La cría de carpas herbívoras, tanto a nivel comercial como doméstico, es posible gracias a la investigación de científicos rusos y japoneses. ¡Al fin y al cabo, no se reproducen en cautividad! Siguiendo las normas y técnicas de cría, ¡podrá emprender un nuevo negocio con éxito!
Características de cría
La carpa herbívora, o amur blanco, es un pez herbívoro de agua dulce de gran tamaño, perteneciente a la familia Cyprinidae y es la única especie del género Ctenopharyngodon idella. En su hábitat natural, prefiere aguas de corriente lenta o estancadas.
La carpa herbívora se cría por dos razones:
- Carne blanca densa de alta calidad.
- Como método para controlar el crecimiento de algas en cuerpos de agua.
Ventajas de la cría de carpa herbívora:
- Su rápido crecimiento les confiere un gran potencial comercial. Criadas adecuadamente, las carpas herbívoras aumentan 800 g en dos años, 1,5 kg en tres, y a los cuatro años alcanzan entre 3 y 3,2 kg. Los adultos pueden medir entre 1,2 y 2 m de longitud y pesar hasta 35 kg.
- Débilmente susceptible a las enfermedades infecciosas.
- La carne tiene buen sabor.
- No requiere un nivel adecuado de oxígeno en el agua.
- Cumplen bien su función de purificar el agua y prevenir la proliferación de algas.
| Parámetro | 1 año | 2 años | 3 años | 4 años |
|---|---|---|---|---|
| Peso promedio | 0,8 kg | 1,5 kg | 2,5 kg | 3,2 kg |
| Longitud del cuerpo | 35-40 cm | 50-55 cm | 65-70 cm | 80-90 cm |
| ganancia diaria | 2,2 g | 4,1 g | 6,8 g | 8,7 g |
Los métodos de cultivo más comunes son:
- Experiencia de crecimiento en China. En China, la carpa herbívora se cría en estanques intensivos y semiintensivos, donde se introduce como especie principal o secundaria junto con otras carpas. La densidad de siembra oscila entre 750 y 3000 peces por hectárea. Las algas invasoras y los pastos terrestres de las orillas del estanque constituyen su principal fuente de alimento. También se utilizan piensos especializados, como gránulos y subproductos de cereales y aceites vegetales. Estos piensos se emplean para reducir los costes laborales asociados al mantenimiento de las algas en el estanque.
El segundo método de cultivo más popular es el monocultivo intensivo en jaulas, donde la carpa herbívora es la especie principal. Se utilizan jaulas de 60 metros cuadrados y hasta 2-2,5 metros de profundidad. Los peces se alimentan de algas, vegetación terrestre y alimento. El periodo de cosecha dura entre 8 y 10 meses, con rendimientos de 30 a 50 kg de pescado por metro cúbico. - Experiencia de cría en Vietnam. Las carpas herbívoras se crían en estanques de arcilla utilizando jaulas. Se emplean sistemas de policultivo con otras especies, como la carpa plateada, la carpa común y el rohu. Las carpas herbívoras representan el 60 % de la población total del estanque. Se alimentan con forraje verde compuesto de pastos terrestres, hojas de yuca y maíz, y tallos de plátano.
- Experiencia de cría en la India. En la India, la carpa herbívora se cría junto con la carpa común india y la carpa china. La densidad de siembra es del 5 al 20 % de la población total de peces, dependiendo de la cantidad de algas (Hydrilla, Vallisneria, Wolffia) y vegetación acuática.
La carpa herbívora alcanza un peso de 0,5 a 1,5 kg en 8 a 10 meses. Los rendimientos típicos en estos sistemas pueden llegar a 8-10 toneladas por hectárea al año.
Condiciones de detención
Parámetros críticos del agua
- • Oxígeno: por debajo de 3 mg/l – muerte masiva
- • pH: si supera el rango de 6,5 a 8,5 – trastorno metabólico
- • Amoníaco: por encima de 0,5 mg/l – efecto tóxico
- • Diferencia de temperatura: superior a 5 °C/día – estrés
Al criar carpas herbívoras en Rusia, es importante recordar que cuando las temperaturas descienden por debajo de los 12 °C, los peces dejan de alimentarse por completo. A temperaturas óptimas de 25-30 °C, la falta de alimento se compensa fácilmente con el corte de la hierba, y las carpas se desarrollan muy rápidamente.
