La variedad «Udacha» tiene muchas ventajas, pero su principal atractivo para los jardineros reside en su piel fina y su maduración temprana. Esta patata, de maduración precoz, produce tubérculos grandes y sabrosos. Se la considera una de las mejores variedades cultivadas en el país. Tras probar docenas de variedades competidoras, muchos jardineros aficionados se decantan por la «Udacha».
Historial de cría
La adaptabilidad de esta variedad a las condiciones climáticas y meteorológicas permite a los jardineros ser independientes de los caprichos de la naturaleza y obtener cosechas abundantes de forma constante.
La variedad «Udacha» se desarrolló hace unos 30 años. Sus creadores son fitomejoradores del Instituto de Investigación de Cultivo de Papa A.G. Lorkh de toda Rusia. Esta variedad se desarrolló a partir de las variedades de papa «Vilnya» y «Anok». Durante el proceso de mejoramiento, el objetivo fue desarrollar una variedad universal capaz de crecer en cualquier tipo de suelo y clima. Este objetivo se logró: «Udacha» produce altos rendimientos en la región de Tierra Negra Central, las regiones del Volga Medio y Volga-Vyatka, el noroeste del país y el Lejano Oriente.
Descripción de la variedad y características
Esta variedad es una uva de mesa y se adapta a diversos tipos de suelo. La tabla 1 enumera sus principales características.
Tabla 1
| Características | |
| Categoría de maduración | maduración temprana |
| Periodo de maduración, días | 65-80 |
| Almidón, % | 11-15 |
| Peso de los tubérculos, g | 100-150 |
| Número de tubérculos en un arbusto, piezas | 10-15 |
| Rendimiento, c/ha | hasta 430 |
| Descripción de los tubérculos | redondos o redondo-ovalados, lisos, con ojos pequeños, claramente visibles sobre piel clara. |
| Cáscara | Beige claro, fino; puede volverse más intenso, hasta llegar a un marrón claro. |
| Color de la pulpa | de color blanco, se torna amarillento al hervir. |
| Duración % | 88-97 |
| Actitud ante las enfermedades | susceptible al tizón tardío, la alternaria y el nematodo dorado de la papa |
| Apariencia de los arbustos | Altura media, denso, altura - 40 cm |
| Aspecto de las hojas | mate, verde intenso |
| Floración | flores blancas como la nieve con pétalos curvados hacia atrás |
| Grado de follaje | follaje denso |
| Regiones donde la variedad muestra la mayor productividad | Central, Volga Medio, Noroccidental, Volga-Vyatka, Tierra Negra Central, Lejano Oriente |
La piel fina, lisa e irregular permite pelar las patatas de forma rápida y sencilla, con un mínimo de desperdicio.
Comparación con otras variedades
Para evaluar las ventajas de la variedad «Udacha», la compararemos con otras variedades rusas populares. La tabla 2 muestra una comparación del contenido de almidón. Este factor influye en el sabor y el tiempo de cocción de la patata.
Tabla 2
| Nombre de la variedad | Almidón, % |
| Suerte | 11-15 |
| Joya | 10-15 |
| Meteorito | 10-16 |
| Agricultor | 9-12 |
| Timo | 13-14 |
| Arosa | 12-14 |
| Primavera | 11-15 |
| Impala | 10-14 |
| Zoraczka | 12-14 |
| Kamensky | 16-18 |
| Latona | 16-20 |
La tabla 3 muestra una comparación del rendimiento con variedades que son altamente productivas.
Tabla 3
| Nombre de la variedad | Rendimiento, c/ha |
| Suerte | hasta 430 |
| Serba | hasta 400 |
| Azul | hasta 500 |
| Grúa | hasta 640 |
| Lasunok | hasta 620 |
| Hechicero | hasta 400 |
| Granada | hasta 600 |
| Rogneda | hasta 190-350 |
| Delfín | hasta 160-470 |
| Kiranda | hasta 110-320 |
| Minerva | hasta 430 |
Debido a su bajo contenido en almidón, la patata "Luck" es consumida por diabéticos sin restricciones.
La variedad 'Udacha' crece exuberantemente, extendiéndose y formando una densa mata. Sus flores, aunque efímeras, son abundantes. Al marchitarse, en su lugar se forman bayas con semillas. Con un cultivo adecuado, el peso promedio de los tubérculos por planta es de 1,7 kg.
Ventajas y desventajas
Es evidente que esta variedad, popular entre los jardineros, tiene muchas ventajas. Además, presenta ventajas sobre las variedades de maduración temprana. Las ventajas y desventajas de la papa «Udacha» se enumeran en la Tabla 4.
