Características de la cría de cerdos: alimentación, cuidado, mantenimiento

Para criar cerdos, un criador debe conocer las normas básicas de cuidado animal. Existen requisitos específicos en cuanto a alimentación, condiciones de alojamiento, etc., que dependen de la especie, la edad y otros factores.

tecnologías de cría de cerdos

En todo el mundo se utilizan diversas tecnologías y métodos para la cría de cerdos. Sus características distintivas incluyen enfoques individualizados para el alojamiento, la alimentación y el cuidado, según el objetivo final. Cada sistema se adapta a una situación específica, teniendo en cuenta las características climáticas y tecnológicas del entorno de producción.

tecnología danesa

La principal novedad reside en un enfoque completamente diferente para el diseño de las granjas porcinas. Los animales se alojarán en estantes de rejilla que incorporarán un sistema de limpieza de estiércol autopropulsado en depósitos de hormigón.

La instalación cuenta con jaulas para cerdas gestantes y de maternidad. La calefacción se proporciona mediante lámparas infrarrojas y paneles calefactores eléctricos. El número máximo de cerdas por jaula es de 30.

La tecnología danesa utiliza equipos que preparan y suministran el alimento. También incluye un sistema de ventilación computarizado especial que controla la temperatura.

A ventajas Esta tecnología incluye:

• Relevancia para todos los grupos de animales ancestrales.
• Se utiliza para la cría de cerdos, verracos y cerdas.
• Automatización del proceso de cultivo, suministro de alimento y agua a los bebederos, sistema mecánico de eliminación de estiércol.
• El riesgo de estrés para los cerdos se minimiza y no existe posibilidad de enfrentamientos.
• Reducción de los costes financieros de mantenimiento.
• Un consultor o veterinario visita el complejo al menos una vez al mes.

Desventaja La tecnología presenta la particularidad de que solo es adecuada para grandes empresas; de lo contrario, la inversión en equipos no resultará rentable.

En este vídeo, un criador experimentado ofrece consejos sobre cómo elegir una raza, cómo criar cerdos, la vacunación y alimentación oportunas, y cómo cuidar a sus mascotas según las prácticas agrícolas danesas.

tecnología canadiense

El principio básico consiste en separar a los animales en grupos. Se mantienen sobre una cama profunda y permanente, con acceso ilimitado a alimento seco y agua limpia. Para la cama se suele utilizar paja seca o serrín. La primera capa de 20 cm debe permanecer siempre seca. A medida que se humedece, se añade cama nueva.

Cuando la capa inferior comienza a descomponerse, se produce la máxima transferencia de calor, lo que reduce significativamente los costos de calefacción. La cantidad recomendada de cama es de aproximadamente 1 kg por cerdo al día.

La tecnología canadiense se utiliza para la cría de cerdos de engorde, cerdas estériles y gestantes, y verracos. ventajas Son de fácil instalación y su amortización es mínima. Ideales para pequeñas explotaciones agrícolas. desventajas Señalan que está estrictamente prohibido permitir corrientes de aire en la habitación, que en este caso son difíciles de combatir.

Tecnología bifásica

Este método de cría de cerdos consiste en criar a los lechones en nidos y grupos, lo que está diseñado para minimizar el estrés. En la práctica, este método produce importantes beneficios económicos, con un aumento de la producción de aproximadamente un 12-15%.

Los principales ventajas La tecnología de dos fases presenta los siguientes puntos:

• En la primera etapa después del nacimiento, los lechones pequeños se mantienen en los mismos corrales durante aproximadamente 90-120 días.
• La segunda etapa consiste en su traslado a una pocilga para su engorde, mientras que las cerdas permanecen en otra sala.

Cabe señalar que durante el traslado de los lechones a la nave de engorde pueden ser reagrupados.

Este método no tiene tales inconvenientes. Simplemente hay que seguir las fases especificadas de forma secuencial.

Alimentación

Cualquier persona que trabaje con cerdos sabe que estos animales tienen un estómago de una sola cámara, por lo que les cuesta un poco más digerir los piensos ricos en fibra que a otros bovinos. Por lo tanto, es importante abordar el tema... ¿Qué se debe dar de comer exactamente a los cerdos? Debes hacerlo con prudencia.

