Existen muchas variedades de pollos de engorde disponibles para la cría, cada una con sus propias características. Por ejemplo, los criadores que prefieren pollos orientados a la carne prefieren pollos de crecimiento rápido, robustos y fáciles de cuidar.
Características de las razas de carne
Las razas de pollos de engorde difieren significativamente de las ponedoras. Son más grandes, de complexión más robusta, constitución fuerte y plumaje más suelto que las gallinas ponedoras. Se distinguen no solo por su apariencia, sino también por su temperamento. Los pollos de engorde son menos agresivos, menos asustadizos y se adaptan mejor a los cambios en su entorno.
¿Qué características se pueden obtener del desarrollo de pollos de engorde?
- Las razas de carne se caracterizan por su baja producción de huevos;
- A los 2 meses de edad, los cachorros aumentan de peso hasta 1,5 kg, un adulto a los 5-6 meses puede pesar hasta 4,5 kg.
- Su desarrollo y aumento de peso son más intensos durante los dos primeros meses de vida;
- Las razas de carne no son propensas a las bajas temperaturas, pero los pollitos necesitan una temperatura estable de 19 a 25 grados para un desarrollo normal.
Los pollos de engorde requieren menos luz que las gallinas ponedoras. Una temperatura estable en el gallinero y una nutrición adecuada, sobre todo durante los dos primeros meses de vida, favorecen un rápido crecimiento. Por lo demás, el cuidado de los pollos de engorde es prácticamente el mismo que el de las gallinas ponedoras.
El gallinero debe estar equipado con perchas y nidos, comederos y bebederos, y cama de paja y serrín. No se deben alojar más de 10-15 pollitos de un mes por metro cuadrado. Los adultos requieren espacio suficiente.
- Garantizar una temperatura estable en el gallinero.
- Prepara una dieta rica en proteínas.
- Organiza un espacio libre para caminar.
- Realizar exámenes veterinarios periódicos.
- Proporcionar luz suficiente.
Lista de las mejores razas
En tan solo una temporada, los pollos grandes y de rápido crecimiento pueden generar ganancias para los criadores gracias a la venta de carne sana y jugosa. Además de proporcionar carne, los pollos también son valiosos como productores de huevos. Estas aves tienen una estructura robusta, maduran temprano, son bastante resistentes y se adaptan fácilmente a la vida en gallineros de verano.
- • Ten en cuenta las condiciones climáticas de tu región.
- • Presta atención a la resistencia de la raza a las enfermedades.
- • Calcular el beneficio económico de la cría.
Las aves de corral criadas para carne se caracterizan por su gran tamaño y huesos fuertes. Para mejorar la productividad, la mayoría de los avicultores utilizan cruces: híbridos de razas reconocidas que incorporan las mejores características de ambos progenitores. Por ejemplo, muchos cruces de pollos de engorde se desarrollaron a partir de representantes de razas rusas conocidas, como el pollo de carne White Plymouth Rock y el pollo de carne Cornish.
| Criar | Peso del gallo, kg | Peso del pollo, kg | Producción de huevos, unidades/año | resistencia a enfermedades | Requisitos de temperatura, °C |
|---|---|---|---|---|---|
| Maran | 4 | 3 | 150 | Alto | 19-25 |
| pollos de engorde | 3 | 2.5 | 120 | Promedio | 20-25 |
| Puerta | 5 | 4.5 | 120 | Alto | 15-25 |
| Cochins | 6 | 4 | 120 | Alto | 18-25 |
| Aniversario de Kuchinskaya | 4 | 3 | 240 | Alto | 16-25 |
| Faverolles | 4 | 3 | 180 | Promedio | 15-25 |
| Pollos Pushkin | 3 | 2 | 220 | Alto | 17-25 |
| Adler | 4 | 2.8 | 180 | Alto | 18-25 |
| de Cornualles | 4.5 | 3.5 | 130 | Promedio | 19-25 |
| Amrox | 4.5 | 3.5 | 220 | Alto | 18-25 |
| Roca de Plymouth | 4.5 | 3.5 | 170 | Alto | 19-25 |
Maran
Se trata de gallinas francesas de carne y huevos, muy conocidas entre los avicultores. Se han popularizado en Europa por su precocidad, el hermoso color de su plumaje, sus huevos de color brillante, casi chocolate, y la excelente calidad de su carne.
