Clasificación de los pollos más grandes: descripción, productividad y registros individuales

Las gallinas más grandes se dedican exclusivamente a la producción de carne y huevos. Su producción de huevos es media y su rendimiento cárnico, elevado. Las gallinas gigantes se distinguen por su peso y altura, así como por su robustez. Este artículo examina las gallinas más grandes del mundo, además de algunos ejemplares que han batido récords.

Cochinchina

Esta es una de las razas de gallinas más antiguas, conocida en Indochina desde el siglo XVIII. Se cree que su origen se encuentra en la región vietnamita de Cochinchina, en el valle del río Mekong. En China, estas aves, tan interesantes como singulares, eran consideradas valiosas y sagradas, y por ello servían como ornamentos en la corte imperial. Tras el fin de la Guerra del Opio anglo-china, la reina Victoria recibió con frecuencia gallinas Cochinchina como obsequio.

Las gallinas se hicieron muy populares entre los avicultores ingleses y se exportaron a América. Hoy en día siguen siendo populares y tienen mucha demanda. Los esfuerzos de cría han dado como resultado gallinas de diversos colores, como perdiz, negras, blancas, leonadas y azules.

Antes de la Revolución, la cría de aves de corral era una actividad importante en las granjas rusas. Eran especialmente apreciadas por su alta producción de huevos durante el invierno. Hoy en día, su población ha disminuido debido al elevado coste de las gallinas reproductoras. Las gallinas Cochinchinas se crían a menudo como aves ornamentales y para la reproducción.

Las características distintivas de las aves incluyen los siguientes criterios:

• espinillas fuertes y poderosas;
• plumaje denso;
• Peso vivo de las gallinas: 6 kg, de los gallos: 4 kg;
• Las gallinas son muy resistentes y se adaptan bien a regiones con inviernos fríos y largos;
• A lo largo de un año, las gallinas ponedoras producen entre 110 y 120 huevos que pesan entre 55 y 60 gramos, de color marrón ocre con yema amarilla.

Las gallinas poseen excelentes cualidades naturales y se utilizan ampliamente para desarrollar nuevas razas de pollos de engorde. Estas aves se emplearon para desarrollar la raza de pollo Brahma, que a su vez ha dado lugar a la creación de numerosos cruces modernos de pollos de engorde.

Gigante de Jersey

En la década de 1920 se desarrolló en Estados Unidos una raza de pollo de gran tamaño. Los criadores se centraron en la musculatura y la velocidad de crecimiento de los polluelos, lo que dio como resultado una raza de fácil cuidado. El nombre de la raza refleja, de hecho, las características de las propias aves.

Las gallinas son consideradas excelentes ponedoras y de temperamento tranquilo. Tanto machos como hembras crecen y engordan rápidamente. Las gallinas alcanzan un peso vivo de 3,7 a 4,5 kilogramos. Los gallos pesan alrededor de 5 kilogramos a los 12 meses de edad.

Los avicultores deben tener en cuenta ciertas características de estas aves: son propensas a la obesidad y su alimentación debe controlarse rigurosamente. Las Jersey Giant también requieren mucho espacio y, si se crían durante más de un año, su carne pierde sabor.

gigante húngaro

Un pollo regordete, cuyo nombre sugiere inmediatamente que fue criado en Hungría. El ave se distingue por su impresionante tamaño. Los criadores húngaros buscaban desarrollar una raza que destacara por su excelente productividad. Otro objetivo era crear una variedad poco exigente, fácil de criar y adaptable a cualquier clima.

Para lograr estos objetivos, los criadores utilizaron gallinas Orpington, cruzándolas con gallinas locales de pueblo con excelentes características de rendimiento. Los resultados fueron bastante buenos:

• Estas aves tienen un plumaje de un rojo intenso, similar al de un zorro. En su país de origen y en otros países, al pollo gigante húngaro se le conoce como pollo rojo.
• Las gallinas son conocidas por su excelente capacidad de incubación. A menudo crían a sus polluelos dos veces en una misma temporada. Las gallinas húngaras son conocidas por producir crías viables y sanas que ganan peso rápidamente. La tasa de supervivencia de los polluelos ronda el 95%, pero suelen tener un plumaje lento; requieren una habitación cálida con temperatura y humedad estables.
• Externamente, estas aves no presentan características destacables, salvo por su considerable peso y tamaño. Se caracterizan por un plumaje denso y un cuerpo proporcionado con musculatura bien desarrollada. Un gallo adulto pesa entre 4 y 5 kilogramos, mientras que las gallinas pesan entre 3,5 y 4 kilogramos.
• Las aves no son exigentes con la comida. Requieren alimentación regular con proteínas y vitaminas. También necesitan espacio suficiente para moverse. Se cree que la carne de las aves criadas en libertad es más sabrosa que la de las aves enjauladas.

