Reglas para la cría y el cuidado de pavos en casa

La cría de pavos es un negocio rentable y prometedor que incluso los granjeros sin experiencia pueden dominar. Con algunos conocimientos teóricos y una pequeña inversión inicial, puedes empezar a comprar pavos jóvenes para engordar. Si abordas el negocio con inteligencia, los pavos te proporcionarán un ingreso estable.

Características del ave

Los pavos se diferencian de otras aves domésticas en:

• naturaleza pendenciera;
• Glotonería: comen mucho, pero su productividad cárnica es envidiable;
• una jerarquía estricta: solo uno, el pavo más importante, tiene derecho a fertilizar a las hembras;
• crecimiento lento: alcanzan el peso comercializable en 6 meses, y los cruces de pollos de engorde, en 3 meses;
• baja producción de huevos: las pavas ponen alrededor de 120 huevos al año.

Diferencias entre hombres y mujeres

El sexo de un polluelo se puede determinar al día de nacido. Los machos tienen alas lisas porque sus plumas son de la misma longitud. Esta característica desaparece después, y solo es posible distinguir entre machos y hembras a los dos meses.

Diferencias entre hombres y mujeres:

• Los pavos machos poseen un apéndice nasal característico. Se ubica en la parte superior de la cabeza y se extiende hasta el pecho. Estas protuberancias nasales se asemejan a verrugas grandes y carnosas.
• El macho no tiene ninguna pluma en la cabeza.
• Los machos pesan casi el doble que las hembras.
• Los machos tienen plumas pectorales más rígidas con mechones. Los pavos tienen un plumón tan suave que se usa para rellenar almohadas.
• Las patas de los machos están adornadas con espolones.

Características de la puesta de huevos

La producción de huevos de las pavas está influenciada por su edad, condición física y condiciones de vida. Alcanzan su máxima producción al año de edad. En su segundo año, la producción disminuye entre un 30 % y un 40 %. Los granjeros suelen seleccionar las pavas más sanas, de 18 meses de edad, para la producción de huevos.

Las pavas ponen huevos para sus crías en primavera, a finales de marzo o principios de abril. Por lo tanto, antes de que llegue la primavera, es importante seleccionar hembras de la edad adecuada.

¿Cuánto pesan los pavos?

El peso de los pavos varía mucho, desde los 10 hasta los 35 kg. Los avicultores distinguen tres clases de pavos:

• pesos pesados;
• promedio;
• pulmones.

El peso máximo de los pavos es de 10 a 15 kg.

Ventajas y desventajas de la cría

La capacidad de las pavas para poner huevos es secundaria. El objetivo principal de la cría de esta ave es producir carne sabrosa y nutritiva, y en grandes cantidades, ya que las canales de pavo son mucho más pesadas que las de otras aves de corral.

Cuando llega el momento del sacrificio, después de 6 meses de crecimiento, la canal contiene un 80% de carne nutritiva valiosa, que en muchos sentidos es más valiosa que la del conejo y el pollo.

En la cría de pavos, las mayores inversiones se destinan a la compra de huevos, la incubación y el primer mes de vida de los polluelos. Los costos posteriores se reducen al cambiar a un alimento más económico. Las ventajas de criar pavos son evidentes:

• La carne de pavo, que produce carne nutritiva de excelente sabor y gran valor nutritivo, tiene mucha demanda.
• Los costes de la cría se recuperan rápidamente.
• Además de la carne, también se venden plumón y plumas.
• Rápido aumento de masa muscular.
• Sencilla en cuanto a las condiciones de mantenimiento y nutrición.

Los pavos fueron domesticados en el continente americano hace aproximadamente mil años, y fueron llevados a Europa en el siglo XVI.

Desventajas de la cría de pavos que hacen que muchos abandonen este negocio rentable:

• baja producción de huevos;
• alto riesgo de muerte de los polluelos;
• Requisitos de agua: es necesario utilizar únicamente agua dulce, calentada a temperatura ambiente;
• una tendencia a enfermar debido a la violación de las normas de higiene y saneamiento durante la atención;
• Los pavos son propensos a la obesidad.

Razas recomendadas

Una vez tomada la decisión de criar pavos, el primer paso es elegir una raza. Su elección debe basarse principalmente en sus objetivos y condiciones de vida, y solo después en sus preferencias personales. Las más populares razas de pavos, criados en Rusia – en la Tabla 1.

