La papa Sante es una variedad que ha ganado popularidad entre muchos agricultores que cultivan tubérculos para obtener ganancias. Sus características distintivas incluyen su forma uniforme, su bajo mantenimiento y su potencial para altos rendimientos. Este artículo describe las características, el cultivo y el cuidado de esta variedad.
Descripción de las patatas
Sante es una variedad de papa semitemprana. Su ciclo de cultivo, desde la siembra hasta la cosecha, dura entre 80 y 90 días. Se caracteriza por su buen rendimiento y la larga vida útil de las raíces cosechadas.
La variedad Sante presenta mayor resistencia a enfermedades como el cáncer de la papa, el nematodo dorado y diversos virus. Es moderadamente susceptible al tizón tardío del follaje y los tubérculos. En condiciones desfavorables, puede verse afectada por la rizoctonia o la pierna negra.
Una característica distintiva de esta variedad es su excelente sabor. Las patatas tienen un sabor agradable e intenso, sin ser ni demasiado secas ni demasiado acuosas. Gracias a su bajo contenido en almidón, los tubérculos no se cocinan demasiado, manteniendo su forma.
El procesamiento y la cocción de la papa no afectan el color de la pulpa; no se oscurece. Esta variedad se considera ideal para preparar papas fritas, aderezos para sopas, frituras, rellenos y horneados. También se utiliza en mezclas de vegetales. Esta variedad es popular en la cocina de restaurantes, ya que se cocina rápidamente y tiene una apariencia atractiva. Sin embargo, no se recomienda usar papas Sante para puré.
Características
La producción de patatas depende directamente de la fertilidad del suelo, el clima y la zona de cultivo. Sin embargo, los agricultores informan de altos rendimientos: se cosechan entre 275 y 500 quintales de patatas por hectárea.
Los arbustos son compactos, pequeños y de altura media. Su sistema radicular está bien desarrollado, lo que permite que los tubérculos se desarrollen en abundancia. La planta tiene poca masa verde. Los jardineros pueden cosechar hasta 20 patatas, de 150 gramos cada una, de un solo arbusto.
Los tubérculos son de tamaño uniforme y tienen una piel amarillenta, fina pero densa, que los protege eficazmente de daños mecánicos. Esto garantiza un transporte sin problemas, manteniendo su atractivo aspecto.
Los tubérculos presentan numerosos ojos superficiales y poco profundos. Las patatas se pelan fácilmente y conservan una textura lisa. Al cortarlas, tienen un agradable tono amarillo. Una característica distintiva de esta variedad es su bajo contenido en almidón (12-15%). Es rica en vitamina C, oligoelementos, vitaminas del grupo B y aminoácidos.
| Características detalladas de las patatas | |
| Variedad de patata | Santa |
| período de maduración | 80-90 días |
| Características generales | Una variedad de media temporada con buen rendimiento y excelente sabor. |
| Productividad | 275-500 c/ha |
| Número de tubérculos en un arbusto | hasta 20 |
| Peso de los tubérculos comerciales | hasta 150 g |
| Contenido de almidón | 12-15% |
| Duración | 92% |
| Color de la pulpa | amarillo claro |
| Color de la cáscara | amarillo |
| resistencia a enfermedades | Moderadamente susceptible al tizón tardío, susceptible a la sarna |
| regiones de cultivo preferidas | Rusia central y meridional |
Origen
La patata Sante fue desarrollada por mejoradores holandeses. Fue añadida al Registro Estatal en 1993. Es apta para el cultivo en las regiones Central, Extremo Oriente, Bajo Volga, Volga-Vyatka, Urales, Siberia Occidental, Norte y Noroeste.
Se utiliza tanto para el cultivo a escala industrial como en explotaciones agrícolas privadas. La cosecha se conserva bien y soporta el transporte a larga distancia. Sus cualidades comerciales se mantienen durante varios meses después de la recolección.
Ventajas y desventajas de la variedad
Antes de plantar patatas, considere cuidadosamente sus ventajas y desventajas para comprender qué dificultades pueden surgir durante la siembra y el cuidado de las plantas:
| Ventajas | Contras |
| A bajas temperaturas, la variedad puede resultar dañada, lo que provocará una disminución del rendimiento.
La variedad responde rápidamente a los nutrientes del suelo, mostrando un desarrollo bueno o lento. |
¿Cómo cultivar correctamente?
