La lucioperca es un pez depredador con una carne sabrosa y nutritiva. Es muy exigente con la calidad del agua y tiene un gran apetito. En términos de voracidad, la lucioperca solo es superada por... lucioLa lucioperca es muy apreciada por su deliciosa carne, ideal para dietas, de sabor muy agradable. Tiene una textura excelente y tierna, es de color blanco y posee un aroma placentero.
Descripción y características
Casi todos los peces parecidos a la perca son depredadores. La lucioperca no es una excepción. Es un cazador nato y caza con entusiasmo. Las luciopercas son activas y pacientes a la vez: capaces de permanecer al acecho durante horas, esperando a su presa. Si observamos, por ejemplo, percaUno podría preguntarse: ¿se trata de un depredador?
Pero al observar la lucioperca, surgen tales dudas: tiene todas las características de un pez carnívoro:
- La cabeza es plana y alargada, en la boca hay varias filas de dientes pequeños y afilados;
- Tienen colmillos grandes y muy juntos;
- el cuerpo es alargado, aplanado lateralmente;
- La línea de la boca se desplaza más allá del borde más alejado de los ojos, para abrir la boca ampliamente;
- escamas pequeñas y densas del tipo ctenoides (el borde posterior está provisto de dientes o espinas);
- La aleta dorsal delantera tiene radios duros;
- La cubierta branquial tiene aserraduras afiladas.
- Las aletas dorsales están separadas por un espacio o se tocan entre sí;
- La primera aleta dorsal tiene radios espinosos, en la segunda, solo los primeros radios son espinosos, el resto son blandos;
- El dorso es de color gris verdoso, el vientre es blanco, en los costados hay rayas transversales de color marrón oscuro (8, 10 o más);
- aletas dorsal y caudal - con membranas, salpicadas de manchas oscuras;
- El color de las aletas pectorales, pélvicas y anales es amarillo pálido;
- ojos - grandes y saltones;
Los ojos del lucioperca pueden rotar, por lo que al cazar puede ver en todas direcciones: hacia adelante y hacia atrás, hacia abajo y hacia arriba.
El peso máximo de la lucioperca común es de 20 kg. Alcanza una longitud de 1 m 30 cm.
¿Dónde vive la lucioperca?
La lucioperca no tolera bien la falta de oxígeno; esta característica determina el hábitat de este pez depredador. Además, la lucioperca detesta las aguas con altos niveles de sólidos en suspensión, metano y contaminantes.
Agua ideal para la lucioperca:
- agua corriente;
- fondo duro;
- muchas llaves y resortes;
- Sin algas;
- Hay pozos profundos con fondos irregulares;
- profundidad superior a 3 m.
La lucioperca común se encuentra principalmente en masas de agua dulce profundas: lagos, ríos y embalses.
Hábitats de la lucioperca en Rusia:
- el norte de Rusia central: regiones de Leningrado, Pskov y Nizhny Novgorod;
- Región de la Tierra Negra Meridional – Regiones de Voronezh, Tambov, Belgorod, Rostov, Kursk y Lipetsk;
- Región del Volga Oriental: regiones de Penza, Kirov, Ulyanovsk, Saratov, Samara y Mordovia.
Este depredador no teme a las bajas temperaturas y se encuentra en el noroeste del país, en los ríos Neva, Ladoga, Sumozero y Sandal. Además de la cuenca del Báltico, la lucioperca habita los ríos y afluentes de los mares Negro y Caspio. El río Ural delimita su área de distribución oriental. También se encuentra en embalses como el Saratov, el Sheksna y el Rybinsk, entre otros.
La lucioperca es un pez sedentario. Prefiere profundidades moderadas de entre 25 y 40 metros. Prefiere fondos limpios, como rocosos, de guijarros o arenosos. Hábitat de la lucioperca:
- Mar Caspio. La mayoría de las percas lucios se encuentran en las zonas central y sur del mar Caspio;
- Mar Negro. En el noroeste, en la región de Crimea, cerca de los deltas del Bug Meridional y del Dniéster.
Tipos de lucioperca y sus "parientes"
La lucioperca no es una especie, sino un género compuesto por distintas especies. En Rusia existen dos especies de agua dulce y una de agua salada.
- perca lucio (Sander lucioperca) – pertenece a la familia de las percas, especie – de aletas radiadas.