Tabla 4
| Ventajas de la variedad "Suerte" | Defectos |
| Resistente al frío. Los tubérculos germinan a 10 grados Celsius. La planta crece bien incluso en climas nublados y frescos. | Es asombroso tizón tardío Es necesario un tratamiento preventivo regular. También es susceptible a la alternariosis y a los nematodos. Estas enfermedades pueden causar pérdidas en la cantidad y calidad de los tubérculos. |
| Maduración rápida. Los tubérculos están listos para consumir a los 40 días de la germinación; se pueden desenterrar las plantas. La cosecha está lista al sexagésimo día. | |
| Los tubérculos tienen un sabor agradable. La pulpa es tierna y se cocina bien. | Poca tolerancia a hileras densas. |
| Resistente a la sarna, al cáncer de la papa, al mosaico rugoso y a la rizoctonia. | |
| Se conserva bien. Aunque se trata de una variedad temprana, los tubérculos pueden almacenarse sin problemas hasta la siguiente cosecha sin perder su aspecto comercial ni su agradable sabor. | Si los tubérculos se plantan en suelo sin calentar, el desarrollo es lento; la maduración se retrasa dos semanas. |
| No es exigente en cuanto a las condiciones del suelo, ya que produce frutos en suelos arenosos y compactados. Prospera en suelos castaños, de bosque gris, turba y suelos podzólicos. Incluso ofrece cosechas aceptables en marismas salinas. | |
| Resistente a daños mecánicos. Puede cosecharse mecánicamente. Se transporta bien. | |
| Excelente sabor. La carne mantiene su forma al freírla y hornearla. |
Preparándonos para el crecimiento
El éxito en el cultivo de patatas depende, ante todo, de unas prácticas agrícolas adecuadas. Evitar errores es fundamental en cada etapa. El cultivo de patatas comienza con la preparación del suelo y las semillas.
tubérculos germinados
Las patatas de siembra se seleccionan inmediatamente después de la cosecha. Se eligen los tubérculos de tamaño mediano. Se almacenan separadamente de las patatas destinadas al consumo o a la venta.
La germinación de los tubérculos comienza entre dos y tres semanas antes de la siembra. Las patatas recién sacadas de una bodega fría no son aptas para la siembra; bajo una capa de tierra, tardarán tanto en germinar que la cosecha puede retrasarse semanas.
Reglas de germinación:
- La germinación se produce con luz. Si la habitación está oscura, los brotes serán débiles y delgados.
- Los tubérculos se colocan en una sola capa, en cajas o sobre una lona extendida. El proceso de reverdecimiento de los tubérculos favorece el desarrollo de la planta y aumenta su resistencia a las infecciones bacterianas.
- Para la siembra, solo se utilizan tubérculos sanos y de tamaño mediano. Los tubérculos enfermos o de baja calidad se desechan. Los tubérculos grandes se pueden cortar por la mitad. Es importante que cada mitad del tubérculo tenga al menos 3 o 4 brotes.
- Las patatas se plantan cuando aparecen brotes fuertes de 1-1,5 cm de largo.
Los tubérculos deben cortarse una semana antes de la siembra para que tenga tiempo de formarse una costra dura en el corte.
El tamaño de los tubérculos determina el rendimiento y el tiempo de maduración de la planta. Si se plantan patatas pequeñas (de hasta 30 g), no se obtendrán tubérculos grandes. Además, la cosecha madurará entre dos y tres semanas más tarde que si se plantan patatas de tamaño mediano. El tamaño del tubérculo también influye en la profundidad de siembra: las patatas medianas deben plantarse a una profundidad de 8-10 cm, mientras que las patatas troceadas y las pequeñas deben plantarse a una profundidad de 5-6 cm.
Preparando el terreno
La preparación del suelo para la siembra de patatas comienza en otoño. Se labra, se eliminan las malas hierbas perennes y se fertiliza. Los suelos franco-arcillosos requieren más fertilizante que los suelos más ligeros y fértiles.
- ✓ El suelo debe tener un pH de 6.0 a 6.5 para un óptimo crecimiento de la papa.
- ✓ El contenido de materia orgánica debe ser de al menos un 3%.
Dosis media de fertilizante por metro cuadrado:
- estiércol o compost – 5-7 kg;
- superfosfato – 30-40 g;
- sulfato de potasio – 15-20 g.
En otoño, se puede añadir estiércol fresco a la tierra, pero al plantar, no se debe poner en los agujeros, ya que los tubérculos se "quemarán".
En primavera se realiza una segunda excavación. Esto es especialmente importante para suelos franco-arcillosos, ya que la excavación previene la acidificación y favorece un calentamiento más rápido. La excavación primaveral no es tan profunda como la otoñal. Durante este proceso, se añade al suelo una taza de ceniza y dos cucharadas de nitrofosca por metro cuadrado.