Para obtener una cosecha abundante, los jardineros deben seguir prácticas agrícolas sencillas. Elija terrenos llanos y nivelados para la siembra. Prepare la tierra en otoño cavando y fertilizando. Agregar estiércol fresco en primavera puede provocar enfermedades.
- × Evite la aplicación excesiva de fertilizantes potásicos, ya que esto puede reducir los rendimientos.
- × No plantes patatas en tierra sin calentar, esto ralentizará el crecimiento de las plantas.
Las patatas requieren fertilizantes de potasio y fósforo, pero un exceso de potasio, por el contrario, afecta a la reducción del rendimiento.
En otoño se prepara la semilla. Para la futura cosecha, es importante seleccionar los tubérculos adecuados: deben ser de tamaño mediano, no mayores que un huevo de gallina. Las patatas muy pequeñas, no aptas para el consumo, suelen dejarse para semilla. Esto provoca la degeneración de la variedad Sante y una disminución de la producción.
En otoño, tras la cosecha, las semillas se exponen a la luz durante unas horas para que los tubérculos reverdezcan. Esto ayudará a que se conserven mejor y evitará que los roedores los ataquen. Para una cosecha más temprana, se recomienda germinar plántulas fuertes y uniformes antes de plantarlas.
Tres o cuatro semanas antes de la siembra, las patatas de siembra se sacan de la bodega y se colocan en una habitación bien iluminada donde la temperatura se mantenga al menos a 15 grados Celsius. Los tubérculos se colocan en cajas o bolsas perforadas y se esparcen por el suelo.
Antes de plantar, los brotes no deben medir más de 5 centímetros de altura. Es importante asegurarles suficiente luz durante la germinación; de lo contrario, se estirarán, se volverán blancos y perderán viabilidad.
Las altas temperaturas pueden acelerar la brotación, pero también debilitar el tubérculo. Al plantar la variedad Sante, es importante seguir una secuencia específica. Debido a que esta variedad tiene un sistema radicular desarrollado, los tubérculos se plantan con una separación de 35-40 cm. La distancia entre hileras debe ser de al menos 50-60 cm.
Al mantener las distancias recomendadas entre las plantas, podrá conservar el suelo al aporcar y las plantas de papa prosperarán, ya que esta variedad se desarrolla mejor con la penetración de la luz.
Se utiliza una profundidad de 5 cm al plantar patatas en suelos arcillosos y densos, y una profundidad de 13-15 cm al colocar los tubérculos en suelos arenosos.
| Temperatura del suelo | +9 grados |
| Distancia entre tubérculos | 35-40 cm |
| Distancia entre filas | 50-60 cm |
| Profundidad de plantación en suelos arcillosos | 5 cm |
| Profundidad de plantación en suelos arenosos | 13-15 cm |
Las papas Sante se siembran una vez que han pasado las heladas y la tierra alcanza los 9 °C (49 °F). A temperaturas más bajas, el crecimiento de las plantas se ralentiza, lo que dificulta obtener una buena cosecha de plantas poco desarrolladas. Las condiciones óptimas para el crecimiento y desarrollo de las papas Sante incluyen temperaturas no superiores a 28 °C (82 °F) y una humedad moderada.
¿Cómo cuidarlo adecuadamente?
La variedad de papa Sante requiere un suministro constante de oxígeno a sus raíces, por lo que es esencial aflojar la tierra con regularidad. Entre cinco y seis días después de la siembra, se afloja la tierra, lo que no solo proporciona aire, sino que también elimina las malas hierbas. Después de cada riego o lluvia, se repite el proceso, pero solo después de que la tierra haya absorbido la humedad.
- • Afloje la tierra regularmente para asegurar que el oxígeno llegue a las raíces.
- • Realice el aporque en tiempo seco, temprano por la mañana o después del atardecer.
- • Regar moderadamente antes y después del aporcado.
Cuando los primeros brotes alcancen los 8-10 cm de altura, se aporcan por primera vez. Este proceso se repite 20 días después. El aporcado se realiza en tiempo seco, temprano por la mañana o después del atardecer. Riegue la tierra moderadamente antes y después del aporcado. Riegue abundantemente tres veces por temporada: después de que broten los tallos, después de que aparezcan las yemas y después de la floración.
Puedes encontrar más información sobre el correcto aporcado de las patatas.aquí.
Durante los veranos secos y calurosos, las patatas deben regarse con mayor frecuencia, prestando atención al estado de las hojas: si empiezan a marchitarse, la planta necesita agua. Se recomienda abonar un mes después de la siembra.
