La cría de cerdos es una actividad popular hoy en día tanto para granjas como para criadores privados. El objetivo principal es seleccionar material genético que sea lo más eficaz posible en un corto período de tiempo. Una de las razas porcinas más recientes, desarrollada mediante un complejo proceso de selección, es la Red Belted.
- ✓ Considere la adaptabilidad de la raza a las condiciones climáticas de su región.
- ✓ Comprobar la documentación sobre el origen y la salud de los padres de los lechones.
Historia de la raza y su descripción
El trabajo para crear esta raza de cerdo comenzó en 1976. El proceso de selección completo constó de tres etapas:
- 1976-1993Durante este período se llevaron a cabo la búsqueda de formas iniciales, la determinación del tipo de cuerpo deseado, el estudio de diversas variantes de razas y su compatibilidad, la formación de la estructura genealógica, la preparación de los rebaños y otros procesos iniciales.
- 1993-2000Durante este tiempo, se incrementó el tamaño del rebaño, se formaron nuevas líneas y familias, se prepararon cerdos de razas cárnicas especializadas para su evaluación y se llevaron a cabo otros procedimientos estándar.
- 2000-2006Durante este período, se crearon rebaños filiales, se incrementó la población ganadera, se realizaron pruebas de raza, se llevó a cabo la certificación de los rebaños, se desarrollaron nuevos programas de cría y se completaron todos los preparativos para la presentación oficial de la nueva raza.
En noviembre de 2006, la raza porcina Red White Belted fue aprobada oficialmente. Superó a todas sus congéneres nacionales en todas sus características. Su desarrollo implicó varios cruces entre razas como la Poltava Meat, gran blancoHampshire, Landrace Y Duroc.
La raza resultante posee una alta productividad, por lo que es especialmente valorada por todos los criadores de cerdos.
La raza roja con cinturón blanco se conoce a menudo como cerdo "de cinturón rojo"; este es el nombre popular que se le da al cerdo, ya que suena más sencillo y es más fácil de recordar.
Las características de la raza son:
- resistencia a condiciones climáticas severas;
- Físico fuerte y fuerte sistema inmunitario frente a diversas enfermedades;
- buen apetito, lo que garantiza mayores tasas de crecimiento.
La raza de cerdo Red Belted tiene pelaje rojo y una distintiva franja blanca cerca de los omóplatos. Es una raza de carácter tranquilo y amigable.
- Ignorar la necesidad de una cama seca puede provocar estrés y una disminución de la productividad.
- × Descuidar la protección contra las corrientes de aire aumenta el riesgo de resfriados.
Los cerdos de esta raza tienen un cuerpo proporcionado, torso largo y cabeza pequeña. Su alimentación es sencilla y no requieren condiciones especiales de alojamiento. Los factores más importantes para unas condiciones óptimas de vida son una cama seca y protección contra las corrientes de aire. Se adaptan fácilmente a nuevos entornos. Gracias a su fuerte inmunidad innata, esta raza puede sobrevivir sin vacunación.
Características productivas
| Nombre | Peso promedio, kg | Longitud del cuerpo, cm | Número de lechones en una camada |
|---|---|---|---|
| Cerdo de cinturón rojo | 220-320 | 165-180 | 10-11 |
Aunque la raza es bastante joven, en muchos aspectos puede competir fácilmente con muchas razas extranjeras.
Los indicadores de productividad de los cerdos rojos de franja blanca son los siguientes:
- Verraco semental de tres años: Peso promedio – 320 kg, longitud corporal – 180 cm.
- Cerda de tres años: Peso promedio – 220 kg, longitud corporal – 165 cm, tercera camada – 10-11 lechones, peso de una camada de dos meses – 182 kg.
- animales jóvenes: El aumento de peso diario promedio es de 680 g, el aumento de un centenar de peso vivo se produce en 188 días, el costo por 1 kg de aumento de peso es de 3,5 unidades de alimento, el rendimiento de carne al sacrificio es del 60%.
La carne de esta raza es tierna, con una fina capa de grasa. El rendimiento de la canal puede alcanzar el 65%, con un espesor de grasa de 20-25 mm.
