Todo sobre la cría de avestruces: normas, beneficios, costes y productividad

La cría de avestruces no es una actividad exótica ni caprichosa, sino un negocio muy rentable. Hoy en día, estas gigantescas aves, que generan beneficios reales, se crían con éxito en las regiones del sur y centro de Rusia.

¿Por qué se crían los avestruces?

Los avestruces fueron en su día visitantes populares de los zoológicos; esta enorme ave siempre despertaba interés. Patas poderosas, cuerpos macizos y plumaje magnífico: eran un espectáculo digno de admirar. Pero más allá de su atractivo decorativo, estas aves también despiertan interés comercial. La cría de avestruces es una oportunidad lucrativa para los granjeros. Su cría es un negocio rentable que ofrece diversas fuentes de ingresos. Además de la carne y los huevos, la piel, la grasa, las plumas, las garras y los picos también generan beneficios.

Carne

La principal ventaja de la carne de avestruz es su bajo contenido en colesterol. Contiene solo 34 mg por cada 100 g. En comparación, el pollo contiene aproximadamente 80 g, y el conejo y el pavo contienen entre 40 y 60 g.

Otros beneficios de la carne de avestruz:

• alto contenido proteico – hasta un 22%;
• un gran conjunto de microelementos;
• bajo contenido en grasas;
• Bien impregnado de especias, es un excelente ingrediente culinario.

La carne de avestruz ha sido durante mucho tiempo una de las favoritas entre los mexicanos y cuenta con numerosos adeptos en Estados Unidos, Europa y Asia. Los europeos, por ejemplo, han reducido significativamente su consumo de carne de res debido al aumento de las ventas de avestruz. Y la popularidad de esta carne única sigue en aumento.

El rendimiento cárnico por ave es de aproximadamente 30 kg, lo que representa el 40 % de su peso vivo. El precio de una canal en los mercados europeos ronda los 500 dólares. En Rusia, el precio de una canal es de 250 rublos y el de un filete oscila entre 700 y 800 rublos.

Huevos

Los huevos de avestruz, al igual que las gallinas que los ponen, son verdaderos gigantes. Un huevo pesa un promedio de 1500 g, lo que equivale al peso de 30 huevos de gallina. Por lo tanto, es suficiente para alimentar a una persona. huevo de avestruz Diez personas pueden comerlo. Al igual que la carne, los huevos de avestruz son bajos en colesterol.

Datos interesantes y útiles:

• Se necesita 1 hora y 15 minutos para cocer un huevo de avestruz.
• El precio de un huevo es de 800 a 1000 rublos.
• Larga vida útil: se puede conservar de forma segura en el frigorífico durante todo un año.
• Las cáscaras de huevo son increíblemente duras. Romperlas ya es todo un reto. Los artistas las valoran para el grabado y la pintura. También son muy apreciadas por los joyeros.
• Los óvulos fertilizados son especialmente valiosos, alcanzando un precio significativamente mayor que los no fertilizados.
• Una hembra pone hasta 70 huevos al año.

En los países del sur de África, los huevos de avestruz se añaden a los productos horneados, y en Europa se sirven en restaurantes.

Cuero

El cuero de avestruz es de una calidad excepcional. Se ha convertido en una excelente alternativa a las pieles de animales salvajes, cuyas poblaciones han disminuido o desaparecido por completo debido a la caza indiscriminada.

Ventajas del cuero de avestruz:

• resistencia a la humedad;
• elasticidad;
• durabilidad – vida útil superior a 30 años;
• resistencia al desgaste.

La piel de avestruz se utiliza para la confección de artículos de lujo, como bolsos, carteras, cinturones, guantes, zapatos y monederos. Su calidad es comparable a la de la piel de cocodrilo y de serpiente.

Las pieles más apreciadas son las del lomo y el pecho, que presentan un hermoso patrón que recuerda a burbujas de aire. Las pieles de las patas se utilizan principalmente para fabricar botas. Tan solo la venta de pieles de avestruz puede cubrir el coste total de la cría de estas aves.

