El corégono es una valiosa especie comercial de la familia del salmón. Posee una apariencia singular y se presenta en numerosas variedades, las cuales se describen en este artículo. También puede criarse en estanques en terrenos privados para su venta y obtención de beneficios.
Aspecto externo del pez y sus características
El cuerpo del corégono está cubierto de pequeñas escamas y ligeramente comprimido en los flancos. Se caracteriza por una boca muy pequeña y la mandíbula superior carece de dientes, que desaparecen rápidamente en el resto y siempre están muy poco desarrollados. Este pez es bastante raro, y algunas de sus subespecies figuran en la Lista Roja. El corégono es apreciado por su excelente sabor.
Existen muchas variedades de esta especie de pez, y es difícil distinguirlas por su apariencia. Todos los corégonos comparten una característica común: una cabeza grande y plana, un cuerpo plateado y aletas negras. Muchos ejemplares carecen de manchas en el cuerpo y las aletas. Las hembras tienen escamas más grandes que los machos. La apariencia de cada subespecie puede variar según el clima, la temperatura y las condiciones del hábitat.
El corégono tiene carne blanca, a pesar de pertenecer a la familia del salmón (pescado rojo). El corégono es un pescado que solo conserva la espina dorsal y las costillas, lo que lo hace aún más apreciado.
Los corégonos pueden vivir hasta 20 años, aunque los ejemplares que se capturan con mayor frecuencia tienen entre 7 y 10 años. Su longitud corporal, según la subespecie, varía entre 10 y 15 centímetros para los ejemplares pequeños y entre 50 y 60 centímetros para los más grandes. Los corégonos comunes que se capturan suelen pesar alrededor de 1 kilogramo, pero los ejemplares trofeo pueden alcanzar los 12 kilogramos.
Hábitat y distribución
El corégono blanco se considera un pez de interés comercial, por lo que se ha adaptado a las fuentes de agua de muchas partes de Rusia y la antigua Unión Soviética. Se pesca con éxito en el golfo de Finlandia, el lago Ladoga, el lago Onega, el lago Peipus y otros lagos locales. El corégono blanco también está muy extendido en la península de Kola, donde prefiere habitar grandes lagos como Lovozero, Seydozero, Umbozero y Pankunjavr.
Este pez también se encuentra en la mayoría de las masas de agua de la cuenca del océano Ártico, desde el mar Blanco y el mar de Barents hasta Chukotka. Habita los ríos Penzhina y Anadyr, la cuenca del mar Báltico y la laguna de Curlandia. En la región de Transbaikalia, se encuentra el corégono, que desova a principios de la primavera.
Los corégonos prefieren principalmente los ríos, pero también habitan mares y lagos, donde sobreviven al frío invernal. Todas las especies de corégono prefieren los climas fríos y templados del hemisferio norte.
Los corégonos son peces de aguas profundas que viven en el fondo marino. Al ser izados con redes, a veces se hinchan considerablemente, como la mayoría de las criaturas de aguas profundas.
Propiedades beneficiosas y perjudiciales
El pescado blanco posee diversas propiedades beneficiosas. Es rico en grasas, que contienen muchas vitaminas y ayudan a normalizar el funcionamiento de numerosos órganos del cuerpo humano. A diferencia de las grasas animales, es inocuo para la salud. Se digiere fácilmente y es ideal para quienes padecen problemas gastrointestinales.
El pescado blanco es muy apreciado en la cocina, la cosmética y la medicina. Se recomienda a las mujeres que intentan concebir, ya que contiene ácido fólico. El consumo regular de pescado ayuda a proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios para el embarazo.
Debido a su composición única, los profesionales de la salud recomiendan consumir pescado con moderación a las personas que padecen:
- hipertensión;
- inflamación del estómago;
- enfermedades de la tiroides;
- tuberculosis;
- oclusión de venas;
- inflamación y daño a las membranas mucosas del intestino grueso;
- varices.
El pescado es beneficioso para las personas con trastornos del sistema nervioso; este producto es rico en yodo, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema endocrino.
Las personas con intolerancias o alergias a los mariscos pueden verse perjudicadas por el consumo de pescado. No se recomienda el pescado blanco ligeramente salado o ahumado, ya que puede provocar infestación por helmintos.
