¿Qué tiene de destacable la apicultura ucraniana?

Ucrania es el principal productor de miel de Europa, y no es de extrañar: la apicultura es uno de los sectores agrícolas más desarrollados del país. Las regiones de Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhzhia, Ivano-Frankivsk, Mykolaiv y Khmelnytskyi cuentan cada una con más de 100.000 colmenas. En Ucrania viven al menos 400.000 apicultores.

Abejas en Ucrania

En esencia, para producir miel silvestre solo se necesitan abejas y plantas melíferas. Las siguientes especies de insectos se encuentran en los apiarios de Ucrania:

• Rusia central. Es una raza resistente a las enfermedades que sobrevive bien al invierno. Sin embargo, es conocida por su temperamento agresivo y bastante desagradable.
• Caucásico gris. Quizás las abejas más amigables, reconocidas por su alta productividad. Sin embargo, toleran las enfermedades y la invernada mucho peor que las abejas de Rusia central.
• Cárpatos. Una raza tranquila y dócil, poco propensa a enjambrar y bastante resistente al invierno. Una buena opción para principiantes. Sin embargo, la producción de miel de las abejas de los Cárpatos es promedio.
• Estepa ucraniana. Una raza resistente al invierno y moderadamente agresiva. Produce más miel que la abeja de los Cárpatos, pero es más propensa a enjambrar.
• Caucásico amarillo. Son ideales para las regiones cálidas y áridas de Ucrania. Tienen una tendencia moderada a enjambrar y son relativamente pacíficas con los apicultores, aunque pueden atacar otras colonias de abejas.
• Cárnica. Es más propensa a enjambrar que otras razas, pero produce el doble de miel que las abejas de los Cárpatos, las de la estepa ucraniana y las amarillas del Cáucaso. Además, sus reinas son altamente reproductivas.
• italiano. Estas son las razas más prolíficas que se encuentran en Ucrania. Sin embargo, no son muy resistentes al invierno y son bastante susceptibles a las enfermedades.

plantas melíferas ucranianas

En primavera Las siguientes plantas florecen en Ucrania:

• campanilla;
• color avellana;
• color avellana;
• sauce;
• enrojecido;
• albaricoque;
• diente de león;
• grosella;
• cereza;
• ciruela;
• pera;
• manzana;
• acacia amarilla, etc.

En verano Otras plantas melíferas vienen a reemplazarlas:

• acacia blanca;
• trébol rojo y trébol de prado;
• tomillo;
• tomillo;
• trébol blanco (holandés);
• gachas blancas;
• agripalma;
• tilo;
• alforfón;
• cardo mariano;
• girasol, etc.

A en otoño El brezo está floreciendo en Ucrania.

Consejos para aspirantes a apicultores ucranianos

En primer lugar, un apicultor principiante de Ucrania debería decidir qué método de apicultura seguirá en el futuro:

• enjambre artificial;
• enjambre libre;
• método de enjambre;
• Método seccional.

También deberías tener en cuenta las recomendaciones:

• Mantenga el número de colonias de abejas en un tamaño que permita brindarles la atención y el manejo adecuados.
• Realice todas las tareas de mantenimiento del apiario de forma concienzuda y eficiente. Mantener todos los nidos completamente limpios es responsabilidad directa de un buen apicultor.
• Las abejas necesitan recibir una cantidad óptima de alimento no solo durante el período de invernada, sino también en primavera.
• Cada colonia de abejas debe ser fuerte. Después del invierno, una colonia necesita al menos ocho calles.
• Las abejas deben mantenerse exclusivamente en colmenas cálidas. Estas deben tener paredes resistentes y un techo impermeable. En invierno, deben mantenerse a una temperatura de dos a cuatro grados Celsius en refugios de invierno secos y aislados.
• El número de colonias debe incrementarse utilizando colonias derivadas de las colonias de abejas más fuertes. Para la época de la principal floración, las nuevas colonias deberían tener la misma fortaleza que las originales.
• Es importante elegir el momento adecuado para ampliar las colmenas. Se debe controlar constantemente la carga de trabajo y el bienestar de las abejas dentro de la colmena. Las abejas deben estar siempre ocupadas.
• Un apiario debe contar con una cantidad suficiente de panales. En regiones con una producción de miel promedio, tras la selección de colmenas, debe haber al menos doce cuadros de nido por colonia y diez alzas. En regiones con una excelente producción de miel, se requiere el doble de alzas.
• El apiario debe ubicarse en una zona seca y sin viento, rodeada de numerosas plantas melíferas. Idealmente, estas plantas deberían florecer en distintas épocas del año: algunas a principios de primavera, otras a finales de primavera y otras en verano.
• La abeja reina no debería tener más de dos años. Existen excepciones, pero generalmente, una abeja reina pierde su fertilidad después de tan solo un año y medio.