Plumas

Hace un par de siglos, la moda de las plumas de avestruz provocó el exterminio masivo de estos animales. Las plumas blancas de los machos, que se encuentran en las alas y la cola, se consideran las más valiosas y se utilizan principalmente con fines decorativos.

Las plumas de avestruz tienen un efecto antiestático, por lo que se utilizan para limpiar el polvo de los aparatos eléctricos.

Usos de las plumas de avestruz:

• Utilizado por diseñadores y diseñadores de moda para crear obras originales;
• Los visitantes de las granjas de avestruces suelen comprar plumas como recuerdo;
• Son muy solicitadas entre artistas y aficionados al arte doméstico;
• Las plumas restantes, que son menos valiosas, se utilizan para rellenar almohadas.

La venta de plumas genera hasta el 10% de las ganancias de las granjas de avestruces. Cada ave produce aproximadamente 1 kg de plumas cortas y 0,5 kg de plumas largas y medianas (a partir de 22 cm).

Garras y pico

Parece que las granjas de avestruces son una operación sin desperdicio. Literalmente, todo se utiliza. Incluso los picos y las garras de estas enormes aves encuentran un uso práctico:

• Las garras se utilizan para fabricar cierres y botones. También se emplean para producir un polvo que se usa para pulir diamantes. Una tonelada de garras se vende por 80 000 dólares en Europa.
• El pico se utiliza principalmente para fabricar joyas: collares y amuletos. Incluso las carcasas de las memorias USB se fabrican con garras y pico.

Gordo

Un ave produce entre 7 y 15 kg de grasa. La grasa de avestruz se utiliza como materia prima en cosméticos y medicamentos. Se emplea para elaborar cremas, ungüentos, jabones y bálsamos. La grasa de emú es muy apreciada por sus propiedades antibacterianas, antiinflamatorias e hipoalergénicas. También se utiliza para tratar problemas articulares, ya que proporciona calor y alivia el dolor.

La cría de avestruces como negocio en Rusia

Esta ave sureña se adapta perfectamente a nuestro clima, y ​​la cría de avestruces ha cobrado gran auge. Si va a criar avestruces, debería elegir la opción más rentable: la raza negra africana. La cría de estos gigantes promete considerables beneficios en todas las categorías: carne, huevos, plumas, grasa, etc.

Estos son los parámetros del avestruz negro promedio:

• Altura masculina: 2700 cm;
• Peso vivo del macho: hasta 150 kg;
• Altura femenina: 2 m;
• El peso vivo de la hembra es de 120 kg.

No hay que temer a los avestruces: estos gigantes son tranquilos y dóciles, y su cuidado no presenta mayores problemas. El único momento en que pueden agitarse es durante la época de apareamiento, cuando los machos pueden ser algo ruidosos.

Productividad de los avestruces

Los avestruces son enormes, pero eso no significa que tarden mucho en alcanzar su peso máximo de 100-150 kg. Alcanzan el peso de sacrificio en tan solo 10 meses. En estado salvaje, las hembras comienzan a poner huevos a los cuatro años, mientras que las criadas en granjas lo hacen a los dos. En Rusia, los avestruces se crían con éxito en el clima continental templado de la parte europea del país.

Características de rendimiento:

• La producción de huevos oscila entre 40 y 80 huevos, llegando a veces a 100.
• El peso de un huevo es de 1400-1900 g.
• El diámetro del huevo es de 15 cm.
• Longitud del huevo: 15-21 cm.
• El grosor de la cáscara es de 0,6 cm.
• El período de incubación es de 42 a 45 días.
• Productividad de mujeres/hombres a los 30/40 años.
• La tasa de fertilización de los óvulos es del 90%.

Las hembras alcanzan la madurez sexual a los dos años, mientras que los machos lo hacen un año después. Ponen huevos dos veces al año, en otoño e invierno. La puesta dura 60 días, con una frecuencia de un huevo cada dos días. Durante la primera temporada, las hembras ponen entre 10 y 30 huevos, aumentando posteriormente la producción. La fertilidad depende del momento de la puesta; los primeros y los últimos huevos tienen una menor tasa de fertilidad.

