El peso del ganado es un indicador importante para los ganaderos. No solo se relaciona con la salud del toro o la vaca, sino que también influye en la productividad futura y el aumento de peso. Con base en el peso, los ganaderos elaboran las raciones y calculan las dosis de vacunación.
¿De qué depende el peso?
El peso de una persona depende de los siguientes criterios:
- suelo - los toros suelen ser 350 kg más grandes que las vacas;
- edad;
- criar.
En la cría de animales, existen varias categorías de ganado vacuno según su peso:
- seleccionar - un toro o una vaca que pesa más de 450 kg;
- primer grado - el peso del animal alcanza los 450 kg;
- segundo grado - el peso es inferior a 400 kg;
- tercer grado - un animal que pesa 300 kg.
Se permite un margen de error de 30 kg en un adulto. Sin embargo, si el peso se desvía significativamente del promedio, esto indica mala nutrición o enfermedad.
El peso del animal también puede depender de:
- clima;
- condiciones de detención;
- dieta.
Comparación de la influencia de diversos factores en el peso del ganado
| Factor | Impacto en el peso | Posibilidad de corrección |
|---|---|---|
| Criar | La diferencia entre razas puede llegar a ser de 300 a 500 kg. | Solo al elegir una raza |
| Piso | La diferencia entre toros y vacas es de 350 kg. | No ajustado |
| Dieta | Hasta un 30% del peso potencial | Control total |
| Condiciones de detención | Hasta un 15-20% de la masa | Control total |
Si el hombre no puede influir en el clima, puede crear condiciones favorables para los sustentadores.
El establo debe estar bien iluminado, silencioso y libre de ruidos. Debe mantenerse una temperatura constante: para las vacas adultas, el termómetro del establo no debe bajar de 10 °C, y para los terneros, de 15 °C.
Las vacas necesitan tener acceso a aire fresco, pero hay ciertas particularidades. Por ejemplo, las vacas de carne no deben permanecer al aire libre durante largos periodos. Empiezan a perder peso, por lo que lo ideal es mantenerlas en un establo durante periodos prolongados. Las vacas lecheras, en cambio, requieren largos paseos por el pasto.
La dieta debe ser equilibrada y de alta calidad. El ganado debe alimentarse con:
- piensos vegetales (estos son piensos suculentos: ensilado, hierba, cultivos de raíces frescas; piensos gruesos: heno, paja y piensos concentrados: grano, salvado, torta de aceite);
- animales - harina de carne, pescado y huesos;
- piensos compuestos y mezclas de piensos;
- Se añaden suplementos de vitaminas y minerales a los alimentos.
Peso promedio del ganado
Un toro es un animal de gran tamaño, que puede llegar a pesar hasta una tonelada e incluso 1600 kg en el caso de las razas de carne. De media, la báscula suele pesar entre 700 y 800 kg.
El peso medio de una vaca alcanza aproximadamente los 350 kg, las vacas de dos años de razas cárnicas serán más grandes: 700 kg o más.
El peso de un ternero recién nacido es el 10% del de su madre, con un promedio de 40 kg, pero es importante recordar que puede variar según la raza de los padres. Después de un mes, el peso del ternero debería aumentar al menos 10 kg, aunque los terneros sanos suelen duplicar su peso. Se recomienda pesar a los terneros jóvenes con regularidad para detectar retrasos en el crecimiento e identificar la causa.
Peso del ganado según la raza
En la cría de animales se distinguen tres tipos de razas:
- lácteos;
- carne y productos lácteos;
- carne.
Comparación de indicadores de peso de razas bovinas
| Tipo de raza | Peso de las vacas (kg) | Peso de los toros (kg) | Cifras récord (kg) |
|---|---|---|---|
| Lácteos | 450-600 | 700-900 | Holstein hasta 1200 |
| Carne | 550-800 | 900-1200 | Charolais antes de 1600 |
| Carne y lácteos | 500-550 | 800-900 | Simmental hasta 1100 |
Las razas lecheras producen leche con mayor contenido graso, pero su carne es menos nutritiva. En promedio, las vacas pesan 500 kg y los toros 800 kg. La raza Holstein ostenta el récord de mayor peso corporal. Las vacas son impresionantemente grandes, con un peso de 800 kg, y los toros superan la tonelada.
Las razas de ganado vacuno de carne engordan muy rápidamente. Producen carne de mayor calidad gracias a su desarrollo muscular especial. Las vacas pueden pesar entre 550 y 800 kg, y los toros 800 kg o más, llegando a pesar con frecuencia más de una tonelada.
Las razas lecheras y de carne son versátiles, ya que proporcionan a sus propietarios tanto leche como carne. Naturalmente, producen menos leche que las vacas lecheras y menos carne que los toros de carne. Las vacas pesan un promedio de 550 kg y los toros alrededor de 900 kg.
¿Con qué frecuencia se debe pesar el ganado?
Los animales jóvenes se pesan inmediatamente después del parto, luego cada dos semanas y, posteriormente, cada seis meses. En el caso de los adultos, este procedimiento se realiza con menor frecuencia, pero al menos dos veces al año. Se recomienda pesar al animal antes de la comida de la mañana.
¿Cómo averiguar uno mismo el peso de un animal?