Ventajas y desventajas de la raza
Como toda raza, los cerdos Red Belted tienen sus cualidades positivas y negativas. Entre las positivas, cabe destacar:
- La rápida ganancia de peso se considera, con razón, la principal ventaja de la raza. En comparación con otras razas, esta requiere mucha menos cantidad de alimento para lograr la misma ganancia de peso.
- Gran adaptabilidad a diversas condiciones. Esta raza puede criarse tanto en regiones del norte como del sur debido a su tolerancia climática y su capacidad para aclimatarse rápidamente.
- Son fáciles de comer. Estos cerdos pueden ganar peso rápidamente con una amplia variedad de opciones de alimentación, lo que los hace adecuados para muchos hogares particulares.
- Alta fertilidad. Las cerdas de esta raza demuestran excelentes resultados en este sentido.
- Fácil mantenimiento. Los ejemplares de esta raza no requieren paseos ni baños frecuentes.
De las características negativas, cabe destacar solo un par:
- La necesidad de un suelo seco. Sin una cama seca, los cerdos pueden volverse irritables, lo que dificulta su convivencia y la digestión de los alimentos.
- Miedo a las corrientes de aire. Esta raza es conocida por resfriarse con frecuencia.
A pesar de sus numerosas ventajas, los cerdos Red White Belted solo presentan dos pequeños inconvenientes. Por ello, muchos ganaderos optan por criar esta raza.
Selección de lechones
Debido al color específico de la raza, es bastante difícil equivocarse al elegir lechones.
Al elegir lechones sanos, hay que prestar atención a las siguientes señales:
- ActividadMuchos ganaderos creen que este es el factor más importante a la hora de seleccionar lechones. La baja actividad en los cerdos suele indicar problemas de salud.
- Estado de la piel y limpieza del animalSi el animal presenta calvas, úlceras u otros problemas cutáneos, es lógico suponer que está infectado con hongos o parásitos externos. Si el cerdo está sucio, esto puede indicar malas condiciones de vida, lo que probablemente propició que se infectara con diversos parásitos y enfermedades.
- Condición de las heces y del anoSe puede obtener mucha información sobre la salud de cualquier animal a partir de sus heces. Esto se puede determinar no solo mediante análisis de laboratorio, sino también con una simple inspección visual. Una alta concentración de mucosidad y una consistencia líquida en las heces pueden indicar una infección intestinal. Además, los parásitos vermiformes también se excretan con las heces. Los procesos inflamatorios o las úlceras en la zona del esfínter también pueden indicar problemas de salud.
- Condición de colaLa mayoría de los criadores de cerdos están convencidos de que la cola enroscada de un lechón es un claro signo de su excelente salud.
En función de las características anteriores, podrá determinar rápidamente si merece la pena comprar los lechones propuestos. Si el animal cumple estos criterios, puede adquirirlo con confianza.
Cuidado y mantenimiento
La cría de estos cerdos no es particularmente difícil. Se adaptan perfectamente a establos estándar. Toleran espacios de ejercicio limitados y baños poco frecuentes. Las bajas temperaturas, que resultan inadecuadas para otras razas, no suponen un problema para los cerdos adultos.
Condiciones
El alojamiento del cerdo Red Belted no difiere del de otras razas. La limpieza y una iluminación adecuada son cruciales. Un lecho seco y la eliminación de corrientes de aire también son esenciales. Un alojamiento deficiente aumenta el riesgo de debilitamiento del sistema inmunitario, lo que puede provocar estrés en los cerdos y, en consecuencia, pérdida de peso.
Para lograr condiciones óptimas, se requiere una habitación seca y limpia, con una temperatura de 18-20 °C y protegida de las corrientes de aire. El material de construcción del corral no es crítico. Al instalar el piso, se debe crear una ligera pendiente. Es preferible utilizar un piso de tablas bien ajustadas. No debe haber espacio vacío debajo del piso.
Al construir un piso de ladrillo o concreto, coloque una tabla de madera sobre el área donde se ubicará la guarida del animal. Las paredes interiores del recinto también deben revestirse con tablones de madera de un metro de altura.