raza Gilan

Un ave gigantesca, considerada muy antigua. Por ello, es difícil determinar su origen. Los científicos se inclinan más por creer que la gallina se originó en la provincia de Gilán, en Irán. Sin embargo, investigadores de otros grupos refutan esta teoría, pues creen que la gallina de Gilán se originó en Persia.

En Majachkalá, los avicultores incluso han formado un club para recuperar esta raza. Están haciendo todo lo posible para popularizarla y aumentar su número.

Características distintivas del ave de Gilan:

• Esta raza posee una apariencia singular. Se caracteriza por su gran estatura, cuerpo erguido, cuello alargado y patas largas pero firmes. Las aves tienen una musculatura bien desarrollada, pero su gran estatura evita que se las considere grandes y de forma alargada. Esta variedad se consideraba originalmente un ave de pelea, ya que su complexión es típica de las aves de combate. En apariencia, el pollo Gilan es similar al pollo Orlov.
• Las gallinas Gilan son consideradas madres muy cariñosas con sus polluelos. Tienen un instinto maternal muy desarrollado y son muy organizadas. Los gallos son estrictos e inflexibles, y no permiten la entrada de extraños a su territorio. Puede que no toleren la presencia de otras razas de gallinas, pero no se pelean entre sí.
• Las cigüeñas de Gilan pesan entre 6 y 11 kg. Crecen durante un año y medio, alcanzando la madurez sexual tardíamente. Comienzan a poner huevos entre el año y el año y medio de edad. Las hembras ponen aproximadamente 150 huevos grandes, de hasta 80 gramos cada uno, al año.
• La ventaja de esta raza radica en su mayor resistencia al frío y a las heladas, su alta inmunidad, su resistencia física y su facilidad de cuidado.

Malin

El plumaje inusual, similar al del cuco, inspiró el nombre de las aves. Los criadores belgas buscaban crear una gallina clueca grande con un sabor único. Para lograrlo, utilizaron razas como Flandes, Shanghái y Brahma, entre otras.

Durante varias generaciones, lograron resultados consistentes. Durante más de cien años, granjeros de todo el mundo han criado con éxito pollos Malin.

Las aves tienen muchas ventajas:

• No son propensos a la obesidad. Su cuerpo está compuesto principalmente de masa muscular.
• Los pastores malinois tienen un cuerpo trapezoidal y bien proporcionado. Entre sus características distintivas se incluyen un lomo fuerte y ancho, un pecho redondeado y patas poderosas. La singularidad de esta ave reside no solo en su tamaño (su aspecto es vistoso gracias a sus patas emplumadas y al hermoso patrón de cada pluma), sino también en su coloración única: cada pluma está adornada con un patrón de rayas grises y blancas.
• Un gallo puede pesar hasta 5,5 kg y una gallina hasta 4,5-4,7 kg. Sin embargo, algunos criadores de aves de corral se jactan de resultados increíbles, presentando a menudo aves de 7-8 kg en exposiciones.
• Las gallinas adultas se alimentan tres veces al día. Deben mantenerse a una temperatura y humedad óptimas, evitando que se enfríen demasiado. Debido a su plumaje denso, las aves suelen ser susceptibles a los ataques de parásitos. Se recomienda un mantenimiento preventivo frecuente. Las aves también sufren deficiencias vitamínicas durante los períodos de crecimiento y puesta.
• Las aves poseen instinto maternal, pero no siempre. Por esta razón, muchos criadores evitan que las gallinas Malin aniden en el nido; es posible que lo abandonen al cabo de un par de días. Los polluelos son resistentes, con una tasa de supervivencia promedio del 97 %.

Puerta

Puerta - Este pollos de carne y huevosPoseen excelentes características de peso. Entre sus rasgos distintivos se incluyen una apariencia atractiva y un plumaje exuberante y suave. Las aves tienen características plumas que forman "pantalones" en las patas. Existen variedades de plumaje claro, oscuro y color perdiz.

