¿Qué patatas plantar? Criterios para elegir la mejor variedad de patata.

Es imposible determinar con certeza cuál es la mejor variedad de papa: cada tipo tiene sus propias características distintivas. Por ejemplo, algunas variedades se distinguen por su rápido tiempo de maduración, otras producen un mayor rendimiento y otras se conservan durante más tiempo. Al elegir una variedad de papa para sembrar, es importante centrarse en el criterio principal que más le importa al agricultor.

Las principales reglas y recomendaciones para elegir una variedad para plantar

Al elegir una variedad de hortaliza para plantar, se deben tener en cuenta varios criterios. Estos incluyen los siguientes:

• Frescura del material de siembraLas variedades de tubérculos tienden a degenerar, por lo que ninguna mantiene altos rendimientos durante muchos años. Normalmente, las variedades degeneran en un plazo de 10 a 15 años.
• Ubicación geográficaAl elegir una variedad de patata para sembrar, es importante tener en cuenta la región geográfica. Algunas variedades producen buenos rendimientos en el sur de Rusia, pero crecen mal en el centro y norte del país; otras, por el contrario, toleran bajas temperaturas y son completamente inadecuadas para climas cálidos.
• Susceptibilidad a ataques de plagas y enfermedadesEsto es típico de los cultivos de solanáceas. Cada región tiene sus propias plagas y enfermedades específicas que afectan a estos cultivos. Por lo tanto, al elegir una variedad, es importante optar por una que sea resistente a plagas y enfermedades específicas.
• OrigenActualmente, se cultivan no solo variedades de patata nacionales, sino también extranjeras. A algunas personas no les gusta el sabor peculiar de las variedades extranjeras, por lo que este factor también debe tenerse en cuenta.

El sabor y las propiedades culinarias de la verdura también son importantes. Según este criterio, se distinguen los siguientes tipos de variedades:

• Tipo A. Las patatas no se cocinan demasiado. Aptas para sopas y ensaladas.
• Tipo B. Los tubérculos se cocinan lentamente y se agrietan ligeramente. Este tipo de patata se utiliza para sopas y salteados, así como para patatas fritas.
• Tipo C. Las patatas de este tipo tienden a cocinarse demasiado. Los tubérculos se utilizan para hervir, freír y hacer puré.
• Tipo D: Estas variedades solo son adecuadas para puré de patatas y guisos.

Una vez decidido el conjunto óptimo de características, se puede seleccionar la variedad de patata deseada entre su diversidad.

Variedades óptimas de patata para regiones específicas de Rusia

A la hora de elegir la mejor variedad de hortaliza para plantar, hay que tener en cuenta las características de la región en la que crecerá.

Región norte

Encontrar la variedad de patata adecuada para la región norte (óblasts de Múrmansk y Arcángel, y repúblicas de Komi y Carelia) es un reto, pero no imposible. Las siguientes variedades son capaces de producir grandes cantidades de tubérculos en este clima adverso:

• NevskyEsta variedad de patata es semitemprana. Es resistente a las heladas, se conserva bien y produce frutos grandes. Un tubérculo típico pesa 100 g. Madura en 80-90 días.
• Aurora. Esta variedad se caracteriza por su maduración media. Produce un buen rendimiento: se cosechan aproximadamente 350 quintales de patatas por hectárea. Cada tubérculo pesa entre 95 y 130 g. Las patatas Aurora tienen un excelente sabor, se conservan bien y son resistentes a la mayoría de las enfermedades que afectan a las solanáceas.
• Gloria. Esta es una variedad de maduración temprana. Los tubérculos son de tamaño mediano, con un peso de entre 80 y 130 gramos cada uno. Se pueden cosechar hasta 415 quintales de tubérculos por hectárea. Gloria es resistente a los nematodos y a la verruga de la papa.