El corral para cerdos debe estar delimitado por una tabla colocada en su borde. Para cerdos de engorde, la superficie total del corral debe ser de al menos 4 metros cuadrados, y para cerdas, de al menos 5 metros cuadrados. Es recomendable contar con un corral de ejercicio cercano. Lo ideal es alojar a los lechones por parejas, ya que los cerdos son animales gregarios. Esto les ayudará a mantener un buen apetito y a ganar peso adecuadamente.
Alimentación
Los cerdos de raza Red Belted pueden alimentarse con una variedad de piensos. Actualmente, existen dos métodos principales de alimentación: el tradicional y el moderno. En el primero, los cerdos se alimentan con una mezcla de desechos domésticos y tubérculos, mientras que en el segundo, se les proporciona pienso seco y diversas mezclas comerciales. El método moderno, según muchos ganaderos, produce mejores resultados.
Para obtener carne de la mejor calidad, los cerdos deben alimentarse con cebada, remolacha azucarera, forraje verde, calabaza, centeno y zanahorias. Los piensos concentrados también dan buenos resultados. Se recomienda suministrar casi todos los piensos crudos.
- ✓ Inclusión de cebada y remolacha azucarera en la dieta para mejorar la calidad de la carne.
- ✓ Elimine el maíz y la avena para minimizar los depósitos de grasa.
Es mejor excluir el maíz y la avena de la dieta, ya que contribuyen a la acumulación de grasa.
Estas son las reglas básicas para alimentar a esta raza de cerdos:
- Los cereales deben ser previamente triturados;
- Las hortalizas de raíz deben hervirse y servirse en pequeñas porciones;
- Ofrecer la comida en pequeñas cantidades y siempre fresca;
- Cuando se utilice pienso seco, es esencial que haya agua en los bebederos en todo momento;
- La presencia de proteínas en la dieta es extremadamente importante.
Los lechones recién nacidos necesitan alimentarse con leche materna durante los primeros días de vida, y se puede complementar gradualmente a partir del quinto día. Es recomendable complementar su dieta con pienso compuesto mezclado con premezclas. Esto acostumbrará sus estómagos a alimentos más fibrosos y les proporcionará una excelente nutrición.
Entre los numerosos factores externos que afectan al crecimiento y bienestar de los cerdos, las condiciones de alimentación y la composición del pienso son fundamentales. Por ejemplo, una alimentación insuficiente y una dieta deficiente repercuten directamente en la reducción de la ganancia de peso y prolongan el periodo de engorde.
La influencia de la alimentación en la calidad de la carne al finalizar el proceso se puede dividir a grandes rasgos en 3 categorías:
- Positivo. Es recomendable alimentar a los cerdos con centeno, trigo, mijo, zanahorias, habas, cebada, remolacha, guisantes, ensilado mixto, trébol, alfalfa, leche desnatada y suero de leche. Con cantidades suficientes de estos nutrientes en la dieta, se minimizan los efectos nocivos de otros piensos.
- Negativo. Salvado de trigo, patatas y pulpa de patata, maíz, melaza de remolacha y trigo sarraceno. El impacto negativo de estos ingredientes es menos perceptible si no constituyen más de la mitad de la dieta, pero la otra mitad debe consistir íntegramente en piensos de Categoría I.
- Extremadamente negativo. Residuos alimentarios, tortas oleaginosas, soja, granos de destilería, avena, pescado y desechos de la industria pesquera. El impacto negativo de estos piensos se debe a su alto contenido en grasas vegetales y a su olor característico, que afecta la consistencia y el sabor de la carne final. Los piensos de esta categoría solo deben constituir un tercio de la dieta total del cerdo y deben eliminarse por completo dos meses antes del sacrificio.
Cuando se alimentan correctamente, los cerdos de raza Red Belted producen excelentes resultados y su carne es muy apreciada por sus características de alta calidad.
También recomendamos leer el artículo: Cómo engordar adecuadamente un cerdo para carne.
