La carpa plateada es un pez grande que forma cardúmenes y se caracteriza por su fuerza y resistencia. Es rápida y ágil, lo que hace que su pesca sea una experiencia emocionante. La carpa plateada tiene características de comportamiento propias que es importante comprender, no solo para los pescadores, sino también para quienes deciden criarla.
Descripción de la carpa plateada
La carpa plateada, también conocida como carpa cabezona, se distingue por su gran tamaño: con 1,5 metros de longitud, puede pesar más de 27 kilogramos. Oficialmente, se ha registrado un ejemplar de 50 kilogramos. Los pescadores se esfuerzan por capturar este pez trofeo, apreciado no solo por su impresionante tamaño, sino también por su valor nutricional, sus propiedades beneficiosas y su sabor único.
El pez tiene los flancos plateados. El color del vientre varía de blanco plateado a blanco puro. Los ojos están situados en la parte superior de la cabeza y apuntan ligeramente hacia abajo. La carpa plateada se distingue de otros peces por su frente y boca anchas.
La gran cabeza de la carpa plateada está adornada con una boca sin dientes. Visualmente, la boca parece estar invertida. La boca del pez funciona como un aparato filtrador, semejante a branquias fusionadas, similar a una esponja. Esta estructura facilita la captura de su principal fuente de alimento: el plancton.
La introducción de carpas plateadas en estanques artificiales garantiza una protección eficaz contra la contaminación y la proliferación de algas. Las carpas plateadas tienen un cuerpo alargado cubierto de finas escamas.
Tipos de cabezones
Solo existen tres variedades de carpa plateada, cada una caracterizada por una coloración diferente y variaciones significativas en su peso. Se distinguen los siguientes tipos de carpa plateada:
| Vista | Límite de peso | Comida preferida | resistencia a la temperatura | Índice de crecimiento |
|---|---|---|---|---|
| Carpa cabezona | 40-60 kg | Zooplancton | Moderado | Rápido |
| carpa plateada | 20 kg | Fitoplancton | Alto | Promedio |
| Híbrido | — | Fitoplancton y zooplancton | Alto | Muy rápido |
Carpa cabezona
La carpa plateada tiene una cabeza grande, aletas grandes y una cola larga. Los adultos se caracterizan por una coloración casi negra, con manchas en los costados. Los juveniles tienen la piel y las escamas doradas. Sus branquias no están fusionadas, lo que le permite alimentarse fácilmente de zooplancton. A diferencia de la carpa común, la quilla ventral de la carpa común se extiende desde las aletas pélvicas hasta la pluma anal.
Este pez alcanza hasta 1,5 metros de longitud y un peso máximo de 40 a 60 kilogramos. Su alimento preferido es el fitoplancton. El desove tiene lugar a finales de primavera y principios de verano, cuando la temperatura del agua oscila entre los 18 y los 30 grados Celsius. Alcanza la madurez sexual entre los 2 y los 6 años de edad, dependiendo del hábitat. La máxima fertilidad se observa en las aguas de Turkmenistán y Moldavia: una sola hembra puede desovar entre 600.000 y 1 millón de huevos.
Se distingue por su alto valor económico:
- recuperación de embalses;
- Crece rápidamente y gana peso con la misma rapidez;
- La carne de carpa cabezona es de alta calidad y muy demandada.
carpa plateada
El pez tiene un cuerpo alto y plateado. Sus características distintivas incluyen una cabeza grande con ojos bajos y aletas oscuras. Su peso máximo oscila entre los 20 kilogramos y su longitud entre 1 metro. Se caracteriza por la presencia de una quilla ventral, que comienza en el cuello y se extiende hasta la aleta anal.
La temperatura óptima para la alimentación del corégono se considera de 25 grados Celsius. Por esta razón, los cardúmenes se desplazan constantemente por todo el embalse durante el día, buscando hábitats adecuados: por la mañana, permanecen cerca de la orilla, y por la tarde, eligen las zonas más profundas de las bahías, estableciéndose en las capas medias del embalse.
Cuando llega el frío, hacia mediados de otoño, las carpas plateadas prácticamente dejan de alimentarse. La excepción son los ejemplares que habitan en canales y embalses de agua cálida.