Tabla 1

Criar	Descripción	Peso del pavo, kg	Peso del pavo, kg	Número de huevos por año
Bronce	Su plumaje es rojo y marrón, con rayas. Los machos tienen el cuello negro. Disfrutan del aire libre y no son exigentes.	13	7	hasta 100
Bronce de Moscú	Se distinguen por su mayor resistencia. Son aptos tanto para la cría doméstica como para la producción a gran escala. Disfrutan del pastoreo.	15	9	100
bronce de pecho ancho	Se parecen a la raza bronce, de la que descienden, pero tienen un cuerpo más grande. No son aptas para la cría al aire libre y tienen una baja producción de huevos. Se utilizan con mayor frecuencia en la cría comercial.	14	8	70-80
bronce del norte del Cáucaso	Desarrollada en la URSS en 1946, es una de las razas domésticas más populares. Es un ave de gran tamaño que se adapta bien a diversas condiciones.	14	7	80
blanco de pecho ancho	Se distinguen por su pecho grande y espalda ancha, su plumaje exuberante y sus patas fuertes.	15	7	100-120
Blanco caucásico del norte	Una raza resistente y productiva. Ganan peso rápidamente. Se desarrollan bien en pastos y no son exigentes en cuanto a nutrición.	13	7	hasta 180

Productividad y propósito

En la cría de pavos, según los objetivos marcados, los granjeros se interesan por la productividad en dos parámetros:

• Producción de huevos. Las pavas comienzan a poner huevos entre los 8 y los 10 meses. Suelen poner entre 80 y 100 huevos al año, pero pueden llegar a poner entre 180 y 200. Una nidada contiene entre 10 y 20 huevos, cada uno con un peso de entre 60 y 70 gramos.
• Carne. Contiene mucha proteína, vitaminas y minerales. El rendimiento neto de carne depende del sexo: los machos rinden entre 7 y 10 kg, las hembras entre 3 y 6 kg.

Para producir grandes cantidades de huevos, se seleccionan razas ponedoras. Existen razas de pollos de engorde que alcanzan el peso de mercado a los tres meses, pero si se les permite poner huevos, producirán 200 huevos al año. Entre estos cruces se incluyen el pavo canadiense, el Hidon y el Big-6. Las razas ponedoras más populares se enumeran en la Tabla 2.

Tabla 2

Criar	Peculiaridades	Peso del pavo, kg	Número de huevos por año
Virginia (holandesa)	Me encanta la cría en libertad	4-5	120-130
Bronce	Las hembras pesan el doble que los machos.	hasta 10	hasta 100
Moscú blanco	Sencillos, se adaptan fácilmente a nuevas condiciones y a cambios climáticos repentinos.	8	hasta 140
Tikhoretskaya negro	en comparación con otras razas – mayor instinto maternal	5	100

Las razas cárnicas especiales —cruces— se crían mediante selección genética. Estas razas se caracterizan por un rápido aumento de peso. Las aves están listas para el sacrificio entre los 3 y 5 meses. Por ejemplo, el cruce Hidon pesa entre 9 y 10 kg a los 3 meses. No tiene sentido mantener aves tan pesadas durante más de 6 meses; si continúan aumentando de peso, ejercerán presión sobre sus huesos, provocando deformaciones y enfermedades. Las razas cárnicas más comunes se enumeran en la Tabla 3.

Tabla 3

Criar	Peculiaridades	Peso del pavo, kg	Peso del pavo, kg
blanco de pecho ancho	Una raza relativamente nueva, desarrollada en Estados Unidos, que no requiere mucho mantenimiento.	17	8
convertidor híbrido	Tiene la mayor proporción de peso por carne: 85%.	22	12

¿Qué condiciones se requieren para la cría y el mantenimiento?

Los pavos son fáciles de cuidar y, lo que es más importante, pueden tolerar temperaturas de hasta -15 °C sin que su salud se vea afectada. Sin embargo, el requisito más importante para su cría es proporcionarles un ambiente seco y cálido.

