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La tenca: características, estilo de vida, pesca y el negocio pesquero

Las tencas son peces tranquilos y sedentarios, pero omnívoros, lo que las hace ideales para la cría doméstica o en estanques. Los criadores de tencas obtienen excelentes beneficios no solo por la venta de los peces, sino también por ofrecer servicios de pesca en estanques. Este artículo analiza factores como los lugares de cría, el comportamiento, la alimentación y el desove.

Descripción general y características

Las tencas son similares en apariencia a sus parientes las carpas. El color de su cuerpo suele variar según su hábitat. Los ejemplares de color verde oliva plateado y bronce se encuentran en fondos arenosos. Los ejemplares de color verde oscuro, casi negro, también habitan aguas turbias y con mucho sedimento. Entre las características distintivas de la tenca se incluyen ojos pequeños de color rojo brillante y una boca pequeña con labios carnosos. Su cuerpo está cubierto de finas escamas recubiertas de mucosidad. Es prácticamente imposible confundir a la tenca con otros peces.

A pesar de su aspecto singular, la tenca comparte similitudes con la carpa cruciana y la carpa común. Posee barbillones similares a los de la carpa, ubicados en las comisuras de la boca. Al igual que la carpa, la tenca se alimenta succionando partículas del fondo. Si bien la tenca es capaz de sumergirse a mayor profundidad en el limo en busca de alimento, la carpa suele buscar alimento en la superficie del fondo.

Tenca

La tenca comparte con la carpa cruciana la característica de no requerir altos niveles de oxígeno disuelto en el agua. La tenca solo necesita entre 0,5 y 2 mg/L de oxígeno para respirar. Por lo tanto, en invierno, cuando el oxígeno se agota bajo el hielo de algunos estanques donde mueren peces, solo la tenca y la carpa cruciana sobreviven, enterrándose en el lodo y entrando en un estado de hibernación. Su metabolismo se ralentiza significativamente durante este período, requiriendo incluso menos oxígeno que en el caluroso verano.

La tenca, con un tamaño promedio de 150 a 700 gramos, se pesca en Rusia. El tamaño promedio de la tenca en el centro de Rusia ronda el kilogramo. Ocasionalmente, algunos pescadores afortunados logran capturar ejemplares de entre 3 y 4 kilogramos. Ejemplares récord se capturaron en Inglaterra; la tenca más grande, con un peso de 6890 kilogramos, se pescó en 2001.

La tenca es uno de los pocos peces domésticos con características sexuales externas distintivas. Los machos tienen aletas pélvicas más grandes con segundos radios notablemente más gruesos. Las hembras, en cambio, son más grandes que los machos y crecen entre un 30 % y un 40 % más rápido.

¿Dónde se encuentra la tenca en Rusia?

En Rusia, la tenca habita la zona templada de Eurasia. Se encuentra en ríos y lagos de las cuencas de los mares Negro, Caspio, Báltico y de Azov. En Siberia, se halla en los tramos superiores de los ríos Obi y Yenisei, y también se ha registrado una variedad en la parte occidental de la cuenca del lago Baikal.

Estilo de vida y hábitat

La tenca prefiere zonas de corrientes lentas, bahías tranquilas de ríos cubiertas de vegetación suave. Se siente cómoda en grandes estanques y lagos, y a lo largo de orillas cubiertas de juncos, cañas y ciperáceas.

En verano, la tenca prefiere aguas poco profundas, en zonas de vegetación densa y calentadas por el sol, con fondo fangoso, a profundidades no mayores de 2 metros. El pez permanece en un mismo lugar. Su búsqueda de alimento consiste en escarbar en el fango y moverse lentamente por el fondo. Sin embargo, no se aleja mucho de su ubicación original. Es posible localizar su hábitat por la mañana y por la tarde, cuando se alimenta siguiendo las burbujas de aire: una larga cadena de ellas asciende a la superficie.

