Peces ideales: descripción, hábitat, pesca, normas de reproducción

El ide es el pez más común de la familia de las carpas. En Rusia, es muy popular, incluso más que la carpa común. El ide es un semipredador omnívoro que vive en cardúmenes hasta alcanzar cierta edad. Además, organiza los cardúmenes por grupos de edad.

Descripción del pez ide

El pez ide se reconoce por su apariencia: un adulto alcanza entre 35 y 57 cm de longitud y pesa entre 2 y 2,7 ​​kg. En raras ocasiones, puede llegar a medir hasta 90 cm y pesar hasta 6 kg. Tiene la cabeza corta, el cuerpo grueso y la boca pequeña y oblicua. Es importante tener en cuenta que estas características pueden variar ligeramente según el hábitat, la época del año y la edad.

En primavera, al comenzar el desove, el cuerpo del ide adquiere un brillo metálico, con las mejillas y la cabeza de color dorado. Al girar hacia la luz del sol, su coloración cambia, tornándose a veces dorada, a veces plateada, a veces oscura. El dorso es azul oscuro, los flancos blancos y el vientre tiene un brillo plateado. Las aletas de la cola y el dorso, así como las aletas inferiores y laterales, son rojas. Los ojos son amarillo-verdosos con una mancha oscura en el dorso.

Los alevines tienen un tono más claro y plateado y aletas más pálidas en comparación con los peces adultos.

Durante la época de apareamiento, aparecen pequeñas manchas blancas en la cabeza y el cuerpo de los machos, las cuales desaparecen tras el desove. Cuantas más manchas tenga el macho, más productivo será, y estas características permiten distinguir a los machos de las hembras.

Estilo de vida

Los ideos siempre cazan en grupos, agrupándose por edad; cuanto más viejo es el habitante del río, menos numerosos son. Los peces más grandes prefieren vivir solos, agrupándose únicamente durante los meses de invierno y la época de desove. Los ideos toleran una salinidad del agua de hasta 10 gramos por litro, por lo que se les puede encontrar en ríos y mares ligeramente salinos.

En Rusia, tanto los pescadores aficionados como los deportivos prefieren capturar peces de mayor tamaño. Para ellos, un buen pez no mide más de 29 cm. Si se captura uno más pequeño, se devuelve inmediatamente al río.

Los peces ide pueden vivir hasta 10 o incluso 15 años. Si viven en un lugar inaccesible para los humanos, donde pueden encontrar buen alimento, pueden vivir hasta 20 años.

Área de distribución

La ide es común en toda Europa, con excepción del sur y sureste del continente. También se encuentra en Siberia y Yakutia. Habita los ríos de la cuenca del Mar Negro, desde el Danubio hasta el Kubán (no se encuentra en Crimea), y en el norte del Mar Caspio, en los ríos Volga, Emba y Ural. La ide también fue introducida en Norteamérica, donde se ha establecido con éxito en Estados Unidos y Connecticut.

Ecología y condiciones de vida

El ide es un pez de agua dulce, pero también puede vivir en aguas salobres de la bahía. Este pez vive en:

• ríos;
• lagos de corriente;
• estanques fluviales.

Los ide son poco comunes en ríos fríos, de corriente rápida o de montaña. Prefieren ríos profundos y de corriente lenta con fondos arcillosos y limosos. Habitan puentes, remolinos y pozas bajo los rápidos, así como riberas con arbustos altos. Según Sabaneev (especialista en peces), los ide son peces bastante resistentes, que toleran fácilmente las fluctuaciones de temperatura. No hibernan.

¿De qué se alimenta el ide en estado salvaje?

Los ide son peces omnívoros que se alimentan de todo, incluyendo materia vegetal y no vegetal. Incluso consumen peces pequeños, cangrejos de río y ranas. Los peces semipredadores como el ide solo pueden alimentarse una vez al día, a diferencia de los peces depredadores, que pueden pasar largos periodos sin comer. Sin embargo, en comparación con los peces que solo comen vegetación, los semipredadores necesitan alimentarse dos veces al día, mientras que el ide solo necesita una comida.

El recurso más importante para los habitantes de los ríos es el alimento, que depende de las precipitaciones, el deshielo de los témpanos al final del invierno y la apertura de las compuertas. Cuando la corriente se fortalece, los peces encuentran abundante alimento vegetal, suficiente para alimentar a todos los habitantes marinos y fluviales.

Durante este periodo, los ide permanecen en el curso de agua, ya que allí encuentran la mayor parte de su alimento. Los ide de lago no dependen de las inundaciones, pero la lluvia es esencial para su supervivencia, pues no solo llena el lago con agua limpia, sino que también les proporciona alimento. Todos los ide, independientemente de su hábitat, se alimentan en las aguas poco profundas cercanas, pero lo hacen durante el día; a veces cazan de noche.

Alimentando a los alevines

La principal fuente de alimento de los alevines son los cangrejos de río pequeños, los cangrejos, las langostas y las larvas de insectos. Cuando alcanzan los 20 cm de longitud, comienzan a consumir peces pequeños, renacuajos y sanguijuelas. También empiezan a incluir pequeñas algas y otra vegetación acuática en su dieta.