Requisitos para las instalaciones

Al crear un gallinero confortable, debe tener en cuenta los siguientes puntos:

• Debe haber al menos 1 metro cuadrado de espacio por cada dos aves. Las condiciones ideales son 1 metro cuadrado por ave.
• La temperatura óptima en verano es de 20 °C; en invierno, la temperatura ambiente no debe bajar de +5 °C.
• Una bombilla normal de 60 W es adecuada para iluminar el gallinero.
• Debe haber ventilación regular.
• A los pavos no les gusta la humedad; siempre debe haber una cama seca en el suelo, que debe cambiarse al menos dos veces por semana.
• Cada corral debe tener cajas con arena y ceniza para prevenir los parásitos.
• No debería haber corrientes de aire.
• Las perchas se colocan según el número de aves: hay tantas perchas como pavos. La distancia entre perchas adyacentes es de al menos 60 cm. La percha está a 70-80 cm del suelo. El ancho de la percha es de 5-7 cm y la altura de 8-10 cm.

En un gallinero debe haber un macho por cada 5 hembras para que todas las gallinas estén cubiertas.

Al criar animales jóvenes, aumentan las necesidades de mantenimiento:

• temperatura no inferior a 36°C;
• la presencia de iluminación constante.

Los pavitos pueden pasar sus primeros días en una caja o jaula de cartón. Una vez que crecen, se les traslada a un corral común.

Caminando

La cría en libertad tiene un efecto positivo en la condición física y la productividad de los pavos. Es fundamental para prevenir la obesidad. En libertad, las aves buscan alimento nutritivo como gusanos, escarabajos y semillas. El mejor lugar para la cría en libertad es una zona seca con hierba y arbustos.

Si no se dispone de pastoreo libre, se debe habilitar un corral al aire libre. Este corral debe estar cercado con malla para proteger a las aves de los depredadores. Se recomienda que el corral tenga un camino despejado entre este y el gallinero, para que los pavos puedan salir al exterior por sí solos. Se deben instalar comederos y bebederos en el corral. También se puede esparcir el alimento directamente en el suelo.

Requisitos climáticos

La temperatura es un factor crítico en la productividad de los pavos. Si la sala está fría, el alimento consumido se utiliza constantemente para calentar a las gallinas, en lugar de para producir huevos o grasa. Sin embargo, el calor excesivo también afecta negativamente la producción de huevos, deteriorando la calidad de la cáscara y reduciendo el peso del huevo. La temperatura ideal para los pavos adultos es de 12 a 16 °C, mientras que los pavitos requieren condiciones más cálidas. Las temperaturas óptimas para los pavitos según su edad se indican en la Tabla 4.

Tabla 4

Edad	Temperatura óptima, °C
hasta 4 días	22
Días 5-20	16-20
hasta 26 días	se normaliza gradualmente y alcanza los 12 grados

El grado de comodidad que experimentan los pavos en el microclima creado puede determinarse a partir de su comportamiento.

• Si la temperatura es la adecuada, los pavos están activos, comen y beben bien, y se distribuyen uniformemente por toda la habitación.
• Cuando las aves tienen frío, extienden sus plumas, lo que aumenta su capa protectora de aire. Se agrupan para mantenerse calientes, lo que puede provocar que algunas se asfixien.
• Si la habitación está caliente, los pájaros respiran con dificultad, beben con frecuencia y en abundancia, mantienen el pico abierto y las alas extendidas. Su apetito disminuye o se niegan a comer por completo.

La transferencia de calor se ve muy afectada por la humedad ambiental. Con baja humedad, la humedad se evapora rápidamente y la temperatura aumenta. Sin embargo, si la humedad baja del 50%, las aves sufren irritación de las mucosas, rotura de plumas y dificultades respiratorias. La alta humedad también es perjudicial, ya que provoca que la cama se humedezca y que crezca moho.

Invernación de pavos

Si la región no experimenta temperaturas extremadamente bajas, un cobertizo o una estructura ligera de madera será suficiente para que los pavos sobrevivan al invierno. Sin embargo, en caso de heladas intensas, estas condiciones resultarán insuficientes. Una estructura robusta proporciona protección tanto contra las heladas como contra los depredadores, que están especialmente activos en busca de presas durante el invierno.