Aunque los avestruces son originarios de climas cálidos, toleran muy bien las fluctuaciones de temperatura. Por lo tanto, pueden criarse no solo en la parte europea de Rusia, sino también en Siberia.

Valor comercial

Los agricultores eligen la cría de avestruces debido a la demanda de sus productos y a las altas ganancias que ofrece. El valor de mercado de los productos obtenidos en las granjas de avestruces se muestra en la Tabla 1.

Tabla 1

Nombre	Costo, miles de rublos
Pollito de un día	7
Pollito de hasta un mes de edad	10
Pájaro de dos meses	12
Un pájaro de seis meses	18
Ave de 10 a 12 meses	25
Avestruces sexualmente maduras de dos años	45
Aves adultas de 3 años	60
Familia de avestruces de 4 a 5 años	200
huevo que incuba	3
Huevo de mesa	1-2
Huevo de recuerdo	0.5
Grasa fundida, por 1 kg	1
Carne (filete), por 1 kg	1.1-2.2
Cuero húmedo salado de 1,2 a 1,4 metros cuadrados	3
Cuero curtido de 1,2 a 1,4 metros cuadrados	7
Pluma de avestruz, 60 cm	0.4

El siguiente vídeo explica cómo criar avestruces con fines lucrativos:

partidas de gastos

Para obtener un beneficio estable de la cría de avestruces, es necesario invertir en el futuro del negocio. Esto incluye:

• Construir un gallinero. También necesitarás una incubadora y un aviario para que las aves puedan deambular.
• Trabajos de interior en el gallinero y construcción de toldos exteriores.
• Alquiler o compra de un terreno.
• Equipo – palas, rastrillos, herramientas especiales – por ejemplo, tijeras para recortar plumas.
• Equipos utilizados para triturar grano y hierba.
• Una incubadora para incubar huevos.
• Comederos y bebederos: se pueden comprar ya hechos o fabricarlos uno mismo.
• Animales jóvenes o huevos. Transporte y seguro.
• Registro de documentos.
• Pago por el trabajo del personal agrícola y de los especialistas en ganadería.

También es necesario tener en cuenta los costos de alimentación, agua, electricidad, césped (semillas), calefacción y los servicios de un veterinario a domicilio.

Uno de los principales gastos es la compra de ganado. El coste de los avestruces:

• Recién nacidos – 7.000 rublos;
• mensual – 10.000 rublos;
• Niña de un año – 40.000 rublos;
• Varón de dos años – 60.000 rublos.

Resulta más económico comprar familias enteras: hembras, machos y sus crías. Una familia cuesta 200.000 rublos. El coste total asciende a aproximadamente medio millón de rublos.

Documentos requeridos

Para abrir una granja de avestruces legalmente, es necesario registrarla como entidad jurídica, por ejemplo, una sociedad de responsabilidad limitada (SRL) o, mejor aún, una granja. En este último caso, los propietarios de granjas reciben los siguientes beneficios:

• Pagan un único impuesto bajo el régimen tributario simplificado;
• recibir subsidios del estado;
• recibir asistencia financiera: alimentos gratuitos, vacunas, etc.

Para registrar una granja, necesitará los siguientes documentos:

1. Pasaporte civil general.
2. Solicitud (formulario No. P21002).
3. Recibo de pago de derechos estatales.
4. Acuerdo para la constitución de una empresa agrícola. Puede haber uno o más fundadores.

El paquete de documentos preparado se presenta en la oficina tributaria.

Periodo de recuperación de la inversión: ¿qué tipo de beneficio puede esperar y cuándo?

Antes de calcular el beneficio potencial, necesitamos estimar la inversión. Una granja de avestruces requiere capital y financiación continua. Anteriormente calculamos que iniciar una granja requeriría aproximadamente 500 000 rublos. Ahora averiguaremos cuánto dinero se puede ganar con una sola avestruz. Una avestruz produce carne, grasa, plumas y piel. El coste total es de aproximadamente 70 000 rublos.