Variedad de patata Nevsky

Variedad de patata Aurora

Variedad de patata Gloria

Rusia central

Para el cultivo en la zona central de Rusia, es decir, en la parte centroeuropea del país, donde predomina un clima continental moderado y hay un exceso de humedad, las siguientes variedades son las más adecuadas:

• BellarosaLos tubérculos están listos para la cosecha en 50-60 días. Cada tubérculo pesa entre 120 y 210 g. La planta es resistente al nematodo dorado y al chancro, y no es exigente en cuanto a las condiciones del suelo: puede cultivarse en cualquier suelo excepto arcilloso. La bellarosa tolera bien la sequía y se conserva bien.
• Mi favorita. Esta variedad es de patata de media estación. Madura en 70-90 días. Cada tubérculo pesa entre 90 y 125 g. Tolera bien las bajas temperaturas primaverales y produce una cosecha abundante. Es resistente al tizón tardío y a diversos virus.
• Zarnitsa. Esta variedad de patata es de maduración tardía. Los tubérculos maduran en 120-140 días. Cada tubérculo pesa 160 g. Esta variedad es resistente a la sequía y se adapta a suelos poco exigentes. Zarnitsa es resistente a nematodos, cancro y sarna.

Variedad de patata Bellarosa

Variedad de patata Lyubimets

Variedad de patata Zarnitsa

Región de Moscú

Para la región de Moscú, las variedades de patata óptimas para el cultivo al aire libre son las tempranas y semitempranas, ya que el clima de esta región no permite un período cálido prolongado.

Para la región de Moscú, conviene elegir una de las siguientes variedades:

• Primavera. Esta variedad pertenece al grupo de las tempranas y de alto rendimiento. Los tubérculos se conservan bien y son resistentes a la podredumbre manchada y al tizón tardío. Las patatas tienen un sabor intenso y se pueden usar para preparar cualquier plato.
• VinetaVariedad de patata de maduración temprana y resistente a la sequía. Los tubérculos maduran en 75 días. Una sola planta produce entre 10 y 12 patatas, cada una con un peso de 75 a 85 g.
• SuerteEsta variedad, de maduración temprana, es ideal para el clima de la región de Moscú. Los tubérculos maduran en aproximadamente 75 días. Una sola planta produce un promedio de 15 patatas. Esta hortaliza tiene un excelente sabor, se conserva bien y es fácil de cultivar.

Variedad de patata Vesna

Variedad de patata Vineta

Variedad de patata Udacha

Ural

La región de los Urales es conocida por su clima riguroso. Solo treinta variedades de patata pueden cultivarse en estas zonas, la mayoría de ellas de maduración temprana. Las hortalizas de maduración tardía no tienen tiempo de madurar en este clima adverso.

Las siguientes variedades son adecuadas para los Urales:

• Agnes. El periodo de maduración es de 81 a 87 días. Cada tubérculo pesa entre 105 y 155 g. Esta variedad se caracteriza por una mayor susceptibilidad a enfermedades que pueden dañar el cultivo.
• Lyubava. Esta patata pertenece a las variedades de maduración temprana. Es resistente a muchas enfermedades. enfermedades de la papaEs susceptible a nematodos y cáncer, pero su periodo de maduración no supera los 70 días. La variedad Lyubava produce tubérculos grandes, con un peso de entre 130 y 200 g cada uno. Tiene una larga vida útil y no brota.
• Nikulinsky. Esta patata de media estación madura en 120-125 días. Cada tubérculo pesa entre 80 y 125 g. Esta variedad se caracteriza por una producción constante y resistencia a muchas enfermedades.

Variedad de patata Agnes

Variedad de patata Lyuvana

Variedad de patata Nikulinsky

Siberia

Siberia, con su clima adverso, requiere variedades especiales de patata. Aquí se cultivan principalmente variedades tempranas, semitempranas y de media estación.

La variedad de patata Malamur se cultiva principalmente en Siberia y es la mejor de las variedades semitempranas. Madura en 77-87 días. Cada tubérculo pesa entre 125 y 145 g. Esta variedad es particularmente susceptible al nematodo dorado.

Las variedades de patata resistentes al frío se enumeran en Este artículo.