En la zona sur del país, las carpas engordan más rápido y crecen más que en las regiones del norte.
Actualmente, la carpa herbívora se cría utilizando diversos sistemas de producción:
- Se utiliza el sistema semiintensivo: se alimenta a la carpa herbívora de forma natural con algas y una mínima adición de alimento;
- Estanques intensivos: mantenimiento en estanques cerrados utilizando métodos de alimentación artificial.
- jaulas en cuerpos de agua abiertos (embalses, lagos, estanques) - solo se cría una especie de pez.
Para el cultivo en estanques semiintensivos e intensivos, se utiliza el método de policultivo, que consiste en mantener diferentes especies de peces en la misma área.
Repoblación con peces
Para la cría de carpas herbívoras en un embalse natural, se introducen peces. Para ello, deben seguirse las siguientes reglas:
- adquirir material de alta calidad para la cría (alevines o adultos);
- transportarlo de acuerdo con las normas de transporte;
- Durante el transporte, la temperatura del agua debe ser aproximadamente igual a la del embalse;
- Para el transporte, no recoja agua del sistema de suministro de agua, pozos o manantiales, sino únicamente de un río, estanque o lago;
- El transporte debe realizarse en clima fresco, por la mañana o por la tarde;
- Si el transporte se realiza durante el día, el agua deberá enfriarse utilizando hielo envuelto en arpillera o gasa;
- Mezclar gradualmente el agua del embalse con el agua utilizada para el transporte, permitiendo que los peces se acostumbren a las nuevas condiciones.
- ✓ Control de temperatura durante el transporte (±1°C respecto al depósito)
- ✓ Uso exclusivo de reservas donantes naturales
- ✓ Duración de la aclimatación: 30-40 minutos
- ✓ Relación de cambio de agua: 1:10 cada 5 minutos
- ✓ No alimentar durante las 12 horas previas al transporte
No se pueden soltar los peces en el estanque inmediatamente, especialmente si hay una gran diferencia de temperatura, ya que podrían morir por un choque térmico.
El vídeo muestra cómo repoblar un estanque con peces para favorecer la cría de la carpa blanca y evitar que el estanque se llene de vegetación.
Cultivo a partir de huevos
El principal problema de su cultivo es que los peces no se reproducen de forma natural, aunque alcanzan la madurez sexual en condiciones de cultivo doméstico.
Para lograr el desove en tales condiciones, se utilizan inyecciones de hormonas y estimulantes ambientales como el agua corriente.
diferencia sexual
El cuerpo de la carpa herbívora es alargado, cilíndrico, con forma de torpedo y comprimido en la parte posterior. Es prácticamente imposible determinar si es macho o hembra, pero existen algunas características que permiten identificar el sexo durante el período de desove.
Características de la mujer:
- Al alcanzar la madurez sexual, las hembras comienzan a superar a los machos en crecimiento, adquiriendo un abdomen redondeado en el que maduran hasta 500.000 huevos;
- Durante el período de desove, la abertura genital de la carpa herbívora hembra se agranda, se hincha ligeramente y adquiere un tono rojizo;
- Las aletas pectorales tienen forma redondeada;
- Las tapas branquiales están cubiertas de mucosidad y son suaves al tacto;
- Al presionar el abdomen de la hembra, los huevos no se liberan hasta que maduran;
- La abertura anal es ovalada y alargada.
Características masculinas:
- El cuerpo de los hombres es más delgado y alargado;
- Durante el período de desove, se pueden observar unas parecidas a verrugas blanquecinas en las alas branquiales, las mejillas y la parte posterior de la cabeza;
- Las aletas pectorales son puntiagudas;
- Las cubiertas branquiales son ásperas al tacto;
- Al presionar el abdomen del hombre, saldrá una pequeña cantidad de leche o líquido blanquecino;
- La abertura anal se extiende desde la cabeza hacia la cola, asemejándose a un pliegue triangular.
En las bandadas, el número de machos es el doble que el de hembras.
