La raza de gallina Marans es especialmente popular entre los avicultores debido a su excepcional producción de huevos y el excelente sabor de su carne. Este artículo describe la apariencia, las variedades, la cría y el mantenimiento de esta ave.
¿Cómo surgió esta raza?
La raza Marans fue desarrollada por criadores franceses en 1895. Sin embargo, las cualidades únicas de estos animales no se apreciaron hasta 29 años después. En 1914, los criadores decidieron presentar su nueva raza en la exposición de La Rochelle. Desde entonces, estas aves se han popularizado en todo el mundo.
Muchos avicultores aún prefieren esta raza. El ave se desarrolló en la ciudad de Marans, al oeste de Francia. Esto contribuyó a su excelente adaptabilidad a las condiciones climáticas adversas.
Descripción de los Marans
Los marans son aves muy atractivas. Su plumaje se mantiene vibrante durante todo el año. Estas aves de constitución robusta no parecen pesadas ni torpes; al contrario, tienen una apariencia noble y majestuosa.
El tamaño corporal es mediano, la complexión es robusta y el plumaje es denso. Estas aves tienen un cuerpo alargado y hombros anchos y altos. Su cuello, fuerte y largo, está cubierto de numerosas plumas largas que forman una característica gorguera. Un pecho robusto, un abdomen bien desarrollado y las alas pegadas al cuerpo indican que se trata de un ave fuerte. Las patas son cortas y blancas o ligeramente rosadas. Sin embargo, las aves con plumaje oscuro pueden tener las patas grises o gris oscuro.
Los moranes tienen la cabeza pequeña y ligeramente alargada. Poseen una cresta puntiaguda de tamaño mediano. Sus carúnculas y lóbulos de las orejas son rojos. Sus rasgos distintivos son sus ojos rojo anaranjados y su fuerte pico amarillo curvado.
Las aves son activas y vivaces, pero a la vez tranquilas y nada agresivas. Esto resulta conveniente para los avicultores que crían varias razas simultáneamente.
Características del ave
Las gallinas Marans tienen muchas características únicas. Aquí hay algunas:
- Las aves ponen huevos con cáscaras gruesas y resistentes, que actúan como barrera impidiendo la penetración de microorganismos dañinos. Sin embargo, esta característica también conlleva un inconveniente importante, ya que a los polluelos les resulta muy difícil romper esta barrera al nacer.
- Si se cruza un macho Maran con gallinas de otras razas, las gallinas producirán los mismos huevos de color “chocolate”.
- Los animales tienen un plumaje hermoso y brillante, cuyo color no cambia a lo largo del año, manteniéndose tan brillante como al nacer.
- Cuanto más oscuros sean los huevos de gallina Maran, mayor será la calidad del producto. Por ello, los avicultores se esfuerzan por proporcionar a las aves las mejores condiciones para que produzcan huevos oscuros.
¿Cuál es la productividad de la raza?
Las gallinas ponedoras adultas pesan entre 2,5 y 3,3 kg, y los gallos alrededor de 4 kg. Su carne es muy sabrosa y se puede utilizar para preparar sopas y diversos platos principales. Las canales también son atractivas, con piel blanca y amarilla.
A pesar de ser una raza versátil, la raza Marans rara vez se utiliza para la producción de carne. Su principal función es la producción de huevos.
Las gallinas alcanzan la madurez sexual a los seis meses o un poco antes. Sus primeros huevos no son tan oscuros y su peso generalmente no supera los 60 gramos, pero esto mejora con el tiempo. Una gallina puede poner entre 130 y 250 huevos al año, con un peso aproximado de 85 gramos. A veces, la cantidad de huevos aumenta, dependiendo del tipo de alimento y las condiciones de vida. Las gallinas de un año ponen huevos de colores intensos.
Variedades de la raza
Las gallinas Marans se presentan en colores como cuco, negro, blanco, trigo, colombiano, negro plateado y otros. También existen subespecies enanas. Todas las variedades difieren en color. Las diferentes variedades de gallinas Marans se describen a continuación.
| Objeto | Peso de un adulto (kg) | Producción de huevos (piezas/año) | Color del plumaje |
|---|---|---|---|
| Trigo | 3.0 | 200 | Dorado |
| Cuco | 3.2 | 180 | Abigarrado |
| negro cobrizo | 3.5 | 190 | Rojizo con un matiz dorado |
| Cola negra | 3.3 | 170 | Cuerpo rojo, cola negra |
| colombiano | 3.1 | 160 | Blanco con crin negra |
| Lavanda | 3.4 | 175 | Lavanda |
| Negro | 3.6 | 185 | Negro azabache |
| Blanco | 3.0 | 165 | Blanco como la nieve |
| cobre azul | 3.2 | 195 | Plata-cobre |
Trigo
Las aves tienen una coloración dorada uniforme. Los machos de esta variedad son mucho más coloridos, con el cuello color trigo, el pecho negro y las plumas de la cola rojas.