Generación de ideas

Los machos alcanzan la madurez sexual a los dos años, con una longitud de 25 cm y un peso de 250 gramos. En el norte, la madurez sexual se produce entre uno y dos años más tarde. El ide desova antes que otros peces, tan pronto como el hielo se derrite y el agua alcanza los 7 grados Celsius.

En esta época, los habitantes se dividen en grupos, cada uno con peces de la misma edad. Luego nadan hacia la superficie y buscan un lugar adecuado para el desove. Si habitan grandes ríos, durante el desove migran a pequeños afluentes y nadan cerca de rocas a no más de 50 cm de profundidad. La vegetación del año anterior les sirve de sustrato.

Durante el desove, los machos suben a la superficie y nadan hacia ella. Este periodo de desove es breve, dura hasta tres días y se produce en una sola sesión: primero llegan los peces más viejos, seguidos por los jóvenes. Una vez finalizado el desove, los habitantes del río regresan a sus lugares de origen.

Durante un desove, una hembra puede poner de 40 a 150 mil huevos.

Una semana después, las larvas emergen y permanecen inmóviles durante tres días, adheridas a rocas o vegetación mediante una sustancia pegajosa producida por glándulas cementantes. Posteriormente, se desprenden, nadan y se alimentan por sí mismas, aprendiendo a sobrevivir. Permanecen en el mismo lugar entre tres y cinco días, y luego migran a zonas costeras más seguras.

Durante el desove, los ide del lago migran a las desembocaduras de los ríos cercanos o a los cañaverales poco profundos. Tras el desove, regresan a aguas más profundas y, tres días después, emergen y se alimentan activamente, reponiendo las calorías perdidas.

Pesca de ideas

Los pescadores deportivos y recreativos están especialmente interesados ​​en la captura del ide, ya que este pez de gran tamaño es rico en nutrientes. Esta especie se puede pescar durante todo el año. Su carne es deliciosa y nutritiva, pues contiene todas las vitaminas, microelementos y proteínas necesarias para un desarrollo saludable.

Métodos de pesca

El ide se puede pescar con diversas cañas, pero la elección de la caña adecuada depende totalmente de cada persona. También depende de la época del año.

Todas las cañas de pescar son adecuadas para la pesca de ide; las más efectivas se enumeran a continuación:

• flotador volador;
• caña de pescar de alambre;
• Aparejo boloñés;
• caña de pescar;
• burro;
• alimentador;
• caña de pescar con cebo vivo;
• aparejos de pesca con mosca;
• bombardear;
• hilado.

En invierno, se necesita equipo especial para capturar a este semipredador omnívoro:

• asentir;
• una caña de pescar con flotador, que debe mantenerse sumergida en todo momento para evitar que el flotador se congele al hielo.

Es imposible precisar cuándo comienza la temporada de pesca del ide, ya que se puede pescar en cualquier época del año (excepto durante el desove). Puede que no pique durante las heladas intensas, pero con el menor aumento de la temperatura, enseguida empieza a picar con voracidad.

La actividad alimentaria alcanza su punto máximo cinco días después de que finaliza el desove y cuando comienza el otoño y las temperaturas descienden. Sin embargo, la alimentación en otoño es algo menor que después del desove, pero se mantiene durante tres semanas completas.

Boquillas y cebos

Este pez tiene la boca pequeña, por lo que los señuelos deben ser pequeños, de tamaño 0 a 2, y las cucharillas no deben superar los 4 cm. Los anzuelos deben ser de tamaño 5 como máximo. El ide es un pez tímido y cauteloso, por lo que la pesca debe realizarse en silencio y, preferiblemente, camuflado. Para este aparejo, son adecuados el sedal transparente de 0,22 mm de diámetro y los bajos de línea de 0,18 mm.

Si se pesca con flotador, se utilizan los siguientes cebos:

• saltamontes;
• tricóptero;
• gusano de fango;
• gusano;
• libélula;
• grillo topo;
• escarabajo de mayo;
• escarabajo de la corteza;
• efímera;
• brotes de caña;
• freír;
• tambaleantes;
• un señuelo con un trozo de pescado;
• guisantes;
• masa;
• sémola;
• larvas de insectos;
• gusanos;
• gusano de sangre.

También se pueden utilizar cebos de origen vegetal para la captura de ide: guisantes secos enlatados, maíz, sémola, pan, etc.

Para capturar ide, puedes usar un cebo sencillo, pero debe tener olor:

• vainilla;
• aceite de girasol;
• ramas de abedul.

Este cebo se puede preparar en casa con pan mezclado con arcilla. La picada es segura y rápida, por lo que el pescador debe estar siempre atento al anzuelo. La pesca con señuelo giratorio es muy efectiva.

Para la vegetación, las algas de morera han demostrado ser la mejor opción, especialmente al pescar al curricán. A partir de mayo, este cebo funciona mejor, no solo para la ide, sino también para:

• rudd;
• cucaracha;
• fallar;
• carpa cruciana.

