La variedad de patata Zhukovsky es fácil de cultivar; su cultivo es sencillo y placentero. Con el enfoque adecuado y un mantenimiento regular, su rendimiento aumenta considerablemente. Los horticultores ya disfrutan de deliciosas patatas nuevas en los primeros meses del verano. Este artículo ofrece recomendaciones para el cultivo y el cuidado de esta variedad.
Historia de la selección y distribución
A finales del siglo XX, mediante el cruce de dos variedades, los fitogenetistas lograron desarrollar una variedad resistente a enfermedades y sequía: Zhukovsky Ranny. Aunque estaba destinada al cultivo en regiones templadas, ha demostrado excelentes resultados en todos los climas.
Esta variedad se adapta a diversos tipos de suelo. Se recomienda su cultivo en las regiones del Lejano Oriente, Noroeste, Siberia Occidental, Central, Ural, Volga-Vyatka, Bajo Volga, Tierra Negra Central, Volga Medio y Cáucaso Norte. Fue incorporada al Registro Estatal de la Federación Rusa en 1993.
Descripción y características
La patata Zhukovsky es considerada una de las variedades más populares entre los horticultores. Tiene un rendimiento medio, pero se prefiere por sus numerosas ventajas.
La variedad se caracteriza por los siguientes criterios:
- Arbusto. Arbusto semiabierto con numerosos brotes muy ramificados. Follaje grande, verde oscuro, con nervaduras acanaladas. Florece de forma uniforme y abundante, aunque por poco tiempo. Las inflorescencias son pequeñas y no dan fruto. Las flores son de color rosa púrpura con un tinte blanco en las puntas de los pétalos.
- Tubérculos. Las hortalizas de raíz se caracterizan por su forma redondeada y compacta, y su tamaño mediano a pequeño. Su piel es fina, rosada y lisa. Presentan pocos ojos. De una sola planta se cosechan hasta 12 tubérculos. Su pulpa es firme, blanca y jugosa. El peso de cada tubérculo varía entre 100 y 120 gramos. Su vida útil es del 90-92%. Las hortalizas de raíz conservan su atractivo durante el transporte a larga distancia.
- Valor nutricional. Esta variedad se distingue por su contenido en numerosas vitaminas, ácidos orgánicos, proteínas y bioflavonoides. También es rica en minerales: fósforo, sodio, potasio, calcio y magnesio. Tiene un bajo contenido de almidón, hasta un 12%. Es una variedad baja en calorías.
- Alta resistencia a las enfermedades. La papa Zhukovsky es prácticamente inmune a las enfermedades de la papa. Es robusta y resistente a la sarna común, al nematodo dorado y al cáncer de la papa. Presenta una resistencia moderada al tizón tardío.
- Cualidades gustativas. Se utiliza para hervir, freír, cocinar con piel y freír en abundante aceite. Conserva su forma durante la cocción. Las hortalizas de raíz son sabrosas y ligeramente dulces.
| Características de las patatas | |
| Nombre de la variedad | Zhukovsky temprano |
| Características generales | Una variedad de mesa que garantiza un excelente sabor, la conservación de su aspecto comercial durante el transporte y una presentación sencilla. |
| período de maduración | 60-70 días |
| Peso de los tubérculos comerciales | 100-120 g |
| Contenido de almidón | 10-12% |
| Color de la cáscara | rosa |
| Color de la pulpa | blanco |
| Número de tubérculos en un arbusto | 10-12 |
| Productividad | 400-450 c/ha |
| Duración | 90-92% |
| resistencia a enfermedades | resistente a todas las enfermedades |
| cualidades del consumidor | Lo más habitual es que las patatas nuevas se hiervan, se horneen o se conviertan en patatas fritas. |
| Características del cultivo | No requiere cuidados especiales, germina incluso en suelos poco calientes y no produce bayas. |
Valor y desventajas de las patatas Zhukovsky
Los jardineros aprecian esta variedad por sus numerosas ventajas. Si bien presenta algunos inconvenientes, son relativamente menores, pero es importante tenerlos en cuenta antes de plantarla:
| Ventajas | Contras |
| Una desventaja de la variedad Zhukovsky es que su sabor se deteriora si la cosecha no se realiza a tiempo, y las lluvias frecuentes también pueden provocar que la patata se infecte con tizón tardío. |
Preparándonos para el aterrizaje
Cultivar patatas Zhukovsky no difiere de cultivar otras variedades tempranas, pero hay algunos aspectos a tener en cuenta. Los siguientes puntos son importantes.
- × Evite plantar en suelos demasiado húmedos o fríos, ya que esto puede provocar que los tubérculos se pudran.
- × No utilice estiércol fresco inmediatamente antes de plantar, ya que esto puede causar quemaduras en las raíces.