• Aves de luz Se han distribuido ampliamente en Europa desde la década de 1950. Tienen plumaje blanco, con plumas oscuras en la cola y el cuello. Se distinguen por su buena producción y su singular apariencia. Su porte es orgulloso, ligeramente digno. Las gallinas pesan entre 3 y 4,5 kg aproximadamente, y los gallos al menos 4,5 kg.
• Gallinas oscuras Son similares a sus parientes de plumaje claro, pero tienen plumaje oscuro con plumas claras en el cuello y el lomo. Además de la excelente calidad de su carne, son apreciados por su apariencia; suelen embellecer el gallinero. Tienen un temperamento tranquilo y se llevan bien con otras razas. Un gallo de plumaje oscuro pesa alrededor de 5 kg, a veces entre 6 y 7 kg. Las gallinas pesan entre 3 y 4,5 kg.
• Representantes de Perdiz Exteriormente, son prácticamente indistinguibles de las aves blancas y oscuras, como se ha descrito. La única diferencia reside en el plumaje rojo y negro sobre fondo leonado. Las gallinas pesan aproximadamente entre 3 y 4 kg, y los gallos entre 3,5 y 4,5 kg.

Parrilla

La cría de pollos de engorde permite la producción rápida de productos cárnicos de bajo costo, lo cual resulta especialmente beneficioso tanto para las grandes como para las pequeñas explotaciones avícolas. Los primeros pollos de engorde fueron criados por avicultores ingleses que cruzaron dos razas grandes.

Los pollos de engorde no son una raza, son un híbrido con características genéticas no fijas que no aparecen en la descendencia posterior.

Cada año, las granjas avícolas logran desarrollar nuevas razas, generalmente utilizando pollos de las variedades Cornish, Brahma, Rhode Island, Langash, Cochinchina, Plymouth Rock y Cochinchina. Los pollos de engorde se distinguen por sus bajos requerimientos de alimentación y mantenimiento, así como por su mayor resistencia a las enfermedades.

Los pollos tienden a ganar masa muscular rápidamente, pero no alcanzan el tamaño de pollos grandes. El pollo de engorde Ross-708 más grande pesa entre 2,9 y 3 kilogramos a los 35 días de edad.

órpington

La raza inglesa más grande, la Orpington, se desarrolló en la segunda mitad del siglo XIX en la ciudad homónima. Los criadores de la época buscaban producir un pollo con una piel excepcionalmente blanca, sin amarilleamiento. Este era un requisito de los estándares de calidad ingleses. Cruzaron esta raza con la Cochinchina, lo que dio como resultado un animal no solo de aspecto exótico, sino también muy productivo.

Los avicultores apreciaron de inmediato al ave. Además de su atractivo aspecto, la raza producía un promedio de 160 huevos grandes, marrones, con un peso de hasta 70 gramos. También se observó una alta producción de carne. Al año de edad, los gallos pesaban hasta 5 kilogramos, a veces incluso 6 o 7 kilogramos. Las gallinas pesaban hasta 3,5 kilogramos.

Los Orpington heredaron su aspecto majestuoso y llamativo de los Cochinchinos. Estas aves tienen un cuerpo robusto con un pecho ancho, una cabeza pequeña coronada por una cresta en forma de hoja y barbillas bastante largas.

Las aves presentan una gran variedad de colores: parecidos a los de un halcón, amarillos, negros, marrones, grises, blancos y gris ceniza. Los pollos son fáciles de cuidar, pero los polluelos crecen lentamente y requieren mucha comida.

Maestro Gray

El plumaje blanco del ave, blanco con manchas grises y negras, se debe principalmente a su coloración. Un collar de plumas negras rodea su cuello. Esta raza, desarrollada en Francia por criadores de la empresa Hubbard, se considera una ave de carne y de huevos.

Una característica distintiva de esta ave es su excepcional productividad. Las gallinas pueden pesar hasta 4 kilogramos, mientras que los gallos hasta 7 kilogramos. Las gallinas ponen hasta 300 huevos grandes, de 70 a 90 gramos, al año. Alcanzan la madurez sexual a los 3,5 meses.

