El kiwi es una variedad única de patata.

Una buena cosecha es el objetivo principal de todo jardinero, por lo que la mayoría de los propietarios buscan constantemente variedades nuevas y rentables. Las patatas, principal fuente estratégica de alimento durante el invierno, son objeto de especial atención. Recientemente, una variedad inusual y poco común —la patata «kiwi»— ha causado sensación en el mercado. Si bien no se encuentra en las tiendas habituales, es posible encargarla.

Apariencia y propagación

La patata kiwi debe su nombre a su parecido con la conocida fruta. Se la considera un producto de ingeniería genética y transgénica, pero esto es un error. No supone ningún peligro para la salud. De hecho, es bastante beneficiosa.

Esta variedad ya ha sido probada en Bielorrusia, Lituania, Kazajstán, Ucrania y se cultiva activamente en las regiones de Krasnodar, Kaluga, Moscú, Nizhny Novgorod, Yaroslavl, Perm, Volgogrado e Ivanovo, así como en la región de Krasnodar.

Algunos agricultores creen que la patata kiwi es originaria de Bielorrusia. Sin embargo, esto es un error; la patata kiwi fue creada por cultivadores rusos de la región de Kaluga.

Descripción y características

Las patatas kiwi crecen muy altas, hasta 80 cm, según el tipo de suelo. Tienen tallos rectos, hojas esmeralda con bordes serrados e inflorescencias de color lila. Sus flores suelen atraer a las abejas.

Característica:

• Al tacto, los frutos son alargados, con bordes redondeados y ásperos debido a pequeños pelos.
• Pelaje de malla.
• Su pulpa es blanca como la nieve y amarilla, y se cocina de maravilla. El único inconveniente es que tarda mucho más en cocinarse que las verduras comunes, al menos 40 minutos. Se puede usar en purés y sopas.
• Se conserva bien. Si se crean las condiciones adecuadas, durará fácilmente al menos un año sin perder su sabor.
• Inflorescencias exuberantes de color lila.

Características de las patatas kiwi:

• Crece en todo tipo de suelos, aunque se desarrolla mejor en suelos franco-arenosos.
• Su sabor es suave.
• Muy resistente a las enfermedades y plagas de las plantas.
• Necesita mucho sol y riego sistemático.
• Acepta bien todo tipo de fertilizantes.
• Tiene una cosecha muy productiva; de hecho, se pueden obtener hasta 20 kg de un kilogramo de patatas.
• Crece en todas las regiones.

Una variedad muy rara, su precio por kilogramo alcanza los 100 rublos.

Selección de material de semillas

Los expertos recomiendan seleccionar las patatas para plantar en verano, cuando están en floración. Esto facilita la identificación de las plantas más frondosas y sanas, lo que garantiza buenas plántulas y tubérculos más resistentes.

Reglas de selección:

• Los tubérculos se toman de arbustos donde han crecido al menos 7-8 piezas.
• El peso de la patata debe ser de al menos 100 g, ya que se secan un poco durante el invierno.
• El material seleccionado debe dejarse al sol durante un par de horas para que se seque y se limpie de tierra.

Almacenamiento de patatas de siembra

Reglas básicas:

• Para que la cáscara madure, necesita reposar durante 2 semanas a 18-20 grados Celsius en una habitación bien ventilada.
• Las patatas se colocan en una capa de 10 cm y se voltean de vez en cuando para que se pongan verdes.
• Tras dos semanas, retire los tubérculos dañados y guárdelos. Puede hacerlo en un sótano con al menos un 70 % de humedad o en un apartamento. En interiores, conviene almacenar las patatas de siembra en el balcón, en una caja calefactada. Si no hay heladas fuertes, se pueden guardar en sacos o redes de lona.
  Condiciones óptimas para el almacenamiento de material de semillas

  Condición	Parámetro
  Temperatura	2-4°C
  Humedad	70-80%
  Iluminación	Ausente
  Ventilación	Moderado

• Las patatas deben clasificarse al menos 3 veces durante el invierno.

Preparación del material de siembra

Para obtener una buena cosecha, es necesario seleccionar cuidadosamente el material de siembra.

Puntos importantes:

• Las patatas deben ser de buena calidad y no demasiado grandes.
• El tamaño óptimo del tubérculo es de 5 cm de diámetro y pesa hasta 50 g.
• ojos - no más de 5 piezas.
• Germinar durante aproximadamente un mes sobre una hoja fina de papel, a una temperatura no superior a 18 grados.
• Puedes plantar cuando los brotes hayan crecido hasta 5 mm; para una casa de verano, 2,5 cm serán suficientes.
• Los tubérculos conservan su sabor durante el almacenamiento, por lo que pueden almacenarse en instalaciones de almacenamiento de vegetales durante varios años.