- No se recomienda plantar patatas en el mismo lugar durante más de dos años seguidos debido al riesgo de acumulación de enfermedades y plagas.
- × Evite utilizar estiércol fresco inmediatamente antes de plantar, ya que esto puede provocar que los tubérculos se quemen.
Plantación clásica de patatas
La siembra de los tubérculos comienza en función de las condiciones climáticas, según la temperatura del suelo. Este debe alcanzar los 7-8 °C a una profundidad de 10 cm. Estas condiciones se dan en diferentes momentos en distintas regiones.
- Región Noroeste, Urales y Extremo Oriente – a finales de mayo;
- Regiones del sur – mediados de abril.
- Un mes antes de la siembra, realice una excavación profunda del área para mejorar la aireación del suelo.
- Dos semanas antes de la siembra, aplicar fertilizantes minerales complejos según las normas para patatas.
Preparación del lugar de aterrizaje:
- Para marcar necesitarás un cordón y dos bloques de 80-85 cm de alto.
- Las estacas se colocan en los extremos de la hilera, con una cuerda atada alrededor de ellas hasta que quede completamente tensa.
- Cava un surco a lo largo del cordón umbilical. Abónalo si no lo hiciste en otoño. También se recomienda añadir cáscaras de cebolla.
- El fertilizante aplicado se mezcla con la tierra. Los tubérculos se colocan en los surcos/hoyos, separados 20 cm entre sí.
- La distancia entre filas adyacentes es de 60 cm.
- Tras plantar los tubérculos, nivele la zona con un rastrillo. Una semana después, se recomienda volver a rastrillar; romper la costra ayudará a que las plántulas broten más rápidamente.
Si hay riesgo de heladas, se aporcan los bancales, añadiéndoles más tierra. Una temperatura de 1-2 °C es suficiente para congelar los brotes y las raíces.
¿Cómo plantar patatas para una cosecha temprana?
Los agricultores tienen un método para obtener cosechas tempranas. Las características del método incluyen:
- Los tubérculos de siembra se colocan en cajas con serrín.
- Las patatas se riegan todos los días.
- Después de dos semanas, los arbustos estarán completamente formados y podrán plantarse en tierra firme.
Para obtener cosechas tempranas, es importante estar atento a las heladas. Si existe riesgo, lo mejor es prevenir cubriendo las plantas con plástico.
Un jardinero plantó por primera vez la variedad "Udacha" para obtener una cosecha temprana. El vídeo muestra la primera cosecha de las patatas.
Cuidado de las plantaciones de patatas
No basta con enterrar los tubérculos; también hay que asegurar sus condiciones de crecimiento. El cuidado de la patata comprende tres prácticas agrícolas principales:
- Riego. Si el verano es seco, habrá que regar el cultivo de patatas para evitar pérdidas en la cosecha.
- Colinas. Se resuelven varios problemas simultáneamente: control de malezas, mejora del intercambio de aire y protección de los tubérculos del sol.
- Fertilizante superficial. Para aumentar el rendimiento, después de la siembra se realizan varias fertilizaciones adicionales, ya sea con fertilizantes orgánicos o minerales, radiculares o foliares (pulverización).
Riego
La variedad «Udacha» no requiere riego en condiciones climáticas favorables. Sin embargo, durante los veranos secos, es recomendable humedecer la tierra artificialmente. Lo ideal es utilizar agua de lluvia o agua del grifo reposada, y debe estar tibia. Afloje la tierra después de cada riego. El programa de riego se detalla en la Tabla 5.
Tabla 5
| Número de riego | ¿Cuándo llevarlo a cabo? |
| 1º | Aparecieron los primeros brotes. |
| 2º | Los arbustos de patatas han florecido. |
| 3.º | dos semanas antes de la cosecha |
El agua debe fluir entre las hileras. El riego por goteo es mejor que el riego por aspersión.
Hilling
Los brotes laterales horizontales forman tubérculos, los cuales deben protegerse de la radiación ultravioleta mediante el aporcado. Cuando las plantas alcanzan los 10-12 cm, se cubren con la tierra recogida entre las hileras. Los brotes deben quedar a 4-5 cm por encima del nivel del suelo. Los tubérculos se formarán en los surcos, y para evitar que se pongan verdes, se rastrilla la tierra periódicamente. Las patatas se aporcan..
Se recomienda hacer surcos en la base de los arbustos para que el agua de lluvia sea absorbida en lugar de escurrirse.
Fertilizante superficial
Existen dos estrategias de fertilización: otoño-primavera y durante el desarrollo del tubérculo. Si el suelo se fertiliza adecuadamente en otoño y al momento de la siembra, no es necesario fertilizar nuevamente. Si no se aplica fertilizante oportunamente, las plantas pueden fertilizarse después de brotar. El momento óptimo para la fertilización se detalla en la Tabla 6.