La singular estructura de su aparato branquial le permite alimentarse de fitoplancton, filtrándolo del agua. Su carne es muy nutritiva. Su contenido graso oscila entre el 4 y el 23 %, aumentando con la edad y el peso.
El aceite de pescado es similar en composición y propiedades a la grasa de los animales marinos. Consumido como alimento, reduce los niveles de colesterol en sangre y se recomienda para fines dietéticos. La carne de carpa plateada se utiliza para elaborar un delicioso balyk.
Híbrido
La carpa plateada híbrida se obtuvo mediante la fertilización de los óvulos de la carpa blanca con el esperma de la carpa plateada. El principal resultado de este método de cría es que la especie incorpora todas las mejores cualidades de sus progenitores:
- aumenta de peso instantáneamente, crece lo más rápido posible;
- propenso a tolerar bajas temperaturas del agua;
- tiene la cabeza pequeña, a diferencia de la especie blanca;
- se alimenta de fitoplancton;
- Las escamas y la piel de esta especie son blancas.
Estas características hacen posible introducir esta especie de pez en regiones y aguas más frías donde antes era imposible.
Hábitat y condiciones de vida
La carpa plateada se crió por primera vez en Estados Unidos en la década de 1970, donde se registró su presencia en varias localidades del centro y sur del país. Prefiere la cuenca del río Misisipi, donde establece sus zonas de desove. Se ha introducido en todo el mundo y es una especie objetivo frecuente de los pescadores en Asia oriental, África, México y las Antillas.
La carpa plateada habita prácticamente todas las masas de agua de Rusia, pero generalmente solo en áreas donde ha sido introducida artificialmente. Estos peces suelen introducirse en primavera, formando cardúmenes que se establecen completamente en el embalse. Durante los periodos de aguas más cálidas y el crecimiento de vegetación diversa, la actividad de los peces disminuye y la carpa plateada se concentra en una zona específica.
Las carpas plateadas suelen preferir zonas con fondo fangoso y vegetación acuática blanda, donde la profundidad no supera los 3 metros. Antes del atardecer y a primera hora de la mañana, se acercan a la orilla. Durante el día, tienden a mantenerse alejadas de la costa.
Comportamiento y estilo de vida
La carpa plateada es un pez que habita en las profundidades medias y superiores del agua. Se encuentra en grandes ríos, remansos, lagos, estanques de agua cálida y zonas inundadas conectadas a grandes ríos. Prefiere aguas tranquilas y corrientes suaves. Su hábitat ideal son las aguas cálidas y calmas con corrientes suaves. No suele permanecer en aguas con corrientes fuertes, ya que esto la desalienta. Sus hábitats preferidos son las zonas poco profundas con corrientes suaves y fondos fangosos, arenosos o rocosos, así como los embalses artificiales con abundante plancton nutritivo.
Para pescar carpas plateadas, lo mejor es buscarlas en remansos tranquilos, lejos de carreteras principales y del ruido de la ciudad. Las carpas plateadas toleran un amplio rango de temperaturas —de 0 a 40 grados Celsius—, así como bajos niveles de oxígeno y agua ligeramente salada.
El comportamiento del pez cambia en diferentes épocas del año:
- En otoño, cuando la temperatura del agua baja de 8 grados, la carpa plateada acumula activamente una capa de grasa.
- En invierno, los peces caen en un sueño profundo, refugiándose en agujeros en el fondo del embalse.
- En primavera, el agua se satura de detritos y plancton, lo que provoca que los peces busquen alimento al despertar. Primero exploran las profundidades y solo suben a la superficie cuando la temperatura del agua alcanza los 24 grados Celsius. Durante este periodo, debido al hambre extrema, las carpas plateadas pican cualquier cebo, lo que facilita su captura. A finales de mayo, incluso se pueden pescar con un trozo de filtro de cigarrillo o gomaespuma.
En condiciones favorables, estos peces pueden vivir hasta 20 años. Esto resulta completamente antieconómico para la cría comercial, por lo que se capturan para su venta a los 2-3 años de edad, cuando alcanzan el tamaño adecuado.