Encontrarás aún más consejos para el apicultor principiante. Aquí.

La apicultura en Ucrania como negocio

La demanda de miel en Ucrania supera con creces la oferta del mercado. Esto, a su vez, ofrece excelentes perspectivas para el desarrollo de la apicultura como actividad económica.

Además, el país ha adoptado la Ley de Apicultura, que estipula que todos los productos apícolas y las actividades apícolas en sí mismas están exentas de impuestos. La ley regula la cría y el uso industrial de las abejas y garantiza la protección de las colonias, lo que supone un importante apoyo para los emprendedores del sector.

¿Cómo iniciar un negocio?

Para que un negocio de apicultura tenga éxito, es necesario garantizar no solo equipos e inventario de alta calidad, sino también una operación prudente.

La apicultura requerirá la presencia de:

• directamente de las colmenas;
• marcos;
• scooters de carga;
• Tableros de plantillas;
• soportes para carretes;
• rodillos combinados;
• puestos nómadas;
• bebederos para abejas;
• psicrómetros;
• termómetros y otros equipos.

Equipar completamente 20 colmenas puede costar hasta cinco mil dólares.

Antes de dedicarse a la apicultura con fines comerciales, es fundamental encontrar empleados con antelación. El nivel de profesionalismo y la calidad del trabajo son los criterios clave para su selección. Concéntrese principalmente en la experiencia y especialización de cada persona en apicultura y producción de miel.

Plan de negocios

Sin un plan de negocios bien elaborado, será imposible obtener préstamos e inversiones para su futuro negocio apícola. Un plan de negocios debe incluir:

• Dirección futura de la actividad y nicho de la empresa (emprendimiento privado) en el mercado;
• tareas de producción de miel;
• desarrollo de tácticas para futuros trabajos apícolas;
• Plan de búsqueda y requisitos para empleados y gerentes;
• evaluación de las posibilidades y los costos de la actividad empresarial;
• consideración de posibles proveedores y compradores futuros.

También es necesario realizar un análisis de mercado de la región donde se planea desarrollar el plan de negocios. El tipo y la gama de productos que se ofrecerán deben determinarse con antelación.

No subestimes los costos iniciales de herramientas, equipos, abejas y salarios iniciales del personal.

Al planificar un negocio de apicultura, es necesario considerar la amplitud del público potencial, el área requerida para la producción de miel y la presencia de plantas melíferas en ella.

Apicultura industrial

La eficiencia de la producción apícola en Ucrania sigue siendo extremadamente baja, sobre todo en comparación con otros países. Por ejemplo, en Canadá, un apicultor produce más de 4 toneladas de miel, mientras que en Ucrania la cifra es de 200 kilogramos. Esta diferencia en la productividad se explica por el hecho de que la producción de miel en Ucrania aún es, en gran medida, artesanal.

La creación de cooperativas de apicultores contribuiría a aumentar la producción de miel. La apicultura con 3 a 10 colmenas solo permite abastecer de miel a la familia del apicultor, y suele ser más bien una afición. Este tipo de actividad solo resulta rentable con cientos de colmenas.

