Gallinas barbudas negras (Galan): Características, mantenimiento y rasgos de cría

El urogallo ruso, también conocido como urogallo de Barsky, es una raza llamada galán. Esta antigua raza surgió en Rusia en el siglo XIX, siendo muy común en las provincias de Oriol, Kursk, Rostov y alrededores. Sin embargo, en la actualidad su población es muy reducida y se cría principalmente como ave ornamental.

Historia del origen

Se desconoce el origen exacto de esta fascinante raza. Existen varias hipótesis al respecto. Algunos criadores creen que los ejemplares barbudos descienden de las razas Wyandotte y Crevecoeur, mientras que otros sostienen que la raza Galan se creó mediante el cruce de Wyandotte y gallinas Orlov negras. Atrajo la atención por primera vez en exposiciones avícolas a finales del siglo XIX y se popularizó entre los agricultores adinerados.

Debido al color negro azabache de su plumaje, los criadores lo llamaron «Galan», que en ruso significa «hollín holandés». Sin embargo, muchos avicultores no están de acuerdo. Algunos creen que «galan» es una deformación de la palabra «gallant» (galante). El ave es, en efecto, esbelta y majestuosa. En América, donde se introdujo en Nueva Orleans en 1850 y posteriormente se extendió al norte del país, se la conoce como «Gallina Rusa».

También se le conocía como «ave del señor». En los pueblos, era costumbre regalar a los recién casados ​​una pareja de aves —una gallina y un gallo negros— como obsequio de bodas. Dado que las aves barbudas eran del mismo color, resultaban ideales como regalo nupcial. Sin embargo, solo los ricos las criaban, lo que significaba que se consideraban un regalo de la generosidad de un señor.

Apariencia

Es difícil confundir estas gallinas con cualquier otra raza. Poseen suficientes características distintivas como para diferenciarlas fácilmente de la gran variedad de razas de gallinas:

• Una característica distintiva es la barba en el cuello, presente en ambos sexos. A diferencia de las hembras, los machos lucen una melena, barba y patillas más abundantes. En apariencia, estas hembras se asemejan a los urogallos, pero son más pequeñas. Sus movimientos y andar aristocráticos recuerdan a los de los pavos reales; se puede decir que «se pavonean como pavas reales».
• Las gallinas Galan tienen una cabeza grande y ancha, coronada por una cresta roja brillante y aplanada que recuerda a una rosa. Las pequeñas barbillas están casi completamente cubiertas por una carúncula. El pico es fuerte y oscuro, ligeramente arqueado, con una mancha amarilla en la punta. Los ojos son de color naranja oscuro.
• El cuello es corto y tiene una espesa melena tan exuberante que cubre por completo los hombros. El cuerpo es macizo y grande. La espalda es recta, afinándose hacia la cola, pero esto pasa casi desapercibido debido al abundante plumaje de la parte baja de la espalda, y el pecho es prominente.
• La cola es corta, con pequeños mechones, pero esponjosa. Las alas son pequeñas y las mantienen pegadas al cuerpo. Debido a su pequeño tamaño, estas gallinas no pueden volar. Los gallos tienen un canto grave pero bastante resonante. Es difícil no oír a un ave tan ruidosa temprano por la mañana.
• Las patas son largas y sin plumas, con poderosas garras negras. Las plantas de las patas son de color claro.
• El plumaje es negro con un matiz verdoso; cualquier otro tono de color se considera un defecto. La coloración de gallinas y gallos es la misma. La gallina se diferencia del gallo por tener una cresta más pequeña, barbillas más cortas y el dorso más ancho. La cola de la gallina no tiene un matiz verdoso.

Este pájaro pertenece a raza de carne y huevos, pero con mayor frecuencia se cultiva como planta ornamental y se utiliza en diversas exposiciones.