Etapa preparatoria
Las hembras listas para desovar se mantienen en condiciones óptimas de temperatura, alcanzando los 25-30 grados Celsius durante la primavera y el verano. Durante la etapa de fertilización, se administran inyecciones hipofisarias en dos etapas.
El material para la inyección en la hipófisis es un extracto de la glándula pituitaria de la carpa cruciana o de la carpa herbívora.
En esta etapa, se llevan a cabo las siguientes manipulaciones:
- Los machos están separados de las hembras;
- realizar inyecciones preliminares;
- Inmediatamente después de las primeras inyecciones, los peces del Amur son enviados a un embalse con agua corriente;
- Un día después, se administran las inyecciones finales;
- Los peces se colocan en agua tranquila, con una ligera corriente (embalse).
Tras estos procedimientos, el caviar se recoge mediante filtrado.
Fertilización e incubación
Para la fertilización, se recolectan óvulos de hembras de 4 a 5 años. Se mezclan 5 ml de semen de un macho (se utiliza semen de dos carpas herbívoras macho debido a su baja fertilidad) con los óvulos de una hembra.
De vez en cuando, el uso de semillas recolectadas en la naturaleza ayuda a mantener la calidad genética de la población.
El contenido debe mezclarse con cuidado, ya que los huevos se dañan fácilmente. Para ello, se suele usar una pluma. A continuación, se añade agua a la mezcla en proporción 1:2 y se lavan los huevos de 9 a 11 veces. Tras este procedimiento, los huevos aumentan notablemente de tamaño y se colocan en una incubadora Weiss.
El proceso de incubación se caracteriza por una alta tasa de mortalidad. La tasa de supervivencia promedio es de 1 de cada 5, lo que equivale a 100.000 polluelos de un año de cada 500.000 huevos.
Eclosión
Tras la eclosión, las larvas se colocan en redes especiales de nailon, instaladas en piscina artificial o una masa de agua con poca corriente.
Se ha configurado un modo específico:
- La temperatura se mantiene en 21°C durante 6 días;
- Durante los próximos 4 días la temperatura subirá a 23°C;
- Durante los próximos 2-3 días, la temperatura máxima se mantendrá en 30°C.
Siempre que se mantenga el régimen de temperatura, las larvas adoptan la posición requerida en el depósito y comienzan a alimentarse.
Mantenimiento de larvas
Antes de colocar las redes con las larvas en el estanque, este debe limpiarse de plagas, ya que los insectos pueden alimentarse de las larvas de carpa herbívora. Esto se realiza después del secado completo, utilizando cal viva para eliminar todas las plagas. La dosis típica es de 900 a 1125 kg/ha.
Además del zooplancton, del que se alimentan las larvas, en condiciones de cultivo doméstico se utiliza una mezcla de requesón y yema de huevo como alimento complementario.
Se añade alimento orgánico, pienso compuesto o abono verde para incrementar la biomasa natural de algas y zooplancton entre 5 y 10 días antes de la instalación de las redes. La dosis de alimentación es de 3000 kg/ha para el pienso compuesto y de 4500 kg/ha para el abono verde. Se pueden utilizar abonos verdes y orgánicos simultáneamente, pero la cantidad de cada uno debe reducirse proporcionalmente.
La leche de soja puede utilizarse como alimento principal y como suplemento. La ración diaria recomendada es de 3 a 5 kg (soja seca) por cada 100 000 peces. La harina de soja en pasta u otros subproductos de cereales se utilizan a partir del quinto día después de la instalación de las redes, generalmente a razón de 1,5 a 2,5 kg por cada 100 000 peces al día.
La tasa de supervivencia normal en los criaderos es del 70-80%, aunque puede superar el 90%. Las larvas suelen alcanzar una longitud de unos 30 mm después de 2-3 semanas de cría.
Mantenimiento de potros de un año
Para el mantenimiento de los alevines, se utilizan estanques de cría con un volumen de hasta 200 metros cuadrados. Cuando los alevines alcanzan los 2-3 cm, se trasladan a un estanque de hasta 500 metros cuadrados. La densidad de cría es de 250 larvas o 45 alevines por metro cuadrado. La densidad de siembra se calcula entre 120.000 y 150.000 alevines por hectárea si la carpa herbívora es la especie principal del estanque, o en 30.000 peces por hectárea si es una especie secundaria.