Si un avestruz pone 60 huevos por temporada, podrían obtener unos ingresos adicionales de 40.000 rublos. Cinco avestruces bastan para cubrir los gastos en un año. Teniendo en cuenta los gastos corrientes, el periodo de recuperación de la inversión es de aproximadamente dieciocho meses.

Una vez obtenidas las primeras ganancias, se puede expandir el negocio y aumentar el número de avestruces. Con una gestión adecuada, la rentabilidad puede alcanzar el 95 %. Veamos un ejemplo para calcular la rentabilidad de una pequeña granja de avestruces:

• El costo de un avestruz por un mes es de 10.000 rublos.
• Digamos que se compran 15 avestruces hembras y 2 machos para una mini granja; la compra del ganado costará aproximadamente 170.000 rublos.
• El coste de mantener un avestruz es de tan solo 4.000 rublos al año.
• Costo total del ganado: 17 x 4 = 68.000 rublos.
• La hembra pondrá 60 huevos al año.
• Producción total de huevos: 15 hembras x 60 huevos = 900 huevos.
• El 50% de los huevos se utilizará para la cría, el resto se venderá.
• Supongamos que el costo de un huevo es de 1.500 rublos. El costo de todos los huevos es: 450 x 1.500 = 675.000 rublos.

La venta de huevos por sí sola ayuda a recuperar el costo de compra y cría de avestruces. Una granja suele obtener buenas ganancias en el segundo año de funcionamiento. Durante este período, el tamaño del rebaño ya se ha establecido. Se recomienda dividirlo en dos partes (1:3):

• para reponer el ganado;
• para el sacrificio.

Si los 450 huevos destinados a la cría eclosionan con éxito, la granja recibirá 450 avestruces nuevas. 150 se conservarán para la cría y la venta, y 300 se sacrificarán cuando alcancen los 100 kg. Este proceso dura aproximadamente entre 10 y 12 meses.

Un avestruz produce 55 kg de carne. Vendiéndola a 500 rublos el kg se obtienen 27.500 rublos. Otros 3.000 rublos provienen de la grasa, las plumas y la piel. Vender 300 avestruces generaría 9 millones de rublos.

Puntos de venta

Hoy en día, los principales consumidores de carne de avestruz son las grandes ciudades. Allí, la carne y los huevos de avestruz se venden en supermercados, restaurantes y tiendas gourmet. El producto también puede venderse directamente a los ganaderos y a los vendedores particulares. Si vendes carne sin la documentación que certifique su calidad, recibirás menos dinero.

Las aves vivas se venden a agricultores y empresas. La publicidad es esencial para establecer canales de venta. Los métodos más eficaces para publicitar los productos de las granjas de avestruces son:

• envíos a la base de clientes;
• distribución de folletos;
• organizar excursiones a la granja;
• Anuncios en medios impresos.

¿Qué razas de avestruz existen?

Todos los avestruces, independientemente de su raza, tienen ojos grandes y saltones con largas pestañas. Existen tres razas de avestruces:

• Africano. Estas aves tienen plumaje blanco y negro. Esta raza es el resultado del cruce de avestruces sudafricanas y norteafricanas. Se consideran poco exigentes en cuanto al clima y las condiciones de vida. Toleran un amplio rango de temperaturas, incluso temperaturas bajo cero.
  La temperatura óptima para su mantenimiento es de 15 a 25 °C. Una vez acostumbradas a su dueño, se vuelven amigables y algunas llegan a ser completamente domesticadas. Esta es la raza más grande. La producción de huevos varía entre 40 y 80 por temporada, según la variedad.
  Existen varias subespecies de avestruces africanas:
  • Negro. Su nombre proviene de su plumaje oscuro. Los machos son negros y las hembras marrones. Viven unos 70 años y son reproductivos hasta los 35. Alcanzan la madurez sexual a los 3 años. Un huevo pesa entre 1500 y 2000 g.
  • Namibio. Más pequeñas que las avestruces negras, alcanzan una altura de unos 2 m. Su coloración distintiva es el cuello azul. Se distinguen por su plumaje ralo. Pueden regular su temperatura corporal y toleran temperaturas de hasta +50 °C. Sus huevos pesan entre 1100 y 1500 g.
  • Zimbabuo. Su tamaño es similar al del avestruz negro. Tiene el cuello azul y el pico y las patas de color gris oscuro. Los huevos pesan entre 1500 y 2100 g. Ponen entre 40 y 45 huevos por temporada.
  • Maasai. Se caracterizan por su baja productividad. Se utilizan únicamente para la cría, para producir aves con características de rendimiento mejoradas.
• Emús australianos. Los emús son los segundos más grandes y pesados ​​después de la especie africana. Su plumaje es gris o marrón claro. Sus alas están poco desarrolladas, careciendo de plumas de vuelo y de cola. La longitud de sus alas alcanza los 25 cm, pero presentan un crecimiento similar a una garra. Pueden alcanzar velocidades de hasta 50 km/h. Una nidada consta de 7 a 8 huevos, con un peso de 700 a 800 g cada uno.
• Nandu. Se asemejan a los reptiles africanos de flancos escamosos...

Las características de las razas de avestruces (altura y peso) se encuentran en la Tabla 2.

Tabla 2

Criar	Altura, cm	Peso, kg
Ñandúes americanos	150	40
Emús australianos	190	70
africano	270	150

¿Cuál es la mejor raza para criar?

La elección de la raza para la cría depende del objetivo principal marcado por el propietario de la granja:

• Carne. Si se crían avestruces para carne, el híbrido entre un macho zimbabuense y una hembra africana negra es el más adecuado. Estos híbridos se crían con mayor frecuencia en granjas de avestruces.
  Sus ventajas:
  • fertilidad;
  • sencillez en el mantenimiento;
  • Tolera fácilmente altas temperaturas – hasta +40°C;
  • son capaces de soportar bajas temperaturas de hasta -29°C sin causar daño a la salud.

  La cría de avestruces para consumo de carne requiere aves de gran tamaño. Además del híbrido de avestruz africano, el emú australiano también es adecuado para este fin: son grandes y su carne posee excelentes cualidades nutricionales.

• Huevos. Para la producción de huevos, el ñandú es más adecuado que otras razas: son poco exigentes y se distinguen por su abundante puesta.
  El avestruz africano, sin embargo, es una raza versátil, igualmente apta para cualquier propósito. Estos gigantes producen abundante carne, huevos y plumas, son longevos y tienen buen temperamento.

La raza más agresiva es el avestruz masái. No se recomienda su cría en granjas privadas; su uso debe limitarse a la reproducción.

Cuidado y condiciones de mantenimiento de los avestruces

Las granjas de avestruces pueden utilizar diferentes sistemas de alojamiento, que difieren en la tasa de maduración de los individuos.

Existen diferentes opciones para la cría de aves:

• Intensivo. Las incubadoras se utilizan para la cría. Los huevos resultantes se utilizan para la cría de avestruces. Las aves se mantienen en un área confinada. Las avestruces se llevan bien con sus cuidadores. Medidas obligatorias:
  • Limpieza diaria;
  • desinfección de bebederos y comederos;
  • Regular – examen veterinario;
  • vacunación.
• Extenso. A los avestruces se les proporcionan condiciones lo más parecidas posible a las naturales. Las aves disponen de una amplia zona para deambular y rara vez interactúan con los cuidadores.
• Híbrido. Este método de mantenimiento combina las características de los dos anteriores.

Un granjero comparte su experiencia en la cría de avestruces en el siguiente vídeo:

Territorio

Los avestruces necesitan mucho espacio abierto, sobre todo si se crían en grandes extensiones. Características de un área adecuada para avestruces:

• Debe haber una franja forestal que proporcione protección contra los vientos;
• distancia de la ciudad y las carreteras;
• suministro de comunicaciones: electricidad y agua;
• terreno - con cubierta de hierba;
• La zona está seca: el nivel freático es de 1 m o más;
• Es deseable que el terreno tenga una ligera pendiente hacia el sur para que reciba mejor la luz del sol;
• Los terrenos pantanosos y húmedos están contraindicados;
• longitud del corral – desde 40 m;
• Zona peatonal: 0,4 hectáreas;
• La zona está cercada por una valla de 2 metros de altura.