Tipos de pescado blanco
Los corégonos requieren aguas limpias y frías para su supervivencia. Se dividen en varias especies distintas, cada una caracterizada por una distribución limitada y la presencia de ejemplares polimórficos:
- Muksun. Un pez de carne predominantemente delicada y rosada. Este pez de agua dulce, semi-anádromo, prefiere migrar a otras zonas de desove durante la época de reproducción. Se encuentra en aguas siberianas y es residente permanente del océano Ártico.
- Nelma. Al igual que el muksun, habita el océano Ártico. También se encuentra en los estuarios y deltas de los ríos del norte. Esta especie figura en el Libro Rojo de la Federación Rusa, por lo que su captura, tenencia y transporte están prohibidos por ley.
- Ómulo. Un pez con dos subespecies: el ómul ártico y el ómul del Baikal. El ómul del Baikal prefiere las aguas que provienen del océano Ártico, mientras que el ómul ártico habita ríos como el Khatanga, el Pechora, el Indigirka, el Yenisei, el Kolyma y el Lena.
- Peled. Este pez de lagos y ríos, a veces llamado "corégono quesoso", es una valiosa especie de corégono de interés para la producción comercial.
- Colé europeo. Un pequeño pez de la familia de los corégonos. Particularmente común en la cuenca del Mar Báltico.
- Vendéce siberiano. Un pequeño pez que prefiere el agua dulce. También se le conoce como "vendace" o "kilts".
- El corégono es anádromo. Una subespecie de corégono, capaz de desarrollarse en diversas formas, que se distingue de otras variedades por la forma de la cabeza y la posición más baja de la boca. Se caracteriza por un hocico grande y jorobado.
- Corégono Ussuri (Amur). Este pez se encuentra en los tramos medio e inferior del río Amur, en el estuario del Amur, en la parte sur del mar de Ojotsk y en el estrecho de Tartar.
- Pescado blanco. Un pez de río que se encuentra desde el Yenisei hasta Chukotka, desde Alaska hasta la costa atlántica de América del Norte.
- Tugun. Esta subespecie no se encuentra en ningún otro lugar que no sea Siberia.
- Chir. Un pez que prefiere los ríos de agua dulce ubicados más allá del Círculo Polar Ártico.
| Vista | Hábitat | Características nutricionales | Peso promedio | Esperanza de vida |
|---|---|---|---|---|
| Muksun | Océano Ártico, Siberia | Plancton, pequeños crustáceos | 1-2 kg | 10-12 años |
| Nelma | Océano Ártico, desembocadura de los ríos del norte | Peces pequeños, insectos | 3-5 kg | 15-20 años |
| Ómulo | Ríos de Siberia, Baikal | Zooplancton, peces pequeños | 0,5-1,5 kg | 8-10 años |
| Peled | Lagos y ríos de Siberia | Zooplancton, pequeños crustáceos | 0,3-0,7 kg | 6-8 años |
| vendace europeo | Mar Báltico | Plancton, pequeños crustáceos | 0,1-0,3 kg | 4-6 años |
Nutrición
Los corégonos son peces depredadores acostumbrados a la cautela, por lo que no atacan fácilmente el cebo. En grandes masas de agua, se clasifican en costeros, de aguas profundas y pelágicos.
Los peces suelen preferir los huevos no solo de otros peces, sino también de los de su propia especie. Se alimentan de diversos insectos, crustáceos, moluscos y larvas. Nunca desaprovechan la oportunidad de comer alevines, peces jóvenes, eperlanos y otros peces pequeños.
Desove
Los corégonos desovan en noviembre, estableciéndose en aguas poco profundas donde abundan los juncos. En ocasiones, el desove se prolonga hasta finales de marzo. Tras eclosionar, las larvas se alimentan principalmente de zooplancton. Según su lugar de desove preferido, los corégonos se dividen en tres grupos:
- Corégono de río. Prefiere desovar dentro de su río permanente, pero ocasionalmente puede remontar el río.
- Corégono de lago. Se reproduce y vive en las aguas de un solo lago.
- Corégono de lago y río. Pasan la mayor parte de su vida en lagos. Durante la época de reproducción, las hembras de corégono migran río arriba por los ríos que desembocan en su lago.