No todos los ganaderos disponen de básculas para pesar el ganado, ni del tiempo o el dinero necesarios para transportarlo para este procedimiento. Por lo tanto, a menudo se utilizan otras medidas para determinar el peso aproximado de una vaca o un toro, con un margen de error de más o menos 10 kg.
Tipos de pesaje más comunes:
1Utilizando escalas
Las básculas simplifican enormemente el proceso de pesaje. El animal se coloca en la plataforma y la aguja de la báscula se detiene en el número correspondiente al peso del animal.
2Método Trukhanovsky
Para este método, necesitarás tener a mano un instrumento de medición: un centímetro y una cuerda por si el centímetro no es suficiente.
Primero, necesitas averiguar dos indicadores:
- circunferencia del pecho a(cm) - mida la circunferencia del pecho inmediatamente después de los omóplatos;
- La longitud recta del ganado (cm), la designaremos como - b — Esta es la distancia desde la base del cuello hasta la base de la cola. Medida con un palo.
Recomendaciones para la precisión de las mediciones
- ✓ Toma las medidas por la mañana antes de amamantar
- ✓ Sujete al animal durante las mediciones
- ✓ Toma 3 mediciones consecutivas y calcula el promedio
- ✓ Utilice una cinta métrica rígida; no permita que se doble.
Luego, los valores se sustituyen en la fórmula: peso vivo (kg) = ((a*b)/100)*k,
donde k es el coeficiente. Para razas lecheras k = 2, para razas de carne k = 2,5.
El margen de error del método es del 5-7% del peso vivo, pero su ventaja es mucho mayor: la determinación del peso se puede realizar en cualquier condición, incluso en una granja con una gran población de ganado.
3Método Kluver-Strausch
Este método también requiere mediciones, pero se utilizan tablas especiales para calcular la masa. Esto resulta más conveniente, ya que elimina la necesidad de realizar cálculos.
Se miden dos indicadores:
- circunferencia del pecho (cm), como en el caso anterior;
- Longitud corporal oblicua (cm) - la medida se toma desde la base del húmero hasta la protuberancia isquiática.
En la tabla, basándose en estos dos indicadores, buscan la correspondencia del peso del animal:
Este método ayuda a determinar el peso del ganado adulto, ya que su esqueleto ya está formado. Sin embargo, no tiene en cuenta si el animal es de raza cárnica o lechera.
4Métodos indirectos para calcular la masa
En la mayoría de los casos, presentan un inconveniente importante: un amplio margen de error, que puede alcanzar los 40-60 kg. Por ejemplo, existe una tabla para calcular el peso basándose en una sola medida: el perímetro torácico completo. Este método solo es adecuado para una raza de vaca: la Schwyz. Para otras razas, esta opción es inaceptable, ya que el margen de error será muy elevado.
También existe una cinta métrica especializada para ganado vacuno, que merece la atención de los ganaderos. Solo requiere una medida: el perímetro torácico, donde terminan las costillas. Luego, se consulta el resultado en una tabla. El animal debe permanecer quieto durante la medición; si se resiste, se deben tomar varias medidas y calcular el promedio. La cinta debe ajustarse bien a la piel del animal.
El peso de los terneros jóvenes se calcula de forma diferente. Para calcular el peso de los terneros de entre 6 meses y 2 años, se utiliza una tabla que relaciona el perímetro torácico (en cm) con el peso del animal. Por ejemplo, una ternera con un perímetro torácico de 59 cm pesará un promedio de 20 kg, mientras que una ternera con un perímetro torácico de 100 cm pesará 84 kg. Los ganaderos deberían adquirir estas tablas para tenerlas a mano.
Existe otra tabla para determinar el peso de los animales jóvenes, que correlaciona la circunferencia del pecho detrás de los omóplatos y la longitud oblicua del cuerpo:
| Circunferencia del pecho detrás de los omóplatos, cm | Longitud corporal oblicua | ||||||||||||
| 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 100 | 102 | 104 | 106 | 108 | 110 | 112 | 114 | |
| 84 | 54 | ||||||||||||
| 86 | 57 | 58 | |||||||||||
| 88 | 59 | 60 | 61 | ||||||||||
| 90 | 63 | 64 | 65 | 67 | |||||||||
| 92 | 67 | 68 | 69 | 70 | 72 | ||||||||
| 94 | 70 | 71 | 73 | 74 | 75 | 76 | |||||||
| 96 | 73 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 81 | ||||||
| 98 | 77 | 78 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 86 | |||||
| 100 | 80 | 82 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 90 | 91 | ||||
| 102 | 84 | 85 | 86 | 88 | 89 | 91 | 92 | 93 | 95 | 96 | |||
| 104 | 88 | 90 | 91 | 92 | 94 | 95 | 97 | 98 | 99 | 101 | 102 | ||
| 106 | 93 | 95 | 96 | 98 | 99 | 100 | 102 | 103 | 104 | 106 | 107 | 109 | |
| 108 | 99 | 100 | 102 | 103 | 105 | 106 | 107 | 109 | 110 | 112 | 113 | 114 | 116 |
El peso de las vacas, los toros y los terneros se puede determinar de diversas maneras, tanto directas como indirectas. Sin embargo, es importante recordar que el aumento de peso varía de un animal a otro. Esto depende de la predisposición genética, la raza y el tipo de ganado para el que se crían. Al calcular el peso con tablas y fórmulas, tenga en cuenta el margen de error. Una forma más precisa de determinar el peso de una vaca es utilizar una báscula.