Preparación del suelo
Aunque esta variedad no es exigente en cuanto al suelo, para obtener altos rendimientos no se recomienda cultivarla en suelos arcillosos húmedos ni en zonas con suelos pobres o ácidos. En suelos densos y pobres en materia orgánica, los tubérculos crecerán pequeños e insípidos, además de ser susceptibles a enfermedades. Se prefieren los suelos arenosos y franco-arenosos ligeros, fertilizados con materia orgánica.
- ✓ Asegúrese de que el suelo esté bien drenado y sea rico en materia orgánica.
- ✓ Mantenga la temperatura del suelo a +5-6 grados durante la siembra.
El terreno para el cultivo de patatas se prepara con antelación en otoño. Se excava hasta una profundidad de 25 cm, añadiendo ceniza y compost maduro (35-40 cubos por cada 100 metros cuadrados). En primavera, se requiere un aporte adicional de fertilizante nitrogenado. A continuación, se afloja y nivela el terreno. Es recomendable plantar patatas de la variedad Zhukovski en terrenos previamente cultivados con pepinos, repollo, leguminosas y abono verde.
tubérculos germinados
Las patatas se sacan del almacenamiento para su germinación entre 15 y 20 días antes de la siembra. Las variedades tempranas se siembran alrededor de la tercera decena de abril, y la germinación comienza a finales de marzo.
Procedimiento de germinación:
- Inspeccione cuidadosamente los tubérculos para la siembra, desechando aquellos con piel dañada, podredumbre húmeda o seca, o forma anormal. Si las papas en el sótano ya han brotado y sus brotes miden más de 5 cm, retírelas.
- Para minimizar el espacio necesario para germinar patatas, los jardineros experimentados recomiendan usar cajas poco profundas de 10 cm de profundidad, llenas de sustrato y apiladas una encima de la otra. Si hay suficiente espacio, los tubérculos se pueden extender en el suelo en una sola capa.
- La habitación debe ser luminosa y la temperatura ambiente no debe superar los 5-10 grados Celsius. Esta temperatura es suficiente para las patatas Zhukovsky. Se recomienda ventilar la habitación periódicamente y humidificar el aire. Si los brotes son fuertes y alcanzan 1 cm de altura, y la piel se ha vuelto verde, los tubérculos están listos para plantar. Las patatas con brotes delgados no son aptas para la siembra.
Puedes acortar el tiempo de germinación esparciendo las patatas en semilleros con serrín o compost húmedo, y rociándolas ocasionalmente con agua tibia. Mantén las patatas en un lugar luminoso, pero sin sol directo. Este método permite obtener brotes fuertes con raíces en tan solo 15 días. Plantarlas a mano evita dañar las raíces.
Aterrizaje
Antes de la siembra, los tubérculos se tratan con ceniza de madera a razón de 400 g por cada 50 kg de patatas. Se permite el uso de preparados especiales como caldo bordelés, Maxim y Prestige. Este procedimiento favorece un desarrollo radicular acelerado y protege las patatas de plagas y enfermedades durante el período de formación.
La variedad de patata «Zhukovsky» se siembra en hileras, dejando entre 25 y 30 cm entre tubérculos y entre 60 y 70 cm entre hileras. Este patrón de siembra permite cultivar fácilmente entre 5 y 6 plantas. La profundidad de siembra no debe superar los 6 cm. Lo ideal es sembrar cuando la tierra haya alcanzado una temperatura de entre 5 y 6 grados Celsius.
Métodos de cultivo
En función del tipo de suelo y las condiciones naturales, se selecciona el método óptimo para el cultivo de patatas. Los métodos más comunes para el cultivo de patatas «Zhukovsky» son:
| aterrizaje plano | Plantación en caballones | Siembra en zanjas |
| Los tubérculos se colocan en los hoyos, se cubren con tierra y se nivelan con un rastrillo. Las patatas se plantan a 8 cm de profundidad. | Este método es adecuado para regiones de Siberia donde se producen olas de frío e inundaciones.
Los tubérculos se colocan en la tierra a una profundidad de 5 cm después de la germinación. cuesta arribaPara asegurar que el brote quede completamente cubierto de tierra, aporque la plántula nuevamente. Cuando el brote emerja sobre la superficie, aporque la plántula una vez más. Repita este proceso hasta que el brote alcance los 15 cm de altura. | Este método de cultivo está diseñado para regiones áridas. Se cava una zanja de 10 cm de profundidad y se fertiliza. Los tubérculos se colocan con el brote hacia arriba y se cubren con tierra. La superficie del suelo mantillo Esto ayuda a retener la humedad en el suelo. |
- Realice el primer aflojamiento del suelo entre 5 y 7 días después de la siembra.
- Inspeccione las plantas regularmente para detectar plagas y signos de enfermedades.
- Coseche 60 días después de la siembra, teniendo cuidado de no dañar los tubérculos.
