La papa ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en todo el mundo, incluyendo los países de la CEI. Sin embargo, los climas adversos no siempre son aptos para el cultivo, incluso de esta hortaliza tan poco exigente. La papa Veneta (también conocida como Vineta) prospera en suelos pobres y durante períodos secos. Pero incluso una variedad tan resistente requiere de habilidad.
Historia de la variedad
Veneta es una variedad de patata obtenida mediante selección genética en Marruecos por agrónomos alemanes a mediados del siglo XX. El objetivo de los obtentores era crear una hortaliza resistente a la sequía y a las enfermedades, con una cosecha temprana. En general, lo consiguieron. El creador de esta variedad de patata es EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH.
La variedad Veneta es fácil de cultivar y produce altos rendimientos de raíz. No fue hasta la década de 2000 que se popularizó en los países de la CEI, pero la demanda fue inmediatamente alta.
Descripción de la variedad de patata Veneta
La variedad Veneta es una patata de mesa única, ultraprecoz. Tolera bien el transporte y resiste tanto la sequía como temperaturas de hasta cero grados Celsius. Por ello, se recomienda su cultivo en regiones con climas adversos.
Esta variedad ha sido sometida a pruebas de laboratorio que han confirmado su idoneidad para el consumo humano, su valor energético y sus excelentes características gustativas.
Escapes
Los arbustos de Veneta son grandes, alcanzando entre 50 y 70 cm de altura. Sus hojas son anchas, de un verde claro brillante, y crecen densamente a lo largo de todo el tallo, con un borde ligeramente ondulado. Las flores presentan de 3 a 7 grandes flores blancas con centros amarillos.
Raíces
Las patatas en sí son relativamente pequeñas, de forma ovalada u ovalada-redonda. El color de la piel de un tubérculo maduro varía de amarillo sucio a marrón claro, con una ligera reticulación. La pulpa es de color amarillo claro y el tubérculo pesa entre 60 y 100 gramos.
Está libre de defectos como grietas y manchas gris oscuro o verdes. Los ojos son pequeños, casi invisibles, y no penetran profundamente en el tubérculo, lo que ayuda a que la papa se mantenga comestible por más tiempo. Contenido de almidón: 13-15%.
Características de la variedad
| Parámetro | Indicador |
|---|---|
| período de maduración | 40-45 días (jóvenes), 70 días (adultos) |
| Rendimiento por arbusto | 3 kg (12-17 tubérculos) |
| Peso del tubérculo | 60-100 g |
| Almidonado | 13-15% |
| Duración | 87% |
| resistencia a la sequía | Alto |
La variedad Veneta posee una serie de propiedades que la han convertido en una de las más populares, especialmente en las regiones septentrionales de Rusia y las regiones áridas de Asia Central. Estas incluyen:
- Maduración rápida de la cosechaLa temporada de crecimiento dura unos 70 días, y después de 40-45 días, se pueden desenterrar los tubérculos jóvenes.
- resistencia a la sequíaLa Veneta puede pasar largos periodos sin riego.
- DuraciónSe determina en un 87%, y las patatas sobreviven fácilmente al almacenamiento a largo plazo.
- Apariencia. Los tubérculos limpios, sin defectos físicos ni ojos, son bien recibidos por los consumidores.
- TransportabilidadLos tubérculos soportan bien el transporte a larga distancia. Son firmes y resistentes, capaces de soportar impactos mecánicos y caídas.
Pero el indicador más importante de la calidad de la variedad Veneta es su resistencia a las enfermedades. Una vez plantadas las patatas, no hay que preocuparse por:
- Virus del enrollamiento de la hoja;
- mosaicos y manchas;
- costra;
- pierna negra;
- cáncer de papa;
- nematodo de la patata;
- pudrición de tubérculos;
- Virus A e Y.
A pesar de su resistencia a la mayoría de las enfermedades, la variedad Veneta es susceptible tizón tardío.
Productividad y sabor
Las patatas se caracterizan por su alto rendimiento. Una sola planta puede producir hasta 3 kg (12-17 tubérculos). En promedio, se cosechan entre 160 y 230 quintales por hectárea.
