g, para especias - 70-80 g.
Sabor y aplicación
Las hojas de la umbela de eneldo son tiernas y jugosas, con un aroma característico a eneldo. Frescas, tienen un sabor especiado y ligeramente dulce. Son ideales para consumir frescas, en ensaladas, sopas y acompañando platos de carne y pescado.
Las hojas de eneldo conservan bien su sabor al enlatarse, secarse y congelarse. Las semillas son muy aromáticas y se utilizan como especia en encurtidos de verduras y setas, así como en diversos platos.
Ventajas y desventajas
El eneldo 'Umbrella' posee muchas cualidades que los jardineros consideran ventajosas. Pero antes de plantarlo en su jardín —ya sea como hierba aromática o especiada— conviene familiarizarse no solo con todas las ventajas de esta variedad, sino también con sus desventajas.
Aterrizaje
Para obtener una buena cosecha de eneldo, es importante plantarlo correctamente. Su sabor, apariencia y rendimiento dependen en gran medida de las condiciones de cultivo, la calidad de la semilla y las prácticas de siembra adecuadas.
Requisitos del lugar de aterrizaje:
- La zona debe estar bien iluminada y protegida de vientos fuertes y corrientes de aire. El eneldo necesita mucha luz; crece mal en la sombra y no puede desarrollar una masa verde completa.
- El eneldo crece mejor en suelos ligeros y fértiles, ya que sus semillas tienen dificultad para germinar en suelos arcillosos pesados. El suelo para la siembra debe ser suelto, neutro o ligeramente ácido (pH 6-7). Si el suelo es ácido (pH inferior a 6,3), se debe añadir harina de dolomita.
- Este cultivo no tolera el agua estancada, por lo que no se siembra en tierras bajas ni en zonas con niveles freáticos altos.
- Lo mejor es sembrar eneldo en un lugar nuevo cada año, durante un máximo de 3 o 4 años en la misma parcela.
- Los mejores cultivos que preceden al eneldo son el pepino, el ajo, la cebolla, la patata, el tomate, la calabaza, el pimiento y la berenjena. No se recomienda plantar eneldo después del apio, el perejil, el hinojo, las zanahorias y el comino.
No se debe plantar eneldo en zonas donde se haya añadido harina de dolomita o cal.
¿Cómo preparar las semillas?
Las semillas de eneldo se preparan para la siembra con el fin de desinfectarlas y acelerar su germinación.
Cómo preparar las semillas para la siembra:
- Calibración. Coloca las semillas en una solución salina (1 cucharada de sal por cada 250 ml de agua). Desecha las que floten en la superficie, ya que no son viables. Enjuaga las semillas viables con agua corriente y sécalas.
- DesinfecciónLas semillas se colocan en una solución de permanganato de potasio (1 g por 1 litro de agua) durante media hora y, después del tratamiento, se lavan con agua limpia.
- VernalizaciónEste método acortará el ciclo de cultivo y endurecerá el eneldo. Las semillas se remojan en agua y, después de un tiempo, cuando se hinchan, se colocan en el refrigerador durante aproximadamente dos semanas.
- RemojarLas semillas se remojan en agua, la suficiente para cubrirlas. Se dejan en este estado durante 2-3 días, cambiando el agua cada 3-4 horas. Una vez que las semillas se han hinchado lo suficiente, se secan y se siembran inmediatamente.
Al preparar semillas de eneldo, es importante seguir estrictamente las instrucciones. Los errores en la preparación (usar agua demasiado caliente, no clasificarlas correctamente, remojarlas durante demasiado tiempo, etc.) pueden reducir la germinación de las semillas en un 50 % o más.
Preparación del suelo
La tierra para plantar eneldo se prepara en otoño. Durante el invierno, la tierra se saturará de agua, y cualquier fertilizante que se le añada se disolverá y será fácilmente absorbido por las plantas.
Características de la preparación del terreno:
- La zona que se está preparando para la siembra se limpia de malas hierbas y restos vegetales.
- Se excava profundamente el suelo para mejorar su estructura, haciéndolo más suelto y transpirable. Si el suelo es pesado y arcilloso, se añade arena (10 kg por metro cuadrado).