Aunque los ejemplares medianos y grandes viven solos, los juveniles y los peces pequeños se agrupan en pequeños cardúmenes. Con la llegada del frío, acercándose al otoño, las tencas dejan de alimentarse, se agrupan en cardúmenes e hibernan durante el invierno a principios de noviembre.

El invierno se considera una época peligrosa para la tenca, ya que un descenso brusco del nivel del agua puede provocar su muerte y, en aguas poco profundas, pueden quedar aplastadas por el hielo. La tenca está protegida del frío por la mucosidad que recubre sus escamas, la cual actúa como una cápsula protectora.

Las tencas son peces solitarios con un estilo de vida sedentario. Prosperan cerca del fondo, evitando la luz brillante y ocultándose entre la vegetación acuática. No requieren altos niveles de oxígeno en el agua, lo que les permite sobrevivir en zonas donde otros peces no pueden.

Hábitos

Las tencas excavan en la capa de limo en busca de alimento. A menudo se sumergen profundamente entre la vegetación acuática para alimentarse. Los pescadores afirman que es imposible verlas en la superficie. Otros señalan que por la noche, cuando abundan los insectos, estos peces nadan hacia la superficie.

actividad diaria

La tenca es un pez que puede alimentarse durante todo el día, pero es más activa por la mañana y al atardecer, cuando suele migrar hacia la orilla. El resto del tiempo, permanece en aguas más profundas, donde continúa alimentándose. Se ha observado que, en días nublados, la tenca puede alimentarse durante todo el día.

actividad estacional

En primavera y verano, la tenca habita lagos y ríos poco profundos, con vegetación y alto contenido de sedimentos. Habita en zonas soleadas a profundidades de 1 a 2 metros y permanece permanentemente en un mismo lugar.

En otoño, con la llegada del frío, las tencas forman cardúmenes, dejan de alimentarse y se congelan en los lodos de estanques y ríos. En invierno, los peces permanecen inactivos: hibernan.

La tenca solo se pesca durante los periodos cálidos, ya que no pica en otras épocas. Se pesca desde la primavera hasta el desove, y luego cada dos o tres semanas. Durante este periodo, los peces experimentan un frenesí alimenticio increíble. En primavera, cuando el agua se calienta, las tencas se acercan a la orilla, a pequeñas zonas de vegetación y algas, donde buscan alimento.

La vida de una tenca

Migración

A pesar de su estilo de vida sedentario, las tencas son capaces de realizar migraciones diarias de alimentación dentro del embalse, desplazándose desde aguas profundas hasta la orilla y evitando la vegetación en la misma ruta. También pueden realizar migraciones cortas durante el desove.

¿De qué se alimentan las tencas?

La dieta principal de estos peces es de origen animal, aunque ocasionalmente pueden consumir materia vegetal. Sus presas incluyen invertebrados que se encuentran en y alrededor de los cuerpos de agua, como insectos y sus larvas, moluscos, crustáceos y gusanos. En primavera, se alimentan con avidez de algas y brotes verdes de potamogeton, juncos, ciperáceas, langostas acuáticas y espadañas.

Los peces no tienen preferencias estacionales; son completamente poco exigentes en su dieta y consumen todo lo comestible que pueden encontrar.

Las tencas se alimentan principalmente en fondos con turba o limo, y en densos matorrales de plantas subacuáticas. Para obtener alimento, estos peces deben excavar en el fondo. En otoño, las tencas se alimentan menos que en verano, y durante el invierno no comen absolutamente nada.

Pero tras despertar en primavera, cuando suben las temperaturas, las tencas salen de su hibernación y migran hacia la costa en busca de alimento nutritivo. Se alimentan de peces y larvas de mosquito.

El proceso de reproducción

La tenca es un pez de aguas cálidas, capaz de desovar relativamente tarde, generalmente a finales de primavera o principios de verano. Suele elegir aguas poco profundas y de corriente lenta como zonas de desove, protegidas del viento y con abundante vegetación acuática. Deposita sus huevos a una profundidad de entre 30 y 80 centímetros y a menudo se adhiere a las ramas sumergidas de arbustos o árboles que crecen cerca de la orilla.