Cuco
Según el estándar francés, los gallos de plumaje cuco son más claros que las gallinas. Presentan un plumaje moteado uniforme en todo el cuerpo y un ligero tono rojizo. El estándar británico especifica que el cuello y la parte superior del pecho del gallo son más claros que el resto del cuerpo. Por ello, pueden nacer polluelos negros en la descendencia de gallinas Marans de plumaje cuco. Cuando un gallo cuco plateado se aparea con una gallina negra, la descendencia estará compuesta por gallos de plumaje oscuro y gallinas cuco plateadas.
negro cobrizo
Casi todo el cuerpo de estas aves es rojizo con reflejos dorados. Tienen la cola negra con pequeñas manchas.
Cola negra
Estas aves tienen el cuerpo rojo y la cola negra. Los machos tienen plumas de color esmeralda, mientras que las hembras tienen plumas marrones.
colombiano
Las aves colombianas se distinguen por su plumaje blanco puro y su plumón blanco como la nieve. Una melena negra de plumas ribeteadas de blanco adorna su cuello. Las plumas de vuelo son blancas en el haz y negras en el envés. Cuando el ave pliega las alas, el tono negro se vuelve invisible. Los tarsos son de color blanco rosado.
Lavanda
La lavanda presenta diversas tonalidades, ya que se basa en pigmentos rojos y negros. Las gallinas lavanda pueden tener plumas negras o rojas.
Negro
Todo su cuerpo, incluidas las plumas de la cola, es de color negro azabache. Ocasionalmente, se encuentran ejemplares con manchas de plumas de otro color; se trata de aves defectuosas.
Blanco
Las gallinas Marans blancas tienen plumaje predominantemente blanco níveo. Los gallos a veces presentan reflejos amarillos en la crin, la cola y las plumas de la rabadilla. Las Marans blancas tienen tarsos rosados. Si un polluelo tiene plumaje rosa grisáceo o gris azulado, se trata de un ejemplar lavanda que aún no ha perdido su color.
cobre azul
La coloración es muy similar en apariencia a la de las aves de color cobre oscuro, pero en este caso, las plumas de las aves son de color cobre plateado.
Más información sobre los huevos
Los granjeros valoran la raza Maran por el color marrón rojizo de sus huevos. Cuanto más intenso sea el color, mayor será la calidad. Existen criterios específicos para este tipo de huevo, con una puntuación mínima aceptable de 4 a 5 puntos. Sin embargo, para los huevos fértiles, la puntuación debe ser de al menos 7 puntos. Los mejores ejemplares de la raza presentan una cáscara de color casi carbón, con una puntuación de 9 puntos.
Algunas granjas afirman que alimentar a las gallinas con zanahorias, remolachas y caldo de cáscaras de cebolla produce huevos oscuros, pero esto es un error. Sin embargo, cruzar un gallo Marans con gallinas de otra raza sí produce huevos oscuros.
El color característico de los huevos se debe al paso del huevo por el oviducto durante la puesta. Si se raspa la capa exterior de la cáscara protectora, esta adquiere un tono más claro. Este color adicional actúa como una capa protectora para el huevo.
Pero las principales características de los productos de huevo Maranov son su excelente sabor y su cáscara resistente, lo que permite transportar y almacenar los huevos con un riesgo mínimo.
Características de contenido
Antes de comprar aves, un granjero debe conocer las condiciones de vida que prefieren estos animales:
- Los gallos Marans necesitan un gallinero seco, cálido y sin corrientes de aire. No debe ser oscuro; las aves requieren al menos 11 horas de luz.
- La temperatura en el establo, incluso en invierno, no debe bajar de los 15 grados Celsius. El serrín como cama es esencial.
- Las aves no toleran la humedad, por lo que el gallinero necesita una ventilación más frecuente. Si la ventilación no es suficiente, instalar un calefactor en el gallinero puede ayudar a aliviar el problema y prevenir problemas de salud.
- No es necesario cercar la zona de paso con una valla alta, ya que las aves no pueden volar debido a su considerable masa corporal.