Esta variedad combina una alta tasa de supervivencia de los tubérculos y una producción abundante con un sabor excelente. Al hervirlas, las patatas no se cocinan demasiado ni se vuelven grisáceas. Al freírlas, adquieren rápidamente una deliciosa costra dorada. La variedad Veneta es ideal para cualquier experimento culinario. Resulta igual de buena tanto en puré como en patatas fritas. Las patatas Veneta conservan un agradable color amarillo después de la cocción.
Ventajas y desventajas de la variedad
La variedad Veneta presenta las siguientes ventajas:
- alto nivel de inmunidad;
- falta de pretensiones en cuanto a las condiciones climáticas y la nutrición del suelo;
- grandes volúmenes de cosecha;
- corto período de maduración;
- aspecto pulcro de los tubérculos;
- facilidad de almacenamiento y transporte;
- buen gusto;
- Conservando su forma y color durante la cocción.
Características de la siembra y el cultivo
Incluso con una variedad tan poco exigente como la Veneta, es importante tener en cuenta las características de la hortaliza para asegurar una cosecha lo más abundante posible y que el esfuerzo no sea en vano.
Preparar el terreno para la siembra
Los tubérculos germinados deben plantarse a finales de abril o principios de mayo. Antes de plantarlos, es recomendable fertilizar la tierra con humus y removerla en otoño.
Esta variedad no debe plantarse en terrenos donde se hayan cultivado solanáceas. El suelo será apto para la variedad Veneta después de tres años. Sin embargo, será favorable en suelos donde se hayan cultivado leguminosas, cereales y hierbas.
Es mejor no utilizar suelo arcilloso para plantar Veneta, ya que retiene el agua durante mucho tiempo. La variedad Veneta no tolera los suelos húmedos.Por la misma razón, las tierras bajas tampoco son adecuadas. Sin embargo, forma bien tubérculos y germina en:
- alúmina;
- arenisca;
- suelo franco arenoso;
- suelo franco;
- suelo mineral;
- turberas cultivadas.
Lo ideal sería una zona llana y sin sombra en una colina.
Preparación de tubérculos
Las patatas deben recolectarse entre 3 y 4 semanas antes de la siembra. Los tubérculos deben tener un tamaño similar, con un peso entre 40 y 85 gramos. Las patatas con brotes de 1 a 2 centímetros de altura germinarán mejor. Es importante asegurarse de que las raíces no tengan moho ni estén podridas.
Un tubérculo demasiado grande será apto para la germinación si se corta por la mitad y se seca el corte con ceniza de madera.
Se pueden fortalecer las patatas Veneta seleccionadas para la siembra tratando los tubérculos con soluciones:
- ácido bórico;
- sulfato de cobre;
- ceniza de madera;
- manganeso.
Después, coloca las patatas en un lugar luminoso y seco para que se desarrolle el alcaloide solanina. Es un inmunomodulador natural presente en esta verdura.
Si se necesita acelerar el crecimiento de patatas de maduración temprana, Poteytin, Epin y Planriz son opciones adecuadas. Aplique estos productos a los tubérculos un día antes de la siembra.
Plantación en el suelo, plan de plantación
Se recomienda plantar las patatas en un día seco y despejado, sin riesgo de heladas nocturnas. El terreno preparado para la plantación de patatas Veneta debe dividirse en hileras. La distancia entre hileras debe ser de 50 a 70 cm, y la distancia entre plántulas de 25 a 35 cm.
La profundidad del agujero debe ser de 7 a 10 centímetros. Coloque con cuidado el tubérculo germinado dentro, con el brote hacia arriba. Tenga cuidado de no dañar los brotes al rellenar el agujero. Las plántulas aparecerán en 10 a 14 días.
| Tipo de suelo | Profundidad de plantación | Distancia entre tubérculos |
|---|---|---|
| Arenoso | 8-10 cm | 25-30 cm |
| Franco | 7-8 cm | 30-35 cm |
| Turba | 6-7 cm | 25-28 cm |
Fertilización
Los fertilizantes minerales se aplican dos veces durante el riego a lo largo de todo el período de formación de tubérculos: una vez antes de que florezcan las plantas de patata y otra vez después.