El desove ocurre varias veces, con intervalos de 10 a 14 días. Solo se produce en peces que alcanzan la madurez sexual entre los 3 y 4 años de edad. La reproducción es posible únicamente en individuos que pesan al menos entre 200 y 400 gramos. En una sola temporada, el pez puede poner entre 20.000 y 500.000 huevos, que maduran en tres días.

Al eclosionar, los alevines de tenca no miden más de 3,5 milímetros. Se adhieren al sustrato y, tras 3 o 4 días, permanecen en el mismo lugar donde nacieron. Durante este tiempo, la larva crece rápidamente, alimentándose de las reservas que le quedan en el saco vitelino.

Tras comenzar a nadar de forma independiente, los alevines se agrupan en cardúmenes y se ocultan entre la densa vegetación subacuática, alimentándose de plancton animal y algas unicelulares para sobrevivir. Posteriormente, cuando alcanzan aproximadamente 1,5 centímetros de longitud, los juveniles se desplazan al fondo, donde empiezan a alimentarse de organismos bentónicos, un alimento más nutritivo.

Variedades de tenca

Según su hábitat, la tenca se divide en cuatro variedades ecológicas. Estas variedades difieren ligeramente en sus características corporales y, en menor medida, en el color de sus escamas. Se encuentran las siguientes variedades de tenca:

  • Enano. El motivo de su nombre es su pequeño tamaño: no supera los 12 centímetros de longitud. Esto se debe a que habita en zonas con sobrepoblación de peces, lo que provoca una marcada ralentización de su crecimiento. La tenca enana es más común que otras variedades y se puede encontrar prácticamente en cualquier cuerpo de agua dulce.
  • Lago. Este pez es similar en apariencia a la tenca de río, pero es más grande. Esta especie prefiere habitar grandes lagos y embalses.
  • Río. Las tencas se encuentran en remansos de ríos, bahías, brazos o canales con corrientes lentas. Se diferencian de las tencas de lagos y estanques por su notable delgadez. Las tencas de río también pueden tener la boca ligeramente curvada hacia arriba.
  • Estanque. Las tencas viven en pequeños estanques artificiales o naturales. Son algo más delgadas y esbeltas que las tencas de lago. Sin embargo, al ser introducidas en un lago, las tencas de estanque engordan rápidamente y adquieren un aspecto similar al de las tencas de lago.
Comparación de especies de tenca
Variedad Tamaño mediano Hábitat preferido Características nutricionales
Enano hasta 12 cm Embalses de agua dulce pequeños invertebrados
Lago más grande que el río Grandes lagos y embalses Organismos bentónicos
Río más delgado que el lago Bahías fluviales de corriente lenta Insectos y sus larvas
Estanque más delgada que el agua del lago embalses artificiales o naturales Vegetación y detritos

pesca de tenca

La pesca de tenca está prohibida en las regiones de Irkutsk y Yaroslavl, en la República de Buriatia y durante toda la época de desove. A continuación, hablaremos de la pesca de esta especie en las zonas donde está permitida.

Las tencas pasan la mayor parte del tiempo sedentarias y son exigentes con el cebo. Esto puede hacer que su pesca parezca un proceso bastante complicado. Sin embargo, comprender los hábitos de estos peces en un cuerpo de agua en particular puede hacer que la pesca sea más placentera.

pesca de tenca

En verano

El verano es la mejor época para la pesca de la tenca. Los peces están más activos durante este período. Dependiendo de sus hábitos alimenticios, la tenca se pesca con diferentes tipos de aparejos: cañas de flotador y cañas de fondo. El primer método es ventajoso porque ofrece excelentes capturas. Al usar una caña de fondo, es mejor optar por una caña feeder.

