Peculiaridades de la cría de gansos

La cría de gansos es bastante rentable hoy en día, ya que estas aves no solo producen carne abundante y jugosa, sino que también ponen huevos grandes. La tecnología para la cría de estos animales es bastante compleja, pero si se cumplen todas las condiciones necesarias, es posible obtener una buena ganancia con la venta de su carne.

Selección de una raza

Antes de empezar a criar aves, decide la raza y elige la opción más adecuada. ¿Qué? razas de gansos Los más populares:

• Grandes gansos grises. Llegan a pesar entre 6 y 7 kilogramos. Una hembra pone entre 40 y 50 huevos al año, cada uno con un peso de entre 150 y 200 gramos. Esta raza es conocida por su resistencia.
• Gansos chinos. Estas aves pesan 5 kilogramos. Una gansa pone entre 50 y 60 huevos pequeños al año, con un peso de entre 130 y 170 gramos. Las gansas son conocidas por su resistencia, pero también son bastante agresivas.
• Raza Lindovskaya. Los adultos suelen alcanzar un peso excelente al sacrificio, entre 7 y 8 kilogramos. Las gallinas ponen entre 45 y 50 huevos al año, con un peso de entre 120 y 140 gramos.
• Gansos de Kubán. Esta raza doméstica alcanza un peso vivo de hasta 5,5 kilogramos. Su producción de huevos es de 80 a 90 huevos, con un peso de 120 a 150 gramos cada uno.
• Gansos de Kholmogory. Raza de gran tamaño pero baja producción de huevos. Alcanzan los 10 kilogramos y ponen entre 30 y 40 huevos al año, cada uno con un peso superior a los 200 gramos. Estas aves se caracterizan por su carácter tranquilo y dócil.
• Gansos italianos. Los adultos pesan hasta 6-7 kilogramos. Ponen hasta 50 huevos al año.
• Gansos de Toulouse. Esta raza francesa se considera la más grande, con ejemplares que alcanzan los 10 kilogramos o más. Sin embargo, se caracterizan por su baja producción de huevos: ponen entre 30 y 40 huevos al año, pero cada uno suele pesar más de 200 gramos. A pesar de su naturaleza tranquila y sedentaria, los gansos son conocidos por su rápido aumento de peso.

Criar	Peso vivo (kg)	Producción de huevos (piezas/año)	Peculiaridades
Grandes grises	6-7	40-50	Resistencia
Kholmogory	hasta 10	30-40	Carácter tranquilo
Toulouse	10+	30-40	aumento de peso máximo
Kubán	5.5	80-90	Producción récord de huevos
Lindovskaya	7-8	45-50	Versatilidad

• Gansos de Emden. Raza caracterizada por una baja producción de huevos, pero con una ganancia de peso decente, alcanzando los 8-9 kilogramos cuando los animales pueden ser enviados al matadero.
• Gansos del Rin. Se trata de una raza alemana. Los adultos pesan hasta 9 kilogramos. Una gansa pone unos 40 huevos al año.

gansos grises grandes

Gansos chinos

Gansos de la raza Lindovskaya

Gansos de Kubán

Gansos de Kholmogory

Gansos italianos

Gansos de Toulouse

Gansos de Emden

Gansos del Rin

Los gansos son aves que no toleran estar en jaulas. Esto implica un número mínimo de ejemplares. La cría de esta ave es posible si disponen de espacio libre para deambular en la granja, como un pastizal con un estanque. Los gansos, en particular, necesitan espacio y mucho ejercicio. Debido a que sus músculos tienen más vasos sanguíneos, su carne suele ser de un color más oscuro que la de los pollos.

¿Cómo criar pollitos con una gallina?

La incubación de pollitos a partir de huevos con una gallina clueca se considera más efectiva y eficiente que la cría en incubadora. Sin embargo, si una granja solo cuenta con una gallina clueca, esta podrá incubar un máximo de 13 a 14 pollitos debido al gran tamaño de sus huevos. Si se prefiere este método, el primer paso es crear las condiciones adecuadas.

Qué reglas seguir:

• La temperatura ambiente debe ser de 14-15 grados.
• El gallinero debe mantenerse seco. Es importante ventilar la habitación, pero hay que tener cuidado de no crear corrientes de aire. El nido de los gansos debe diseñarse de manera que tenga espacio suficiente. Debe estar separado del resto del gallinero y cercado con tabiques.
• Las gallinas se mantienen separadas de los demás gansos, ya que la madre podría poner huevos de una nidada ya incubada durante su ausencia. Esto retrasaría significativamente el periodo de eclosión, lo que podría afectar negativamente el desarrollo posterior de los polluelos.
• El nido debe estar seco y limpio. Si se rompe un huevo accidentalmente, retírelo de inmediato y limpie los demás. Es importante colocar separadores entre los nidos para evitar que las gallinas trasladen los huevos de otras gallinas a los suyos, ya que las ocas tienen un fuerte instinto maternal. Si hay demasiados huevos en un solo nido, no se calentarán todos a la vez y, además, existe el riesgo de que se dañen.