Antes de la formación de los brotes, las patatas se fertilizan con fertilizante potásico para mejorar su calidad. Tras la floración, se añade superfosfato al suelo (30 g diluidos en 10 litros de agua). La dosis indicada es por planta de patata. Esta fertilización favorece un mejor desarrollo de los tubérculos.
Entre estos dos tratamientos, agregue una solución de excremento de aves y estiércol de vaca. Este fertilizante orgánico aumentará el rendimiento de las hortalizas y su resistencia a las plagas.
Cuidado
El riego de las patatas Veneta se realiza tres veces:
- inmediatamente después del desembarque;
- ✓ Peso: 40-85 g
- ✓ Longitud de los brotes: 1-2 cm
- ✓ Sin moho ni podredumbre
- ✓ Uniformidad de tamaño
- ✓ Tratamiento con estimulantes 24 horas antes de la siembra
- durante la aparición de los brotes;
- después de la floración.
Parámetros óptimos del material de siembra
Debe ser abundante, unos 50 litros por metro cuadrado. El momento del riego es importante: temprano por la mañana o al atardecer. El agua debe aplicarse directamente a las raíces, ya que las gotas que caen sobre las hojas pueden causar quemaduras solares (efecto lente). Si ha llovido, se debe omitir uno de los riegos. Para determinar las necesidades de humedad, es necesario observar el estado del suelo; lo principal es evitar que se encharque.
En las regiones áridas del sur, por el contrario, se puede aumentar la cantidad de riego.
Las patatas necesitan agua si la tierra se ha secado a más de 8 cm de profundidad.
La variedad Veneta necesita ser desherbada regularmente, comenzando desde la primera semana después de la siembra.
Los tubérculos necesitan oxígeno, por lo que se recomienda aflojarlos al menos una vez cada dos semanas. La primera vez debe hacerse antes de que broten las plántulas.
Errores críticos al regar
- • Regar durante el día (riesgo de quemaduras en las hojas)
- • Encharcamiento (inundación del suelo)
- • El agua se acumula en la parte superior
- • Utilice agua fría (por debajo de +15 °C)
Hilling Conviene hacerlo al menos dos veces: una vez después de la germinación y otra vez cuando los brotes tengan unos 15 centímetros de altura.
Protección contra enfermedades y plagas
Para protegerse de los insectos, puede colocar cáscaras de cebolla o ceniza de madera en el fondo del hoyo cavado al plantar. Para evitar que el escarabajo de la patata infeste el sembrado, plante lo siguiente alrededor de los bordes:
- legumbres;
- geranio;
- maravilla;
- ajo;
- menta;
- perejil.
Las defensas químicas contra esta plaga incluyen insecticidas. Sin embargo, el control mecánico del escarabajo de la patata de Colorado es más seguro para la cosecha. También se pueden usar remedios caseros, como rociar los arbustos con una infusión de ajenjo y ceniza de madera.
Para proteger las patatas Veneta contra los hongos, conviene tratarlas con fungicidas. Estos también son eficaces contra el tizón tardío.
Cosecha y almacenamiento
Las primeras patatas nuevas se pueden cosechar 45 días después de la germinación. La piel se vuelve rugosa alrededor del día 75. Una señal inequívoca de que la variedad Veneta está lista para la cosecha es el amarilleamiento de las hojas.
Preparación paso a paso para el almacenamiento
- Clasificación (rechazo de tubérculos dañados)
- Secar a la sombra durante 3-4 horas
- Limpieza del suelo (sin daños mecánicos)
- Colocación en contenedores (redes/cajas en una capa de hasta 1 m)
- Mantener una temperatura de +15…+18°C
Tras la cosecha, hay que seleccionar las patatas. Apartar los tubérculos dañados, ya que se consumirán inmediatamente. Secar las patatas restantes, eliminar los terrones de tierra y colocarlas en sacos, cajas o redes. almacenamiento de patatas Es adecuada una habitación seca, oscura y fresca, pero la temperatura en ella no debe bajar de +15 grados; es conveniente que se ventile al menos ocasionalmente.
La variedad de patata Veneta posee todas las características necesarias tanto para el cultivo a gran escala como para el cultivo en pequeños huertos. Es muy resistente, produce cosechas abundantes y sus tubérculos se conservan fácilmente. Esta variedad es apreciada por su sabor y es apta para cualquier método de cocción.