- lucioperca del VolgaOtro nombre para este pez es lucioperca. Es prácticamente indistinguible de la lucioperca común, salvo por su tamaño. La lucioperca es un pez pequeño, que no alcanza más de medio metro de longitud. Su peso máximo es de 2300 g. Se considera una especie rara. Su captura y tenencia están prohibidas por ley.
- NáuticoPequeño pez depredador, de hasta 50 cm de longitud. Peso: hasta 2000 g. Hábitat: Mar Caspio, oeste del Mar Negro. No se adentra en agua dulce.
Signos externos:
- color gris claro;
- Hay 12-13 rayas transversales en el cuerpo.
La lucioperca del Caspio tiene aletas dorsales estándar con aberturas. La lucioperca del Mar Negro no tiene aberturas; sus aletas se tocan.
Fuera de Rusia, también existen peces de la familia de la lucioperca:
- Canadiense. Presente en ríos y lagos de agua dulce de toda Norteamérica, la lucioperca canadiense tiene el cuerpo de color verde amarillento cubierto de manchas oscuras. Este pez se camufla perfectamente con el fondo, lo que le ha valido el apodo de «lucioperca de arena». Su peso máximo oscila entre los 3 y los 4 kg, aunque la mayoría de la población pesa entre 1 y 2 kg. Su esperanza de vida es de 17 a 18 años.
- Aletas clarasHabita en aguas de Canadá y Estados Unidos. Su rasgo distintivo son sus delicadas aletas doradas. Sus flancos presentan tonalidades castañas y ámbar-limón. Esta coloración le ha valido el apodo de «lucioperca amarilla». Su dorso es oscuro, con matices marrones. Su peso máximo oscila entre los 10 y los 11 kg. Su longitud supera el metro.
¿De qué se alimenta la lucioperca?
La lucioperca se alimenta de todo tipo de peces, incluyendo rutilos, gobios, peces sable, espadines, gobios, alburnos y crías de carpa y brema. Este depredador es extremadamente exigente con la calidad del agua: no se encuentra en aguas turbias o pantanosas, pero no es quisquilloso con su alimento. El pescado es uno de sus alimentos favoritos, pero no el único componente de su dieta. La lucioperca come cualquier organismo: cualquier cosa que se arrastre, esté debajo o nade.
Además de peces, la lucioperca come:
- cangrejo de río;
- anguilas muertas;
- insectos y gusanos;
- ranas;
- A veces incluso se come a sus propias crías.
La lucioperca prefiere alimentarse de peces pequeños y delgados, cuyo tamaño se adapta a su boca. Le resulta difícil comer peces más grandes, por lo que es reacia a capturar especies como la brema. En verano, este depredador se alimenta cerca de la orilla y suele encontrarse en bancos de arena. La lucioperca se alimenta durante aproximadamente media hora, y caza antes del amanecer y después del atardecer.
Los pequeños lucios-percas se alimentan de gusanos y criaturas bentónicas, y solo con la edad se convierten en verdaderos depredadores.
¿Cuándo y cómo aparece?
En cuanto termina el invierno y se derrite el hielo, el depredador comienza a prepararse para el desove alimentándose abundantemente. Se desplaza a aguas poco profundas para cazar alevines. A veces, la lucioperca nada río arriba durante largos ratos en busca de presas. Esta es la mejor época para pescar ejemplares grandes.
Antes del desove, los lucios y percas más pequeños se mantienen juntos. Los ejemplares más grandes prefieren permanecer solitarios. Tras alimentarse bien, se dirigen a las zonas de desove. Se desplazan lentamente, continuando su caza durante el trayecto. La preparación para el desove dura entre tres y cuatro semanas.
La temperatura del agua influye en la época de desove. La temperatura óptima oscila entre 10 y 18 °C. En el sur del país, el desove comienza en abril, y en la zona central, entre mayo y junio. Las hembras depositan sus huevos al anochecer o durante la noche.
Desove
Antes de desovar, las luciospercas buscan un lugar apartado para anidar. Desde aguas profundas, migran a zonas poco profundas, bahías, arroyos y canales. Peces de lago y de agua salada también acuden a estas zonas para desovar. Las luciospercas anidan en áreas con abundante vegetación acuática y troncos sumergidos. El macho y la hembra colaboran en la construcción del nido, que tiene entre 5 y 10 cm de profundidad, forma ovalada y hasta 60 cm de largo.