Características de la cría de pavos en invierno:

• Condiciones de temperatura. Los pavos pueden tolerar temperaturas de hasta -15 °C (-15 °F) durante cortos periodos, pero detestan la humedad. Por lo tanto, durante temperaturas bajo cero, se recomienda mantener la temperatura entre -3 °C y -5 °C (-3 °F y -41 °F) para evitar la humedad en el gallinero. Si el lecho es de paja, cámbielo al menos cada 10 días, mientras que el serrín y la turba deben cambiarse cada tres semanas.
• Iluminación. Si el gallinero donde se encuentran los polluelos tiene ventanas, no es necesario encender las luces. Si no tiene ventanas, enciéndalas de 5 a 7 horas al día. Para las aves adultas, enciéndalas 14 horas al día; de lo contrario, habrá problemas con la puesta y la fertilización de los huevos. Para ahorrar energía, puede dejar que las aves salgan al exterior en días soleados.
• Dieta. En invierno, las aves se alimentan tres veces al día. Se les da alimento seco por la mañana y por la tarde, y pienso granulado durante el día. La dieta invernal consiste principalmente en trigo, cebada y maíz. También es imprescindible un alimento suculento, como zanahorias ralladas, remolacha y alfalfa o trébol picados y cocidos al vapor.
  Durante el día, también se les puede dar castañas y bellotas molidas. Se recomiendan ramas de coníferas, ya que son ricas en vitamina C y caroteno. Las agujas se trituran y se dejan en remojo en un comedero durante una hora, y luego se añaden a la papilla. También se les dan bayas de serbal, ortigas secas y hojas de abedul secas para complementar su aporte vitamínico.
• Paseos. Dado que los pavos son propensos a la obesidad, necesitan pasear. En condiciones climáticas normales, sin frío extremo, un paseo dura al menos dos horas. El corral debe estar ubicado en una zona soleada. Es necesario retirar la nieve de la zona previamente, ya que las patas de los pavos son muy sensibles al frío.
• Prevención. Las aves pasan mucho tiempo dentro de casa durante el invierno, por lo que pueden infestarse de parásitos. Durante el invierno, asegúrese de mantener en la habitación cajas llenas de conchas trituradas, carbón vegetal o tiza.

Pubertad y reproducción

Los pavos alcanzan la madurez sexual entre los 8 y los 10 meses. Las gallinas comienzan a poner huevos a los 10 meses. Muchas gallinas incuban los huevos, por lo que hay que ahuyentarlas para recoger la nidada. Las gallinas ponedoras necesitan ser alimentadas cinco veces al día, con un suplemento de alimento suculento durante el invierno.

reproducción natural

Tras el apareamiento, la hembra puede poner hasta 17 huevos. Estos se revisan para comprobar si están fecundados. Para confirmar la fecundación, los huevos se sumergen uno a uno en agua. Los que se hunden están fecundados y se colocan en un nido o incubadora. Los que flotan no son aptos para la cría de pavos, pero se pueden consumir.

Una pava madre soltera incuba y cría no solo a sus propios polluelos, sino también a los de otros pavos. Puede criar hasta 80 polluelos.

La gallina incuba sus huevos durante cuatro semanas. Es importante que reciba alimento a tiempo. Debe alimentarse por la mañana. La avena remojada es la mejor opción. Mientras la pava se alimenta, los huevos deben cubrirse con algo caliente para evitar que se enfríen demasiado.

Las pavas son excelentes madres: incuban a sus polluelos con gran dedicación, los crían y los protegen de todo peligro. En su ajetreada vida, estas madres incluso se olvidan de alimentarlos; hay que sacarlas del nido a la fuerza para que lo hagan.

cría por incubación

Se puede usar una incubadora en lugar de gallinas ponedoras. Los huevos se recogen de debajo de la pava a tiempo y se almacenan. Se colocan en la incubadora con la punta hacia abajo. La eclosión se produce aproximadamente 28 días después de la colocación.

Para que los pavitos nazcan, es necesario:

• Durante 22 días, voltear los huevos 12 veces al día, es decir, cada dos horas;
• Respete estrictamente el régimen de temperatura.

El tiempo de incubación y las condiciones de temperatura y humedad se muestran en la Tabla 5.

Tabla 5

Periodo de incubación, días	Temperatura, °C	Humedad, %	Número de turnos
1-7	38	65	6-12
8-14	38	50	6-12
15-25	37,5	65	4 veces + 15 minutos de enfriamiento
26-28	36.6	70	No

Alimentación según la edad

La dieta y la frecuencia de alimentación dependen de la edad de las aves y su propósito: las ponedoras, los polluelos y los adultos requieren horarios de alimentación distintos. Veamos algunos ejemplos de menús y raciones para aves de diferentes edades y propósitos.