La raza Marans es famosa por la excepcional belleza de sus aves, que presentan una variedad de atractivos colores. Las aves pueden ser blancas, plateadas o negras con marcas cobrizas. Las gallinas tienen plumas negras con un collar dorado alrededor del cuello. Los gallos se distinguen por las manchas doradas en el pecho y las plumas rojizas en el lomo. Estas aves se distinguen por su cola negra con reflejos azulados.
Existen gallinas Marans con plumaje plateado-cuco. Menos comunes son las que presentan plumaje dorado-cuco, muy apreciadas por los criadores debido a la alternancia de plumas negras y doradas; estas aves alcanzan precios elevados. Las aves de color trigo son igualmente populares. Los gallos con este plumaje tienen plumas doradas brillantes en el pecho y el cuello. Las gallinas suelen tener tonalidades amarillas, rojo dorado y, a veces, marrones.
Los ejemplares adultos son bastante grandes. Los gallos pueden alcanzar los 4 kg y las gallinas los 3 kg de peso vivo. Las gallinas ponen hasta 150 huevos grandes, con un peso de hasta 80 g. La raza se distingue por su plumaje, que puede ser dorado, trigo, negro, blanco o variegado.
pollos de engorde
Los pollos de engorde más comunes no son una raza cárnica, como muchos avicultores principiantes creen. Son cruces, descendientes del cruce entre parejas de pollos Cornish y Plymouth Rock. Ocasionalmente, también se utilizan otras razas cárnicas en los programas de producción de pollos de engorde, como el Yubileynye Kuchinsky, el Brahma o el Cochin. Estos pollos son conocidos por su buena producción de carne, pero no pueden transmitir estas características a su descendencia, por lo que se crían hasta que alcanzan el peso de mercado y luego se envían al matadero.
Al mes de edad, los pollitos pesan alrededor de 1,5 kg. Esta es la edad a la que suelen sacrificarse. Si puede esperar un poco, es mejor hacerlo con calma, ya que después de un mes, el peso vivo del ave rondará los 3 kg. Criar pollos de engorde durante más tiempo no tiene sentido: su peso no aumentará, pero sí su apetito. Por eso, los pollos de engorde rara vez viven más de tres meses.
Puerta
Esta variedad se desarrolló mediante el cruce con gallos de pelea asiáticos, Chichinchins y otras razas. Esta ave es famosa por su gran tamaño. Existen diversas variedades de pollos Brahma criadas en todo el mundo, que difieren en coloración y en las características particulares de esta raza, lo que la define como una raza tanto ornamental como cárnica.
Los gallos de esta raza pueden alcanzar hasta 5 kg de peso vivo, y las gallinas alrededor de 4,5 kg. Las gallinas son excelentes reproductoras, produciendo aproximadamente 120 huevos marrones al año, cada uno con un peso de 60 g.
Gallinas Brahma Son capaces de adaptarse rápidamente a cualquier condición de vida, no son exigentes y toleran bien los inviernos. No requieren grandes espacios para correr, no vuelan y conviven bien con otras razas de gallinas.
Cochins
Esta es una raza de pollo china que se ha popularizado recientemente en Rusia. Estas aves son famosas por su plumaje exuberante y su gran tamaño. Esta raza, destinada a la producción de carne, engorda con rapidez y vigor. Los gallos pueden alcanzar los 6 kg y las gallinas alrededor de los 4 kg. Son capaces de poner aproximadamente 120 huevos marrones con yemas brillantes al año.