Existen una serie de defectos externos que descalificarán a las personas para participar en estos eventos:

• barba y patillas poco desarrolladas;
• La cresta no tiene forma de rosa ni espina. Una cresta en forma de rosa con espina es señal de razas ligeras;
• espalda encorvada;
• extremidades cubiertas de plumas;
• La coloración incluye blanco, puede haber un ligero anillo de plumas en el cuello o un tinte púrpura, pero si un macho de dos años desarrolla plumaje rojo alrededor del cuello, esto se considera solo un defecto;
• El tamaño del cuerpo no se corresponde con el estándar de la raza: es pequeño, bajo, la figura es alta o baja, el vientre está poco desarrollado;
• cola larga o rizada;
• plantas oscuras de las patas;
• El plumaje opaco también puede ser motivo de descalificación de un individuo de la competición.

Los criadores deben tener en cuenta que incluso una pareja de raza pura que cumpla con los estándares puede producir polluelos con ciertos defectos, ya que los genes de otras variedades suelen manifestarse en la descendencia. Estos polluelos se descartan necesariamente y se mantienen separados del resto del grupo de Galán.

Temperamento

Estas gallinas son tranquilas y muy pausadas. No corretean descontroladamente por el gallinero, gastando energía en exceso ni molestando a las demás. Al contrario, los gallos, como verdaderos caballeros, las invitan a los comederos y, como caballeros, las dejan pasar primero.

No les gustan los conflictos ni las discusiones, prefiriendo la amistad y la buena convivencia con otras razas. Sin embargo, en espacios tan reducidos, la pureza de la raza puede verse comprometida. Si bien algunos ejemplares son agresivos y pendencieros, la mayoría de los gallos barbudos tienen un carácter tranquilo y flemático.

El instinto de incubación

Las gallinas poseen un instinto maternal bien desarrollado. Sin embargo, una de cada cinco no es una buena clueca. Por lo tanto, se debe considerar cuidadosamente su selección. Para este fin, se eligen las gallinas más maternales. Para asegurar una alta fertilidad, debe haber un gallo por cada cuatro gallinas.

Productividad de la raza

Como se mencionó anteriormente, esta raza se cría principalmente para la producción de huevos y carne. Por lo tanto, no se debe esperar que sean grandes ponedoras ni que alcancen un peso significativo. Todas las gallinas versátiles suelen ubicarse en un punto intermedio entre estas categorías.

Las gallinas ponen entre 150 y 160 huevos al año, cantidad que aumenta con una alimentación adecuada y equilibrada. Cada huevo pesa entre 60 y 65 g, tiene una cáscara resistente y es de color marrón claro o crema. Alcanzan la madurez sexual entre los 4 y 5 meses. Su productividad se mantiene constante durante cuatro años.

En cuanto al peso, los gallos alcanzan los 4 kg, mientras que las gallinas son ligeramente más pequeñas, con un peso máximo de 3,5 kg. Su canal es limpia y carnosa, lo que las hace aptas para la alimentación dietética debido a su bajo contenido en grasa. La piel es amarilla. La carne tiene un sabor excelente y un alto valor nutricional.

Hasta alcanzar la madurez sexual, las aves aumentan de peso rápidamente hasta los cinco meses de edad. Después, su peso se mantiene estable, fluctuando solo ligeramente debido a cambios estacionales, como la muda, o a cambios en la dieta. Los gallos se sacrifican en su segundo año y las gallinas se reemplazan en su cuarto año.

Mantenimiento y cuidado

Los urogallos domésticos son fáciles de criar y, gracias a su crin y papada, son resistentes a las heladas. Esto facilita la labor de los avicultores, ya que no necesitan calentar el gallinero, lo cual supone un gasto considerable; basta con aislarlo. Las aves sufren más por el calor y la sequía en verano.

Para una vida cómoda, necesitan un espacio limpio, seco y sin corrientes de aire. No requieren una valla alta ni un gallinero cubierto, ya que las gallinas no solo no vuelan, sino que tampoco son muy activas. El suelo está cubierto de heno y paja, que se cambian con regularidad.