- Durante la excavación se añaden fertilizantes orgánicos: compost o humus (4-5 kg por metro cuadrado).
- En primavera, dos o tres semanas antes de la siembra, se vuelve a labrar la tierra. Se pueden añadir fertilizantes minerales: aproximadamente 30 gramos de nitrógeno, fósforo y potasio. Se afloja y nivela la tierra en profundidad.
El eneldo no tolera bien el agua estancada, por lo que en suelos arcillosos es necesario crear adicionalmente una capa de drenaje de 5-7 cm de espesor hecha de grava fina y arena.
fechas de siembra
El eneldo se puede sembrar al aire libre durante toda la temporada, desde principios de primavera hasta finales de otoño. La época de siembra depende del clima de la región.
Fechas aproximadas de siembra para el eneldo Umbrella:
- Sur — desde finales de marzo hasta mediados de abril.
- Región Central de la Tierra Negra — desde mediados de abril hasta los primeros días de mayo
- Zona media — los primeros diez días de mayo.
- Ural — mediados de mayo.
- Siberia — los últimos diez días de mayo.
- Lejano Oriente — principios de junio.
El eneldo tolera bien las bajas temperaturas y las fluctuaciones de temperatura, pero las heladas son perjudiciales. Si se producen heladas repentinas, el eneldo comienza a dañarse a temperaturas de -3 a -4 °C.
Siembra en la tierra
El eneldo se puede sembrar cada 10-14 días para asegurar hierbas frescas durante toda la temporada.
Características del cultivo de eneldo:
- La profundidad óptima de siembra es de 1 a 2 cm. Plantar el eneldo a mayor profundidad dificultará la germinación.
- La distancia entre hileras es de 20 cm. Es necesario proporcionar al eneldo suficiente espacio para su crecimiento y ventilación.
- Se hacen surcos poco profundos en terreno nivelado. Si el suelo está seco (normalmente se humedece a principios de primavera tras el deshielo y en verano después de las lluvias), se riegan los surcos.
- Las semillas se esparcen en surcos. La dosis de siembra en primavera es de 1 g por metro cuadrado, y en otoño, de 2 g por metro cuadrado. Las semillas se cubren con tierra y se compactan ligeramente.
Las semillas también se pueden sembrar al voleo. Para ello, afloje la tierra y esparza las semillas sobre la superficie. Después, rastrille las semillas para incorporarlas al suelo y riegue.
Siembra en invernadero
El eneldo se puede sembrar en invernadero cuando la temperatura alcance los 16-18 °C. Esparza las semillas en surcos de 1,5-2 cm de profundidad, riéguelas con agua tibia y cúbralas con tierra seca. Después, no será necesario regar el eneldo; la humedad de los surcos será suficiente para que las semillas comiencen a germinar.
Para asegurar su crecimiento y desarrollo, el eneldo cultivado en invernadero requiere riego cada 3-4 días. La temperatura óptima del aire es de 16 a 20 °C. La humedad debe mantenerse entre el 60 y el 70 %.
Método de cultivo por plántulas
El eneldo 'Umbrella' se puede cultivar a partir de plántulas. Este método se utiliza cuando se desean hojas o umbelas muy tempranas.
Características del cultivo de plántulas de eneldo Paraguas:
- La siembra se realiza en casetes o cajas a principios de abril.
- La sala o invernadero donde se mantienen las plántulas se mantiene a una temperatura de al menos +20 °C. Una semana después de la germinación, los contenedores se trasladan a un lugar más fresco, con una temperatura de +10 a +12 °C, durante 2 o 3 días. Posteriormente, la temperatura se eleva nuevamente a +18 a +20 °C.
- Cuando aparece la primera hoja verdadera, se recogen y se trasplantan a contenedores separados, pellizcando la raíz central.
- Las plántulas se trasplantan al exterior una vez que llega el buen tiempo y ha pasado el riesgo de heladas. Se extraen con cuidado de sus contenedores y se trasplantan a hoyos previamente preparados, siguiendo el mismo procedimiento que para la siembra directa.
