El eneldo emperador es una variedad arbustiva de floración tardía originaria de Rusia, muy apreciada por los jardineros por su tardía formación de tallos, su rápido crecimiento foliar y su excelente sabor. Este eneldo es ideal para jardines domésticos y también puede cultivarse comercialmente para su venta.
Descripción del eneldo Emperador
La planta es compacta y tupida. El follaje es denso. Las hojas son de color verde oscuro, cubiertas por una fina capa cerosa y dispuestas en roseta basal. Son largas, moderadamente divididas, con lóbulos de longitud y anchura medias, aplanados y filiformes.
El tallo de la planta es de color verde oscuro sin matices azules. Tiene una longitud y un diámetro medianos. Posee una capa cerosa de grosor medio.
Durante la fase de floración, la planta alcanza los 100-115 cm. El peso medio de la planta al cosecharla para hojas es de 25 g, y para especias, de 50-55 g.
¿Quién y cuándo desarrolló la variedad Emperador?
La variedad Emperador fue desarrollada por mejoradores de Poisk Agroholding. Autores: S.V. Maksimov, N.N. Klimenko, A.N. Kostenko, O.A. Elizarov.
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Características
El eneldo Dill Emperor es una variedad de maduración tardía. Desde su germinación hasta la madurez técnica y la cosecha para uso vegetal, tarda entre 55 y 60 días. El eneldo para especias se cosecha entre 75 y 80 días.
Rendimiento comercial del eneldo Emperador:
- Para verduras: 3–3,3 kg/m²
- para especias - 4 kg/m².
La variedad Emperador es apta para el cultivo en todas las regiones del país.
Sabor y aplicación
Esta hierba tiene un sabor agradable y refrescante, ligeramente picante y sin amargor. Se puede usar en ensaladas y otros platos. Las hojas de eneldo son muy aromáticas, ricas en aceites esenciales y se pueden añadir a sopas, platos principales y diversos rellenos.
El eneldo emperador es un excelente condimento para platos de carne y pescado. El eneldo picado también se puede usar para decorar productos horneados. Se puede consumir fresco, seco, congelado o añadir a encurtidos y conservas.
Ventajas y desventajas
El eneldo emperador hace honor a su nombre; merece la atención incluso de los jardineros más exigentes. Esta variedad parece ser un auténtico tesoro de virtudes.
Ventajas:
No se han detectado defectos en el eneldo Emperor. Los jardineros solo se quejan de la germinación de las semillas, pero esto podría deberse a la responsabilidad del fabricante.
Aterrizaje
El eneldo emperador se suele cultivar mediante siembra directa. Para asegurar una buena cosecha, es importante sembrarlo correctamente y, sobre todo, en el momento adecuado.
Preparación de semillas
Las semillas de eneldo están recubiertas de aceites esenciales que ralentizan la germinación. Por lo tanto, se recomienda remojarlas antes de sembrarlas para acelerar el proceso.
Las semillas de eneldo se pueden remojar:
- En agua corriente. La temperatura inicial debe ser cálida, alrededor de 50 °C. El tiempo de remojo es de 24 horas. El agua tibia ablanda la cubierta de la semilla, facilitando la germinación.
- En solución de alcohol al 40%. Las semillas se remojan, por ejemplo, en vodka durante 15-20 minutos. El alcohol disuelve rápidamente los aceites esenciales y, además, desinfecta las semillas. Tras este tratamiento, el material de siembra se enjuaga con agua corriente y se seca.
- En una solución de peróxido de hidrógeno al 3%. Dejar en remojo durante 20 minutos. Este proceso elimina los aceites esenciales y estimula la germinación.
fechas de siembra
El eneldo se siembra cuando el riesgo de heladas ha pasado o al menos es mínimo, ya que no tolera temperaturas bajo cero. Para el momento de la siembra, la tierra debe alcanzar una temperatura de entre 10 y 15 °C; esto se puede comprobar con un termómetro de suelo.
La época de siembra del eneldo emperador depende de las condiciones climáticas específicas:
- En el centro de Rusia, el eneldo se siembra no antes de mediados de abril, y preferiblemente a finales de abril o principios de mayo.
- En el sur del país, el eneldo se siembra mucho antes: a principios de abril o incluso a finales de marzo, si el tiempo es favorable.
- En Siberia y los Urales, el eneldo se puede sembrar desde finales de mayo.
Seleccionar un sitio
El eneldo emperador crece bien a pleno sol o en semisombra. Se recomienda plantarlo en un lugar orientado al sur o al este. Si las plantas no reciben suficiente luz, se estirarán, se marchitarán y la producción disminuirá.