La alimentación de tus cerdos determinará no solo su salud, sino también su aumento de peso. tipos de alimento:

• Comida húmeda tradicional. Incluye restos de comida variados, patatas cocidas, verduras, diversos cereales y hierbas. El inconveniente es el tiempo necesario para preparar la comida.
• Alimento compuesto seco. Entre estos se incluyen mezclas de granos triturados, que a menudo contienen harina de guisantes, vitaminas y suplementos minerales.

Al alimentar a su mascota con pienso seco, asegúrese de que siempre tenga agua a su disposición. De lo contrario, podría sufrir estreñimiento y pérdida de peso.

Los cerdos suelen alimentarse dos veces al día: por la mañana y por la noche. Esto depende del método de cría elegido y del tamaño de la explotación.

Consejos útiles:

• Lo mejor es dar los granos molidos; de esta manera se digieren más rápidamente en el cuerpo, ya que los cerdos apenas los mastican, y el producto se excreta junto con las heces.
• Las patatas deben darse únicamente hervidas, y es importante enjuagarlas bien para eliminar cualquier suciedad. No se recomienda dar el agua de las patatas hervidas.
• Para obtener vitaminas, puedes añadir una pequeña cantidad de tubérculos frescos.
• Cuente la comida para una sola ración. Lo que el animal no se coma no se podrá usar para la siguiente ración.

Lugar donde se mantienen los cerdos

El lugar donde planeas criar a tus cerdos influye directamente en su salud y reproducción. Para obtener los mejores resultados, asegúrate de ofrecer buenas condiciones y ten en cuenta todos los aspectos técnicos.

Temperatura del aire

En una granja porcina, la temperatura del aire y el microclima desempeñan un papel crucial. Estos factores influyen significativamente en el crecimiento y desarrollo de los animales.

Hay que estar atentos, ya que el calor excesivo puede provocar que los cerdos sufran un golpe de calor, lo que a su vez disminuirá su apetito y les causará pérdida de peso. En temperaturas frías, los cerdos gastarán sus reservas de energía en calentarse y consumirán mucha más comida.

Tenga en cuenta que las corrientes de aire, la humedad y la mala calidad de la ropa de cama aumentarán las posibilidades de enfermedad, lo que conllevará una disminución de la productividad.

humedad del aire

Para mantener un microclima normal, lo mejor es contar con un sistema de ventilación automático, que reducirá la cantidad de bacterias y polvo en la habitación.

Los niveles de humedad pueden reducirse utilizando cal viva (6-10%). Además, es esencial la limpieza regular de los establos, la eliminación del estiércol y evitar el encharcamiento del suelo.

disponibilidad de agua

Si su explotación es lo suficientemente grande, asegúrese de proporcionar bebederos automáticos. Dependiendo de la edad de los animales, los ganaderos utilizan bebederos de tetina o de vaso.

Recuerda que el agua debe estar disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, y debe estar limpia, inodora y libre de impurezas. Si los cerdos de repente no tienen suficientes líquidos, su apetito y la digestión de los alimentos disminuirán drásticamente.

La temperatura óptima del agua se sitúa entre los 12 y los 15 grados Celsius. En verano, aumente la cantidad de líquido en aproximadamente un 25%.

Zona peatonal

En las granjas porcinas donde se controla la pureza y la calidad de la raza, se suele utilizar una zona de paso. Esta puede ser:

• régimen-caminata – se les permite salir a pasear estrictamente de acuerdo con el horario;
• de corral – Los animales pueden caminar en cualquier momento.

Lo mejor es ubicar la plataforma en el lado sur del edificio. Asegúrese de que la superficie sea firme y de cercarla con una valla segura. Los bebederos y comederos suelen colocarse en la valla, pero los cerdos deben regresar al corral media hora después de comer para mantener la higiene.

Iluminación

Con la iluminación adecuada, un agricultor puede aumentar la producción hasta en un 20%. La falta de luz o la luz insuficiente afectan el deseo sexual y el crecimiento.

La iluminación específica se selecciona en función de los objetivos concretos. Por ejemplo, la cría activa requiere luz brillante, mientras que la crianza de bebés y lechones requiere lo contrario.

En las instalaciones de producción se puede utilizar tanto iluminación natural como artificial, ya sea para procesos o para emergencias. Dado que existen diferentes tipos de iluminación, se recomienda seleccionar la potencia adecuada.