En el gallinero se colocan perchas bajas, que deben ir acompañadas de una escalera para que las gallinas puedan subir fácilmente. También se instalan nidos y se construyen comederos. hacer cuencos para beberSe han instalado varios baños de ceniza para evitar que los parásitos infesten su plumaje.

Requisitos básicos para un gallinero

El gallinero debe cumplir ciertos requisitos:

• Iluminación. Las gallinas solo ponen huevos durante el día, así que si quieres obtenerlos en invierno, asegúrate de proporcionarles luz artificial. La duración óptima de la luz solar es de al menos 12 a 14 horas.
• Temperatura. Una temperatura interior confortable para los representantes barbudos es de al menos +14°C en invierno.
• Humedad. El valor óptimo sería del 65-70%; esta cifra puede reducirse utilizando un sistema de ventilación, que se prevé con antelación durante la construcción del gallinero.

¿Se pueden criar aves en jaulas? Los quebrantahuesos tienen un porte ornamental, por lo que mantenerlos en espacios reducidos afecta negativamente a su apariencia. Además, cuando viven en libertad, complementan su dieta con micronutrientes al comer gusanos, insectos, hierba y piedrecitas. El alojamiento en jaulas aumenta las necesidades nutricionales y de cuidados.

Se explica cómo construir un gallinero con tus propias manos que cumpla con todos los requisitos anteriores. aquí.

Nutrición

Las gallinas se alimentan tres veces al día: por la mañana, al mediodía y por la noche. Se les da grano en las comidas de la mañana y de la noche, y puré de pienso con hierbas frescas o verduras por la tarde. Porción por gallina ponedora La cantidad diaria recomendada es de 130 g de alimento y 300 ml de agua limpia. Si las gallinas se crían en libertad, el número de comidas se reduce a una o dos, ya que se alimentan mejor buscando comida al aire libre.

Entre los cereales preferidos se encuentran el trigo, el mijo, la cebada y el maíz. Durante los meses más cálidos, se añaden a su dieta hierbas frescas y frutas, verduras y tubérculos de temporada: manzanas, calabazas, calabacines, sandías, zanahorias, patatas y remolachas. En invierno, se les alimenta con cereales germinados.

La dieta debe incluir tiza, conchas, piedrecitas, sal, levadura, torta de aceite, salvado, harina de huesos o de pescado, y puré preparado con suero de leche o yogur.

Criar gallinas

La única desventaja de los pollos barbudos es su largo período de plumaje. Por lo tanto, los avicultores deberán dedicar mucho tiempo a la cría de las crías y criarlas solo en primavera, para que tengan tiempo de desarrollar un plumaje cálido para el invierno. También es preferible incubarlas con una gallina clueca en lugar de usar una incubadora. La gallina no abandonará a sus polluelos casi desnudos, y siempre tendrán acceso al calor bajo sus alas. Los polluelos nacen de color oscuro, con solo el vientre y el cuello de color amarillo claro.

Durante los primeros 10 días, requieren un microclima especial. La temperatura en la zona de anidación se mantiene a +30 °C y luego se reduce gradualmente 2 grados cada semana.

Es importante asegurarse de que la cama permanezca seca en todo momento, cambiándola a diario. Lave y desinfecte regularmente los utensilios de comida y bebida de los pollitos.

Hasta los dos meses de edad, sus cuerpos son bastante vulnerables, con una tasa de supervivencia del 91% para las crías. Por lo tanto, es esencial añadir suplementos de minerales y vitaminas a su comida y agua para fortalecer su sistema inmunológico y acelerar el proceso de plumaje.

Tras la eclosión, los pollitos se alimentan por primera vez entre 8 y 10 horas después, y luego cada 2 horas durante los primeros días. Los expertos recomiendan adquirir piensos de inicio para razas cárnicas, que contienen todos los nutrientes necesarios en proporciones óptimas. También se les puede alimentar con una papilla hecha con leche agria, requesón, huevo duro picado, aceite de pescado y verduras cocidas.