Características de cuidado
Para las papas Zhukovsky, la clave está en la siembra y cosecha oportunas. Entre cinco y siete días después de la siembra, se afloja la tierra para eliminar las malas hierbas y oxigenarla. Este aflojamiento se realiza para prevenir el ataque de plagas, como los grillos topo y los escarabajos de la papa.
- • Afloje la tierra regularmente para mejorar la aireación y prevenir el crecimiento de maleza.
- • Evite el riego excesivo, especialmente durante el período de maduración de los tubérculos.
Las variedades tempranas son resistentes a la sequía y prosperan con la humedad del suelo en primavera. No es necesario regarlas, salvo en casos excepcionales, como durante periodos prolongados de calor intenso. El riego debe realizarse temprano por la mañana.
Las plantas de patata no requieren abono adicional. Al preparar el terreno, añada fertilizante orgánico, como estiércol.
¿Cómo combatir las plagas y las enfermedades?
La variedad Zhukovsky es valiosa por su mayor resistencia a enfermedades como el cáncer de la papa, la rizoctonia, el tizón temprano y el nematodo dorado. Sin embargo, las papas son especialmente susceptibles al tizón tardío. A pesar de su fuerte inmunidad, los jardineros deben tener en cuenta que, si la planta se infecta, puede presentar síntomas característicos. El escarabajo de la papa de Colorado también puede atacar las papas.
La tabla muestra los síntomas y métodos de control de plagas y enfermedades.
| Enfermedad/plaga | Síntomas | Métodos de lucha |
| Cangrejo de río patata | Va acompañada de la formación de crecimientos oscuros que parecen coliflores. | Eliminar los arbustos afectados y cultivar la tierra ayudará a prevenir que la enfermedad se propague a otras plantas.
Con fines preventivos se utiliza el medicamento "Benomyl". |
| nematodo dorado | Un gusano parásito que se reproduce en las raíces de una planta y, como resultado de su actividad vital, forma calvas en ella. | El control se logra mediante el uso de productos químicos. El producto químico más popular es el "Bazudun".
Como medida preventiva: antes de la siembra, las patatas se tratan con una solución de permanganato de potasio, respetando la rotación de cultivos. |
| Alternaria | Aparecen manchas marrones y marrón oscuro en las hojas, lo que posteriormente provoca que se sequen y se caigan. | La enfermedad es incurable, pero existen medidas preventivas. Prepare el suelo antes de la siembra, siguiendo la rotación de cultivos. Una solución de permanganato de potasio o preparados que contengan cobre pueden ser útiles. |
| tizón tardío | Separe las hortalizas de raíz sanas de las patatas infectadas justo antes de plantarlas. Esto reducirá significativamente el riesgo de tizón tardío. Este problema también se puede solucionar cortando las hojas de las patatas entre 7 y 10 días antes de la cosecha, lo que permitirá que maduren antes. | |
| escarabajo de patata | Destruye las hojas de las plantas. Es una plaga muy voraz. Es altamente resistente a diversas condiciones y se adapta rápidamente a productos químicos tóxicos. | Es difícil de erradicar debido a su alta fertilidad. Se recomienda evitar esta adicción mediante el uso de diversos ingredientes activos.
El control de escarabajos comienza a principios de primavera y termina a finales de otoño. Métodos de control:
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Cosecha y almacenamiento
La patata Zhukovsky madura en tan solo 60 días tras su siembra. Esta variedad es muy resistente a los daños mecánicos, lo que la hace idónea para la cosecha automatizada.
Las patatas deben almacenarse en un lugar oscuro a una temperatura de entre 2 y 5 grados Celsius. Si la temperatura sube, las patatas germinarán; si baja, se congelarán, se estropearán y su sabor se deteriorará. Lo mejor es guardarlas en cajas o bolsas de madera. Aprenda más sobre el almacenamiento adecuado de patatas. Lea aquí.
Reseñas de jardineros y agricultores
Es imposible oír nada malo sobre la patata Zhukovsky. Jardineros y agricultores hablan maravillas de esta variedad.
Aunque las patatas son tempranas, se conservan bien. Han estado almacenadas en nuestra bodega a 4 °C durante todo el invierno. No he tenido ninguna dificultad al plantarlas ni al cuidarlas. Regamos las plantas con la mayor frecuencia posible y aporcamos y desherbamos cuando podemos. El escarabajo de la patata de Colorado es un pequeño problema, pero se puede controlar fácilmente. Obtenemos una cosecha constante, de 8 a 10 tubérculos por planta.
La patata Zhukovsky es una variedad temprana que se puede cosechar ya a finales de junio, lista para disfrutarse con sus tubérculos jóvenes. Muchos horticultores la prefieren por su facilidad de cultivo, sus escasos cuidados y su resistencia a numerosas enfermedades.