Época de siembra: En climas templados, la mejor época es entre finales de abril y principios de mayo, cuando la tierra alcanza los 9 °C (41 °F) a una profundidad de 10 cm. En ese momento no hay que preocuparse por las heladas.

Preparación del suelo

El terreno para plantar kiwis se prepara a finales de septiembre, labrando o arando la capa superior. La profundidad recomendada es de 15 a 20 cm en suelos glacio y podzólicos, mientras que 8 cm son suficientes para suelos francos.

Consejos importantes:

• Es fundamental añadir estiércol; el fósforo y el potasio pueden sustituirse. Para aumentar el valor nutritivo de la hortaliza, a veces se añade nitrógeno en primavera. Pero es importante no excederse, ya que podría resultar perjudicial.
• Se puede preparar el terreno cuando la tierra alcance los 10 grados Celsius. Las hileras deben colocarse paralelas, orientadas de norte a sur. La distancia entre hileras debe ser de al menos 60 cm, ya que los arbustos se extienden mucho.

Preparación de patatas

Consejos importantes:

• Un mes antes de la siembra, las patatas deben calentarse a unos 20 grados Celsius durante dos días. Después, se deben extender en dos hileras en macetas y dejar germinar. Es importante colocar las macetas en un lugar luminoso para favorecer el desarrollo de brotes fuertes.
• Cuando los brotes alcancen los 3 cm, se pueden plantar las patatas, pero solo si no se prevén heladas. Se pueden tratar con estimulantes del crecimiento.

No almacenar en varias capas, ya que el aire no llegará bien a los tubérculos inferiores y se estropearán.

Requisitos de siembra y cuidado

Las patatas kiwi no son exigentes en cuanto a cuidados, pero sí requieren el cumplimiento de ciertas normas.

• La profundidad de excavación debe ser de 15 a 20 cm en suelos cespitosos y podzólicos; en suelos francos, 8 cm serán suficientes.
• La primera solicitud se realiza en otoño y la segunda en mayo.
• Solo deben plantarse los tubérculos germinados; no deben utilizarse semillas.
• Antes de plantar, hay que limpiar la tierra de malas hierbas y volver a cavarla.
• Esta variedad se puede plantar en suelos donde anteriormente crecían calabacines, pepinos, calabazas, repollo, remolachas, guisantes y calabazas.
• No enraíza después de tomates, fresas, pimientos y berenjenas.
• También conviene evitar el cultivo de kiwis en zonas donde se cultivaban fresas, ya que son susceptibles a las mismas plagas que las hortalizas mencionadas anteriormente. Las esporas dañinas tienden a persistir incluso después de remover la tierra.
• Un par de días antes de cosechar las patatas, recorte las hojas dejando unos 15 cm desde la superficie. Esto les dará una piel más gruesa y prolongará su vida útil.

Se recomienda el método holandés para la siembra de kiwis. Esta es la mejor opción, ya que ofrece una cosecha abundante. Sin embargo, mucho depende del cuidado de los cultivadores. Este método produce hasta dos cubos por planta. No obstante, los jardineros también prefieren el método tradicional: una distribución estándar de 40 x 70 y 45 x 90 cm. Elija un lugar soleado para asegurar una buena cosecha. El terreno debe limpiarse de maleza y aflojarse nuevamente.

Principios del método holandés:

• Patrón de filas: 2 filas adyacentes, un espacio, y luego otras 2 filas adyacentes con un espacio.
• La distancia entre los lechos debe ser de 70-75 cm, y entre los tubérculos – 30 cm.
• Las patatas no se aporcan; se cubren con tierra por ambos lados, formando pequeños montículos. Estos protegen las raíces y les proporcionan oxígeno. Mientras los brotes son pequeños, necesitan estar completamente cubiertos.

¡No es recomendable abonar en exceso!

Fertilización y riego

Al cuidar los kiwis, hay que tener en cuenta algunas de las características de las patatas:

• No es recomendable regar con frecuencia; tres veces durante el verano es suficiente.
• Fertilice por primera vez a finales de verano, cuando el clima se caliente, y repita la fertilización dos veces más, con 10 días de diferencia. Para las patatas, aplique la solución en los huecos entre las plantas. Si va a plantar kiwis por primera vez, no es necesario fertilizar en exceso.
• Riega abundantemente, asegurándote de que el agua alcance una profundidad de 0,5 metros. Afloja la tierra antes de regar. ¡Evita mojar la planta! Riega solo las raíces; esto ayudará a proteger la cosecha.
• Si llueve mucho, el kiwi no necesita riego adicional. Solo cuando la tierra se seque hasta una profundidad de 24 cm.

No abuses de los fertilizantes; se aplican no más de 3 veces y siguiendo estrictamente las instrucciones.

fertilizantes orgánicos

Puedes preparar tú mismo este abono; lo principal es conseguir estiércol y no ser demasiado aprensivo, ya que el olor es muy fuerte y penetrante.