Para cercar la zona, se suele utilizar una malla metálica con orificios pequeños para evitar que las aves saquen la cabeza. El tamaño aproximado de la malla es de 30 x 30 cm.

Instalaciones

La antigua pocilga se utilizará como avestruces. Será necesario instalar un nuevo establo. Las avestruces contarán con:

• Una familia compuesta por un hombre y dos mujeres debería tener a su disposición un área de 12x16 m.
• Ancho de la puerta – 120 cm.
• La altura recomendada del puesto es de al menos 3 m.
• Iluminación de alta calidad.
• Si el suelo del establo es de hormigón, se necesita cama —heno o virutas secas—. De lo contrario, las aves se congelarán.
• La zona del recinto contigua a la habitación está esparcida con arena; a los pájaros les encantan los baños de arena.

Los avestruces machos son polígamos y sus familias pueden estar formadas por hasta cuatro hembras. Lo mejor es mantener a las familias separadas, instalando tabiques en el corral para que las aves puedan ver a sus vecinas.

Características de la disposición del nido y el comedero:

• Los nidos de avestruz deben cubrirse ligeramente con grava fina para asegurar el drenaje. Después de la grava, se añade arena limpia.
• Los comederos y bebederos están instalados cerca del recinto para que el personal pueda llenarlos y limpiarlos sin entrar en él.
• Las dimensiones del comedero para una familia son: longitud 120 cm, profundidad desde 15 cm.
• Las dimensiones del bebedero son 75 cm de largo y 20 cm de profundidad.

Condiciones de detención

Para garantizar el bienestar de los avestruces y evitar que enfermen, es necesario seguir estas reglas:

• Limpiar los establos diariamente.
• Desinfectar sistemáticamente las instalaciones.
• Cambie el agua de los bebederos diariamente.
• Es necesario proporcionar un microclima especial en la habitación:
• Ventilación. La sala debe ventilarse regularmente. La tasa mínima de renovación de aire para una sala que alberga 100 avestruces de 5 kg es de 750 metros cúbicos por hora.
• Temperatura. La temperatura óptima es de 15 °C.
• Humedad. La alta humedad favorece el crecimiento de microorganismos y hongos, y provoca enfermedades respiratorias. La humedad en el recinto de los avestruces no debe superar el 60 %.
• Contaminación gaseosa. Determinada por el contenido de amoníaco:
  • 0,001-0,002% – se percibe olor;
  • 0,003-0,0035% – aumenta el riesgo de enfermedades respiratorias;
  • 0,0035-0,004% – disminuye el apetito del ave
  • A partir del 0,005%, los ojos de los avestruces se inflaman y lagrimean, y su crecimiento se ve afectado.

A los avestruces no les gusta el ruido. Incluso un ventilador puede asustarlos. Un ruido fuerte puede hacer que huyan. Al correr, el ave puede caerse, lastimarse, chocar contra una cerca, etc.

Inventario

El equipamiento básico necesario para una granja de avestruces incluye bebederos y comederos. Algunas opciones son:

• Colgantes: se cuelgan de postes de cercas o árboles. La altura de colgado es de 1 a 2 metros.
• Neumáticos de coche cortados por la mitad. Se perforan agujeros en la parte inferior para drenar el agua.
• Los contenedores de plástico con patas son una opción más cara.

Un comedero de hormigón no es la mejor opción. No se recomiendan los comederos de suelo, ya que pueden aglomerarse al comer. Las aves, al moverse rápidamente, pueden golpear el comedero y lastimarse las patas. Los comederos metálicos, como los de tipo abrevadero y bidón, están prohibidos.