Alimentando a los pavitos

Alimentar a los polluelos con frecuencia aumenta su tasa de supervivencia. Durante los primeros seis días, aliméntelos cada dos horas, incluso por la noche. Para estimular la alimentación, mantenga la luz del aviario encendida.

Gradualmente, la frecuencia de alimentación se reduce a seis veces al día, cuando los pollitos tienen un mes de edad. Los pavitos de dos meses se alimentan cuatro veces al día.

Al principio, los polluelos se muestran reacios a comer, por lo que es necesario captar su atención:

• verter la comida en un fino chorro;
• golpeando el comedero;
• Espolvorear la comida con cebolletas picadas y hojas de diente de león.

Los pollitos de hasta una semana de edad requieren 10 gramos de alimento al día. A las 30 semanas, la cantidad aumenta a 280 gramos, y los pollitos de un año consumen 400 gramos.

Durante los primeros días, los pollitos deben recibir alimento con alto contenido proteico (hasta un 22%). Los requerimientos alimenticios para pavitos según su edad se detallan en la Tabla 6.

Tabla 6

Alimentación, g	Día
	1-5	6-10	11-20	21:30	31-40	41-50	51-60	61-90	91-100
maíz	5	8	20	25	45	55	77	112	145
salvado de trigo	5	5	6	10	11	12	13	14	25
alimento seco de origen animal	—	0.5	3	7	9	14	14.5	20	19
hierba fresca	4	8	15	18	30	12	40	38	104
contrarrestar	5-5.5	9	10	13	10	—	—	—	—
queso cottage bajo en grasa	1.5	10	9	—	—	—	—	—	—
huevos duros	2-3	3-4	—	—	—	—	—	—	—
conchas	—	0.5	0.7	1.5	2	2.5	2.3	2.1	2
harina de huesos	—	—	0.6	0.5	1	1.2	1	2.5	2.5
sal de mesa	—	—	—	—	—	0.2	0.1	0.2	0.3-1.1

Estas son pautas de alimentación aproximadas; no es necesario dar todos los alimentos enumerados a la vez. Se pueden intercambiar, lo que añade variedad a la dieta del ave.

Los pavitos de una semana de edad pueden alimentarse con verduras y restos de cocina, pero gradualmente para evitar problemas de salud. También se les ofrece puré de papilla.

Aquí tenéis una receta básica de puré para pavitos de 5 a 10 días de edad:

• sémola de trigo molida – 35%;
• sémola de maíz – 35%;
• salvado de trigo – 8%;
• huevos duros picados – 10%;
• requesón fresco – 10%;
• conchas y tiza – 2%.

Características nutricionales según la edad:

• A partir de los 10 días de edad Se pueden añadir ortigas, trébol y cebolla a la papilla. Esta se mezcla con leche desnatada o leche agria. Se les da la papilla alrededor del mediodía y el alimento seco por la noche. A partir de los 10 días de edad, los polluelos pueden ser liberados en la naturaleza, directamente en el pasto.
• Desde el primer mes de edad La dieta incluye fibra y sal. Para entonces, el sistema digestivo de los pollitos ya está desarrollado y no rechazarán la fibra.
• A partir de los dos meses de edad Se puede dar una dieta completa a las aves adultas, pero en una versión blanda: rallada, molida, triturada.
• A los tres meses Los pavos pueden alimentarse con salvado y maíz molido. Al pasar a una dieta de cuatro comidas, se les proporciona a las aves restos de grano, alimento seco, pan de levadura, hierba, verduras y hojas.

Los animales jóvenes pasan a una dieta para adultos a la edad de 4-5 meses.

Alimentación de adultos

Para asegurar que un ave crezca de manera uniforme y esté en buenas condiciones físicas, necesita una dieta específica:

• cereales – 65%;
• césped – 5%;
• levadura forrajera – 4%;
• piedra caliza – 3,5%;
• harina de pescado – 3%;
• tiza – 3%;
• Pastel de girasol – 1%;
• Harina de huesos – 1%;
• premezcla – 1%;
• sal – 0,5%.