Al comienzo de la temporada de pesca en aguas abiertas, las tencas se alimentan de materia animal, por lo que se utilizan como cebo larvas de tricópteros, gusanos de sangre, lombrices y larvas de mosca. También se alimentan de las sanguijuelas que habitan en el estanque. Poco después, cuando brotan las plantas acuáticas (juncos, espadañas, lentejas de agua y nenúfares), la dieta de los peces se vuelve más variada. Durante este período, se recomienda pescar tencas utilizando trozos de brotes y las hojas tiernas de estas plantas.

La buena pesca con cebos vegetales comienza hacia finales del verano. Los pescadores usan cebada perlada, guisantes y masa. Los peces también muestran predilección por el requesón. Algunos pescadores afirman que las picadas mejoran notablemente al añadir requesón a ciertos cebos.

Para atraer tencas a tu zona de pesca, es recomendable usar cebo de fondo estándar. Dado que se sabe que estos peces siguen rastros, se pueden acostumbrar alimentándolos durante varios días. Si sabes exactamente dónde están las tencas, no es necesario alimentarlas.

En invierno

Aunque las tencas no son particularmente activas en invierno, en algunas aguas bien oxigenadas y durante deshielos prolongados, pueden salir de su letargo invernal y comenzar a alimentarse. Esto es raro, y los pescadores a menudo pierden la oportunidad. Si una tenca pica el anzuelo en invierno, se considera pura suerte.

Sin embargo, algunos aficionados se dedican específicamente a la pesca de tenca en invierno, pero la captura máxima puede ser modesta.

Mordida y aterrizaje

En raras ocasiones, cuando las tencas están muy activas, muerden el cebo con confianza, pero lo más frecuente es que sean cautelosas y no siempre pican. Su mordida es algo similar a la de la carpa cruciana. Sin embargo, las tencas suelen disfrutar del momento durante un par de minutos: dan un ligero mordisco al cebo con los labios y luego lo dejan caer al fondo. Esto hace que el flotador oscile durante un buen rato, lo que el pescador podría interpretar como la picada de un pez pequeño. Sin embargo, en ese momento, no tiene sentido clavar el anzuelo. Si el flotador se hunde repentinamente y se desvía hacia un lado, o se ladea, clave el anzuelo inmediatamente.

Muchos pescadores han comprobado por experiencia propia que los peces, sobre todo los más grandes, ofrecen una fuerte resistencia tras picar el anzuelo. Intentan enredar el sedal en las algas y enterrarse en el fango. Capturar una tenca puede ser muy difícil y requiere mucha concentración por parte del pescador. Las tencas tienden a aflojar el sedal "falsamente" para luego tensarlo inmediatamente. Esto suele provocar la rotura del aparejo. Se recomienda usar un sedal resistente.

Las pérdidas son raras al pescar tencas, ya que el anzuelo suele perforar la boca carnosa del pez. Una vez que la tenca se cansa, se la lleva suavemente a la orilla, a la superficie del agua, evitando que chapotee para no molestar a otros peces que puedan estar escondidos cerca. Finalmente, se utiliza una red para sacarla del agua; esto evita que resbale debido a su gruesa capa de mucosidad.

Utilizar como cebo vivo

Generalmente se acepta que la tenca pequeña, a pesar de su resistencia, no es un buen cebo vivo, ya que no resulta atractiva para los depredadores. Sin embargo, algunos pescadores no están de acuerdo. Argumentan que existen masas de agua donde abunda la tenca y donde los depredadores se acostumbran a alimentarse de ella.

Tenca en venta: preparándonos para el negocio

La tenca se cría como pez comercial secundario, aunque en la Rusia preindustrial se cultivaba junto con la carpa cruciana y la carpa común. En general, la cría de tenca en estanques no difiere prácticamente en nada de la cría de carpa.

La etapa más difícil es la primera, que implica superar trámites administrativos. El estanque puede arrendarse al estado o excavarse de forma independiente. En ambos casos, será necesario obtener los permisos correspondientes.