• Método 1. Mezcla agua y estiércol a partes iguales (50/50) y deja fermentar durante dos semanas. Después, diluye la solución 1:10 y riega las patatas.
• Método 2Siembra en la tierra al desenterrar las plantas; el centeno de invierno, la mostaza, las leguminosas, la alfalfa y los guisantes son adecuados para este fin.

La materia orgánica contiene todos los nutrientes necesarios para el crecimiento de la papa, lo que facilita la formación de tubérculos. El humus también aumenta la fertilidad del suelo. Al descomponerse en el suelo, libera dióxido de carbono, lo que favorece el crecimiento frondoso de las plantas y el desarrollo de ovarios grandes.

Los mejores fertilizantes orgánicos para el kiwi:

• ceniza de maderaSe puede añadir a los hoyos o esparcir sobre la parcela en otoño. Evita que el suelo se encharque. Si el suelo contiene mucha arena o turba, conviene esparcir la ceniza en primavera. El método es sencillo: basta con añadir una caja de cerillas llena de ceniza a un hoyo y mezclarla con la tierra.
• estiércol de polloMezclar con paja picada o turba. Este fertilizante se aplica en otoño, pero también puede aplicarse un mes o mes y medio antes de la siembra. Comienza a liberar nitrógeno activamente, pero es importante no excederse. Si se añade demasiado, los arbustos crecerán altos, pero con menos tubérculos.
• Alimentación foliarEl magnesio, el nitrógeno y el azufre se absorben fácilmente a través del follaje. Es mejor pulverizar por la mañana y por la tarde, ya que el fertilizante se evapora con el calor. Evite regar en exceso las hojas.
• Fertilizantes organomineralesAyudan a las patatas a absorber todos los aditivos añadidos, así como los nutrientes del suelo. Los jardineros recomiendan "Ispolin", una mezcla de materia orgánica y diversos micro y macronutrientes. Se añade al hoyo de siembra, mezclándolo con la tierra. A continuación, se riega abundantemente para activar el fertilizante y que comience a distribuir los nutrientes esenciales a la planta. En otoño, se esparcen los gránulos por el jardín y se incorporan al suelo. También se puede diluir la mezcla en agua a razón de 60 g por cada 12 litros de agua, dejarla reposar durante varias horas y luego regar los tubérculos.

fertilizantes minerales

Se trata de aditivos altamente concentrados que se aplican antes o durante la siembra de la patata. Pueden mezclarse con fertilizantes orgánicos o complementarse con turba y paja. La ventaja de los fertilizantes minerales es que no solo nutren, sino que también protegen contra las enfermedades. Aunque el kiwi es resistente a ellos, conviene ser precavido.

Los suplementos más populares:

• nitrato de amonioCálculo: 1 kg por cada cien metros cuadrados, aplicado en primavera.
• sulfato de potasioUtilice entre 1,5 y 2 kg por cada cien metros cuadrados.
• Superfosfato dobleA razón de 1 kg por cada cien metros cuadrados.
• Otros métodos. Algunos jardineros cubren el terreno con estiércol descompuesto, a razón de 45 cubos por cada 100 metros cuadrados. Luego lo incorporan al suelo. También se pueden añadir fertilizantes de nitrato de amonio y potasio: 20 gramos de cada uno.

Si el suelo no está agotado, no es necesario fertilizarlo, ¡de lo contrario la alta concentración de minerales perjudicará el cultivo!

Cultivo sin aporcar

Las patatas kiwi no se cultivan aporcadas; se cultivan en pequeños montículos, lo cual es mucho más práctico. Pero los jardineros experimentados han ideado otro método igualmente eficaz: utilizar cubiertas adicionales.

Puedes usar:

• Una película negra especial que permite el paso de la humedad. También se la conoce como agrofibra.
• Trozos de cartón.
• Heno o paja.

Se construyen pequeños nidos en la superficie del suelo utilizando los materiales mencionados anteriormente. Esto resulta muy práctico para quienes cultivan patatas en cajas o barriles. La paja es el mejor material.

Ventajas:

• El recubrimiento crea el microclima necesario.
• El suelo está bien protegido del sobrecalentamiento en climas cálidos.
• La paja retiene bien la humedad y crea humus adicional, que atrae lombrices que promueven el crecimiento de los tubérculos.
• Bloquea las malas hierbas, eliminando la necesidad de deshierbar.
• Tras la cosecha, la paja se puede enterrar en la tierra, preservando así las bacterias beneficiosas para la siguiente siembra.

