La codorniz blanca de Texas también se conoce como faraón blanco albino o gigante blanco de Texas (lo que a veces causa confusión entre los avicultores inexpertos). Estas codornices son apreciadas no solo por sus huevos saludables, sino también por su carne magra.
Un poco sobre la raza
Criadores estadounidenses desarrollaron la raza. Su ancestro fue la codorniz japonesa, de la cual solo se seleccionaban ejemplares de gran tamaño para la cría. El color blanco de la raza se logró mediante el cruce de la codorniz japonesa con la codorniz blanca inglesa.
En apariencia, el Texano es similar a la raza inglesa. Esta raza es una de las más prometedoras, ya que las aves son fáciles de cuidar y tienen una dieta poco exigente. A diferencia del Faraón, engordan rápidamente y su carne es tierna.
Hoy en día, los pollos de engorde de Texas se crían no solo en Estados Unidos, sino también en el centro de Rusia.
Apariencia
Esta raza tiene plumaje blanco, permitiéndose pequeñas manchas gris oscuro en la cabeza. Debajo del plumaje blanco, la piel es rosada y grisácea donde aparecen las manchas. Por lo tanto, al seleccionar aves jóvenes, es preferible elegir aquellas con pocas manchas para mejorar su apariencia general.
El plumaje del ave es exuberante. El dorso y el pecho convexo están bien desarrollados. La cabeza pequeña y el cuello corto contrastan con su complexión grande y robusta. Los ojos son redondos y negros, y el pico es beige, a veces con la punta oscura. Las patas, de color rosa pálido, son musculosas.
Ventajas y desventajas de la raza
Esta raza presenta tanto ventajas como desventajas significativas.
Entre los aspectos positivos se incluyen:
- Estas aves engordan rápidamente y tienen un alto rendimiento en canal al sacrificio (aproximadamente 260 g). Los machos pesan 360 g y las hembras 450 g. A menudo se engordan hasta alcanzar un peso máximo de 550 g.
- La canal tiene un aspecto atractivo y la carne es sabrosa.
- La pluma se arranca fácilmente.
- Sin pretensiones en contenido avícola, fácil de cuidar.
- No son tímidos y tienen un carácter tranquilo.
- Las hembras prácticamente no tienen problemas con el oviducto.
- Comienzan a poner huevos temprano, a los dos meses de edad.
Sin embargo, la raza no está exenta de desventajas:
- Bajo o medio producción de huevosSin embargo, esto no debería ser un problema, ya que se trata de una raza cárnica. Las codornices ponen huevos grandes, que pueden pesar hasta 20 g. El peso promedio del huevo es de 12 a 14 g. No es raro que un solo huevo contenga dos yemas. No obstante, estos huevos solo son aptos para el consumo; para la incubación se seleccionan los huevos que pesan entre 10 y 11 g.
- Debido a su carácter flemático, los gallos muestran poca actividad hacia las hembras. Esta actitud distante hacia el sexo opuesto conlleva problemas de reproducción, ya que la tasa de fecundación de los óvulos es baja. Por lo tanto, se recomienda un gallo por cada dos hembras.
- La tasa de eclosión de los polluelos tampoco es alentadora y se sitúa en una media del 60%.
- Los polluelos nacen débiles y frágiles, y requieren cuidados especiales. La tasa de supervivencia es del 70-80%.
- Alto consumo de alimento.
- Es imposible distinguir inmediatamente a una hembra de un macho; tendrás que esperar hasta que empiecen a poner huevos o aprender a identificarlos por otras características.
¿Cómo distinguir a una hembra de un macho?
Quienes tienen buen oído musical y han escuchado el canto de las codornices macho y hembra pueden distinguirlas por su voz. El canto de las codornices macho es estridente y penetrante, mientras que el de las hembras es más melódico y dulce, similar a un suave graznido. ¿Tienes problemas para identificar los sonidos que emiten estas aves? Hay una forma más práctica.
Los polluelos alcanzan la madurez sexual a las cinco semanas de edad. A esta edad, el sexo ya se puede determinar por la forma de sus genitales. Para ello, tome el polluelo y colóquelo boca abajo. Las plumas cerca de la cloaca están separadas. En las hembras, esta zona tiene forma de hendidura alargada; en los machos, la cloaca es redondeada, y si presiona suavemente los lados, aparece un líquido blanco.
- Asegúrese de que la temperatura ambiente sea óptima (18-22 °C).
- Mantenga la humedad del aire entre el 60 y el 70%.
- Proporcionar iluminación adecuada (16-17 horas de luz natural).
- Proporcionar acceso a agua potable y alimentos equilibrados.
Mantenimiento y cuidado
Los tejanos pueden alojarse en cualquier habitación o edificio. Lo principal es que no haya corrientes de aire y que sea cálido, luminoso y seco.