La ortiga es la hierba más beneficiosa. Primero se escalda con agua hirviendo y se pica finamente. El pienso se espolvorea con tiza molida hasta convertirla en polvo. Al alimentar con pienso húmedo, retire los restos inmediatamente después de que las gallinas hayan terminado de comer, ya que se estropean rápidamente y se convierten en un foco de diversos patógenos.

En el lugar donde se guardan las gallinas, debe haber libre acceso a bebederos con agua limpia.

Muchos avicultores aún prefieren usar una incubadora para criar pollos. Lea más sobre esto.aquí.

Muda

Como todas las gallinas, Galan muda de plumaje cada año en otoño, cuando los días se acortan considerablemente. Durante este periodo, la producción de huevos disminuye y algunas gallinas dejan de poner por completo, como mecanismo de defensa ante la pérdida de plumas. Sin embargo, una vez que recuperan el plumaje, la producción de huevos aumenta y su salud mejora.

Para ayudar al ave a completar este proceso natural de forma más rápida y sencilla, se aumenta la proporción de productos proteicos en su dieta.

Enfermedades

La naturaleza ha dotado a estas gallinas de una salud robusta. No tienen predisposición a ninguna enfermedad, incluidas las genéticas. Con los cuidados adecuados, las vacunaciones oportunas y las medidas preventivas, la salud de las gallinas no supone ninguna preocupación para los avicultores.

Ventajas y desventajas de la raza

Los criadores de esta raza destacan las siguientes ventajas:

Entre las desventajas significativas se incluyen:

¿Dónde y a qué precio compran Galanov?

El último inconveniente es que la raza es muy rara. Es difícil encontrar ejemplares o huevos a la venta. marcadores en la incubadora Aun así, requiere cierto esfuerzo. El coste de un huevo fértil oscila entre 180 y 220 rublos, un pollito de una semana puede costar hasta 410 rublos y una gallina adulta hasta 1.520 rublos.

Se adquieren en viveros especializados. Por ejemplo, en la granja Kurkurovo, en el distrito de Lukhovitsky, y en la granja Genofond, en Sergiev Posad, o en la granja Bird Village, en la región de Yaroslavl, ubicada en una zona ecológicamente limpia.

Incluso un granjero novato puede criar estas gallinas, pero lo mejor es comprar pollitos de entre 2 y 2,5 meses. Ahorrar dinero comprando pollitos más pequeños puede resultar contraproducente, ya que son débiles y tienen una alta tasa de mortalidad.

Análogos de razas

La versátil raza Yurlovskaya gossipy, que también apareció en Rusia en el siglo XIX, se considera a menudo una raza similar. El gallo promedio pesa 5 kg, mientras que la gallina promedio pesa 4,5 kg.

En cuanto a la producción de huevos, son comparables a las Galanas; en promedio, una gallina pone hasta 160 huevos, pero cada uno pesa 70 gramos. Las gallinas Yurlovsky también son resistentes a las heladas, ya que están bien protegidas por un denso plumón. Sin embargo, su temperamento es notablemente diferente al de las gallinas «barbudas», especialmente el de los gallos. Son vivaces y agresivos, debido a los genes derivados del cruce de gallinas locales y gallos de pelea en la cría.

Los amantes de las razas ornamentales deberían considerar la gallina Pavlovsk, una raza autóctona rusa. Esta ave posee una coloración dorada y plateada muy singular, y su cabeza está coronada por una cresta similar a un casco. A pesar de su carácter decorativo, estas gallinas son ponedoras muy productivas, llegando a poner hasta 150 huevos al año.

Opiniones de avicultores

La población de urogallo doméstico es tan reducida que criarlos para el sacrificio es prácticamente un sacrilegio. Existen aves más adecuadas para la producción de carne, que además producen mayor cantidad. A menudo se crían como aves ornamentales y, como ventaja adicional, también ponen huevos. Incluso un avicultor principiante puede criar estas aves. Sin duda, serán un hermoso complemento para cualquier gallinero.

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