Para una superficie de 10 metros cuadrados necesitará la siguiente cantidad de componentes:
- 100 g de urea;
- 100 sulfato o cloruro de potasio;
- 200 g de superfosfato.
Los ingredientes se disuelven en agua y las patatas se riegan con la solución. La variedad Sante tolera bien los excrementos de aves: para 10 metros cuadrados, se requieren 2 kg de excrementos secos diluidos en 20 litros de agua.
Enfermedades y plagas: control y prevención
La variedad Sante presenta una mayor resistencia a muchas enfermedades graves. Es resistente al virus del mosaico del tabaco, al arrugamiento o enrollamiento de las hojas, al cáncer de la papa y al nematodo del quiste dorado. Los jardineros también observan una resistencia moderada al tizón tardío. Para prevenirlo, se aplican preparados que contienen cobre.
Puedes evitar las plagas rotando periódicamente los lugares de siembra. Lo mejor es plantar patatas en suelos previamente ocupados por leguminosas, repollo y gramíneas.
Las papas también son vulnerables al ataque del escarabajo de la papa y los pulgones. Estas plagas se controlan mediante la fumigación con productos químicos. Las papas también pueden sufrir daños por gusanos alambre, polillas de la papa y grillos topo. Las técnicas modernas de deshierbe y aporcado ayudan a prevenir estos insectos. Los gusanos alambre se pueden eliminar tratando los tubérculos antes de la siembra.
¿Cómo cosechar y dónde almacenar la cosecha?
Tras la cosecha, las patatas se dejan secar en el suelo durante varias horas. A continuación, se trasladan a zonas de almacenamiento como sótanos, bodegas u otros lugares similares. La temperatura de almacenamiento debe mantenerse entre 2 y 5 °C, con una humedad relativa del 70 %.
Siguiendo unas sencillas reglas, los jardineros pueden obtener una abundante cosecha de tubérculos grandes y sanos con un sabor excelente. Las patatas se almacenan en redes, cajas de madera o directamente en el suelo, después de cavar un hoyo y cubrirlo con paja.
La sencillez de esta variedad, su buen rendimiento y su estabilidad durante el almacenamiento a largo plazo son las principales ventajas que hacen que tanto los jardineros particulares como los agricultores profesionales prefieran la patata Sante.
Consejos de los profesionales
Jardineros experimentados que llevan muchos años cultivando patatas Sante comparten consejos sencillos para lograr excelentes resultados y una cosecha abundante:
- La variedad Sante prefiere pleno sol, por lo que es importante elegir zonas bien iluminadas, en lugar de sombreadas, para su plantación.
- Se prefiere un suelo enriquecido con oxígeno; debe ser ligero y fértil.
- Lo mejor es plantar patatas en un terreno donde anteriormente se cultivaron repollo, legumbres, facelia y rábanos.
- Antes de sembrar en otoño, se debe remover la tierra. También se debe remover la tierra antes de plantar. Se recomienda la aplicación de fertilizantes minerales.
- Las patatas se plantan solo después de que hayan pasado las últimas heladas. La siembra comienza a finales de abril o principios de mayo, pero el momento óptimo para plantarlas es después de las vacaciones de mayo, ya que para entonces la tierra ya se ha calentado hasta una profundidad de 10 cm.
- Hay que eliminar las malas hierbas. Rastrille la tierra dos veces por temporada. No olvide regar las plantas, sobre todo durante la floración. Tenga cuidado de no regarlas en exceso para evitar que los tubérculos se pudran.
- Elimine las plagas de inmediato, incluido el escarabajo de la patata de Colorado. Si es necesario, aplique insecticidas.
- Comience la cosecha dentro de los 80 días posteriores a la aparición de los primeros brotes. Es mejor cosechar las papas rápidamente, ya que esto puede causar daños a los tubérculos por insectos.
Reseñas
Las opiniones sobre la variedad de patata Sante son positivas. Muchos jardineros destacan su fácil mantenimiento, la ausencia de necesidad de riego frecuente, su alto rendimiento y su resistencia a los daños mecánicos.
La papa Sante se considera una de las mejores variedades. Presenta numerosas ventajas y pocas desventajas, su rendimiento es alto y su sabor excelente. La clave está en seguir las instrucciones de siembra, cultivo y cuidado, y los resultados superarán todas las expectativas.