Los mejores suelos para el eneldo son ligeros, sueltos y fértiles. Los suelos arcillosos pesados no son adecuados para la permeabilidad al agua y al aire. El eneldo también crece mal en suelos arenosos muy ligeros y secos, que no retienen la humedad ni los nutrientes.
El suelo ideal para el eneldo emperador es un franco ligero y fértil, rico en materia orgánica. Debe ser transpirable y a la vez retener bien la humedad. El pH óptimo para el eneldo es de 6,5 a 7,0; los suelos deben ser ligeramente ácidos o neutros.
Vecinos favorables para el eneldo:
- zanahoria;
- perejil;
- cebolla;
- ensalada;
- rábano.
Preparación del suelo
No siembres eneldo en tierra sin preparar. Si simplemente plantas las semillas directamente en la tierra, esta se secará rápidamente. Se formará una costra dura que impedirá que los brotes salgan a la superficie.
Características de la preparación del suelo para la siembra de eneldo emperador:
- Lo mejor es preparar el terreno en otoño. Añadir 10 litros de materia orgánica —estiércol descompuesto o compost— durante la excavación.
- En primavera, se añade al suelo un fertilizante mineral complejo que contiene todos los elementos esenciales: nitrógeno, fósforo y potasio (NPK). Bastan 50 g de este fertilizante por metro cuadrado; por ejemplo, se puede añadir diamofosca, azofosca (nitroammofosca), etc.
- Si el pH del suelo está fuera del rango óptimo para el eneldo, es necesario ajustarlo. Si el suelo es excesivamente ácido, añada harina de dolomita o ceniza de madera.
Si la desacidificación del suelo no tuvo éxito en otoño, se puede añadir ceniza o caliza tamizada directamente en los surcos de siembra, justo antes de plantar. Si el suelo es ligeramente ácido (alcalino), se recomienda añadir turba pura (turbera de alta calidad).
Siembra en la tierra
Antes de sembrar eneldo, nivele el suelo con un rastrillo y luego forme surcos. El agua para el riego también debe prepararse con antelación; debe estar tibia y bien asentada.
Características de la siembra del eneldo Emperador:
- La profundidad de los surcos es de 1-1,5 cm. La distancia entre hileras es de unos 20 cm.
- Si el suelo está seco, riegue los surcos. La siembra comienza una vez que el agua se haya absorbido por completo. Deje una separación de 10 cm entre semillas adyacentes. La dosis de siembra es de 15-20 g por metro cuadrado.
- Cubre las semillas con tierra y presiónala ligeramente. También puedes usar humus o compost en lugar de tierra. Si la tierra (compost o humus) está seca, vuelve a regar las plantas.
- Se recomienda cubrir los cultivos con plástico al principio para crear un ambiente de invernadero y acelerar la germinación. Una vez que se produce la germinación, se retira la cubierta inmediatamente.
Cultivo en invernadero
El eneldo emperador se puede cultivar en invernadero, pero es necesario crear ciertas condiciones. La temperatura óptima de crecimiento oscila entre 18 y 22 °C. Las temperaturas más altas aumentan el riesgo de que la planta se espigue, lo que afecta significativamente la calidad de las hojas.
La humedad óptima para el eneldo en invernadero es del 50-65%. En invernadero, es fundamental controlar la humedad del suelo. Riegue el eneldo ligeramente cada 3-4 días, evitando el exceso de agua. Rocíe el eneldo con agua varias veces por semana.
El eneldo se cultiva en invernaderos durante el invierno, siempre que el suelo no se congele durante los meses fríos. De lo contrario, las semillas se siembran en cajas profundas llenas de tierra y perforadas para el drenaje.
Puedes cultivar la planta emperador en casa, en el alféizar de tu ventana. Aprende cómo hacerlo correctamente. Aquí.
Cuidado
El eneldo emperador requiere cuidados estándar, que incluyen riego, aflojamiento de la tierra y otras técnicas de cultivo. La calidad y cantidad de las hojas resultantes dependen de un cuidado regular y adecuado.
Riego
El eneldo emperador necesita riego regular. Si no recibe suficiente humedad, sus hojas se vuelven más pequeñas y ásperas. El riego debe ser moderado; el eneldo emperador no tolera bien el exceso de agua.
Características del riego:
- En condiciones climáticas normales, los eneldos se riegan cada 5-7 días; en épocas de calor, 2-3 veces por semana. Si el calor viene acompañado de sequía, el eneldo necesita riego diario, o incluso dos veces al día.
- La cantidad de agua recomendada para el eneldo es de 8 a 12 litros. En climas cálidos, el consumo de agua debe duplicarse aproximadamente, ya que la humedad se absorbe y se evapora muy rápidamente en esas condiciones.