Dieta
La dieta de la carpa plateada depende de la especie y la edad del pez. Se compone principalmente de plancton animal y vegetal. La carpa plateada prefiere los alimentos vegetales, alimentándose principalmente de fitoplancton. Su alimento favorito son las algas verdeazuladas, que proliferan en todas las aguas dulces durante los meses cálidos. Esto convierte a la carpa plateada en un pez muy apreciado en aguas estancadas, ya que el consumo de algas ayuda a combatir la principal fuente de enfermedades en el agua.
La carpa cabezona prefiere la misma dieta que el pescado blanco. Sin embargo, además de fitoplancton, prefiere alimentarse de pequeños animales. Esta dieta rica favorece un rápido crecimiento, lo que se traduce en grandes tamaños.
Criadores rusos han desarrollado con éxito una carpa plateada híbrida mediante el cruce de una carpa plateada con una carpa cabezona. El resultado es una especie única que combina todas las ventajas de ambas. El pez híbrido tiene una cabeza pequeña, como la carpa cabezona, pero es de mayor tamaño, lo que le permite tener una dieta mucho más variada. Además de plancton animal y vegetal, se alimenta de pequeños crustáceos. Su sistema digestivo está adaptado a piensos especiales para la cría artificial.
Desove
La carpa plateada alcanza la madurez sexual a los 5 años. Identificar un ejemplar maduro es fácil: sus escamas adquieren un color azul grisáceo. El desove comienza en el embalse cuando la temperatura del agua alcanza los 20 grados Celsius. Esto suele ocurrir a finales de mayo o principios de junio.
Un pez de más de 20 kilogramos puede poner hasta 3 millones de huevos. Las hembras que viven en estanques artificiales no alcanzan esa cifra, poniendo como máximo 1 millón de huevos.
Las crías recién nacidas se alimentan de zooplancton debido a que su aparato branquial está poco desarrollado. Esta dieta favorece un rápido aumento de peso. Solo podrán alimentarse de algas una vez que sus branquias se hayan desarrollado, cuando alcancen una longitud corporal de 5 centímetros.
enemigos naturales
Las carpas plateadas jóvenes se ven amenazadas por los lucios depredadores y, muy raramente, por las percas grandes. Una vez introducidas en un embalse, los depredadores, con sus afilados dientes, rechazan categóricamente el cebo artificial. Debido a los ataques de los depredadores, los cardúmenes de carpas plateadas jóvenes se reducen considerablemente. Esta amenaza para la población persiste hasta que los peces alcanzan los dos años de edad, momento en el que ganan suficiente peso y aumentan de tamaño.
Otro peligro radica en que los cabezones pueden dañar la fauna íctica de los cuerpos de agua. Al consumir grandes cantidades de todo tipo de plancton, las crías de otros peces se quedan sin alimento, lo que les impide desarrollarse completamente.
Enfermedades
La carpa plateada es portadora de la tenia asiática, un parásito que afecta negativamente su desarrollo y crecimiento. Los humanos pueden infectarse al consumir pescado crudo o poco cocido. El parásito se desarrolla en el intestino humano, infectando la mucosa intestinal.
Los síntomas de infección incluyen vómitos, diarrea y dolor abdominal bajo intenso. Si nota alguno de estos síntomas después de consumir productos de carpa plateada, debe consultar a un médico y hacerse un análisis de sangre.
Para evitar infecciones, adquiera pescado de fuentes confiables, compre a vendedores de confianza y cocine bien la carpa plateada durante su preparación. Al salarla, déjela en remojo en sal durante al menos 5 días.
Propiedades beneficiosas
El valor energético de 100 gramos de carpa plateada es de 86 calorías. Este valor varía según el método de cocción, la edad y el tamaño del pescado. Por ejemplo, guisada aporta 76 calorías, mientras que frita aporta 71.
La carne de peces de 5 años se considera grasa y, por lo tanto, tiene un mayor valor energético. También contiene proteínas y carbohidratos beneficiosos y de fácil digestión, ácidos grasos omega-3 y omega-6, vitaminas D, E y del grupo B, y provitamina A. La carne de carpa plateada es rica en fósforo, azufre, hierro, zinc, sodio y calcio.