El número de huevos que pone la hembra depende de su tamaño. Los ejemplares que pesan entre 7 y 8 kg pueden poner hasta 300.000 huevos a la vez. Los huevos de lucioperca son pequeños, con un diámetro de 1 mm. La fecundación la llevan a cabo de uno a tres machos. Los machos que no participan en la fecundación también intervienen en el desove, pero su función es proteger a las crías hasta que eclosionan. Existe además un macho guardián, encargado de limpiar la puesta de sedimentos y de oxigenar el agua.
Una vez que eclosionan los alevines, el desove finaliza y los peces adultos regresan a aguas profundas. El crecimiento de los alevines depende de la cantidad de alimento en el embalse. En condiciones favorables, los alevines alcanzan los 20-22 cm al llegar el invierno; si el alimento escasea, crecen hasta los 10 cm. Tras la llegada del frío, cesa el crecimiento de los alevines.
¿Es posible pescar lucioperca y, de ser así, cómo?
La pesca de lucioperca está prohibida en la mayoría de las regiones. En 2019, solo se permitía pescar en los embalses de Veselovskoye y Proletarskoye, en el río Manych, y únicamente fuera de la época de desove. El límite de pesca en toda la zona restringida del río Don es de dos peces al día, con un peso combinado máximo de 5 kg. A continuación, hablaremos sobre la pesca de lucioperca conforme a la normativa vigente.
La lucioperca es un depredador cauteloso y sigiloso, sobre todo los ejemplares grandes. No se pesca con una cucharilla grande y de colores llamativos. La mejor manera de pescarla es con cebo vivo o con un aparejo con pequeños corégonos.
Aunque la lucioperca es un pez que suele pescar al amanecer, también se la puede capturar durante el día. Al anochecer y al amanecer, se acerca a la orilla para cazar en las aguas poco profundas, donde engulle todo tipo de peces pequeños. Durante el día, este depredador se refugia en zonas poco profundas, desde donde realiza breves incursiones en busca de presas.
Hay que pescar lucioperca en un momento determinado:
- Al amanecer, antes de que salga el sol. En cuanto salga el sol, se puede dejar de pescar.
- Después de la puesta del sol. La mejor época para pescar es hasta la medianoche.
Cuando los peces pican, la lucioperca se acerca a la orilla e incluso puede saltar fuera del agua.
A diferencia del lucio, la lucioperca no permanece al acecho todo el tiempo; es activa. Se pesca en el fondo y solo sube a la superficie para cazar peces pequeños. La mejor época para pescarla es a finales de invierno, una vez finalizada la época de desove. Sin embargo, la pesca de lucioperca no está permitida en todas partes; existen prohibiciones oficiales en la mayoría de las regiones.
Equipo
Para pescar lucios y percas se utilizan cebos naturales y artificiales: cebo vivo, señuelos oscilantes, cucharillas y cabezas plomadas.
Para engañar al depredador, los pescadores suelen atar varios anzuelos (de 3 a 5) a bajos de línea de 30 cm por encima de la cucharilla. A estos se les colocan pequeños señuelos blancos y también se les pueden añadir borlas de plumas o hilo. La lucioperca, creyendo que la cucharilla persigue los anzuelos, la deja atrás y ataca los anzuelos.
Pesca por temporada
La lucioperca se alimenta durante todo el año, por lo que existe la posibilidad de pescarla en cualquier época. La clave está en pescar con criterio y tener en cuenta los patrones de picada propios de cada estación. Las técnicas de pesca de lucioperca según la temporada se detallan en la Tabla 1.