- Si hace calor, el mejor momento para regar es temprano por la mañana o al atardecer. No se recomienda regar el eneldo bajo el sol abrasador, ya que puede quemar las plantas. En clima fresco, es mejor regar el eneldo por la mañana y por la tarde para que la tierra se seque antes del anochecer.
- Para el riego, utilice agua reposada y calentada por el sol o agua de lluvia.
- Riega cuando los primeros 2-3 cm de tierra estén secos. El exceso de riego puede provocar encharcamiento, lo que causa la pudrición de las raíces.
Adelgazamiento
El eneldo emperador se caracteriza por una floración tardía y requiere aclareo. Si las plantas no tienen suficiente espacio para crecer y desarrollarse, se debilitarán y serán susceptibles a enfermedades. El aclareo también garantiza una ventilación adecuada, lo que reduce el riesgo de enfermedades.
El primer aclareo del eneldo se realiza entre 15 y 20 días después de su germinación. Deje una separación de 10 a 15 cm entre plantas adyacentes. Si la siembra es muy densa, puede ser necesario un segundo aclareo entre 5 y 7 días después. Durante el aclareo, se eliminan las plantas más débiles. Posteriormente, se afloja la tierra.
Aflojamiento
Para enriquecer el suelo con el oxígeno que necesitan las plantas, se aflojan regularmente los espacios entre las hileras. El primer aflojamiento se realiza cuando brotan las plántulas. La profundidad óptima es de 5 a 7 cm. Posteriormente, se afloja el suelo a una profundidad de 8 a 12 cm.
Afloje la tierra después de regar o de que llueva para evitar la formación de costra y, al mismo tiempo, elimine las malas hierbas que crezcan.
Fertilizante superficial
Para obtener una buena cosecha, el eneldo emperador requiere fertilización. Se recomienda una combinación de fertilizantes minerales y orgánicos. El equilibrio óptimo de nitrógeno, fósforo y potasio en los fertilizantes complejos es 2:1:2.
Se realizan tres fertilizaciones: una al cavar, otra en primavera, durante la preparación del terreno, y una tercera durante la temporada de crecimiento, y solo si se observa alguna deficiencia de nutrientes. Puede encontrar más detalles sobre la fertilización del eneldo en el jardín. Aquí.
Lucha contra las enfermedades
El eneldo emperador posee una excelente resistencia, pero el riesgo de daños aumenta en condiciones de cultivo desfavorables. Las buenas prácticas agrícolas y la rotación de cultivos pueden ayudar a prevenir enfermedades como la phoma, la marchitez por Verticillium, el oídio y otras.
Si aparecen síntomas de enfermedad, se recomienda reducir la frecuencia y la cantidad de riego y tratar el suelo con permanganato de potasio. Trate las plantas con fungicidas, como Fitosporin o Baktofit. Para obtener más información sobre las enfermedades del eneldo y cómo tratarlas, siga leyendo. Aquí.
Después de pulverizar, afloje con cuidado la capa superior de tierra, procurando no dañar las raíces.
control de plagas
El eneldo 'Imperator' no suele ser propenso a las plagas, pero puede verse afectado durante infestaciones generalizadas. Las plagas más comunes son los pulgones paraguas, las polillas del eneldo y las moscas de la zanahoria. El eneldo también puede ser susceptible a los psílidos, trips, escarabajos parasol y diversas orugas.
Para combatir las plagas, puede usar remedios caseros como soluciones de jabón o ceniza de madera, infusiones y decocciones de hierbas y vinagre. Para infestaciones severas, puede usar productos biológicos como Fitoverm, Iskra Bio, Bitoxibacillin, Entobacterin y otros.
Cosecha
El eneldo se cosecha en diferentes etapas de crecimiento. Para hojas verdes, se cosecha entre 30 y 35 días después de la germinación, y para especias, entre 75 y 80 días después. Al cosechar las hojas verdes, se recolectan gradualmente a medida que crecen. Lo mejor es cosecharlo por la mañana, cuando aún hay rocío en las plantas; así se obtienen hojas más frescas y sabrosas.
El eneldo se cosecha para su uso como especia cuando la roseta de hojas alcanza los 20-25 cm. Se cortan de tres a cuatro hojas grandes de cada planta y se atan en manojos. Es importante no cortar demasiado de una sola planta, ya que esto podría atrofiar su crecimiento.
Reseñas
El eneldo emperador es una excelente opción para los jardineros que prefieren variedades compactas y tupidas. Al plantar este eneldo en su jardín, tendrá garantizadas hojas verdes exuberantes, tiernas y aromáticas, ideales para una gran variedad de usos.