Los ácidos omega-3 y omega-6, cuando se consumen regularmente, mejoran la salud humana:
- niveles más bajos de colesterol;
- prevenir la formación de tumores malignos;
- aliviar trastornos nerviosos, depresión, estrés;
- reducir el riesgo de desarrollar insuficiencia cardiovascular e hipertensión.
Debido a la gran cantidad de minerales que contiene el pescado, se mejora el crecimiento de las uñas y el cabello; se estimula la producción de hemoglobina que contiene hierro y que realiza funciones de intercambio de gases; se eliminan las sustancias tóxicas del cuerpo; y se produce una regeneración reparadora, incluso de la piel.
Las personas que padecen diabetes, hipertensión, gota, gastritis o baja acidez estomacal deberían consumir carpa plateada, preferiblemente hervida, guisada o al vapor. En pocas semanas, los niveles de colesterol disminuyen y la presión arterial se normaliza.
Cría y cultivo
La cría de carpas plateadas es un proceso complejo que requiere condiciones especiales. La temperatura del agua del estanque no debe superar los 25 grados Celsius. Estos peces prefieren aguas cálidas, a pleno sol, con fondos fangosos y estanques con abundante vegetación. La profundidad ideal para estos peces se sitúa entre los 3 y los 4 metros. Al amanecer y al atardecer, las carpas plateadas nadan hacia aguas poco profundas y, durante el día, se esconden en el fondo.
¿Qué les dan de comer a los peces durante la época de cría?
La dieta de la carpa plateada se compone de fitoplancton y zooplancton, que le aportan proteínas. Existen tres especies de carpa plateada, que difieren tanto ecológica como morfológicamente. También difieren en sus preferencias alimenticias. La carpa plateada es un pez de tamaño mediano que forma cardúmenes y se alimenta exclusivamente de fitoplancton. La carpa cabezona es un pez de gran tamaño que se alimenta de zooplancton, lo que favorece su rápido crecimiento y aumento de peso. Los híbridos son peces de mayor tamaño que consumen todo lo que comen la carpa cabezona y la carpa plateada.
La carpa plateada también puede alimentarse con pienso artificial. Alcanza el peso comercial a los dos años, con un peso aproximado de 500 a 600 gramos. La madurez sexual se produce entre los tres y los cinco años, cuando su longitud corporal alcanza los 50 centímetros.
- ✓ Resistencia a enfermedades
- ✓ Tasa de crecimiento y aumento de peso
- ✓ Adaptación a las condiciones de temperatura
- ✓ Beneficios económicos de la cría
La carpa plateada puede criarse en estanques. Deben tenerse en cuenta las condiciones, el tamaño y la profundidad del estanque. Se recomienda separar los peces por tamaño, ya que esto evitará la propagación de enfermedades y mejorará las condiciones de cría.
Construcción de un estanque
Lo ideal es elegir o construir un estanque de 200 a 300 metros cuadrados. Se llena con diversas plantas para asegurar una mejor fijación de los huevos durante el desove. Las zonas de desove se utilizan a finales de mayo o principios de junio durante un máximo de 14 días.
La primera vez que se trasladan los peces es entre 5 y 7 semanas después de la eclosión. Se siembran hasta 900 peces por hectárea de estanque, siempre que su crecimiento no supere los 2 kilogramos. Inicialmente, los peces trasladados se alimentan con comida natural, que debe añadirse regularmente y en abundancia al fondo del estanque. En otoño, se seleccionan los futuros reproductores y se colocan en un estanque aparte, donde permanecerán hasta el desove.
La cría de carpas plateadas se considera una actividad sencilla pero laboriosa que requiere el cumplimiento de normas básicas:
- Los peces no podrán obtener suficientes nutrientes de los alimentos si la temperatura del agua es inferior a 18 grados Celsius. Toda la energía que reciben se destina al mantenimiento, sin dejar reservas. Esto provoca que los peces no ganen suficiente peso.
- Los cuerpos de agua deben limpiarse y desinfectarse regularmente, de lo contrario los peces pueden desarrollar enfermedades infecciosas.