Errores en la reproducción natural

• • Sobrecalentamiento de los huevos (temperatura ambiente superior a 15 °C)
• • Falta de ventilación (acumulación de amoníaco)
• • Poner huevos con más de 3 días de diferencia
• • Usar ropa de cama sucia
• • Un ruido fuerte cerca del nido
• Cuando las gallinas regresen a los nidos, cada una deberá ocupar su lugar sin confundirse.
• Durante la incubación, se cambia diariamente el agua del bebedero de la madre para prevenir la diarrea. Los gansos se alimentan con granos selectos. A partir de entonces, la gallina se encargará de todo el proceso de incubación.

La oca hace rodar los huevos en el nido para asegurar una distribución uniforme del calor. Si por alguna razón el ave no regresa al nido en los 20 minutos posteriores a la alimentación, se la lleva al gallinero.

Los primeros polluelos nacen al día 28. Después, se retiran de los nidos y se colocan en una caja aparte, iluminada con una lámpara para mantener la temperatura adecuada. Una vez que todos los polluelos han nacido, se devuelven a la madre. Durante las primeras 48 horas, se pueden presentar a la madre varios polluelos procedentes de huevos incubados. Lo ideal es hacerlo al atardecer.

Incubación de pollitos en una incubadora

La incubación de polluelos de ganso es un proceso laborioso, ya que los huevos no solo contienen mucha grasa, sino que también son grandes. Si nace más del 70 % de los polluelos de una misma puesta, se considera un resultado excelente. A continuación, se describen algunas características de la incubación:

• Los huevos se seleccionan durante un período de 10 días, eligiendo únicamente huevos sanos que tengan una forma ideal;
• De 3 a 4 horas antes de poner los huevos, hay que calentar la incubadora, ajustando la temperatura a 39 grados;
• No se pueden lavar los huevos antes de ponerlos, pero se pueden desinfectar utilizando una solución ligera de permanganato de potasio;
• Durante las primeras 4-5 horas después de colocar los huevos en la incubadora, mantenga la temperatura hasta 38 grados, luego redúzcala a 37,8 y en los últimos días ajústela a 37,5 grados;
• Voltee los huevos de 6 a 8 veces al día para evitar que las cáscaras se peguen a la rejilla o sartén y para asegurar un calentamiento uniforme del producto.

calendario de incubación

1. Días 1-5: temperatura = 38 °C, humedad = 70 %, volteo 8 veces al día
2. Días 6-15: temperatura = 37,8 °C, humedad = 60 %, volteo 6 veces al día
3. Días 16-25: temperatura = 37,5 °C, humedad = 50 %, ventilación 2 × 10 min/día
4. Días 26-28: temperatura = 37,2 °C, humedad = 80 %, cese del volteo.

Para evitar la acumulación de gases nocivos en la incubadora, después de 15 días de puesta de los huevos, es necesario abrirla periódicamente durante 10 minutos para ventilarla.

Cuidado, cría y alimentación de pollitos

Es importante cuidar a los pollitos desde sus primeros días de vida, ya que es durante este periodo cuando su sistema inmunológico se desarrolla y fortalece. Los pollitos necesitan una dieta equilibrada para asegurar que crezcan sanos y fuertes.

Se crea una dieta específica para cada etapa de crecimiento y desarrollo. Los polluelos recién nacidos necesitan estar bien hidratados.

El cuidado de las aves depende directamente de su edad, por lo que tanto los principiantes como los criadores experimentados deben conocer todos los requisitos para mantener a estos animales.

Los primeros días de vida

Al cuidar pollitos, aliméntelos con yema de huevo cocida durante los primeros 5 a 7 días. Este alimento es fácil de digerir para sus cuerpos aún en desarrollo. Además, introduzca verduras en su dieta, preferiblemente cebolletas finamente picadas y mezcladas con la yema. Durante los dos primeros días, aliméntelos al menos 7 veces al día. Esto es fundamental para criar aves sanas.

Los bebederos deben elegirse de forma que se evite que los pollitos se atraganten o se ahoguen. El gallinero donde se crían los pollitos debe mantenerse seco.

Las primeras semanas después del nacimiento

A medida que los polluelos crecen, cambie gradualmente su dieta, incorporando diversas hierbas a su alimento. Además de cebolletas, se recomienda darles trébol y alfalfa. Debe haber agua limpia disponible en los bebederos. Luego, introduzca gradualmente patatas cocidas y harina de maíz en su dieta. Añada verduras y tubérculos picados para asegurar que los polluelos reciban todos los nutrientes y vitaminas necesarios. Al preparar la papilla, es importante cocinarla hasta que tenga una consistencia espesa. Es preferible que las aves reciban más alimento seco.