Tabla 1
| Época del año | Método de pesca |
| Invierno | Pican bien con un aparejo de pesca con cebo vivo. También se pueden pescar desde el hielo con un señuelo de equilibrio que imite a un pez pequeño. Si se usa correctamente, el aparejo reproduce fielmente el movimiento de un pez pequeño. La lucioperca responde mejor a señuelos amarillos, dorados y rojos. En invierno, este depredador es sedentario y responde bien a jigs grandes con cebo de espadín. La lucioperca no se asusta con el ruido, así que se pueden perforar agujeros en el hielo sin problema. |
| Primavera (antes del desove) | Durante esta época, el mejor momento para pescar lucioperca es con una caña de spinning equipada con una cucharilla. También se puede usar un señuelo de poliuretano. La pesca desde la orilla también resulta muy efectiva. En primavera, este depredador caza activamente alevines que emergen de sus profundas madrigueras. Cuando comienza el frenesí alimenticio, pescar lucioperca es fácil; la clave está en encontrarlas. |
| Verano (después del desove) | Se deben buscar peces en todas las capas del embalse. Los señuelos tipo wobbler son los más adecuados para este propósito. La longitud óptima es de 3 a 6 cm. Se deben usar señuelos wobbler con buena flotabilidad y capacidad de inmersión. En verano, los peces depredadores buscan zonas con diferentes profundidades. La lucioperca suele encontrarse cerca de rompeolas o pilares de puentes, bajo presas y rápidos. En verano, el mejor momento para pescarlas es al amanecer. |
| Otoño | En esta época, la lucioperca prefiere las zonas más tranquilas y profundas. El fondo es rocoso, pedregoso o arenoso. En otoño, evita los fondos limosos. Durante esta estación, la lucioperca responde mejor a la pesca de fondo con cebo muerto. La mejor época para pescarla es desde septiembre hasta mediados de octubre. |
La lucioperca se puede pescar durante todo el año, siempre que el agua esté dulce, utilizando una caña de fondo. Este equipo consta de una caña corta (de hasta 3 m), un carrete giratorio y un plomo de hasta 60 g. El sedal utilizado es de 0,25 mm de grosor y hasta 100 m de longitud. Además de cebo vivo, también se pueden usar sanguijuelas gordas, un puñado de lombrices, un trozo de pescado o una rana.
Pesca
La mordida del lucioperca no es particularmente afilada, similar a la del lucio. Para capturar este depredador, es necesario engancharlo firmemente, con un tirón seco y contundente. Lo más frecuente es que el anzuelo se clave en la mandíbula o la boca, pero es raro que lo trague.
La lucioperca no ofrece resistencia por mucho tiempo. Inmediatamente después de picar el anzuelo, se produce una reacción violenta: el pez gira sobre sí mismo, se sacude violentamente y mueve la cabeza, intentando liberarse. Al intentar moverla, golpea el fondo. Una vez en la orilla, el pez comienza a forcejear, pero solo brevemente. Basta con sacarla parcialmente del anzuelo para calmar al depredador atrapado.
Al quitar el lucio del anzuelo, hay que tener cuidado: es fácil lesionarse con las afiladas cubiertas branquiales y los radios de las aletas.
Un lucio que se lleva a la orilla apenas se resiste. Si se deja en la orilla, se duerme en cuestión de minutos.
¿Cuál es la diferencia entre la lucioperca y el lucioperca?
La lucioperca es muy similar a la lucioperca americana. La coloración, las rayas horizontales y la estructura son prácticamente idénticas. Se puede distinguir la lucioperca americana de la lucioperca americana por las siguientes características:
- El lucioperca tiene rayas transversales más oscuras y contornos más regulares.
- No tiene colmillos, todos sus dientes son rectos.
- La cabeza es más ancha y más corta.
- Las escalas son más grandes.
La captura de lucioperca está penada por ley, ya que esta especie de pez figura en el Libro Rojo de Rusia.
La importancia económica de la lucioperca
La lucioperca prácticamente no tiene espinas, una gran ventaja de la que pocos peces de agua dulce pueden presumir. Sin embargo, tiene un inconveniente: es difícil de limpiar debido a la densidad de sus escamas.
Características de la carne de lucioperca:
- Proteína en 100 g es más de 18 g, grasa - 1,1 g, agua - 80 g.
- Contiene 20 aminoácidos, de los cuales el 50% son esenciales y no son producidos por el cuerpo humano.
- No contiene carbohidratos y las grasas son mínimas. El 75% de las grasas son ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.
- Su contenido calórico es bajo, solo 84 kcal por 100 g.
- Rico en vitaminas y minerales. Contiene vitaminas A, B1, B2, C, PP, E, fósforo, calcio, magnesio y hierro.