En Rusia se encuentran corégonos tanto de lago como de mar. La ventaja de vivir en agua salada radica en que los corégonos alcanzan un peso considerable, ya que los cuerpos de agua dulce carecen de los nutrientes suficientes para ello. Por este motivo, las hembras nadan de un lugar de desove a otro, remontando los ríos que desembocan en el mar.
pesca de corégono
La pesca de corégono está prohibida durante la época de desove. Los corégonos de Bauntovsky y Volkhov también figuran en el Libro Rojo, por lo que su pesca también está prohibida. A continuación, hablaremos sobre la pesca de corégono cuando está permitida.
Inmediatamente después del deshielo, los pescadores salen a pescar. El principal señuelo artificial para el corégono es el jig, que ha sido modificado específicamente para esta especie.
En mayo, durante la época de desove del tímalo, se pesca principalmente corégono, ya que prefiere alimentarse de sus huevas. Durante este periodo, se recomienda utilizar aparejos que tengan en cuenta este factor. Es decir, el mejor cebo en esta época es el caviar o un señuelo que lo imite.
¡Tenga en cuenta que la pesca del tímalo europeo está prohibida por ley!
- ✓ Ten en cuenta la temporada de pesca
- ✓ Ten en cuenta el tamaño y el peso del pez
- ✓ Tenga en cuenta la profundidad del embalse
- ✓ Considera el tipo de cebo
Abordar
Existen varios tipos de aparejos para la pesca del corégono. Los pescadores experimentados saben qué aparejo es el más efectivo y eligen el que les resulta más conveniente.
caña de pescar con flotador
A pesar de que el corégono es un depredador, a menudo se pesca con caña de flotador. Esto resulta especialmente efectivo en primavera, cuando el pez pica con facilidad cualquier cebo, incluso lombrices.
Esto se debe a que los corégonos tienen bastante hambre después del invierno. Por lo tanto, los pescadores utilizan una caña telescópica estándar de hasta 5 metros de longitud, equipada con línea de monofilamento para peces más grandes. Muchos pescadores prefieren línea trenzada de hasta 0,2 mm de grosor, así como un pequeño flotador.
Se presta especial atención al color de la parte inferior del flotador para que los peces estén menos alerta. El anzuelo se elige según el tamaño de los peces que pican en un tramo determinado del río.
pesca con mosca
El pescado blanco también se pesca con mosca; este método es adecuado tanto para la pesca de invierno como de verano. El aparejo consiste en una caña de hasta 600 centímetros de largo y un peso máximo de 15 gramos. Esta se une a la punta de un sedal. Dos ninfas se atan a 30 centímetros del sedal. Estas ninfas se pueden atar a mano con hilo rojo o comprar ya preparadas.
Para pescar corégonos con mosca, primero hay que localizarlos en la columna de agua. Sin una sonda, esto será imposible o demasiado difícil. Pero con suerte, se puede determinar la profundidad y pescar desde allí. Normalmente, la línea se baja hasta el fondo. Luego, en busca de peces, se va subiendo gradualmente desde la superficie, ya que los corégonos pueden vivir a cualquier profundidad.
Hilado
La pesca de corégono con señuelos giratorios y técnicas similares es un pasatiempo emocionante. Es esencial contar con una caña y un carrete potentes, y una línea trenzada de buena calidad. Se utilizan señuelos de silicona o wobblers de profundidad como cebo. El corégono tiene la boca pequeña, por lo que los señuelos voluminosos no son adecuados. Se prefieren los señuelos delgados y compactos.
Se ha observado que los corégonos pican con facilidad a los señuelos de colores claros o brillantes. Sin embargo, lo mejor es experimentar para determinar qué color de señuelo funciona mejor.
Pesca de burro
Esta técnica de pesca es adecuada para finales de otoño. En esta época, los corégonos suelen acercarse a la orilla. El equipo de fondo consiste en una caña robusta con línea de monofilamento y un carrete de alta velocidad. Se requiere un plomo.
El cebo principal son las larvas. Los corégonos se capturan en el fondo del embalse, arrastrando un cebo. Los corégonos se sienten atraídos por un cebo de movimiento lento que no haga pausas largas. La pesca de fondo ofrece varias opciones. Los señuelos artificiales rojos son los más comunes. Los corégonos se encuentran en aguas profundas a finales de otoño, por lo que los pescadores buscan zonas profundas como pozos.
pesca de invierno
Los corégonos desovan casi inmediatamente antes de que las aguas se congelen, lo que hace que su pesca sea inútil durante este período. Esto también puede ser muy peligroso para los pescadores, ya que el grosor de la primera capa de hielo en ríos de corriente rápida puede ser irregular.