- Proporcione una zona de paseo amplia. Si los animales no tienen la oportunidad de llevar una vida activa, pueden volverse obesos, lo cual es peligroso no solo para la productividad sino también para las propias aves.
- Los granjeros instalan contenedores especiales llenos de arena y ceniza en los gallineros. Estos baños secos ayudan a proteger a las aves de los parásitos, que pueden provocar agotamiento y una menor productividad. A veces, los parásitos pueden causar la caída del plumaje. Con los cuidados adecuados, las gallinas no sufrirán de esto.
- La mitad del recinto debe estar cubierta con un techo para que, en caso de mal tiempo, las gallinas puedan resguardarse de la lluvia o la nieve; esto las protegerá del frío.
- Aunque estas aves fueron criadas para climas fríos, es importante prestar atención a sus cuidados invernales. Durante este periodo, deben recibir hasta 14 horas de luz solar, y la iluminación artificial puede ser de gran ayuda. Los avicultores experimentados recomiendan utilizar un relé temporizador que enciende y apaga automáticamente las luces del gallinero.
- Evite que la temperatura baje de 10 grados Celsius en invierno, ya que esto interrumpirá la puesta de huevos. Para lograr una temperatura óptima, utilice calefactores adicionales y coloque una cama de paja caliente en el suelo, la cual deberá cambiarse dos veces al mes.
- • Utilizar un relé temporizador para controlar automáticamente la iluminación en un gallinero.
- • Mantener la temperatura al menos a 15 grados para evitar que cese la puesta de huevos.
Alimentación
La alimentación de las gallinas Marans se basa en los mismos principios que la de otras razas. Para garantizar un buen aumento de peso y una producción de huevos constante, se les proporciona una dieta equilibrada.
Las gallinas ponedoras se ven perjudicadas tanto por la subalimentación como por la sobrealimentación. Una alimentación inadecuada puede provocar disminución de la producción de huevosEl granjero debe tomar en serio la planificación del menú para animales jóvenes y adultos.
¿Qué se les debe dar a los animales jóvenes?
Los pollos necesitan ser alimentados adecuadamente; de ello dependen su correcto desarrollo y crecimiento, por lo que debe seguirse un horario específico:
- Del primer al tercer día, alimente a los bebés con huevos cocidos y requesón cada 2 horas.
- Del tercer al sexto día, se añaden sémola de maíz y granos de mijo triturados al requesón y los huevos.
- Del sexto al noveno día, se añaden cáscaras de huevo trituradas y conchas de piedra a la comida de las aves. Los polluelos se alimentan hasta seis veces al día.
- A partir del décimo día, los pollitos son alimentados 4 veces al día.
- A partir del día 14, se recomienda alimentar a los pollitos con alimentos de origen vegetal.
Una vez a la semana, se debe dar a los pollitos una solución diluida de permanganato de potasio para beber, para prevenir enfermedades gastrointestinales.
Los polluelos requieren condiciones de vida estrictas. Desde su nacimiento hasta el séptimo día de vida, se mantienen en criadoras con una temperatura mínima de 30 grados Celsius. Después de una semana, si el tiempo lo permite, se les permite salir al exterior durante un par de horas.
A partir de la segunda semana de vida, los polluelos permanecen con los adultos, pero se les coloca en un lugar cálido por la noche. Una vez que las aves alcanzan el mes de edad, se las considera adultas y pueden criarse en un gallinero común.
Nutrición de aves adultas
Una gallina recibe hasta 75 gramos de pienso compuesto al día si su dieta principal consiste únicamente en este alimento. Sin embargo, es muy desaconsejable suministrar toda la cantidad de una vez para evitar que las aves la consuman por completo y pasen hambre. La alimentación se divide en varias raciones. Las verduras y hortalizas también son esenciales.
Durante los meses más cálidos, la hierba, las verduras picadas y las coles son esenciales. Las gallinas ponedoras requieren alimentación suplementaria. Se las alimenta varias veces al día. La intensidad del color de la yema depende directamente de la cantidad de materia verde que consumen.
Lea más sobre la alimentación adecuada de las gallinas ponedoras. Aquí.
- ✓ La proporción de carbohidratos a proteínas en la dieta debe ser de 70% a 30% para mantener la salud y la productividad.
- ✓ Presencia obligatoria de suplementos de calcio para la formación de cáscaras de huevo fuertes.