La carne de lucioperca es saludable si se consume regularmente, ya que aporta los siguientes beneficios:
- mejorar la función cerebral;
- reducir los niveles de azúcar y colesterol;
- reducción de la viscosidad sanguínea;
- normalización del tracto gastrointestinal;
- mejorar el estado de la piel, el cabello y las uñas;
- Normalización de los procesos metabólicos.
Gracias a la calidad de su carne, la lucioperca es considerada un pez comercial valioso. O mejor dicho, lo era. Hoy en día, su captura ha disminuido significativamente debido a la reducción de su población. La contaminación también contribuye a esta disminución, ya que la lucioperca no tolera las aguas sucias y turbias. Los furtivos también han contribuido a este declive, capturando sin piedad a estos peces en cualquier cantidad y en cualquier época del año.
La lucioperca es de gran interés para los pescadores deportivos. Sin embargo, solo se puede pescar en dos lugares: los embalses de Veselovkoye y Proletarskoye en el río Manych, y únicamente fuera de la época de desove.
Cría de lucioperca en cautividad
La lucioperca es un depredador, lo que significa que solo puede criarse en estanques abiertos como especie suplementaria. Su principal presa es un pez herbívoro: la carpa o la perca. carpa plateadaY la lucioperca se convierte en un ordenanza: destruye a los enfermos y peces basura, velando por la salud de la población.
- × La lucioperca requiere agua de alta calidad, de lo contrario puede morir.
- × Una alimentación inadecuada puede provocar una disminución de las tasas de crecimiento.
Solo se puede criar la lucioperca de agua dulce, ya que la especie marina requiere agua salada.
La lucioperca es un buen ejemplar para la cría artificial:
- Crece rápidamente;
- aumenta mucho de peso;
- Es resistente a las enfermedades, por lo que no causa ningún problema especial.
Captura de reproductores para la cría (antes del desove)
La lucioperca es sensible al estrés mecánico, por lo que debe capturarse con sumo cuidado. Si se manipula un ejemplar procedente de agua con una temperatura superior a 10 grados Celsius, puede morir en 3 o 4 días.
Los peces capturados en primavera se reproducen poco en cautividad, requiriendo estimulación de la maduración mediante inyecciones especiales. Se recomienda a los criadores que se abastezcan durante el otoño y el invierno.
Extracto del fabricante
Para la cría en cautividad, se recomienda utilizar reproductores de 1,5 kg. Esta es la opción óptima, ya que los ejemplares más grandes se adaptan peor a los entornos de cautividad. Se aconseja a las piscifactorías que mantengan sus propios reproductores.
En verano, los reproductores se mantienen en estanques de cría y se alimentan con pescado fresco. La lucioperca necesita diariamente el 2% de su peso corporal. En invierno, se trasladan a estanques de invernada con flujo continuo. Los peces forrajeros de estos estanques constituyen el 20% del peso corporal del depredador. Su principal fuente de alimento incluye percas, roncos, carpas jóvenes y rutilos de entre 10 y 30 g.
Una buena alimentación durante el invierno es fundamental para el éxito del desove. Si no hay suficiente alimento, la fertilidad de las hembras y las tasas de concepción disminuirán.
Unos diez días antes del desove, cuando la temperatura alcanza los 8 grados Celsius (46 grados Fahrenheit), se separan las hembras de los machos. Las hembras tienen el vientre más firme, ligero e hinchado. Se mantienen en jaulas separadas. Para evitar dañar la delicada piel de la lucioperca, se recomienda usar guantes de goma al separarlas. Cuando el agua alcanza los 10 grados Celsius (50 grados Fahrenheit), comienzan los preparativos para el desove.
Estimulación de la maduración del esperma y los huevos
Para estimular la maduración reproductiva, se inyectan glándulas pituitarias a las hembras de lucioperca. Es preferible utilizar la glándula pituitaria de la lucioperca, pero no es necesario; también se puede utilizar la de otros peces, como la carpa o la brema.
Las glándulas pituitarias se recolectan durante el invierno o justo antes del desove. Las glándulas extraídas se almacenan en frascos de vidrio herméticamente cerrados llenos de acetona anhidra. La proporción de glándula pituitaria a acetona es de 1:20. Después de medio día, la acetona se reemplaza por acetona pura y las glándulas se mantienen en esta acetona durante otros 7 días.