Cría
Esta raza también destaca entre las demás por su capacidad reproductiva. Se ha observado que el cruce de cerdas con verracos Red White Belt aumenta significativamente el número y la calidad de los lechones en la camada. Estas cerdas pueden producir hasta 12-15 lechones por camada.
- • Reduzca la ración de alimento 3-4 días antes del parto para disminuir la carga en el tracto gastrointestinal de la cerda.
- • Preparación de los materiales e instrumentos necesarios para prestar asistencia durante el parto.
Los lechones de esta raza alcanzan la madurez sexual a los 8 meses y la gestación dura un promedio de 115 días. El día anterior al parto, prepare la cama, limite la ingesta de alimento y proporcione suficiente agua fresca. Calentar la sala de partos también es esencial si el parto ocurre durante un clima frío. Es recomendable que haya una persona con experiencia presente durante el parto, ya que cualquier problema podría requerir asistencia o la intervención de un veterinario.
El parto inminente se indica por el aumento de tamaño de los órganos reproductivos y las glándulas mamarias de la cerda.
El proceso de preparación para el parto y el nacimiento en sí mismo es una parte extremadamente importante de la cría de cerdos, por lo que debe abordarse con la máxima responsabilidad.
Vale la pena considerar en detalle las características de este período:
- Tres o cuatro días antes del parto, la ración diaria de alimento se reduce a la mitad. Esto es necesario para evitar sobrecargar el tracto gastrointestinal y disminuir la producción de leche en la ubre. Durante este periodo, la cerda debe tener acceso constante a agua potable.
- Una señal inequívoca de que el parto es inminente es la aparición de calostro en las ubres de la cerda. Para entonces, ya debería tener preparada cama seca, arpillera limpia y una caja especial para el destete de lechones. También necesitará una solución de yodo al 5%, tijeras e hilo de seda estéril.
- Para no perderse el inicio del parto, es importante vigilar de cerca a la cerda. Un par de horas antes del parto, la cerda se inquieta y remueve la cama, creando un nido para los lechones. Sin cama, la cerda puede incluso romper el suelo de madera y hacer un nido entre las tablas rotas.
- Los lechones recién nacidos están cubiertos de mucosidad, y algunos nacen con una bolsa amniótica. En estos casos, se debe retirar rápidamente la bolsa, secar al lechón con una toalla limpia y limpiarle la boca y las fosas nasales.
- A continuación, se procede al tratamiento del cordón umbilical. Un lechón recién nacido tiene un cordón umbilical muy largo, por lo que se ata a 3-4 cm de la pared abdominal y se corta 0,5 cm por debajo del punto de ligadura, tras lo cual se lubrica con tintura de yodo. Si es necesario, se puede seccionar el cordón umbilical. Para ello, se pellizca firmemente el cordón umbilical con los dedos de la mano izquierda a 5 cm del abdomen del lechón. Con la mano derecha, se sujeta el cordón restante, se gira dos o tres veces sobre su eje y se arranca. Al girar y arrancar, se comprimen los vasos sanguíneos, evitando así el sangrado. La zona cortada se trata con tintura de yodo. El lechón tratado se coloca en una caja con abundante cama.
- Tras el parto, se retira la placenta y se cambia la cama. No se debe permitir que la cerda consuma la placenta, ya que esto podría ser una de las razones por las que se come a los lechones. Se lavan el perineo y las ubres de la cerda con una solución rosa pálido de permanganato de potasio (1 g por 10 litros de agua), y se colocan los lechones debajo. Los lechones más débiles se colocan en las ubres delanteras, las más lecheras, y los más grandes en las traseras.
Los lechones recién nacidos son sedentarios, por lo que sus madres a menudo los aplastan. Para evitarlo, se instala una barrera de bloques de madera o tubos metálicos a lo largo de las paredes del corral, a 20 cm del suelo y a 15 cm de la pared.
Reseñas de la raza
Cada vez más hogares particulares y grandes explotaciones ganaderas están comenzando a criar esta raza, ya que destaca entre otras razas porcinas por su rendimiento superior. Los ganaderos no encuentran dificultades particulares en su cría, lo que demuestra una vez más el excelente trabajo de los criadores.