El cebo no debe tener más de 10 cm de largo; se teje un trozo de alga alrededor del anzuelo y se ata, dejando un pequeño trozo colgando.

Estas algas se pueden encontrar en rocas a una profundidad de 30 cm, así como en madera flotante y estructuras de hormigón (puentes, muelles, rampas de varada).

Para la pesca de fondo, se utilizan peces pequeños como cebo vivo: cachos, alburnos, gobios y pequeños sapos. El ide es un pez quisquilloso, exigente con su alimento, pero nunca rechaza las larvas de escarabajos de la corteza ni las libélulas.

En el siguiente vídeo, un pescador captura un ide con un señuelo casero y explica cómo pescar, qué usar y dónde pescar:

El ide parece perezoso y lento, pero en su hábitat natural ofrece una resistencia mayor que muchos otros peces. En cuanto pica el anzuelo, empieza a retorcerse, a contorsionarse y a saltar fuera del agua. A menudo logra escapar cortando el sedal con su afilada aleta.

¿Cómo se cría y se educa el ide?

El ide es el pez más popular para la cría en estanques. El ide dorado prospera en el agua, alimentándose de insectos. En un estanque grande, puede alcanzar los 50 cm de longitud; los alevines se alimentan tanto de plantas como de alimento vivo.

Si el estanque cuenta con suficiente vegetación, la cría de ide es fácil y eficaz. Al tercer año de vida, los ide pueden llegar a pesar hasta 500 gramos. Su cría no requiere equipo especial y se alimentan de comida que las carpas rechazan.

El valor del pescado

El ide tiene un excelente sabor a carne, lo que lo convierte en una opción culinaria popular. Su único inconveniente es su excesiva cantidad de espinas, que se puede reducir de varias maneras:

1. Marinar el pescado durante mucho tiempo en una solución de vinagre durante 24 horas.
2. La carne se pasa por una picadora y se forman chuletas o albóndigas.
3. El pescado enlatado se elabora con aceite vegetal, en cuyo caso el pescado se guisa durante mucho tiempo hasta que las espinas estén completamente blandas.

La carne de ide varía en color desde blanco hasta amarillento. El ide se utiliza en una amplia variedad de platos, entre ellos:

• extinguir;
• cocinar;
• freír;
• hornear;
• a la sal;
• marinar;
• seco;
• para secar;
• para preservar;
• preparar relleno para tarta.

El ide no debe almacenarse crudo durante largos periodos, ya que la carne se estropea rápidamente y su sabor se deteriora. Lo mejor es limpiarlo y eviscerarlo inmediatamente después de su captura. La carne cruda debe refrigerarse durante un máximo de 24 horas.

En la tabla se indica el valor nutricional por cada 100 gramos de producto.

La carne de pescado contiene numerosas vitaminas, micro y macroelementos, proteínas y ácidos grasos esenciales para el ser humano. La proteína del pescado contiene los siguientes aminoácidos:

• taurina;
• lisina;
• triptófano;
• metionina.

El ide es bajo en calorías, por lo que incluso los nutricionistas valoran su carne y la incluyen en muchas dietas. Además, posee otras propiedades beneficiosas:

• La presencia de altas cantidades de flúor y calcio fortalece los huesos, el cabello y los dientes, y también previene problemas en el sistema musculoesquelético.
• Las sustancias extractivas poseen propiedades coleréticas, por lo que estimulan el tracto digestivo, mejoran el apetito y previenen problemas gastrointestinales.
• Diversas vitaminas fortalecen los órganos humanos y el sistema inmunológico.
• Dado que la carne contiene mucha vitamina B, su consumo regular reducirá la tensión nerviosa, la agresividad y la excitación excesiva.
• Los nutrientes normalizan la circulación sanguínea, reducen los niveles de colesterol, mejoran el tono vascular y ayudan a prevenir la enfermedad de Parkinson.

Propiedades peligrosas del pescado

Existen dos peligros: las numerosas espinas pequeñas que pueden provocar asfixia y los parásitos que suelen vivir en el pescado, por lo que es importante cocinarlo bien antes de cocinarlo.

El ide es un pez resistente que puede sobrevivir durante largos periodos en aguas contaminadas por procesos industriales, donde abundan metales pesados, pesticidas, herbicidas y diversos desechos. Por lo tanto, es importante asegurarse de que el pez sea seguro antes de pescarlo.

¿Con qué se puede confundir una idea?

El pez ide puede confundirse con otros tipos de peces, ya que su apariencia es similar a la de:

• cacho, de la cual se diferencia únicamente por su lomo claro, cabeza estrecha, cuerpo grueso y escamas pequeñas;
• cucaracha, de la cual se diferencia por el color amarillento de sus ojos y pequeñas escamas, y el lomo de la cucaracha es más claro que el de la ide.

El ide es un pez que tolera las fluctuaciones de temperatura y se puede pescar durante todo el año. Su carne posee numerosas propiedades beneficiosas. Se puede pescar con una gran variedad de cebos y prácticamente cualquier caña, por lo que muchos pescadores prefieren pescarlo específicamente. Su carne es simplemente deliciosa y se sirve en muchos cafés y restaurantes.

Preguntas frecuentes