- Los productos agrícolas están sujetos a un impuesto agrícola específico. Por lo tanto, deben representar el 70% de las ventas. Se considera ingreso principal el beneficio derivado de la transformación o la venta al por menor.
En primer lugar, es fundamental realizar un estudio exhaustivo de la zona de la piscifactoría, la profundidad del estanque y la disponibilidad de agua de entrada y salida. La rentabilidad se consigue criando carpa plateada o carpa plateada híbrida, ya que crecen rápidamente y el 80 % de su peso corporal es comestible. Esto permite obtener peces de hasta 600 kilogramos.
- × Ignorar las preferencias de temperatura de una especie
- No tener en cuenta la tasa de crecimiento al planificar un negocio
Costes y recuperación
Al calcular el costo del pescado y el alimento, es posible estimar las ganancias futuras. Un estanque de 10 hectáreas alberga 5 toneladas de pescado. El precio promedio de 1 kilogramo de carpa plateada es de 100 rublos. Por lo tanto, los ingresos por la venta de esta cantidad serán de aproximadamente medio millón de rublos. Los gastos incluyen la compra de alimento, la pesca, el mantenimiento del estanque, el transporte y la publicidad. Solo después de deducir todos los gastos se puede calcular la ganancia neta. En promedio, 3 kilogramos de alimento producen un aumento de 1 kilogramo en la cantidad de pescado. Los costos a menudo pueden superar las ganancias si no se cultiva alimento en la zona que rodea el estanque.
Si el espacio es limitado, se recomienda la cría de gansos, siempre que el estanque tenga capacidad para procesar sus desechos. Los gansos fertilizan y limpian el estanque, proporcionando así alimento adicional para los peces y eliminando parásitos y vectores de enfermedades. Además, ponen huevos que posteriormente venden, lo que constituye una actividad particularmente rentable.
Organizar jornadas de pesca recreativa en el estanque, con costo para los pescadores, sería una buena forma de generar ingresos adicionales. Esto no solo popularizará el negocio, sino que también aumentará las ganancias. La carpa plateada es un pez de aguas profundas, de gran tamaño: no pica con caña y es bastante difícil de capturar. Esto proporciona ganancias adicionales sin gastos.
Pesca de carpas plateadas
La pesca de la carpa plateada es increíblemente gratificante, y el mayor trofeo para un pescador es capturar un ejemplar grande. Para facilitar la pesca, se utilizan aparejos de flotador o de fondo, así como tecnoplancton. El cebo adecuado te ayudará a capturar un buen pez.
En un aparejo de flotación
Se cree que la forma más sencilla de pescar carpas plateadas es con un aparejo universal para lances largos. En este caso, es importante elegir la boya adecuada: debe ser transparente. Las boyas comunes pueden asustar a los peces. Se requiere mayor profundidad, aunque a veces se encuentran peces a tan solo 15 centímetros de la superficie.
Si el cuerpo de agua elegido tiene ramas o juncos, se utilizan flotadores de balsa. Sin embargo, el flotador con antena no debe colocarse verticalmente, ya que esto podría alertar a la carpa plateada si destaca entre las ramas horizontales. Es mejor fijarlo en la misma posición que las ramas.
Para la pesca, se recomienda utilizar varios tipos de flotadores:
- Un flotador oblongo de espuma lastrado en la parte inferior con varias bolitas. La parte superior del aparejo tiene un color brillante, mientras que la inferior tiene un tinte protector. Dado que los peces ven la comida desde abajo del agua y todo les parece azul, es recomendable elegir flotadores con un tinte azulado, gris o blanco en la parte inferior.
- Universal con antena. Lo mejor es usar flotadores que requieran pasar el cable a través de una tela de cambray en la antena. Estos flotadores tienen peso para que las antenas no se mantengan erguidas, sino que floten en la superficie del agua.
Sobre el tecnoplancton
En los últimos años, muchos pescadores han perfeccionado la técnica para capturar carpas plateadas con un cebo comprimido especial llamado tecnoplancton. Este se desintegra gradualmente en el agua, creando una nube de turbidez a su alrededor, similar al fitoplancton, el alimento natural de la carpa plateada. El cebo tiene forma de barril con un orificio longitudinal y se monta en una caña fina. Las tiendas especializadas ofrecen una opción más económica: tecnoplancton suelto, pero en ese caso tendrás que comprimirlo tú mismo.