La carpa herbívora puede mantenerse junto con otras especies de carpa, excepto la carpa negra (Mylopharyngodon piceus).
Las carpas herbívoras de hasta 70 mm de longitud se alimentan principalmente de Wolffia. Inicialmente, la alimentación consiste en 10-15 kg por cada 10.000 peces al día, incrementándose gradualmente para satisfacer sus necesidades de crecimiento. Cuando los peces alcanzan los 70-100 mm de longitud, el alimento se sustituye por lenteja de agua (Lemna minor). Posteriormente, se les puede alimentar con algas tiernas y gramíneas terrestres. Adicionalmente, se añaden piensos compuestos (harina de soja y colza, salvado de trigo o arroz, entre otros) a razón de 1,5-2,5 kg diarios por cada 10.000 peces.
Aunque el zooplancton sea abundante, los peces jóvenes del año se alimentan una vez al día. Para ello, coloque y asegure un alimentador con la mezcla de alimento en la superficie del agua para evitar que la corriente lo arrastre.
La tasa de supervivencia normal durante todo el período de cría de los alevines debe ser superior al 95%.
Mantenimiento de individuos jóvenes
La alimentación es similar, pero aumenta a medida que los peces crecen, consumiendo entre 1,2 y 2 veces su propio peso corporal en alimento. Al final de este periodo, los peces suelen alcanzar unos 250 g. El aumento de peso depende directamente de la dieta y la temperatura ambiente.
Mantenimiento de peces adultos
Las carpas herbívoras adultas se alimentan exclusivamente de materia vegetal presente en el estanque. Al introducir grandes cantidades de peces en un estanque, se utiliza alimento compuesto especial. También se utiliza vegetación terrestre, como hierba cortada, hojas de maíz y otras fuentes, como alimento complementario. Las carpas herbívoras adultas requieren ser alimentadas cuatro veces al día.
Para asegurar que el pez del Amur se desarrolle y crezca plenamente, el tamaño de la población debe calcularse a razón de 1-2 individuos por metro cuadrado de vegetación.
En este vídeo se muestra una forma de proporcionar alimento adicional a la carpa herbívora en una piscifactoría doméstica. Igor Kramarchuk comparte la idea.
Rentabilidad
La clave para el éxito en la cría de carpa herbívora reside en calcular la rentabilidad y minimizar los gastos en alimento y otros suplementos vegetales. Un enfoque de cultivo adecuado incrementa el impacto comercial y, por ende, sus ingresos.
Cálculo aproximado de los costos básicos
La rentabilidad se calcula para una superficie acuática de 2.000 m2. Los cálculos utilizan datos promedio:
- productividad estimada – 1000 kg/ha;
- El peso medio de un antílope blanco anual es de 50 g;
- Precio aproximado: 235 rublos/kg;
- La tasa media de supervivencia es del 75%;
- Peso del producto – 1000 g;
- Precio al por mayor: 125 rublos/kg;
- Coste del pienso: 7 rublos/kg;
- Proporción de grano en el alimento: 5 kg;
- Costo de la cal (calculado a razón de 1500 kg por hectárea) – 7 rublos/kg;
- El peso total del pescado es de 1500 kg;
- La densidad de plantación por cada 2000 m2 será de 2666 piezas;
- Precio de los materiales de siembra: 30.590 rublos;
- Coste total de la descendencia: 239.400 rublos;
- alimentación: 69825 frotar;
- lima: 20950 rub;
Gastos totales: 121360 rub.
Lngresos netos: 118.000 rublos.
Este ejemplo muestra que con un costo de 121.360 rublos para el mantenimiento del estanque, la cría y el cuidado del pez amur blanco en casa, la ganancia será de 239.400 rublos, lo que indica una rentabilidad del 197%.
El beneficio neto derivado del suministro de peces adultos a tiendas y establecimientos de restauración se obtendrá tras la primera eclosión. Esto demuestra la alta rentabilidad de la cría de carpa herbívora.
La cría de carpas herbívoras en casa, en estanques y otros cuerpos de agua, requiere una atención meticulosa en todas las etapas: desde la preparación del estanque, la incubación y la alimentación adecuada según la edad, hasta la captura de los peces. Solo así la cría será rentable.