Alimentación

Los avestruces son omnívoros y comen todo lo que encuentran en la naturaleza. Esto incluye principalmente hierba, frutas, semillas, raíces y hojas. También pueden comer pequeños animales, lagartijas o aves, e incluso insectos.

Sistemas de alimentación

La alimentación de los avestruces depende del sistema de cría:

• Semi-intensivo. Alimentación complementaria con mezclas de nutrientes y heno.
• Extenso. El ave obtiene su principal fuente de alimento de su vasto territorio. Durante los veranos secos o lluviosos, se le proporciona alimentación suplementaria.

Tipos de alimento

Para alimentar a los avestruces adultos se utiliza una amplia variedad de piensos; en la Tabla 3 se ofrecen más detalles.

Tabla 3

Tipos de alimento	¿Qué incluye?
Verduras	repollo blanco; trébol; alfalfa; ortiga; hojas de remolacha y zanahoria; espinaca; quinoa; violación.
Bruto	paja; Heno de prado.
Jugoso	rábano; zanahoria; pepinos; sandías; cebolla; manzanas.
Cereales y semillas	avena; maíz; mijo; trigo; caupíes; semillas de calabaza; cebada.
Minerales	grava; caliza; roca de concha; conchas trituradas.
De origen animal	Harina de pescado/harina de carne y hueso.

Dieta de un ave adulta

La dieta de un avestruz debe consistir en un 50 % de forraje verde, un 30 % de forraje mixto y un 20 % de otros alimentos. Un avestruz adulto consume entre 1,5 y 2,5 kg de alimento al día. Los requerimientos alimenticios de los avestruces en diferentes estaciones (durante un período de tres meses) se muestran en la Tabla 5.

Tabla 5

Popa	invierno	primavera	verano	otoño
	peso, kg
hierbas frescas	0	20	30	20
harina de hierbas	5	3	9	3
grava	1	1	1	1
levadura	3	4	3	3
pastel, comida	12	13	12	12
grano triturado	50	55	60	55
grano integral	50	45	40	45
harina de huesos	1	1.5	1.5	1
zanahoria	40	20	0	20
harina de carne y hueso	5	7	5	5
contrarrestar	20	30	30	20
sal	0.7	0.7	0.7	0.5
salvado de trigo	10	10	10	10
tiza, concha	4	5	4	4

La necesidad anual de alimento de un avestruz adulto (africano) se muestra en la Tabla 6.

Tabla 6

Alimentar	Requerimiento de alimento, kg/año
De 0 a 6 semanas (inicio)	12-18
Concentrado de engorde (de 6 a 16 semanas)	100
Maíz triturado o ensilaje de maíz	120
Heno (alfalfa)	125-120
El alimento principal es verde	200

¿Qué y cómo beber?

En estado salvaje, los avestruces están acostumbrados a pasar largos periodos sin agua. Pero en una granja, no tienen por qué pasar sed, ya que beben agua con facilidad. Si hace calor y hay escasez de alimento, la ingesta diaria de agua recomendada por ave es de 10 litros.

Los criadores experimentados recomiendan dar agua a los avestruces en cada comida. Lo ideal es que tengan acceso constante al agua. Los bebederos deben colocarse al menos a 70 cm del suelo.

¿Qué no se debe dar de comer?

Los avestruces son omnívoros en estado salvaje, pero en una granja no se les puede dar de comer cualquier cosa. Algunos alimentos están restringidos y otros están completamente prohibidos. Está prohibido alimentar al ave:

• centeno;
• papa;
• perejil.

A los avestruces se les da harina, salvado y repollo en cantidades limitadas.

Nutrición en invierno

En invierno, la base de la dieta del avestruz consiste en los siguientes alimentos:

• cereales – trigo, maíz, mijo, avena, cebada;
• remolachas y zanahorias;
• manzanas;
• harina de hierbas;
• ensilaje;
• Suplementos de minerales y vitaminas;
• pan, galletas;
• comida y pastel;
• Alimento compuesto.