El alimento para pollos se compra ya preparado o se elabora en casa. Esta última opción permite a los granjeros ahorrar considerablemente en alimento para aves.
La mezcla seca debe contener los siguientes productos:
- sal de mesa – 0,3%;
- levadura forrajera – 5%;
- Harina de hierba, pescado y huesos – 5%;
- Harina de girasol – 7%;
- tiza, roca conchífera, piedra caliza – 7%;
- granos de cebada – 7%;
- granos de guisantes – 8%;
- granos de trigo – 12%;
- Granos de maíz – 45%.
Para mejorar la digestibilidad del alimento en los gallineros, se recomienda equipar los contenedores con conchas, grava o arena de cuarzo.
La dieta de una gallina doméstica se compone de un 70 % de carbohidratos y un 30 % de proteínas. Las gallinas jóvenes ponedoras deben recibir piensos más nutritivos una vez que comienzan a poner huevos. Los piensos comerciales ya contienen todos los suplementos necesarios. Se proporcionan suplementos especiales como fuente adicional de calcio para favorecer el desarrollo de cáscaras de huevo fuertes. Su alimentación incluye los siguientes productos:
- cáscaras de huevo trituradas;
- tiza para alimentación;
- harina de huesos;
- caparazón.
Este suplemento puede ofrecerse en un recipiente aparte o añadirse a la comida. Sin embargo, lo mejor es proporcionarlo por separado, dejando que las aves decidan por sí mismas cuándo y cuánto consumir.
Cría
Para marcadores en la incubadora Elija huevos grandes que pesen al menos 65 gramos. Se eligen los más oscuros para preservar las características genéticas. También es fundamental que los padres cumplan con los estándares de la raza en cuanto a apariencia.
El único problema al que se enfrentan los granjeros es la cáscara gruesa y resistente de los huevos. Si los pollitos son débiles, les resulta muy difícil romper el cascarón o las membranas internas. Si no se les ayuda a escapar a tiempo, pueden morir.
- × Una ventilación insuficiente en la incubadora puede provocar la muerte de los embriones por falta de oxígeno.
- × El sobrecalentamiento de los huevos en los últimos días de incubación aumenta el riesgo de defectos en los pollitos, como dedos torcidos.
Para prevenir la muerte por falta de oxígeno bajo cáscaras gruesas, los avicultores pueden asegurar una buena ventilación durante la segunda mitad de la incubación (días 10-11). Para evitar que el embrión se adhiera a la membrana de la cáscara, los huevos deben voltearse con mayor frecuencia. Rociar con agua puede ayudar a mantener la humedad durante el período final de la incubación. Durante los últimos días, la humedad no debe descender por debajo del 75 %.
Para prevenir el sobrecalentamiento del embrión y defectos en los pollitos (como dedos torcidos), se recomienda bajar la temperatura 0,2 grados por día a partir del día 16. Al momento de la eclosión, la temperatura de la incubadora debe ser de 36,8 a 36,9 grados.
Una vez que los polluelos comienzan a picotear, es importante asegurarse de que la zona picoteada no toque el suelo ni ninguna otra superficie. Algunos granjeros ayudan a los polluelos rompiendo los cascarones en círculo alrededor de la zona picoteada. Si se siguen los procedimientos de incubación, los polluelos de Maran nacen de manera uniforme, 21 días después de la puesta.
Aquí puedes leer más sobre la incubación de huevos de gallina. aquí.
Enfermedades y prevención
Las enfermedades de las gallinas se pueden prevenir manteniendo un gallinero limpio y alimentándolas adecuadamente. Es igualmente importante vacunar a las aves jóvenes a tiempo. La tabla describe las enfermedades más comunes de las gallinas y sus opciones de tratamiento:
| Enfermedad | Síntomas | Métodos de control |
| gripe aviar | Enfermedad infecciosa. Las aves presentan pérdida de coordinación y fiebre. También pueden mostrar rotación constante de la cabeza y plumaje erizado. Es posible que segregue mucosidad del pico de las aves enfermas. | Aísle al ave infectada o sacrifíquela antes de que la infección se propague a otras aves. |
| Hidropesía de la cavidad abdominal | Un ave infectada presenta el abdomen hinchado y tenso. El animal se siente débil y aletargado. Su andar es tenso. | Esta afección se trata drenando el líquido de la cavidad abdominal. También se añaden a la bebida hierbas diuréticas como la gayuba y la cola de caballo. |
| Knemidokoptoz (crecimientos en las patas) | Enfermedad que provoca la aparición de escamas y protuberancias en las patas de los pollos. Es causada por la acción del ácaro de la sarna, que excava túneles bajo la piel. | Se considera que el fármaco más eficaz para solucionar el problema es la pomada de averictina o sin verticina. |
| Ascariasis | Las aves se infectan con helmintos. | Es recomendable tratar la enfermedad con medicamentos como la higromicina o la piperazina. Si se detectan gusanos en el gallinero, es necesario desinfectar inmediatamente todas las superficies con agua hirviendo. |
Lea más sobre las enfermedades de las gallinas, sus causas, tratamiento y prevención. aquí.