Los avicultores valoran especialmente esta raza por su tasa de supervivencia cercana al 100% y su rápido aumento de peso. Una ventaja es que las aves no sufren por el confinamiento y pueden criarse en jaulas. Su carne es firme, de consistencia similar a la del pollo doméstico. A la vez, es tierna y sabrosa. Las aves tienen músculos pectorales bien desarrollados, lo que contribuye a un alto rendimiento de carne blanca magra, ideal para la alimentación infantil.

poseedores de récords individuales

Establecer récords personales en la cría de aves de corral ha sido popular desde hace mucho tiempo. Hoy en día, muchos criadores de pollos compiten entre sí, esforzándose por lograr los mejores resultados y hacer historia. Algunos simplemente desean compartir sus logros y ofrecer consejos a los aspirantes a avicultores.

Se presentan las aves más grandes, que se hicieron famosas gracias a sus dueños y son conocidas en todo el mundo:

Pequeño Juan

Este nombre se lo puso su dueño, Jeremy Goldsmith, a un gallo Brahma. Esta enorme ave vive en Essex, Inglaterra. Con tan solo 12 meses, el pequeño John ya medía 66 centímetros de altura. Es probable que, para su segundo año, haya crecido aún más. El dueño no explica directamente qué contribuyó al rápido crecimiento del gallo, pero da a entender que le da una dieta especial.

Jeremy Goldsmith permite que los niños asistan a las revisiones veterinarias de su gallo, e incluso le da igual que le den patatas fritas y palomitas de maíz.

El anterior poseedor del récord, Melvin, era 6 centímetros más bajo que Little John. También lo ostentaba Jeremy Goldsmith.

Gran nevada

Este apodo se le dio a un gallo que ostentaba el récord oficial en la categoría de peso pesado. El ave pertenecía al australiano Ronald Alldridge, originario de Queensland. El gallo fue registrado en 1992, cuando pesaba 10,36 kilogramos, con una altura a la cruz de 43,2 centímetros y una circunferencia torácica de 84 centímetros.

El loro Whitesulli es una raza de ave bastante rara. Algunos ejemplares pueden pesar entre 8 y 10 kilogramos. Su dueño estaba muy orgulloso de su mascota, como lo demuestran las numerosas fotos que se tomó con celebridades, entre ellas Big Snow. En otoño de 1992, el ave falleció por causas naturales.

Gallo Coburn

Un gallo Brahma del Reino Unido que ostenta un récord. Su curioso nombre se debe al protagonista de la película estadounidense "Valor de ley" (True Grit). Pesaba 11 kilogramos y medía 91 centímetros de altura. El gallo Coburn pertenece al matrimonio Stone, quienes afirman que es un verdadero guardián de su gallinero, capaz incluso de ahuyentar a los zorros.

Peculiaridades de la cría de pollos grandes

Los pollos más grandes suelen ser fáciles de cuidar. Sin embargo, los avicultores deben tener en cuenta varios aspectos relacionados con la cría de estos animales de gran tamaño:

1. El gallinero debe mantenerse limpio. La limpieza regular es esencial para garantizar la buena salud de las aves y protegerlas de diversas enfermedades.
2. Las aves grandes necesitan espacio, así que tenlo en cuenta al preparar el gallinero para la cría. Es recomendable que salgan al exterior. Un aviario cómodo con 1 o 2 aves por metro cuadrado les proporcionará el mayor confort.
3. Se presta la debida atención a la ventilación. Los excrementos de las aves producen amoníaco, que se acumula en el suelo y afecta negativamente a la salud de los animales.
4. Al construir un gallinero, es importante considerar el tamaño de las aves. Los animales no podrán volar por encima de la cerca ni saltar. Por lo tanto, los nidos y perchas no deben colocarse demasiado altos; las gallinas deben tener fácil acceso a ellos. Como último recurso, el avicultor puede construir una rampa.
5. Debido a que las hembras tienden a aplastar los huevos con frecuencia o a expulsarlos de los nidos, requieren una vigilancia cuidadosa para evitar la pérdida de crías no nacidas.
6. Se recomienda cubrir el suelo del gallinero con serrín, paja, hierba u otros materiales blandos. Los objetos pesados ​​suelen provocar caídas, incluso desde poca altura, que pueden causar lesiones.
7. Las crestas de las aves son muy sensibles y pueden dañarse a temperaturas de 0 grados Celsius o inferiores. Durante el clima frío, lo mejor es trasladar a las aves a una habitación más cálida o engrasar sus crestas.

Existen numerosas razas de gallinas grandes en todo el mundo. Todas comparten una característica común: gran tamaño, aspecto singular y alta producción de huevos y carne. La mayoría de los avicultores crían aves grandes con el fin de vender huevos y canales, lo que les genera excelentes beneficios.

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