Criterios para la selección de un reservorio para la reproducción
  • ✓ Presencia de fondo fangoso
  • ✓ Abundancia de vegetación
  • ✓ Profundidad no inferior a 1,5 metros
  • ✓ Posibilidad de control del nivel del agua

Al elegir un estanque o el lugar para su construcción, se consideran varios factores, entre ellos, las características específicas del cuerpo de agua adecuadas para la cría de tencas. Estos peces prefieren aguas cálidas y fangosas con abundante vegetación. Los estanques muy pequeños y estancados no son aptos para la tenca.

Para tener un negocio rentable de cría de tencas, necesitará un terreno con una superficie acuática de al menos 20 hectáreas. También es posible optar por terrenos más grandes, según su presupuesto. Un estanque grande no solo produce una gran cantidad de peces, sino que también genera ingresos por la venta de pescado. Si el estanque se encuentra cerca de una zona poblada, las ganancias de los pescadores pueden ser mayores que las de la venta del pescado.

negocio de cría de tencas

Al elegir un estanque, es importante considerar también un sistema de drenaje. Un buen sistema de drenaje no solo ayuda a controlar el nivel del agua, sino que también se considera la forma más sencilla de obtener peces para la pesca comercial. Si instalar una manguera de drenaje no es viable, considere abandonar el estanque y optar por otra alternativa.

La tenca es un pez que requiere un fondo fangoso y abundante vegetación en un estanque, con una profundidad mínima de 1,5 metros, para sobrevivir al invierno. En la piscicultura extensiva, se alimenta de pequeños invertebrados extraídos del fango, restos vegetales y detritos. Esto resulta ventajoso porque el piscicultor no tiene que invertir en el mantenimiento del estanque. Sin embargo, este método solo es viable para estanques grandes, y la producción comercial de tencas es reducida.

Errores típicos al elegir
  • × Ignorando la necesidad de un fondo fangoso
  • × Descuido de la vegetación en el estanque

Para aumentar la producción de un estanque del mismo tamaño, se recomienda la cría intensiva, utilizando pienso artificial como base de la alimentación de la tenca. Este método es adecuado para la cría de alevines maduros, que se liberan en el estanque en primavera y se cosechan en otoño para su venta. Se pueden producir varias toneladas de pescado por hectárea de estanque, pero la cría intensiva también resulta bastante costosa.

El método intensivo de cría de tencas consiste en alimentar a los peces con pienso compuesto, verduras frescas picadas mezcladas con gachas, semillas de algas y restos de cereales.

Cría y cultivo de tencas para la venta

El cultivo de tenca comienza con alevines adquiridos en criaderos especializados. Los juveniles comprados pesan entre 30 y 40 gramos y alcanzan un peso aproximado de 200 gramos a los dos años. Al tercer año, pesan alrededor de 400 gramos, lo cual se considera excelente para la producción comercial. La productividad media de la tenca es de 1,2 toneladas por hectárea. Cuando se cultiva en policultivo con carpa, la productividad total puede alcanzar las 1,5 toneladas.

En cuerpos de agua pequeños, la pesca comercial de tencas no representa un problema, ya que se consideran peces perezosos que permanecen cerca de sus zonas de alimentación; se capturan fácilmente con un aparejo de arrastre. Los lagos y estanques grandes presentan un desafío mayor, ya que arrastrarlas no es efectivo al no poder cubrir toda la superficie. La única opción eficaz en este caso es drenar el agua. Este proceso se realiza de noche, con el mínimo ruido posible para evitar que las tencas se entierren en el lodo.

Una característica distintiva de este pez es su falta de exigencias y la facilidad para transportarlo; con suficiente humedad en el aire, puede sobrevivir sin agua durante aproximadamente 48 horas.