• 50 Lx – para engorde de ganado;
• 75 Lx – para verracos, cerdas gestantes, lechones destetados y animales jóvenes;
• 150 Lx – para reinas lactantes;
• 250 Lx – para el proceso de inseminación.

Lo mejor es colocar las lámparas por encima de la cabeza de los animales y optar por opciones LED. Se asemejan más a la luz natural que las bombillas incandescentes y tienen un mayor impacto en el bienestar general de los animales.

Sistemas de eliminación de estiércol

En la ganadería, la tarea más laboriosa y desagradable es la eliminación del estiércol. Debido al rápido crecimiento de los cerdos, la cantidad de desechos aumenta diariamente. En una pequeña granja, la eliminación del estiércol puede realizarse manualmente, pero en explotaciones medianas y grandes, esto resulta prácticamente imposible.

Están disponibles las siguientes opciones de sistemas de limpieza:

• Sistema mecánico. El sistema requiere canales de desagüe para el estiércol en la zona donde se ubican los comederos. Dado que el suelo en esa zona tiene pendiente, la orina y otros líquidos drenan hacia los canales, y el estiércol se retira manualmente o mediante un desagüe.
• Sistema hidráulico. En esta versión, se instalan tuberías de suministro de agua a lo largo de todos los canales. Durante el saneamiento, se bombea agua a través de ellas, arrastrando el estiércol hacia balsas de sedimentación (que sirven de almacenamiento). Este estiércol se separa entonces en una fase líquida, que se utiliza para regar los campos, y una fase sólida, que se utiliza como fertilizante.
• Sistema de desmontaje de suelos de listones. Aquí, la orina y las heces se acumulan a través de grietas en el segundo piso. Caen en bandejas especiales que se limpian con agua. Luego, todo lo acumulado se descarga a través de un canal hacia el tanque séptico.

Requisitos para una pocilga

Existen requisitos tácitos para una pocilga, siguiéndolos se pueden mantener los animales en condiciones confortables:

• Se debe instalar una ventana o un ventilador en la sala donde se crían los cerdos para facilitar la ventilación. Es recomendable aislarlo con polietileno durante la época de frío.
• Las puertas de la habitación deben cerrarse herméticamente. Los animales son muy sensibles a las corrientes de aire y a la hipotermia.
• Lo mejor es que el suelo sea de hormigón o madera. Se recomienda un aislamiento adicional.
• Para construir una granja, lo mejor es elegir una zona ligeramente elevada, seca y con terreno protegido.
• La proximidad óptima sería que los edificios se ubicaran a una distancia no menor de 150-200 metros de la granja porcina. La granja porcina debería estar a una distancia no menor de 200-300 metros de las carreteras.
• Está estrictamente prohibido construir este tipo de instalaciones de producción en territorios previamente enterrados o en los emplazamientos de antiguas fábricas de procesamiento de lana.
• No olvide las medidas de seguridad contra incendios. Utilice materiales resistentes al fuego en la construcción.

Enfermedades

Si no se le cuida adecuadamente, un cerdo puede enfermar. Los signos de enfermedad se determinan mediante los siguientes criterios:

• pérdida de interés por la comida;
• respiración rápida;
• En las razas de cerdos blancos, la piel cambia de color y se vuelve ligeramente rosada;
• Aparece diarrea, a veces con coágulos de sangre;
• orejas caídas, ojos apagados, cola flácida;
• El cerdo intenta mantenerse alejado de los demás y parece aletargado.

Si observa algún comportamiento inusual en su mascota, contacte inmediatamente con su veterinario. No intente diagnosticar ni tratar el problema usted mismo.

¿Qué enfermedades pueden contraer los cerdos?

Todas las enfermedades pueden dividirse condicionalmente en los siguientes grupos:

• No infecciosoLas enfermedades no transmisibles más comunes incluyen:
  • Diarrea – Se produce debido a malestar estomacal y malos hábitos alimenticios. Con menor frecuencia, la diarrea se debe a patologías de ciertos órganos.
  • Hinchazón Se produce por comer en exceso o consumir alimentos de mala calidad. Los signos característicos incluyen la negativa a comer y una cavidad abdominal dilatada.
  • Constipación Al igual que la diarrea, se produce como consecuencia de una mala alimentación o de comer en exceso. También es un síntoma de otras enfermedades, pero en estos casos suele ir acompañada de fiebre y debilidad general.
• Enfermedades infecciosasEstos incluyen:
  • Plaga Se trata de una enfermedad viral que puede transmitirse a través de la ropa de cama o los alimentos. Causa problemas digestivos y convulsiones.
  • Pasteurelosis. El patógeno es una bacteria específica que aparece como consecuencia de condiciones insalubres. Debido a la alta tasa de mortalidad de esta enfermedad, se recomienda la vacunación de los animales.
• Enfermedades causadas por parásitos, que pueden ser tanto externas como internas:
  • Gusanos — la amenaza más peligrosa para la cría de cerdos. Los veterinarios identifican más de 30 variedades de gusanos, que afectan principalmente la función intestinal. Los más comunes son los gusanos redondos o tenias.
  • Sarna – causada por pequeños ácaros que provocan irritación y picazón. Este daño a la piel produce descamación e hiperqueratosis.
  • piojos – Insectos que también causan irritación y parasitan al ganado. Suelen esconderse en los pliegues de la piel, entre las patas y detrás de las orejas.
  • miasis La enfermedad es causada por moscas que depositan sus huevos en las heridas de los animales.

Otras enfermedades que pueden afectar al ganado incluyen la gripe, la neumonía, la salmonelosis, la mastitis, el prolapso uterino, la leptospirosis, etc. Lea más sobre enfermedades porcinas. aquí.

Prevención de enfermedades

Existen precauciones para prevenir enfermedades:

• En primer lugar, evite las fluctuaciones bruscas de temperatura en la habitación y las condiciones insalubres.
• Para prevenir enfermedades como gastroenteritis, gastritis, etc., no alimente a los animales con comida en mal estado, ácida, salada o congelada, ya que esto alterará inevitablemente el funcionamiento normal del organismo.
• Para prevenir la hipovitaminosis, a los cerdos se les da pienso rico en vitaminas y, en ocasiones, se utilizan inyecciones con una solución de vitaminas A, D y E.
• Para prevenir la anemia, a los lechones se les administra ferroglucina, glicerofosfato de hierro y soluciones con microelementos, que incluyen cloruro de cobalto, sulfato de cobre y sulfato ferroso.
• El raquitismo se previene controlando la calidad de los alimentos, mejorando el control sanitario y eliminando el exceso de piensos ácidos.
• Para combatir las enfermedades estacionales, se utiliza radiación ultravioleta en verano y radiación infrarroja en invierno, utilizando fuentes artificiales.
• Para evitar la aparición de moscas, se observa un estricto régimen sanitario con desinfección regular de las instalaciones.
• Se recomienda tratar el exterior de la pared con una emulsión de hexaclorano al 3%. Tras el tratamiento, los animales deberán reintroducirse en las instalaciones no antes de que transcurran tres horas desde la desinfección y ventilación.
• Tome medidas para prevenir la presencia de roedores, maleza y escombros. Para exterminar roedores no deseados, utilice productos como zoocumarina, penocumarina, Krysit y otros venenos similares.

Coloca el cebo en lugares inaccesibles para otros animales.

Características del mantenimiento invernal

En verano, los cerdos pueden deambular libremente por la granja o instalación de producción. Sin embargo, en invierno requieren condiciones especiales. Generalmente, estos animales toleran bien el frío, por lo que temperaturas de 8 a 10 grados Celsius (46 a 50 grados Fahrenheit) les resultarán cómodas.

Otros matices a los que debes prestar atención incluyen:

• Humedad del aire. Durante los períodos fríos, no debe superar el 75-80%.
• Deben sellarse todas las ventanas y grietas por donde puedan entrar corrientes de aire. En zonas con inviernos especialmente duros, conviene complementar el revestimiento con aislamiento adicional como paja, serrín o musgo.
• El heno como cama ha demostrado ser excelente. A los cerdos les encanta escarbar en él. Los mantiene calientes y, además, es más económico.
• El uso de un calefactor solo merece la pena en casos especiales, como cuando la cerda está preñada o ya ha parido. En cualquier otro caso, resulta caro e inseguro, dado lo fácil que se incendia la paja del gallinero.
• Durante el invierno, no descartes los paseos. Si hace buen tiempo, puedes dejar que los cerdos salgan a retozar un rato y a tomar el aire.
• La alimentación invernal también tiene sus particularidades. Los requisitos principales son un suministro constante de agua potable caliente y una dieta variada rica en minerales y nutrientes. Lo ideal es que el menú incluya restos de pescado y carne, heno de pradera de alta calidad, frutas y verduras. En ocasiones, se le proporciona un cuenco de sal si lo necesita.