Los peces comienzan a mostrar actividad a mediados de enero, y se considera que la mejor época para la pesca es el período del “último hielo”, cuando se caza el corégono en los pozos debajo de los rápidos y en otros lugares claramente profundos del embalse.
Para la pesca se utilizan cucharillas o señuelos. Las cañas de pescar con cucharillas se equipan con plomos, moscas, señuelos y anfípodos. Las cañas con flotador y señuelo se utilizan con señuelos grandes de color rojo o cualquier tono oscuro.
Cebo y cebo de fondo
Se utilizan diversas imitaciones de invertebrados, alevines y huevas de otros peces como cebo artificial. Para la pesca de fondo, se prefieren gusanos, invertebrados y mariscos, ya que forman parte de la dieta del corégono.
Los peces responden bien a moscas que imitan diversos insectos con elementos de colores claros, así como a jigs medianos y grandes. El corégono es un pez sabroso, popular entre los pescadores.
Cría y cultivo
Si tu jardín ya tiene un pequeño estanque, puedes usarlo para la cría de peces. Si no lo tienes, tendrás que construirlo. Primero, debes elegir la ubicación adecuada: debe estar en semisombra, en una zona baja.
La sombra puede ser artificial, ya que los árboles cercanos no solo contaminarán el estanque con sus hojas, sino que también dañarán la orilla con sus raíces.
Para construir un estanque con tus propias manos, sigue estas instrucciones:
- Cava un hoyo de al menos 1 metro de profundidad; la longitud y el ancho se determinan según las preferencias personales.
- El suelo del fondo del pozo se compacta y cementa cuidadosamente.
- Una vez endurecida la solución, se coloca en el fondo del pozo una película especial de polietileno diseñada para estanques artificiales. Esta película facilita la limpieza rápida y sencilla del estanque, eliminando los residuos.
- A continuación, llena el estanque con agua. Primero, vacía un tercio para alisar la lona, luego añade tierra y arena de río al fondo y planta las plantas acuáticas. Solo entonces vacía el resto del agua.
En la etapa final, se pueden decorar las orillas del estanque con arbustos ornamentales, césped y árboles. No es recomendable llenarlo de peces inmediatamente después de su construcción. Deje que el agua repose un tiempo para que desarrolle su propia temperatura y entorno microbiano. Para acelerar este proceso, deje algo de césped marchito en el fondo del estanque o vacíe unos cubos de agua del depósito natural.
Existen varios métodos de piscicultura. Dependen de la especie de pez y de sus hábitos alimenticios:
- Extenso. No se requiere alimento especial. Los peces se alimentan de los recursos alimenticios existentes. La ventaja de este sistema radica en la mínima inversión necesaria para la producción comercial de peces. Este método es ideal para regiones del sur y grandes masas de agua, donde la disponibilidad de alimento natural permite la cría de corégono junto con otros peces herbívoros.
- Semi-intensivo. El sistema se basa en las necesidades proteicas de los peces. Esta deficiencia se puede compensar alimentándolos con comida natural. Los piscicultores también pueden complementar sus necesidades energéticas con suplementos especiales de carbohidratos. Este método de cultivo permite un uso más eficiente de los recursos naturales, acelerando así el crecimiento de los peces para su comercialización.
- Intensivo. El suministro de alimentos se crea artificialmente mediante la recuperación de tierras, la adición de piensos y fertilizantes. Para este sistema se construyen estanques especiales.
La calidad del alimento y del agua influye directamente en la tasa de crecimiento de los peces. Además, el desarrollo se ralentiza después de la pubertad, lo que hace que los ejemplares jóvenes sean de especial interés para los pescadores aficionados. El pescado blanco se cría durante un máximo de dos años, tiempo durante el cual alcanza el tamaño y el peso adecuados para su comercialización.
Los estanques de cría debidamente equipados también son esenciales. El corégono requiere niveles de oxígeno en el agua de al menos 9. También requiere niveles bajos de nitrógeno y materia orgánica.
- × Nivel insuficiente de oxígeno en el agua
- × Altos niveles de nitrógeno
- × Elección incorrecta de alimentos
El corégono es una especie interesante que se caracteriza por su larga vida. Criarlo en un estanque propio es una opción viable que permite obtener buenos ingresos con la venta de productos derivados del pescado. Con una correcta construcción del estanque y las condiciones adecuadas, el desarrollo y la supervivencia del corégono serán excelentes.