Iluminación
Lo ideal es colocar las ventanas orientadas al sur o al este. Las codornices no toleran la luz solar directa; conviene cubrirlas con tela ligera o malla, o bien, colocar sus jaulas lejos de las ventanas. También se desarrollan bien con luz artificial; dos bombillas de 40 vatios son suficientes. Deben recibir entre 16 y 17 horas de luz al día.
Ventilación
La ventilación es esencial para asegurar una adecuada circulación de aire y evitar el estancamiento en el gallinero. Un pequeño corral para que las codornices hagan ejercicio también será muy beneficioso. Está cercado con malla fina para impedir el acceso de depredadores como gatos, ratas y otros animales, y cuenta con un toldo para protegerlas de la luz solar directa. El corral debe tener al menos 10-15 metros cuadrados. De esta manera, las codornices estarán libres de estrés y ansiedad, y se sentirán como en casa en su hábitat natural.
Células
Si el espacio es limitado, se utilizan jaulas. Las jaulas se disponen en filas en varios niveles.
Al calcular el espacio, tenga en cuenta que cada ave necesita entre 20 y 30 cm de espacio personal (idealmente 50 cm). La altura de la estructura debe ser de 40 cm, no de 20 cm como para otras razas más pequeñas. El tamaño óptimo de la malla es de 35 x 45 cm, lo que permite que la codorniz pueda introducir la cabeza con facilidad.
Cada jaula está equipada con un bebedero y un comedero en el exterior, y se han instalado recolectores de huevos, ya que las gallinas pueden romperlos fácilmente contra el suelo. Este diseño facilita enormemente el cuidado de las aves.
Para facilitar la limpieza de los excrementos, en la parte inferior se han incorporado bandejas extraíbles de plástico y madera.
Las codornices cebadas para el sacrificio se separan por sexo —en gallos y gallinas ponedoras— y se mantienen separadas unas de otras.
Cómo hacer una jaula para codornices con tus propias manos – Lea aquí.
Temperatura
Los pollos de engorde de Texas son sensibles a las fluctuaciones bruscas de temperatura. Su desarrollo óptimo se da entre los 18 y los 22 °C. Si la temperatura desciende por debajo de este rango, las aves comienzan a sentir frío y se agrupan para mantenerse calientes. Este hacinamiento puede provocarles lesiones.
- × Evite las corrientes de aire en la habitación para prevenir enfermedades.
- × No permita que las aves se sobrecalienten para evitar una disminución de la actividad y del aumento de peso.
A temperaturas superiores a 22 °C, las aves se vuelven completamente perezosas y pasivas. Su comportamiento indica que las codornices tienen calor: respiran rápidamente y mantienen el pico abierto.
humedad del aire
También es necesario controlar la humedad del aire. Los niveles óptimos se sitúan entre el 60 y el 70 %. Una humedad elevada provoca una menor ganancia de peso, una menor producción de huevos y un aumento de las enfermedades, lo que se traduce en una mayor mortalidad.
¿Qué darle de comer?
Las codornices gigantes de Texas son conocidas por su excelente apetito. Para que ganen peso rápidamente, una dieta equilibrada es esencial. Una codorniz consume entre 40 y 50 gramos de alimento al día, lo que significa que una bandada de 100 aves requerirá entre 4 y 5 kg de alimento diarios. Para su cría se utiliza alimento industrial de alta calidad. alimento compuesto.
A diferencia de los polluelos, los polluelos de codorniz comienzan inmediatamente a comer alimento para aves adultas, aunque picado más finamente. Sin embargo, para acelerar el aumento de peso, se les alimenta según el siguiente programa:
- En primer lugar, a los polluelos de codorniz recién nacidos se les da alimento rico en proteínas:
- huevos duros picados;
- requesón pasado por un tamiz fino;
- Productos lácteos fermentados: yogur, kéfir.
- A continuación, agregue verduras, galletas finamente molidas y comida para pollitos.
- A medida que los polluelos crecen, se les proporciona alimento compuesto, así como alimentos ricos en calcio como tiza, conchas, conchas trituradas y harina de huesos.
- La dieta de las hembras que han comenzado a poner huevos debe incluir pescado de mar crudo picado y sal.
Desde su nacimiento, las aves deben tener siempre agua fresca a temperatura ambiente disponible en sus bebederos para que puedan beber libremente en cualquier momento.
Matanza y selección
Los pollos de engorde alcanzan su peso máximo a los 5 meses. A los 6 meses, la producción de huevos disminuye, al igual que la fertilidad. Por lo tanto, no es recomendable criar pollos de engorde durante más de 6 meses.
Para la cría se seleccionan las aves grandes con el menor número de manchas. Las codornices pequeñas, raquíticas o con cualquier defecto se descartan. Se mantienen separadas del resto de la bandada y no se utilizan para la cría.