Reproducción

El parto es un proceso crucial y desafiante tanto para la cerda como para el ganadero. Es necesario considerar cuidadosamente muchos detalles para asegurar que las crías nazcan sanas y que todo el esfuerzo físico, económico y emocional invertido valga la pena.

Cuidado de una cerda

Los principales requisitos para el cuidado de las cerdas son:

• Cuando el cerdo aún es joven y no ha completado su crecimiento, asegúrese de proporcionarle todos los nutrientes necesarios para el desarrollo tanto suyo como de sus crías. Esto requiere una dieta rica en proteínas. Aproximadamente el 60 % de su alimentación debe consistir en alimentos suculentos, específicamente:
  • todo tipo de tubérculos (zanahorias, patatas, remolachas);
  • cultivos de cereales (cebada, maíz);
  • legumbres y torta de aceite.

  

• Durante la última etapa del embarazo, la dieta debe consistir en carbohidratos de fácil digestión y proteínas que no sobrecarguen el organismo. En esta etapa final, se determina el peso del feto, por lo que un cuidado de alta calidad durante este tiempo es especialmente importante. Se puede utilizar una fórmula que contenga:
  • harina integral;
  • harina y salvado;
  • Levadura para ensilaje y forraje.

  Puedes leer más sobre la nutrición adecuada para las cerdas durante la gestación aquí. Aquí.

• El período de gestación es de 108 a 114 días. Hasta el momento del parto, prepare una habitación separada para los lechones y la cerda.
• Una vez que la cerda adulta ha parido, necesitará una nutrición que la ayude a mantener su peso y garantice el desarrollo y aumento de peso normales de sus lechones. También se le pueden administrar suplementos de vitaminas y minerales, como sal común y tiza.
• Alimente a la cerda tres veces al día. Evite aumentar la cantidad de alimento para prevenir el sobrepeso, ya que esto afectará negativamente a la camada.

Cuidado de lechones recién nacidos

Para garantizar la salud de los lechones recién nacidos, es necesario comenzar a alimentarlos con calostro lo antes posible. Los lechones suelen desarrollar instinto de mamar en cuanto se les coloca en las ubres de la cerda.

En algunos casos esto puede no ocurrir, por ejemplo si:

• La cerda es agresiva y se niega a alimentar a sus lechones;
• falta de leche y calostro;
• La cerda murió durante el parto.

El problema de la escasez de leche puede solucionarse de las siguientes maneras:

1. Si tienes otra cerda con una camada, puedes colocar allí a los lechones. Ten en cuenta que no deben tener más de tres días de edad; de lo contrario, es probable que la cerda no los acepte.
2. Como alternativa, se puede congelar la leche de otro cerdo y dársela de comer a los lechones.
3. Si no hay otra cerda disponible y no produce leche, se les alimenta con leche de vaca normal o con leche maternizada. Lo principal es evitar que los lechones desarrollen diarrea.

7 consejos útiles para criadores de cerdos principiantes

Aquí tenéis algunos consejos para aquellos que quieran empezar una granja porcina:

1. Primero, decide el número de animales y el método de construcción de la pocilga. Selecciona una ubicación y diseña un plan.
2. Cuida los sistemas que mantendrán la temperatura deseada en la habitación.
3. Construir comederos para pájarosAlimentar a los cerdos de 3 a 5 veces al día, dependiendo de su edad.
4. Retire los restos de comida después de cada toma. Limpie bien los comederos una vez por semana.
5. Las instalaciones deben desinfectarse una vez al mes.
6. Proporcione zonas para que el ganado haga ejercicio. Los cerdos estarán más sanos si se les permite deambular al aire libre.
7. Si aparece algún síntoma de enfermedad, póngase en contacto con su veterinario inmediatamente.

Este vídeo te mostrará cómo montar correctamente una granja y criar cerdos:

La cría de cerdos no es difícil, pero es importante seguir las pautas básicas de cuidado porcino. Esto determinará la salud y la productividad de sus cerdos y, en última instancia, su beneficio económico.

Preguntas frecuentes