Pero junto con las ventajas, este método también presenta desventajas que conviene tener en cuenta:

• Roedores. La paja siempre deja espigas de maíz, que atraen a los ratones. Son capaces de arruinar la cosecha. Pero se les puede repeler plantando saúco, menta, romero silvestre, ajenjo, tanaceto o manzanilla.
• Babosas. La única forma de controlarlos es con trampas especiales. Debido a estas criaturas, los jardineros experimentados desaconsejan plantar patatas junto a la col.

Cosecha

La papa kiwi se caracteriza por su abundante cosecha, razón por la cual ha ganado tanta popularidad. Se cosecha en otoño. Características distintivas clave:

• El kiwi es una variedad de maduración tardía; sus tubérculos tardan 120 días en madurar. En las regiones del norte, este plazo puede extenderse hasta 130 días. La cosecha se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre. Los tubérculos extraídos se secan, se clasifican, se desechan los que están dañados y solo entonces se almacenan.
• Puedes saber si los tubérculos están maduros por las hojas secas. Para asegurarte, desentierra una planta para comprobarlo.
• Si las hojas se ponen amarillas, hay que segarlas y, después de 10-12 días, desenterrar las patatas.
• La cosecha debe realizarse en un día soleado y seco.
• Los tubérculos deben dejarse al sol un par de días para desinfectarlos y secarlos.
• Es mejor usar una horca para cosechar las patatas; así se dañarán menos.

El kiwi es muy apreciado por su facilidad de transporte y almacenamiento, gracias a su piel gruesa, y por no secarse ni germinar. Algunos agricultores lo utilizan para alimentar al ganado y a las aves de corral en invierno; la experiencia demuestra que los animales toleran mejor el frío con esta dieta.

Se describe cómo almacenar correctamente las patatas. aquí.

Ventajas y desventajas

Como cualquier alimento, incluso el cultivado artificialmente, el kiwi tiene sus ventajas e inconvenientes. Estos también deben tenerse en cuenta durante su cultivo.

Ventajas:

Defectos:

Enfermedades y plagas

Dado que los kiwis son resistentes a las plagas, no requieren tratamiento químico. Se cree que las plagas los rechazan por su piel rugosa, que dificulta la puesta de huevos de las larvas. Además, esta hortaliza contiene biofibra, que los insectos no pueden digerir.

¿Contiene OMG?

Existe cierto debate sobre si la papa "kiwi" es dañina, al ser un producto transgénico. Los agrónomos han sugerido que las plagas seguramente intentarán consumir papas inofensivas, y si no lo hacen, significa que los tubérculos están contaminados con bacterias que atacan al escarabajo de la papa de Colorado.

Versiones sobre la aparición de esta variedad en Rusia:

• Introducido de contrabando desde el extranjero.
• Desarrollado por científicos de Bryansk.
• Desarrollada por criadores de la región de Kaluga.

La patata kiwi no figura en el registro estatal de logros de mejoramiento genético, pero tampoco está en la lista de variedades prohibidas. Por lo tanto, en teoría, es segura para el consumo.

Sin embargo, los científicos han demostrado que es posible crear dicha variedad mediante selección simple. Los primeros intentos de cultivar estos frutos se realizaron en Rusia a mediados del siglo XX, cuando se cruzaron patatas comunes con patatas silvestres. Este intento fracasó, ya que el sabor de la hortaliza se deterioró significativamente. Pero con el tiempo, los fitogenetistas aprendieron a minimizar los daños causados ​​por el cruzamiento.

En el país, solo dos variedades están oficialmente reconocidas como modificadas genéticamente:

• "Elizabeth Plus".
• "Lugovskoy plus".

Se dice que fueron desarrolladas por el Centro de Bioingeniería de la Academia de Ciencias de Rusia. Aunque cuentan con certificación, su consumo humano está prohibido debido a que han sido modificadas genéticamente. Las plagas las evitan, una característica que comparten con el kiwi, si bien este último no está catalogado como transgénico.

Existen dos pruebas más que respaldan la idea de que el kiwi no es un producto transgénico:

• Numerosos pelillos en los brotes. Los científicos creen que esto confirma que la estructura genética no ha sido alterada.
• Otras variedades también resistentes al escarabajo de la patata de Colorado, desarrolladas mediante selección convencional, incluyen 'Lasunok', 'Kamenskiy', 'Bryanskiy' y 'Utro'.

Reseñas

Las patatas kiwi son muy apreciadas por los jardineros debido a su abundante cosecha y excelente conservación. Algunos se quejan de su falta de sabor, pero la mayoría de los consumidores están bastante satisfechos con su sabor natural. Las ventajas superan con creces las desventajas. Son resistentes a las plagas, conservan su sabor incluso en condiciones climáticas adversas y pueden sobrevivir largos periodos sin agua: el sueño de todo jardinero. Además, producen grandes cosechas. Cultivar kiwis es muy rentable, pero es importante seguir las instrucciones de siembra y cuidado para asegurar que el esfuerzo valga la pena.

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