Criando tejanos
Las gallinas ponedoras de esta raza carecen por completo del instinto de incubación; incluso en un aviario, no más del 3% de las gallinas se convierten en reproductoras. Por lo tanto, la cría de gallinas Texanas solo es posible usando una incubadora.
Al incubar huevos, hay varios matices que deben tenerse en cuenta:
- Para la incubación, es mejor usar huevos de hembras jóvenes, menores de 10 meses. En hembras mayores, el número de huevos fertilizados disminuye significativamente.
- Los huevos se recolectan dentro de los 7 días y se almacenan a +18-22 °C.
- Los polluelos nacen entre el día 16 y el 18, pero normalmente el “nacimiento” masivo ocurre el día 17.
- No es necesario girar los huevos durante la incubación. Esto no afecta al éxito de la eclosión ni a la salud posterior de los polluelos (según los expertos).
- Las codornices recién nacidas permanecen en una incubadora durante varias horas para secarse por completo, y solo entonces se trasladan a una sala especial llamada criadora, donde se mantiene la temperatura óptima (32-34 °C). De lo contrario, sus plumas se secarán rápidamente y se volverán quebradizas.
A las dos semanas, la temperatura ambiente se reduce gradualmente hasta alcanzar los 26 °C al final de la tercera semana. A las cuatro semanas, los pollitos se trasladan a jaulas o a un área común donde la temperatura se mantiene entre 22 y 24 °C.
Enfermedades y prevención
A diferencia de las razas ponedoras y las de carne y huevos, las gallinas Texanas tienen un sistema inmunitario más débil. Por lo tanto, como medida preventiva, se les administran suplementos vitamínicos a partir de los tres días de edad. También se les proporciona alimento balanceado de alta calidad, rico en calcio y proteínas. La calidad del agua que beben es fundamental; no debe estar estancada, fría ni caliente. Las aves enfermas se separan inmediatamente de las sanas.
Las enfermedades más comunes están asociadas con el mantenimiento inadecuado de las codornices y la falta de nutrientes en su dieta.
Las aves son susceptibles a:
- avitaminosis;
- canibalismo;
- calvicie - pérdida de plumas.
Para obtener más información sobre las enfermedades de las codornices y sus tratamientos, consulte aquí. Aquí.
¿Cómo distinguir un ave enferma de una sana?
Para saber qué ave está enferma, hay que observar su comportamiento:
- Un pájaro enfermo se vuelve letárgico y suele esconderse en un rincón.
- No muestra interés alguno por lo que sucede a su alrededor.
- Se niega a comer, y a veces incluso a beber.
- Sus plumas están erizadas, sus ojos entrecerrados.
- Ella echa la cabeza hacia atrás y estira el cuello.
- Arranca las plumas y picotea los huevos.
Es fundamental identificar rápidamente a las aves enfermas e investigar la causa de su enfermedad. A menudo, al eliminar los factores negativos en su cuidado o alimentación, el ave se recupera sin secuelas.
¿Cuánto cuesta un pollo de engorde Texas White y dónde puedo comprarlo?
Si está pensando en comprar esta raza de ave, elija un vendedor de confianza para evitar decepciones. El pollo de engorde blanco de Texas es similar en apariencia a la codorniz inglesa, que es considerablemente más pequeña ya que es una raza ponedora. Al comprarlo, preste atención al plumaje; cuantas menos manchas oscuras, mejor, ya que el ave será más atractiva.
- • Presta atención a la cantidad de manchas oscuras en el plumaje para mejorar la apariencia de la canal.
- • Controlar la actividad de los machos para asegurar una alta fertilidad de los huevos.
En promedio, el precio de las gallinas ponedoras oscila entre 100 y 200 rublos, según su edad; cuanto más jóvenes, más baratas. Por ejemplo, una codorniz de un día cuesta entre 40 y 60 rublos. También se venden huevos fértiles a partir de 15 rublos cada uno, pero no hay garantía de que estén fecundados ni de que nazca un pollito.
Las aves se compran a granjas que las crían o a particulares.
El Texas White Broiler y el Pharaoh son dos razas de pollos de engorde disponibles para los avicultores. Cada persona debe decidir qué raza elegir. Las principales características se presentan en la tabla a continuación.
| Raza/características | Pollo blanco de Texas | faraón |
|---|---|---|
| Peso de la hembra (en promedio), g | 450 | 300 |
| Peso del gallo (en promedio), g | 360 | 250 |
| Producción de huevos (piezas/año) | 200 | 220 |
| Peso del huevo, g | 15 | 18 |
| resistencia a enfermedades | Promedio | Alto |
| Requisitos de alimentación | Alto | Promedio |
Esta raza de codorniz es ideal para la cría y venta de carne. Sus requisitos no son muy exigentes, a diferencia de otras razas. Los productos son de alta calidad y el negocio se amortiza rápidamente. Sin embargo, su cría requiere cierto esfuerzo.