La pesca con tecnoplancton requiere lances largos y pesca vertical. El cebo se sujeta a un aparejo especial llamado caña de carpa plateada. Un flotador lo mantiene a una profundidad predeterminada tras el lance. Esta profundidad varía entre 30 centímetros y 1 metro, lo que la convierte en la mejor zona de pesca.
El tecnoplancton tiene flotabilidad neutra. A medida que la turbidez, que atrae a los peces, se disuelve y se extiende cerca de los anzuelos, uno de ellos, tarde o temprano, será succionado.
El aparejo para carpa plateada es un montaje flotante que necesita fijarse en un lugar, de lo contrario el consumo de tecnoplancton será inútil.
Algunos pescadores usan un plomo corredizo sobre la boya, pero esta colocación reduce la distancia de lance. Otros combinan una boya corrediza, limitada por un tope, con un plomo fijo, situado al final de la línea principal. Tras el lance, el plomo se asienta en el fondo y el avisador de picada activa el tope, elevando el aparejo. Para usar este montaje se requiere un conocimiento preciso de la profundidad de pesca para ajustar correctamente el tope.
En lugar de un palo o tecnoplancton, se suele usar un alimentador de resorte relleno con cebo efectivo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el peso del aparejo aumentará considerablemente, ya que el cebo de fondo casero es mucho más pesado que el tecnoplancton. Es posible que necesites una caña de mayor resistencia y un flotador más robusto.
En el aparejo inferior
El diseño del aparejo para pesca de fondo es bastante sencillo. Se colocan dos o tres anzuelos en un alimentador de resorte grande, con bajos de línea de al menos 20 centímetros de largo. Se recomienda que los bajos de línea sean de hilo trenzado de hasta 0,12 mm de diámetro. Se colocan bolas de espuma en los anzuelos; los peces las succionan junto con las partículas de alimento que suben a la superficie y quedan enganchados.
La pesca de fondo tiene varios inconvenientes importantes. En primer lugar, hay que preparar el cebo uno mismo. Un error en las proporciones puede provocar que el cebo no genere suficiente sedimento. En este caso, los pescadores experimentados solucionan el problema añadiendo una pastilla de Alka-Seltzer a cada alimentador lleno; la pastilla reacciona con el agua y empieza a burbujear, disolviendo la mezcla desde dentro.
Otro inconveniente es el horizonte de pesca. Los ejemplares grandes rara vez bajan al fondo, prefiriendo los cebos que se acumulan en las capas superiores. A pesar de esto, la pesca de fondo es sencilla y accesible, por lo que es tan popular.
Carnada
Mucha gente no cree que las carpas plateadas sean capaces de picar un anzuelo completamente vacío, sin cebo. Pero en realidad es posible. No se necesita nada, ni siquiera vegetales en el anzuelo. Lo que importa no es el cebo, sino el tipo de anzuelo y lo que hay alrededor. Así, si un anzuelo vacío cae en una zona con plancton, la carpa plateada puede tragarlo en el agua turbia sin darse cuenta.
Un mayor número de anzuelos garantiza un mayor éxito, ya que durante la alimentación activa, el pez seguramente se topará con uno de ellos.
Si no estás seguro de que este método funcione, usar gachas de avena para pescar es aceptable. Sin embargo, en este caso, son esenciales ingredientes especiales. Normalmente, se utilizan cebos comerciales tipo "Geysers", ya que han demostrado ser eficaces para la pesca de carpas plateadas. A veces, el cebo se sustituye por galletas "Yubileinoye" mezcladas con gachas de avena, torta de aceite, halva, pan, etc.
Atención: ¡La pesca durante la época de desove está prohibida por ley!
La carpa plateada es un pez singular, de impresionante tamaño, que atrae no solo a pescadores deseosos de capturar semejante trofeo, sino también a empresarios decididos a hacer negocio con la venta de pescado comercial. Es posible criar carpas plateadas en una parcela propia, siempre que se cumplan todos los requisitos necesarios.