Ventajas y desventajas de la raza
En comparación, Maran tiene muchas más ventajas:
- La carne de pollo y los huevos tienen un sabor delicioso;
- Una concha gruesa y resistente protege eficazmente contra la penetración de parásitos;
- La raza está adaptada a la cría en cualquier condición;
- Los huevos y los cadáveres de aves hacen las delicias de los granjeros por su gran tamaño;
- Los pollos han aumentado su resistencia a diversas enfermedades;
- Los ovoproductos son predominantemente de un color marrón intenso, por eso a los huevos se les llama “chocolate”.
Además de estas ventajas, muchos avicultores destacan la actividad y movilidad de los pollos, lo cual tiene un efecto beneficioso sobre el feto.
Rentabilidad de la cría
Las gallinas Marans son una raza de carne y huevos. Sin embargo, la mayoría de los granjeros argumentan que criar aves únicamente para la producción de carne es completamente inútil. En cuanto a la producción de huevos, los huevos oscuros son increíblemente populares, especialmente por su gran tamaño.
Los huevos de estas hembras tienen un sabor único, y su cáscara resistente garantiza un transporte seguro a largas distancias, algo que no se puede decir del producto obtenido de gallinas de otras razas.
La cría de gallinas solo será rentable si el objetivo del negocio es vender huevos oscuros poco comunes a gourmets y compradores interesados. Sin embargo, es importante identificar con antelación a los posibles compradores (aficionados o restauradores).
¿Dónde comprarlo y a qué precio?
Los agricultores suelen recurrir a proveedores de confianza para obtener huevos fértiles. Hoy en día, muchas granjas avícolas ofrecen huevos de Maran de alta calidad, así como pollitos y gallinas adultas de esta raza.
Coste aproximado:
- Huevos para incubar – aproximadamente 300-350 rublos por unidad;
- Pollitos de siete días – de 400 a 470 rublos;
- Pollitos de dos semanas de edad – de 480 a 500 rublos;
- Niños de seis meses – de 5.500 a 6.000 rublos.
Los agricultores pueden obtener más información sobre los productos avícolas visitando sus sitios web y consultando su oferta y listas de precios. Los sitios web proporcionan información detallada y descripciones de las razas que ofrecen las granjas. También se pueden realizar pedidos en línea.
Reseñas de pollos Marans
Las opiniones sobre las gallinas Maran son mayoritariamente positivas, ya que muchos han comprobado que estas gallinas producen huevos grandes y de alta calidad y que su carne tiene un sabor único.
En condiciones adecuadas, las aves alcanzan un buen peso a los 4,5 meses. A los 5 meses, las gallinas comienzan a poner huevos. Tengo cuatro variedades de aves en mi granja. Prefiero la Marans cobriza.
Las gallinas Marans son muy populares y tienen mucha demanda hoy en día. Se aprecian por su rápido aumento de peso y sus grandes huevos de color chocolate. Sus huevos tienen un sabor excelente. Las dificultades de cría son raras, y unas condiciones de alojamiento adecuadas ayudan a mantener el crecimiento de la población a la vez que aumentan las ganancias del negocio.
Gracias por el artículo; fue interesante aprender sobre la gran variedad de colores que tienen las gallinas Marans. Tengo gallinas Marans negro cobrizo; las compré este año y están a punto de empezar a poner huevos. Sabía que existía una variedad trigo, pero no me imaginaba que hubiera tantos otros colores. Me pregunto qué color de huevos ponen las demás razas de Marans. Por lo que sé, las Marans negro cobrizo tienen huevos muy oscuros, las Marans trigo son un par de tonos más claras, pero ¿qué pasa con las demás? Hasta ahora, me gustan mis gallinas; son tranquilas, y el gallo está dejando atrás su juventud para convertirse en el rey del gallinero, ¡le están creciendo las plumas nuevas y se ve muy elegante y vivaz!