Cuando los polluelos tienen 21 días, se les introduce gradualmente a una dieta a base de pasto. Lo ideal es que los gansos pasten en un corral al aire libre. Además de pasto, se les proporciona pienso mixto y grano triturado. Los nuevos alimentos se introducen en la dieta en pequeñas cantidades, aumentando la dosis regularmente.

Los bebederos deben reemplazarse por otros más grandes para que los polluelos puedan nadar en ellos, convirtiéndose así en pequeños estanques. Los cuencos o palanganas son ideales para este fin, pero deben tener bordes bajos para que las aves puedan entrar fácilmente.

Cuidados en los primeros meses

Cuando los gansitos cumplen un mes, se les alimenta intensivamente con pienso compuesto, harina de girasol, cereales y verduras. Estos alimentos se colocan en un estanque pequeño, abierto y tranquilo. Además de hierba, los gansos se alimentan de algas, lo cual beneficia su desarrollo y aumento de peso. Proporcionarles abundantes verduras es fundamental, ya que esto no solo garantiza un buen aumento de peso, sino que también reduce los costos de mantenimiento.

Disposición del gallinero

El requisito principal para el tamaño del gallinero es que no sea pequeño. Mantener a los gansos en jaulas es inaceptable; deben poder moverse libremente. El libre acceso al agua y al alimento es esencial. Durante el período de crecimiento, los polluelos se trasladan a corrales exteriores especialmente cerrados. Por la noche, las aves permanecen en el gallinero.

Según el tamaño del lote, se selecciona el alojamiento adecuado. Durante los primeros días, los pollitos deben mantenerse en cajas de cartón en el porche o en la cocina exterior. Posteriormente, se les debe proporcionar un lugar en el gallinero con buena ventilación. El gallinero debe estar aislado para eliminar las corrientes de aire y protegerlo de los depredadores, incluidas las ratas.

Se recomienda usar paja o forraje como cama. Cámbiela cada pocos días para asegurar que esté seca. Esto protegerá a los pollitos débiles de la hipotermia y diversas enfermedades. Es fundamental que el gallinero tenga ventanas.

A los gansos solo les gusta estar dentro de casa cuando duermen.

Después de que las aves alcancen los 40 días de edad, se las lleva a pastar cerca de un cuerpo de agua. Sin embargo, hasta que sean lo suficientemente fuertes para valerse por sí mismas, es necesaria la presencia de una persona. Una vez que las aves hayan alcanzado al menos 2 kilogramos, se las puede dejar pastar solas. Lo mejor es soltarlas temprano por la mañana. A esta hora, la hierba no solo es nutritiva, sino también muy jugosa.

Los gansos no solo encuentran su propio alimento, sino que también poseen excelentes habilidades de navegación, por lo que pueden encontrar el camino a casa por sí solos. Las alas de las aves se recortan para evitar que vuelen.

Temperatura e iluminación adecuada

Durante los primeros siete días de vida, los polluelos de ganso deben mantenerse a una temperatura de entre 28 y 30 grados Celsius. Si la temperatura ambiente natural es insuficiente, se les puede proporcionar calor adicional con mantas o lámparas calefactoras. La temperatura debe medirse a la altura de la cama.

Gradualmente, la temperatura debe reducirse a 22-24 grados Celsius. Una vez que los polluelos tengan tres semanas, deben trasladarse a un entorno natural (si el tiempo lo permite). Los gansos adultos se consideran aves resistentes, ya que tienen mucha grasa, un peso corporal considerable y un plumaje cálido. Pueden soportar fácilmente temperaturas de hasta -15 grados Celsius. La iluminación de la sala debe ser suficiente para mantener condiciones normales, con más de 14 horas de luz solar.

Para ello, es importante utilizar lámparas.

cría de aves

Si los polluelos pesan solo 100 gramos al nacer, alcanzarán los 5-6 kilogramos en cinco meses. En promedio, un animal aumenta más de 1 kilogramo al mes. Para asegurar polluelos sanos y grandes, es fundamental controlar su alimentación con cuidado y meticulosidad. Dependiendo de la raza, el peso de los adultos oscila entre los 4,5 y los 10 kilogramos o más.

Si el objetivo principal de la cría es la producción de carne, lo mejor es mantener las aves hasta que tengan entre dos y tres meses de edad. Durante este periodo, alcanzan el 50 % del peso de un ave adulta de un año. Después de este periodo, el aumento de peso disminuye.

La cría de estas aves es muy rentable, ya que no solo crecen rápidamente, sino que también producen huevos grandes y plumón de alta calidad. Sin embargo, para una cría exitosa, es importante proporcionarles a las aves todas las condiciones necesarias. Necesitan sentirse libres y bien alimentadas.

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