Rentabilidad de la cría de tencas

Calcular la rentabilidad media de una granja es difícil, ya que requiere tener en cuenta factores específicos que pueden generar resultados financieros diferentes según las condiciones operativas del empresario. Además, en Rusia, actualmente no existen piscicultores que se dediquen exclusivamente a la cría de tencas. En el mejor de los casos, las liberan en estanques con carpas. Por estas razones, analizaremos un cuadro de costes típico para la instalación de una piscifactoría:

  • En promedio, la construcción y preparación de un estanque de 100 hectáreas cuesta entre 5 y 7 millones de rublos. Esto incluye la creación del relieve del estanque y la construcción de las compuertas. Si el estanque es proporcionado por el Estado, los costos pueden ser considerablemente menores.
  • Tendrás que invertir dinero en la compra de alevines de tenca. Repoblar un estanque de 100 hectáreas costará entre 2 y 3 millones de rublos. Si pescas tencas cada otoño, tendrás que gastar dinero en alevines cada año. Sin embargo, si decides permitir que los peces se reproduzcan, reduciendo la cuota de captura, es posible que el desove en el estanque compense la pérdida de población por las capturas. Esto significa que no tendrás que gastar más dinero en repoblar el estanque con alevines.
  • En el cultivo intensivo de tenca, el empresario deberá invertir en alimentación suplementaria. Los residuos agrícolas se utilizan principalmente para este fin. Negociar con los agricultores puede ayudar a reducir costes, ya que están dispuestos a vender al por mayor a precios más bajos.
  • Los gastos incluyen el salario de un guardia de seguridad que vigilará el orden en el estanque y lo protegerá de los cazadores furtivos.
  • También habrá gastos relacionados con el pago de los servicios de captura de pescado y su transporte al lugar de venta.

En promedio, el costo de un kilogramo de pescado de cultivo intensivo ronda los 70 rublos. Con los métodos extensivos, es mucho menor. La venta al por mayor de pescado congelado se sitúa en torno a los 100 rublos por kilogramo, y la de tenca viva entre 120 y 140 rublos. La venta al por menor será varias veces superior. Por lo tanto, el beneficio neto por kilogramo será de aproximadamente 30 a 40 rublos, dependiendo del costo, los precios mayoristas vigentes y el método de distribución.

En promedio, se capturan 1,2 toneladas de pescado comercial por hectárea mediante métodos intensivos. Por lo tanto, un solo estanque de 100 hectáreas puede generar una ganancia neta de hasta 3,6 millones de rublos por captura para un empresario. Las ganancias pueden incrementarse mediante fuentes de ingresos adicionales, como la organización de excursiones de pesca remuneradas. Por ejemplo, en la región de Moscú, un pescador paga varios miles de rublos al día. Si 10 personas pescan en el estanque diariamente, el ingreso adicional será de aproximadamente 10 000 a 20 000 rublos diarios.

Características gastronómicas

Las tencas capturadas a finales de abril o principios de mayo se consideran especialmente sabrosas. Durante la época de desove, no se consumen los restos. El sabor y el aroma de este pez suelen disuadir a mucha gente de comerlo. Es un pez de agua dulce que habita en aguas pantanosas, lo que puede provocar que su carne huela a lodo. Sin embargo, existe una solución sencilla: colocar el pez vivo en agua limpia durante 12-14 horas. Si esto no funciona, pruebe a añadir especias y zumo de limón.

Carne de tenca

Antes de cocinarlo, se limpia el pescado. En esta etapa, es importante quitar todas las escamas sin dañar la piel, que desarrolla una deliciosa costra dorada después de freírlo u hornearlo.

La tenca es un pescado muy versátil, ya que se puede hervir, marinar, hornear, freír y utilizar para preparar sopas y gelatinas de pescado. Con su filete se elaboran diversos rellenos. La tenca es deliciosa cocinada en crema agria y vino, rellena y horneada con hierbas. Muchos gourmets disfrutan de la tenca frita y horneada, ya que así se obtiene un filete especialmente tierno y jugoso.

Si vas a hornear la tenca, primero marina el pescado en zumo de limón y especias, luego hornéalo con un manojo de eneldo colocado en el vientre de la carcasa.

Acerca de las propiedades del moco de la tenca

La mucosidad que recubre el cuerpo de la tenca posee propiedades curativas gracias a sus propiedades antibióticas naturales. Investigaciones realizadas por ictiólogos han descubierto que los peces enfermos nadan hacia los sanos para recuperarse: se frotan contra los peces cubiertos de mucosidad. Esto también ayuda a protegerlos contra los parásitos acuáticos.