Para ayudar a las aves a ganar peso, se les alimenta con una papilla. Una receta básica:

• maíz, cebada y avena triturados – 20, 40 y 20% respectivamente;
• salvado de trigo – 15%;
• Pastel de girasol – 5%.

La mezcla se sala, se le añaden 100 g de patatas cocidas u otras hortalizas de raíz, se vierte el caldo y se remueve. El puré se sirve para el almuerzo.

La alimentación de las aves adultas varía durante el período de puesta y durante el período sin puesta. La alimentación diaria típica de los pavos que no ponen huevos es:

• Para el desayuno: cereales, enteros o molidos.
• Para el almuerzo: un puré con tubérculos, calabaza o restos de cocina.
• Para la cena, similar al desayuno.

Además, se les permite deambular libremente. Aquí, a las aves se les proporciona una variedad de hierbas, insectos y semillas.

Los estándares de alimentación para adultos según la época del año se muestran en la Tabla 7.

Tabla 7

Alimentación, g	período de alimentación
	primavera	verano	otoño	invierno
cereales	170	150	150	160
salvado de trigo	30	20	30	40
pastel de girasol	20	10	10	15
harina de carne y hueso	8-10	7	6	5
verde	100-150	200-250	100	—
remolacha, zanahorias	150	—	160	200
heno picado, harina de hierba	50	—	—	50
concha triturada, tiza	10	10	10	10
sal de mesa	1	1	1	1

En invierno, en lugar de hierba, los pavos se alimentan con heno y retamas, que se preparan durante el verano. Son adecuadas las retamas de álamo, chopo, abedul, tilo y ortiga. Simplemente se cuelgan manojos alrededor del aviario para que las aves disfruten de las hojas secas.

Alimentación durante el período de cría

Durante la época de puesta, las aves requieren mucha energía, por lo que su dieta debe ser lo más nutritiva posible. Los machos no comen bien durante este período, por lo que se debe mantener su peso añadiendo tubérculos como zanahorias, remolachas cocidas y patatas a su alimentación. También es beneficioso ofrecerles requesón, legumbres y cereales.

Lo siguiente ayudará a favorecer la producción de huevos en las hembras:

• requesón;
• cereales;
• productos de levadura;
• zanahorias rojas;
• Alimento compuesto.

Engorde para el sacrificio

El engorde para el sacrificio comienza a los 4-5 meses de edad; para entonces, las aves ya han ganado entre 8 y 10 kg. El sacrificio suele tener lugar entre agosto y octubre. El régimen de engorde se inicia un mes antes del sacrificio previsto. Los procedimientos de engorde para el sacrificio incluyen:

• aumentar el tiempo de caminata;
• Se introducen en la dieta harina de trigo y piensos compuestos;
• La ingesta diaria recomendada de alimentos para un individuo es de 800 g.

Es importante que, durante el engorde, las aves ganen masa magra en lugar de grasa, ya que esta última reduce la calidad de la carne de pavo. Por eso se crían en libertad.

Los piensos compuestos ya preparados pueden sustituirse por mezclas caseras, que deben contener los siguientes componentes:

• leche y requesón;
• hojas y raíces de repollo;
• cereales;
• verduras picadas;
• mezclas de harina;
• desperdicios de carne y pescado;
• cáscaras de huevo trituradas.

Los avicultores experimentados también alimentan a los pavos con albóndigas y ñoquis —250 gramos diarios—. Estos se colocan cuidadosamente en el pico del ave.

Cuando se acerca el sacrificio, se restringen los movimientos de los pavos. Durante los últimos 3 a 5 días, se les prohíbe completamente moverse y permanecen confinados en sus aviarios. Se les deja de alimentar 12 horas antes del sacrificio. Los pavos se trasladan a una habitación oscura y se les proporciona agua a libre disposición.

Métodos de engorde de carne

Para la alimentación forzada de pavos, se preparan pellets. Se elabora una mezcla específica para ellos:

• harina de cebada y harina de maíz – 20% cada una;
• harina de trigo – 15%;
• salvado – 15%;
• harina de avena – 25%;
• sal – 1%;
• levadura – 5%.

Por cada 100 g de mezcla, añadir 150 g de agua. Amasar hasta obtener una masa firme. Las bolitas deben medir 6 cm de largo y 2 cm de grosor. La bolita preparada, humedecida con agua, se coloca en el esófago del ave. Abrir el pico con una mano e introducir la bolita con la otra. Presionar suavemente la parte inferior del cuello, empujando la bolita hacia el buche. La alimentación comienza dos veces al día y se aumenta gradualmente hasta el 30 % de la ración diaria. La alimentación forzada continúa durante un máximo de dos semanas.