Tras una semana, las glándulas se colocan entre hojas de papel y se secan en una habitación cálida. Las glándulas pituitarias secas se introducen en tubos de ensayo y se sellan. Cada glándula pituitaria seca pesa entre 3 y 4 mg.
Durante la inyección en la glándula pituitaria, los peces grandes son anestesiados. Tras la inyección, las lucios se liberan inmediatamente en agua limpia.
La glándula pituitaria pulverizada se diluye con una solución salina al 0,5 % en una proporción de 1 ml por cada 4 ml de polvo. La inyección se administra con una jeringa médica. El punto de inyección es el músculo dorsal del pez. La dosis es de 1 ml por cada kg de peso vivo.
¿Cómo equipar las jaulas y los criaderos artificiales?
La preparación para el desove implica la construcción de lechos de desove artificiales. Estos son esencialmente nidos, que pueden tener diversos diseños y formas. Se utilizan diferentes sustratos artificiales. La base del lecho de desove está hecha de perfiles angulares de metal, con el marco sumergido en el sustrato artificial. Dos o tres marcos de metal o madera cubiertos con malla metálica se fijan al marco. El sustrato de desove se sujeta a estos marcos de malla.
El tamaño del nido debe corresponderse con las dimensiones de las jaulas de desove. Estas últimas miden 1 x 1 x 2 m, con una malla de 10 mm. Las jaulas se sumergen en el agua antes de introducir los reproductores. La profundidad óptima es de 1,5 m. El fondo de la jaula debe quedar al menos a 20 cm del fondo.
Desove en jaulas
Una vez que el agua alcance los 10 grados Celsius, los reproductores se introducen en las jaulas. Se coloca un macho y una hembra en la misma jaula. Se realiza una revisión a las 24 horas. Si han puesto huevos, se puede retirar a la hembra, pero el macho debe permanecer para oxigenar los huevos.
Tras dos días, se vuelven a inspeccionar las jaulas. Si el macho está sano y no ha perdido sus características sexuales secundarias, se le deja otros tres días, durante los cuales se reemplazan los nidos artificiales. Una hembra pone 200.000 huevos.
Desarrollo de los huevos
El desove debe realizarse de manera que la incubación ocurra en las condiciones más favorables, a una temperatura del agua de 15 °C. Si el agua está más caliente, los huevos se desarrollan más rápido, pero la mayoría de las prelarvas mueren durante los primeros días de vida.
A 15 °C, la incubación de los huevos dura de 5 a 6 días. Para determinar la eclosión masiva de las prelarvas, tome una muestra del nido artificial colocando los huevos en un recipiente poco profundo y observando su desarrollo. Si todas las prelarvas eclosionan en pocos minutos, se puede suponer que la eclosión masiva ocurrirá en el nido en un plazo de 3 a 4 horas.
Al cuarto día después de la fertilización, los nidos se retiran de las jaulas. Se colocan en estanques para alevines sobre estacas a una profundidad de 0,5 metros. Un solo nido suele contener aproximadamente 200.000 huevos. La distancia entre nidos adyacentes es de 2 metros.
¿Cómo se realiza la incubación artificial de los huevos?
Hasta que se recolectan los huevos y el esperma, los machos y las hembras se mantienen separados. El agua en la que se mantienen los reproductores está oxigenada y se cambia cada ocho horas.
Se colocan 150 ml de caviar en un recipiente de 2,5 ml. Un litro de caviar contiene aproximadamente un millón y medio de huevas. El macho se coloca de lado y, con una suave presión en el abdomen, se recoge el esperma con una pipeta larga. Este se utiliza para esparcir las huevas. Las huevas y el esperma se mezclan con una pluma.
Para mejorar la fertilización de los huevos, utilice la solución de Woinarovich. Sus ingredientes son sal común (40 g), urea (30 g) y agua (10 l). La mezcla se agita durante 10 minutos. A continuación, los huevos se enjuagan con agua y se sumergen en una solución de tanino (0,8 g de tanino por cada 10 l) para eliminar la viscosidad. La mezcla se vuelve a agitar, se enjuaga y se coloca en una incubadora especial. Tras 3-4 días, las prelarvas eclosionan y se trasladan a un estanque, un cuerpo de agua natural o se crían en tanques especiales para la reproducción de peces.
Cultivo comercial de lucioperca
Antes de la cría, es necesario comprobar si el embalse reúne las condiciones necesarias para el cultivo de la lucioperca.