Gracias a su mucosidad, la tenca sobrevive incluso durante el invierno, cuando se refugia de las temperaturas gélidas. Sorprendentemente, permite que un lucio enfermo se acerque para "curarse", sin que este la ataque. Sin embargo, un lucio sano no tiene inconveniente en alimentarse de la tenca en recuperación. Los depredadores generalmente no consideran a la tenca como alimento, probablemente debido a la espesa mucosidad que la recubre.

El pez debe su nombre a la peculiar mucosidad que contiene. Al salir del agua y respirar aire fresco, esta mucosidad se seca y oscurece, cambiando de color. Posteriormente, se desprende en trozos, dejando al descubierto escamas claras. En resumen, el pez muda de piel. De ahí su nombre: «tenca».

Datos interesantes

Algunas características de la tenca son sorprendentes. Este pez posee una piel increíblemente fuerte y gruesa. Pero eso no es lo único que asombró a los investigadores. Su organismo es capaz de producir una sustancia proteica única, ausente en otros peces, con potentes propiedades antisépticas. Los experimentos han confirmado que esta sustancia es altamente eficaz contra numerosos virus, bacterias y parásitos cutáneos.

La presencia de esta sustancia protege a la tenca de muchas enfermedades que afectan a otros habitantes acuáticos. Esto despertó el interés de científicos japoneses, quienes se propusieron crear un potente agente antibacteriano a partir del moco de la tenca. Sin embargo, tras varios años de investigación, se constató que, si bien era factible, resultaba muy difícil y costoso.

Los científicos se sorprendieron con los resultados de sus estudios de sangre de peces. Resultó que los peces contenían ictiotoxinas, sustancias tóxicas. Compuestos similares ya se habían identificado en los cadáveres de anguilas de río, bonitos, carpas, atunes y otras criaturas de agua dulce y marinas. El congrio se considera el más peligroso. Un estudio con ratones de laboratorio reveló que la exposición a la sustancia tóxica provocó la muerte en casi el 85 % de los casos, y muy rápidamente: en 10-30 minutos.

La mayor concentración de la sustancia tóxica en los peces se observa durante la época de desove. Los investigadores aún no han podido determinar la causa de esta peculiaridad. Afortunadamente, los cadáveres de tenca contienen pequeñas cantidades de ictiotoxinas, por lo que no es necesario evitar su consumo. Las toxinas se destruyen durante la cocción. El único peligro para los humanos es la ingestión directa de la sustancia tóxica al torrente sanguíneo.

La tenca es un pez de la familia de las carpas. Entre sus características distintivas se incluyen su singular aspecto, su excelente sabor y sus bajos requerimientos alimenticios. La cría de tencas junto con carpas resulta rentable, ya que incrementa significativamente los ingresos.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el nivel mínimo de oxígeno en el agua necesario para que la tenca sobreviva?

¿Qué características externas distinguen a una tenca macho de una hembra?

¿En qué masas de agua alcanza la tenca su peso máximo?

¿Es posible criar tencas junto con carpas o carpas crucianas?

¿Cómo sobrevive la tenca al invierno en aguas con mortandad de peces?

¿Qué colores puede tener la tenca dependiendo de su hábitat?

¿Qué tan rápido crecen las tencas hembras en comparación con los machos?

¿Qué regiones de Rusia son las menos adecuadas para la cría de tencas?

¿Qué tipo de fondo prefiere la tenca para alimentarse?

¿Se puede utilizar la tenca para limpiar un estanque del exceso de vegetación?

¿A qué profundidades vive la tenca?

¿Con qué frecuencia se debe alimentar a las tencas criadas artificialmente?

¿Qué cebos son los más efectivos para la pesca de la tenca?

¿Afecta el color del agua a la actividad de las tencas?

¿Qué época del año es la más favorable para el desove de la tenca?

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