Autoalimentación

Se liberan aves en campos donde se han cosechado girasoles, cereales o melones. Se las alimenta de dos a tres veces al día mientras pastan. Se les proporciona agua a libre disposición, preferiblemente fresca. El agua debe cambiarse varias veces al día para evitar que se caliente demasiado.

Se debe construir un cobertizo y un toldo en el pasto para dar sombra. Este método de engorde requiere una gran extensión de terreno, pero utiliza poco alimento y favorece un rápido aumento de peso.

Engorde de pavos adultos

Las aves se inspeccionan previamente; es posible que no todas necesiten engorde. Si la piel es delgada, carece de grasa y los huesos son prominentes, el ave debe engordarse. También se seleccionan para engorde aves de peso promedio. Los pavos bien alimentados, con cuerpos redondeados y grasa subcutánea fácilmente palpable, pueden enviarse directamente al matadero. Tras la inspección y selección, algunas aves se sacrifican, mientras que otras se engordan para completar los kilogramos restantes.

Enfermedades y prevención

Los pavos pueden infectarse no solo entre sí con diversos virus e infecciones, sino también con los de otros animales. Los pavos pueden enfermarse de:

• Micoplasmosis respiratoria. Se trata de una secreción nasal causada por la alta humedad. Una dieta desequilibrada también puede desencadenarla.
• Tuberculosis. Afecta las vías respiratorias superiores, los pulmones y otros órganos. La infección se produce a través del agua, los huevos, la paja sucia y la vajilla contaminada.
• Histomoniasis. Lesiones cecales. Pueden ocurrir en aves colocadas en un recinto que previamente albergaba pollos o gansos.
• Gusanos. Afectan a los órganos digestivos e incluso al sistema respiratorio. Este es el problema más común. Se transmite fácilmente a través del agua, el suelo y las aves infectadas.
• Viruela. Enfermedad incurable. Las aves muertas deben ser incineradas. Se transmite a través del agua, el suelo, aves infectadas y ciertos insectos portadores de la infección.

Para prevenir enfermedades, las aves deben ser alimentadas con comida probada, mantenidas limpias, sometidas a exámenes preventivos y vacunadas a tiempo.

Prevención en recién nacidos:

• Durante los primeros días, a los pavitos se les administra glucosa y ácido ascórbico disueltos en agua.
• Del segundo al quinto día, se les administra Rex-vital o Amino-vital una vez al día.
• La desinfección de la jaula o del gallinero se realiza semanalmente.

¿Qué tan rentable es la cría de animales?

La cría de pavos resulta atractiva por su alta rentabilidad y baja competencia. Los pavos son más rentables que los pollos: son más grandes y su carne es más sabrosa y nutritiva. Un solo pavo puede producir 100 huevos y 600 kg de carne si las crías se crían adecuadamente. Sin embargo, si cría pavos con fines comerciales, tenga en cuenta lo siguiente:

• Se requiere capital inicial: grandes inversiones.
• Los primeros meses requieren una inversión constante, ya que los cachorros necesitan ser alimentados.
• Las ganancias cubrirán los gastos en seis meses, cuando se venda la carne.
• Ahora es el momento de comprar nuevas aves. Si compras 30 pollitos y varios pavos adultos, puedes obtener una ganancia de 150.000 rublos en tan solo seis meses.

Criar pavos para consumo propio es, sin duda, una actividad muy rentable. Su familia disfrutará de carne deliciosa: una sola carcasa de pavo basta para alimentar a una familia numerosa durante una semana.

Resumámoslo

Si has decidido empezar a criar pavos, debes seguir tres reglas importantes para mantener tu parvada y evitar pérdidas económicas:

1. Limpieza, limpieza y más limpieza. No solo en el gallinero, sino también en el pasto.
2. Microclima óptimo. La humedad y las corrientes de aire pueden provocar la muerte del ganado.
3. La alimentación de las aves se realiza a una hora fija. Esto no solo ayuda a mantener la bandada, sino que también aumenta la tasa de aumento de peso.

Preguntas frecuentes