Aunque en el pasado predominaban los colores azules o negros en esta variedad, hoy en día también se encuentran ejemplares blancos y de un hermoso color leonado. Estas gallinas, tanto de carne como de puesta, son dóciles, tranquilas y se llevan bien con otras aves. Sin embargo, los avicultores deben tener cuidado de no sobrealimentar a las gallinas Cochinchinas, ya que esto puede provocar obesidad.
Aniversario de Kuchinskaya
Para desarrollar esta raza, los criadores utilizaron las mejores razas ponedoras y productoras de carne. El resultado es un ave que se distingue por su excelente producción de huevos y rendimiento cárnico. Estas gallinas versátiles se han convertido en una verdadera bendición para los propietarios de pequeñas granjas y patios traseros. Pueden poner hasta 240 huevos al año y las gallinas adultas pueden alcanzar un peso vivo de 3 a 4 kg.
La calidad de la carne del pollo Kuchin Jubilee es significativamente superior a la de los pollos de engorde criados comercialmente. Es un ave poco exigente, tolera tanto el frío como el calor, requiere poca alimentación y madura precozmente. Una característica distintiva de esta raza es la coloración diferenciada de machos y hembras, lo que permite separar fácilmente al grupo incluso a las 24 horas de edad.
Faverolles
Esta variedad es común en Francia desde principios del siglo XX. Es famosa por su aspecto característico y la excepcional calidad de su carne. Sus excelentes cualidades para el consumidor siguen siendo apreciadas hoy en día. Estas gallinas ponedoras crecen rápidamente, alcanzando un peso vivo de 3 a 4 kg. Ponen hasta 180 huevos, cada uno con un peso de 60 g. La cáscara es marrón.
A pesar de su excelente producción de carne, las gallinas Faverolles, a diferencia de otras razas de carne y huevos, se distinguen por su fina osamenta. Son capaces de adaptarse rápidamente a las fluctuaciones de temperatura estacionales y tienen un temperamento tranquilo, pero son propensas a la obesidad.
Pollos Pushkin
Las gallinas Pushkin se distinguen por su plumaje blanco y negro. Algunos avicultores consideran que esta raza de carne y huevos es una de las mejores para pequeñas granjas privadas. Estas gallinas son resistentes y se adaptan rápidamente a cualquier condición, incluso a las más adversas. Son poco exigentes, capaces de buscar su propio alimento al aire libre, maduran pronto y ponen una buena cantidad de huevos.
Un gallo puede pesar hasta 3 kg y una gallina hasta 2 kg. Una gallina puede poner unos 220 huevos blancos al año. La belleza de esta raza reside en que, a pesar de su modesto peso, pueden desarrollar un cuerpo robusto y atractivo.
Adler
Se trata de hermosas aves de carne y huevos, de un atractivo color plateado. Esta raza se desarrolló en el sur de Rusia. Las gallinas Adler comienzan a poner huevos a los seis meses de edad. Si bien las aves criadas para la producción de carne son, por supuesto, inferiores a las razas cárnicas tradicionales, siguen siendo bastante pesadas. Un gallo puede llegar a pesar hasta 4 kg y una gallina hasta 2,8 kg.
La raza de gallinas Adler es popular por su excelente producción de huevos, ya que pueden poner huevos durante 3-4 años, eliminando la necesidad de reemplazar el gallinero cada año y al mismo tiempo recolectando una cantidad significativa de huevos.
de Cornualles
La raza de pollo Cornish, o Cornish de carne, es una variedad antigua desarrollada en la primera mitad del siglo XIX. Esta ave es capaz de producir excelentes cruces de carne. Hoy en día, los pollos Cornish blancos se crían a escala industrial para obtener carne de alta calidad. En granjas privadas, maduran relativamente pronto, pero, como todas las razas de carne, producen pocos huevos.
Una hembra adulta pesa hasta 3,5 kg. Un gallo adulto pesa hasta 4,5 kg. Existen variedades enanas de la raza Cornish. Una gallina pesa entre 0,85 y 1,3 kg, y un gallo entre 1 y 1,6 kg.