Características de cría

Si tienes tu propia granja de avestruces, es mucho más rentable incubar tus propios polluelos que comprarlos a otros criadores. Solo necesitas aves adultas y una incubadora.

temporada de apareamiento

Durante la época de apareamiento, los machos se vuelven agresivos. Se debe tener precaución al interactuar con ellos. Para calmar al macho, utilice un gancho de 2 metros para sujetarlo al suelo y desorientarlo. Si esto no funciona, coloque una bolsa sobre su cabeza con una abertura para su pico.

Oviposición

Hay entre dos y cuatro hembras por cada macho. La época de apareamiento comienza en mayo y se extiende hasta el otoño. Las avestruces hembras ponen un huevo cada dos o cuatro días. La calidad de los huevos es mayor si el macho es mayor que la hembra, lo que aumenta la tasa de eclosión.

tiempos de eclosión

En estado salvaje, los avestruces incuban sus huevos entre 41 y 46 días. Ambos padres se turnan para incubarlos. En las granjas, la incubación se realiza con incubadoras. Los polluelos de avestruces africanas nacen entre 39 y 41 días después de la eclosión, mientras que los de emús lo hacen entre 52 y 56 días. Una hembra puede incubar entre 15 y 20 polluelos por temporada. Sin embargo, los granjeros suelen utilizar incubadoras para introducir a los polluelos en la familia.

¿Es necesaria la incubación?

Los huevos de avestruz son caros, y cada huevo que eclosiona con éxito dará como resultado un nuevo avestruz para la granja. Para acelerar el proceso de eclosión y minimizar las patologías, se utiliza la incubación. Los polluelos nacidos mediante este método son fuertes, sanos y crecen bien.

¿Qué tipo de cuidados requieren los polluelos de avestruz?

La viabilidad de los polluelos de avestruz depende de una incubación correcta y del cumplimiento de las normas para la cría de aves jóvenes.

Los pollitos no se alimentan durante dos o tres días después de la eclosión; obtienen sus nutrientes del saco vitelino. Una semana después, comienzan a recibir alimento de inicio.

Está prohibido dar fibra a pollitos menores de 4 meses de edad.

El gallinero debe estar seco y cálido. Los polluelos se mantienen separados de sus padres. La temperatura ambiente debe oscilar entre 30 y 33 °C. Los polluelos pueden soltarse en el pasto cuando no haya rocío; de lo contrario, enfermarán.

Al alimentar a los polluelos de avestruz, es importante mantener niveles adecuados de calcio, manganeso, zinc y fósforo. El cuarto día, se les puede dar a los polluelos lo siguiente:

• hojas de trébol finamente picadas mezcladas con pienso compuesto;
• una mezcla de requesón, maíz molido y huevo duro.

Los tallos de las plantas deben administrarse finamente molidos; de lo contrario, si permanecen en el tracto gastrointestinal, pueden provocar la muerte de las aves.

Los pollitos se alimentan con un pienso compuesto que contiene entre un 19 y un 24 % de proteínas. Se les saca a pasear durante media hora dos veces al día. Se les colocan piedrecitas en un comedero aparte. Es importante no dejar que los pollitos salgan al pasto con hambre; si comen demasiados tallos de alfalfa, podrían morir.

Salud avícola

El mayor peligro para una granja de avestruces son las infecciones. Una sola enfermedad puede provocar la pérdida de toda una parvada. Lo más común es que las avestruces sufran enfermedades respiratorias y trastornos digestivos. Para mantener la salud de su parvada de avestruces, es necesario:

• Se mantienen los estándares sanitarios e higiénicos. La limpieza es diaria. El personal usa guantes.
• Examine las heces para detectar parásitos e infecciones intestinales.
• Siga el calendario de vacunación recomendado por su veterinario.
• Instalar un corral de cuarentena para los avestruces comprados.

La cría de avestruces requiere inversión y cierta valentía. Sin embargo, la experiencia demuestra que estas aves no solo se adaptan a nuestro clima, sino que también generan importantes beneficios. Dominar las técnicas de cría de avestruces puede conducir a un negocio exitoso.

Preguntas frecuentes