Cuidado
El eneldo 'Umbrella', al igual que otras variedades, requiere cuidados regulares. El rendimiento de la cosecha depende directamente de la calidad y regularidad de dichos cuidados.
Riego
Riega el eneldo paraguas de forma moderada pero regular, sobre todo durante los periodos secos. La frecuencia de riego depende del clima y la época del año. La falta de humedad siempre provoca que las hojas se pongan amarillas y se marchiten, mientras que el exceso de agua puede favorecer la aparición de enfermedades fúngicas.
Características del paraguas para regar eneldo:
- El consumo óptimo de agua es de 8 a 12 l/m², en clima cálido de 20 a 30 l/m².
- En primavera, el eneldo solo necesita regarse una vez por semana; en verano, con clima normal, basta con regarlo 1 o 2 veces por semana; con calor, 2 o 3 veces.
- Es mejor regar el eneldo por la tarde, dos horas antes de la puesta del sol.
Adelgazamiento
El eneldo necesita aclararse a medida que crece, de lo contrario, la siembra se volverá demasiado densa. Deje unos 10 cm entre plantas adyacentes. El primer aclareo se realiza cuando el eneldo alcanza una altura de 2-3 cm.
Fertilización
La variedad Dill Umbrella no requiere fertilización si el lecho ha sido bien abonado con compost, cenizas y fertilizantes de fósforo y potasio.
Características del eneldo fertilizante Umbrella:
- Si el suelo es pobre, lo cual se evidencia por el lento crecimiento de la vegetación, entonces en la fase de 2-3 hojas verdaderas, se agrega nitrofosfato o urea - 10-15 g / m².
- El fertilizante debe aplicarse de manera que la solución no entre en contacto con las plantas. A continuación, riegue las plantas abundantemente.
- Los fertilizantes minerales deben utilizarse con extrema precaución, ya que el exceso de nitrógeno puede provocar un rápido crecimiento de las hojas, lo que perjudicará el aroma y el sabor.
- Los fertilizantes deben aplicarse alrededor del perímetro de la planta para no tocar las hojas, ya que de lo contrario podrían producirse quemaduras.
Aflojar y desmalezar
El cultivo es muy sensible a la competencia con las malas hierbas, y resulta especialmente peligroso en la fase inicial, cuando el eneldo aún es pequeño.
Después de que broten las plántulas, se afloja la tierra a una profundidad de 5-7 cm. Posteriormente, se afloja hasta una profundidad de 8-10 cm.
Enfermedades y plagas
El eneldo 'Umbrella' posee un sistema inmunológico robusto, pero si las prácticas de cultivo son inadecuadas y las condiciones de crecimiento desfavorables, puede ser susceptible a la pierna negra, el oídio, la cercosporiosis y otras infecciones fúngicas. Para combatirlas, se utilizan productos biológicos como Fitosporin-M y Fundazol.
Entre las plagas más peligrosas para el eneldo se encuentran los escarabajos parasol, las moscas de la zanahoria, los pulgones y la chinche italiana. Para combatir estas plagas, se utilizan principalmente remedios caseros, como la pulverización con una decocción de hojas de patata o infusiones de celidonia, mostaza, ají y tabaco.
Cosecha
El eneldo se cosecha para obtener hojas cuando la planta alcanza una altura de 15-20 cm. Se pueden cortar las hojas o la planta entera. Cuando las plantas comienzan a florecer, las hojas se vuelven ásperas y duras. En esta etapa, se cosechan las umbelas de semillas.
Lo mejor es cosechar por la mañana, después de que se haya evaporado el rocío. También se puede cosechar en días nublados. No se recomienda cosechar durante el día, especialmente con calor, ya que las hojas de eneldo se marchitan rápidamente al exponerse al sol.
Reseñas
El eneldo "Umbrella" es una variedad aromática ideal para cultivar como hierba aromática, especia y para procesar. Si buscas eneldo precoz, de follaje uniforme, delicioso sabor y alto rendimiento, la variedad "Umbrella" es perfecta para ti.