Una hembra blanca pone aproximadamente entre 100 y 130 huevos grandes de color marrón al año. Una hembra de color pone huevos con cáscara predominantemente marrón o moteada.
Amrox
La variedad de gallina Amrox tiene un plumaje que recuerda al del cuco, con cada pluma terminando en una franja oscura. Los gallos de esta raza son fuertes, altos y robustos. Son bastante grandes, con una cabeza grande en proporción a su cuerpo. Tienen un pico corto, fuerte, ligeramente curvado y de color amarillo. Además de su plumaje, las características distintivas de esta raza incluyen ojos grandes, expresivos y de color marrón rojizo. Tienen la cara llena y roja, barbillas ovaladas y alargadas, y lóbulos de las orejas prominentes.
Estas gallinas de carne y huevos son excelentes ponedoras, produciendo hasta 220 huevos al año. Esta raza también se caracteriza por su buen peso. Los gallos alcanzan los 4,5 kg y las gallinas los 3,5 kg. Las gallinas Amrox tienen un temperamento tranquilo, se adaptan rápidamente a nuevas condiciones de vida y crecen con rapidez.
Roca de Plymouth
Los ancestros de los pollos de engorde modernos son el Langash, el Brahma, el Cochin y otras variedades menos conocidas. Estos pollos pueden presentar hasta ocho colores. Los pollos blancos criados comercialmente suelen ser los preferidos, aunque los criadores particulares también se inclinan por ejemplares de colores de esta raza cárnica. El Plymouth Rock es una variedad de pollo reconocida por su facilidad de cría, rápido crecimiento y carne sabrosa y nutritiva. En tan solo dos meses, esta raza puede alcanzar un peso de hasta 1,8 kg.
Los gallos adultos pueden pesar hasta 4,5 kg y las gallinas alrededor de 3,5 kg. Las gallinas ponen más de 170 huevos grandes de color marrón claro al año.
Pollitos en miniatura
Esta raza de pollo presenta varias ventajas que la distinguen significativamente de otras aves de corral. Entre ellas se incluyen:
- versatilidad de cría;
- rápido crecimiento;
- carne sabrosa y tierna;
- ausencia del hábito de arrancar el suelo, lo cual es importante al caminar;
- sencillez en la comida;
- obtener huevos grandes;
- Posibilidad de mantenerlos en jaulas y recintos.
Pero al mismo tiempo, las aves tienen algunas desventajas:
- la necesidad de mantener separadas las gallinas de diferentes colores, ya que el cruce entre ellas es inaceptable;
- Es imposible pasear al ave en días lluviosos, ya que sus patas son cortas, por lo que se le acumula suciedad en el vientre, lo que puede provocarle diversas enfermedades;
- Si alimentas a tus gallinas con pienso desequilibrado, pueden desarrollar problemas en las patas, lo cual es peligroso para ellas.
Estos pollos crecen bien, pero necesitan calor. La temperatura ambiente debe ser de al menos 35 grados Celsius. Esto garantiza la supervivencia de casi todos los pollitos. Cada semana, la temperatura debe reducirse unos grados.
El peso medio de los gallos es de 3 kg y el de las gallinas de 2,7 kg. Las gallinas miniatura se distinguen por su carne sabrosa y jugosa, gracias a la distribución de la grasa entre los músculos. Estas gallinas ponen hasta 180 huevos al año, con un peso de 60 g cada uno.
Las gallinas miniatura de carne Roy Island y Leghorn se crían con frecuencia. Estas gallinas ponen huevos bien independientemente de la época del año.
Debido a su tamaño compacto, el gallinero no requiere mucho espacio. Una docena de gallinas cabe en un metro cuadrado. Los gallos son tranquilos y nada agresivos. Crecen con bastante rapidez y comienzan a poner huevos a los 5 o 6 meses.
Existen muchas variedades de pollos de engorde. Con tanta variedad, es fácil elegir razas de crecimiento rápido, que ganen peso y pongan huevos. Esto facilita la cría de estos animales para consumo propio o para vender sus canales y huevos.