- ✓ Disponibilidad de agua corriente.
- ✓ Fondo sólido sin sedimentos.
- ✓ Profundidad superior a 3 metros.
- ✓ Sin algas.
El depósito debe ser:
- lo suficientemente grande;
- limpio – libre de contaminación natural y antropogénica;
- preferiblemente con fondo de guijarros o arena;
- sin matorrales;
- con alto contenido de oxígeno.
A diferencia del lucio, la lucioperca introducida en estanques industriales con peces herbívoros no se alimenta de peces comerciales, ya que la estructura de su boca le impide consumir presas de gran tamaño. Este depredador caza únicamente peces pequeños, actuando como un "limpiador" del estanque.
La mejor combinación para un estanque de piscicultura es la de lucioperca y carpa. Se ha demostrado que esta combinación aumenta la productividad del estanque entre 1,5 y 2 veces.
Los reproductores ideales tienen hasta 4 años de edad y pesan hasta 1,2 kg. Los peces jóvenes son más adecuados para el desove en condiciones artificiales.
- • Utilice peces vivos para alimentar a los animales y estimular así sus instintos naturales de caza.
- • Alimente a sus lucios a la misma hora todos los días para establecer una rutina.
En verano, el depredador se alimenta con peces pequeños de entre 15 y 25 gramos, capturados previamente en embalses. La alimentación se realiza una vez por semana, liberando en el acuario la cantidad necesaria para una semana. En invierno, los peces se trasladan a jaulas invernales sumergidas a una profundidad que evita la congelación. Si se cumplen todas las condiciones de mantenimiento, los lucios ganan peso rápidamente y se reproducen con éxito en las jaulas.
Este depredador crece especialmente rápido en las regiones del sur. Los parámetros de la lucioperca en función de la edad, cuando se alimenta exclusivamente de peces, se muestran en la Tabla 2.
Tabla 2
| Edad | Peso, g | Longitud, cm |
| añales | 80 | 20 |
| niños de dos años | 500 | 30-35 |
| niños de tres años | 1100 | 40-50 |
| niños de cuatro años | 2000 | 50-55 |
| planes quinquenales | 3000 | 55-60 |
Rentabilidad de la cría de lucioperca
Calcular la rentabilidad de la cría de lucios en estado salvaje es difícil. Si se utiliza al depredador como nodriza, los principales ingresos provendrán del cultivo principal: carpas, carpas plateadas u otros peces herbívoros. Sin embargo, el coste de mantenimiento del depredador es bajo: una vez introducidos los lucios en un estanque, solo queda mantener su población.
La producción de peces de los estanques es de 135-225 kg/ha. Una hectárea de estanque puede producir entre 90.000 y 150.000 lucios-percas.
La rentabilidad y la productividad de la cría de lucioperca dependen del método de cría:
- Extenso – en estanques naturales.
- Semiintensivo – en jaulas.
- Intensivo – en instalaciones cerradas.
El uso de piensos especializados es limitado debido a su alto costo. El alimento representa hasta el 60 % del costo de producción del pez. La lucioperca se cría con mayor frecuencia utilizando fuentes de alimento naturales. El alimento compuesto se suele utilizar para la cría de especies de peces particularmente valiosas, como el esturión y el salmón. Rentabilidad de la cría de lucioperca:
- en aguas abiertas – 10-15%;
- en granjas en jaulas – 20-25%.
La desventaja de las granjas en jaulas es su estacionalidad. Operan durante los meses más cálidos. La opción más rentable es el cultivo de lucioperca en tanques cerrados. Esto se logra mediante sistemas especiales de recirculación acuícola (RAS), que utilizan un sistema de circulación circular. El agua pasa por biofiltros, limpiándose y desinfectándose. En los sistemas RAS, la densidad de siembra es de 50 kg de peces por metro cúbico. La temperatura del agua se mantiene constante entre 20 y 24 °C.
La rentabilidad media de la piscicultura en estanques ronda el 20%. El cultivo de lucioperca en jaulas o sistemas de recirculación requiere una inversión adicional, por lo que el coste será aún mayor. Los peces económicos como la lucioperca se crían mejor de forma natural en estanques con carpas y carpas plateadas, mientras que los métodos más costosos se reservan para peces valiosos como el salmón.