Tabla 6
| Cuándo aplicar fertilizante | Composición del fertilizante | ¿Cuánto cuesta cada arbusto? |
| Han aparecido los primeros brotes. |
| 0,5 l |
| Comienza la floración |
| |
| período de floración |
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Si hay una sobredosis de fertilizantes de cloruro y potasio, se forman cultivos de raíz con pulpa propensa a oscurecerse.
¿Cómo proteger las patatas de plagas y enfermedades?
La variedad "Udacha" posee una fuerte inmunidad a muchas enfermedades de la papa. Sin embargo, existen algunas enfermedades y plagas que no puede combatir por sí sola.
Las enfermedades y plagas de la variedad ‘Udacha’, así como las medidas para combatirlas, se encuentran en la Tabla 7.
Tabla 7
| Enfermedad o plaga | Señales | Prevención | Métodos de control |
| tizón tardío |
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| gusano de alambre | pasajes de tubérculos |
| Para tratar los arbustos con una mezcla de Actellik, agua y acetona, utilice 15 ml, 80 ml y 200 ml respectivamente. |
| nematodo del tallo |
| Al plantar, agregue 1 cucharada de ceniza de madera al hoyo. | Desenterrar y destruir las plantas afectadas. |
| grillo topo | Depresiones en los tubérculos |
| Trata la tierra plantada con una solución de jabón para ropa: usa 2 pastillas por cada cubo de agua. |
| escarabajo de patata |
| Plantar plantas aromáticas cerca de las patatas:
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Muchos jardineros utilizan métodos tradicionales para combatir el escarabajo de la patata de Colorado. Su principal ventaja es que no representan ningún peligro para los humanos.
Aquí tienes algunas opciones:
- Ceniza. Se disuelven 2 kg de ceniza en un cubo de agua y se añade una pastilla de jabón para la ropa.
- Artemisa. Disuelva 300 gramos de ajenjo en un cubo de agua caliente, agregue una taza de ceniza, deje reposar durante 3 horas y luego rocíe los arbustos.
- Bicarbonato y levadura. Mezcla 300 g de bicarbonato de sodio y la misma cantidad de levadura en un cubo de agua. Trata los arbustos semanalmente.
- Álamo. Se vierte agua en medio cubo de hojas de álamo y se hierve durante 15 minutos. Se añade agua hasta completar 10 litros y se deja reposar durante 3 días.
- Escarabajos de Colorado. Llena un frasco de 0,5 litros con escarabajos (recogidos a mano) y viértelos en un cubo de 10 litros. Añade agua y cierra la tapa. Deja los escarabajos en remojo durante una semana y luego úsalos diluidos con agua en una proporción de 1:2.
¿Cómo cosechar y almacenar correctamente los cultivos?
Para evitar que la cosecha se eche a perder prematuramente, debe recogerse y almacenarse adecuadamente:
- Antes de cosechar los tubérculos – 1,5-2 semanas, se arrancan las partes superiores.
- La cosecha se realiza entre mediados y finales de agosto, dependiendo de la época de siembra y la zona climática. La señal para cosechar es cuando los arbustos están completamente secos.
- Las patatas cosechadas no deben guardarse inmediatamente en la bodega. Primero se secan al sol y luego a la sombra. Los tubérculos secos se clasifican —se reservan para semilla, consumo o venta— y se desechan las patatas dañadas.
Las patatas rechazadas representan como máximo el 3% de la cosecha total. Los tubérculos dañados se almacenan aparte de las patatas de calidad y se utilizan primero. Las patatas «Udacha» se conservan bien si se les proporcionan las condiciones adecuadas; la temperatura óptima de almacenamiento es de 2 a 4 grados Celsius.
Representantes de la empresa de jardinería debaten sobre las mejores variedades de patata, tanto nacionales como holandesas. Se puede comparar la patata holandesa "Gala" con la variedad nacional "Udacha".
Opiniones de agricultores y jardineros aficionados
Quienes aprecian las patatas y tienen experiencia cultivando la variedad "Udacha" están convencidos de que es uno de los mejores resultados del mejoramiento genético nacional. Los horticultores se sienten atraídos por su rendimiento, facilidad de cultivo y sabor, mientras que los agricultores también están satisfechos con la comercialización de las patatas que cultivan, su larga vida útil y su resistencia al transporte.
La variedad «Udacha» es una de las favoritas entre jardineros y residentes de verano que no disponen de mucho tiempo para el cuidado del jardín, así como entre agricultores que buscan una cosecha temprana y abundante. Esta variedad combina excelentes características agronómicas con el exquisito sabor de sus tubérculos. Si desea experimentar el verdadero sabor de una papa, pruebe la «Udacha».