Además, es necesario cambiar el tipo de colmenas. Los apicultores ucranianos suelen usar colmenas horizontales, difíciles de transportar por su tamaño, y para el buen funcionamiento de un apiario industrial, el suministro de miel debe renovarse periódicamente. El cambio a colmenas de varios cuerpos contribuiría a superar este obstáculo para que la apicultura en Ucrania alcance un nivel comercial.

Otro obstáculo es la calidad. Ante todo, es fundamental garantizar que los apicultores ucranianos cumplan con las normas de calidad de la Unión Europea. Esto contribuirá a reducir el uso de antibióticos, promoverá la transición a la producción sin cera y eliminará la recolección de miel verde.

Hasta que no se superen todos los obstáculos, Ucrania no podrá alcanzar los niveles de producción de miel y otros productos apícolas. Sin embargo, existen oportunidades, y son bastante prometedoras.

Otro paso importante es la integridad empresarial. La Unión Europea exige que las exportaciones de miel sean trazables hasta el apiario. En otras palabras, toda la miel exportada debe ir acompañada de la documentación completa necesaria y un embalaje estandarizado.

Factores en el desarrollo de la apicultura en Ucrania

Para lograr la máxima eficiencia en la apicultura, se debe prestar especial atención a los siguientes factores:

• Criar. Un conocimiento exhaustivo de las razas de abejas, sus características, ventajas y desventajas es fundamental para el éxito de un negocio. Crear nuevos grupos de razas, desarrollar líneas y tipos, y emplear métodos eficaces durante el proceso sin duda contribuirá a ello.
• Tecnologías. Se recomienda encarecidamente utilizar únicamente las herramientas, métodos y técnicas más recientes. Lo que ha demostrado su eficacia con el tiempo no siempre es lo mejor.
• Preparación. Un buen apicultor no puede ser tomado por sorpresa; siempre debe tener preparadas con antelación medidas preventivas y acciones de respuesta rápida.
• Ambiente. Las plantas melíferas que rodean el apiario deben estudiarse siempre con detenimiento. Esto es necesario, ante todo, para lograr la máxima productividad y la seguridad de las abejas.
• Polinización. Las abejas deben utilizarse regularmente para polinizar las plantas.
• Salud. Es necesario vigilar constantemente el mercado apícola: Ucrania proporciona cada año medicamentos cada vez más eficaces y piensos más nutritivos.
• Certificados. Todos los productos manufacturados deben estar certificados. De esta manera, los productores ucranianos pueden ganarse la confianza de los consumidores europeos.
• Región. La elección de la región para el negocio determinará muchos factores en el futuro: la elección de la raza de abejas, el momento de la recolección de la miel, etc.

Problemas y dificultades

El consumo de miel en Ucrania ha disminuido significativamente debido al declive de la economía ucraniana y al aumento de los precios de exportación: la miel solía costar 1,5 euros, y aún hoy cuesta lo mismo. Sin embargo, en grivnas, se ha encarecido considerablemente; el precio de este "oro líquido" en el mercado interno se ha triplicado.

Dado que la miel no es un producto de primera necesidad, los ciudadanos ucranianos se muestran reacios a pagar un precio tan elevado por ella. Por lo tanto, a los empresarios les resulta más rentable exportar su producto que venderlo en el mercado interno.

Otro problema en el mercado interno ucraniano es la importante cantidad de productos falsificados. La mayoría de las ventas no se realizan a través de tiendas, sino directamente por apicultores y mediante el comercio informal. Por lo general, estos productos no se analizan para detectar antibióticos, ya que resulta bastante caro para un solo apicultor: el costo del análisis puede rondar los 2500 grivnas. Para un lote pequeño de entre 100 y 500 kilogramos, realizar este análisis simplemente no es rentable.

La apicultura en Ucrania es una industria desarrollada que puede generar fácilmente beneficios para cualquier emprendedor. La raza de abejas adecuada, la región, las herramientas de calidad y el personal cualificado pueden ayudarle a alcanzar el éxito financiero en poco tiempo. La clave está en aprender todo lo posible y no tener miedo de ponerlo en práctica.

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