Las mejores variedades para obtener un buen rendimiento

Según el criterio de rendimiento, las mejores variedades de patata son las siguientes:

• Velikan. Esta es una variedad de media estación. Cada tubérculo pesa 140 g. El rendimiento máximo de patatas Velikan que se puede cosechar por hectárea es de 600 quintales. Los tubérculos tienen un sabor excelente, se conservan bien y son resistentes al cáncer. tizón tardío, enrollamiento de las hojas.
• Arizona. Esta variedad de papa tiene un tiempo de maduración medio. El rendimiento máximo es de hasta 570 quintales por hectárea. Cada tubérculo pesa 145 gramos. Esta variedad es resistente a nematodos y al cancro.
• Artemis. Esta variedad de maduración temprana es resistente a la mayoría de las enfermedades comunes. Si se cultiva en regiones del sur, es posible obtener dos cosechas en una misma temporada. El rendimiento por hectárea alcanza los 350 quintales. El peso del tubérculo es de 110-120 g.
• Bryansk Novelty. Esta variedad de patata de media estación es resistente a muchas enfermedades de las solanáceas. Su rendimiento máximo es de 536 quintales por hectárea, con un rendimiento medio de alrededor de 300 quintales. El tubérculo maduro pesa entre 66 y 122 g.
• Bernina. Esta es la variedad más productiva. El rendimiento máximo de patatas es de 704 quintales por hectárea.

Variedad de patata "Gigante"

Variedad de patata "Arizona"

Variedad de patata "Artemis"

Variedad de patata "Bryansk Novinka"

Variedad de patata "Bernina"

Eligiendo una de las variedades de patata descritas, puede contar con una cosecha abundante en otoño.

En este vídeo se analizan las variedades de hortalizas más productivas para el centro de Rusia:

Las mejores variedades en cuanto a resistencia a plagas y enfermedades

Existen variedades que se caracterizan por su resistencia a diversas plagas y enfermedades:

• En comparación con otras variedades, Udacha, Belosnezhka, Korona, Lady Rosetta, Romano y Estima son menos susceptibles al tizón tardío, que se produce bajo la influencia de microorganismos fúngicos.
• Las siguientes variedades muestran resistencia al cáncer de la papa: Zhukovsky tempranoFresco, Bryansk temprano, Pushkinets, Belorussky 3, Ilyinsky, Aspia.
• Las variedades de patatas como Temp, Bryanskaya Novinka, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta y Bronnitsky son resistentes a la sarna común.
• Las variedades Prigozhy 2 y Dorisa son resistentes al nematodo de la papa. Santa, Agria.
• Prior, Andra, Svatova, Libana y Chernatitsa son resistentes a los virus.

Al seleccionar una variedad de patata resistente a las enfermedades, debe prestar atención al tipo de suelo en el que puede crecer.

Las mejores variedades según su tiempo de maduración

Según su período de maduración, se distinguen las siguientes variedades de patata:

• de maduración temprana (la cosecha se obtiene en 70-80 días);
• de maduración media-temprana (las patatas están listas para la cosecha en 80-90 días);
• temporada media (la maduración dura entre 90 y 100 días);
• de media a tardía duración (la cosecha de patatas se realiza en 100-120 días);
• variedades de maduración tardía (las patatas se cosechan después de 120-140 días).

Las mejores variedades de maduración temprana incluyen las siguientes:

• Papa Bryansky Temprana. Madura en 60-70 días. Esta variedad tiene un excelente sabor y es ideal para hornear, freír y preparar ensaladas. Conserva el 93% de su vida útil. La papa Bryansky Temprana tolera bien el calor y es resistente a muchas enfermedades.
• UlardEsta variedad de patata madura en tan solo 45 días. Los tubérculos no son exigentes en cuanto a las condiciones del suelo y tienen una larga vida útil.
• Ariel. Esta variedad de patata madura incluso antes de que aparezca la amenaza del tizón tardío. La maduración del tubérculo se produce en 45-50 días. Gracias a esta rapidez excepcional, se pueden obtener de dos a tres cosechas durante el verano y el otoño.
• Sonya Roja. Esta variedad madura en 50-65 días. Se adapta a cualquier tipo de suelo y clima. La Sonya Roja es resistente a virus y nematodos, y presenta resistencia moderada al tizón tardío y a la sarna común.
• Variedad Jewel. Madura en 50-65 días. Tolera bien la sequía y puede producir dos cosechas por temporada. Se adapta a cualquier suelo y clima, es resistente al chancro y a los nematodos del quiste de la papa. Tiene un sabor suave y es apta para hervir y freír.
• Papas Gulliver. Maduran en 60-70 días. Resistentes a la mayoría de las enfermedades comunes, tienen un sabor excelente. Se conservan bien.

Variedad temprana de Bryansk

Variedad Uladar

Variedad Ariel

Variedad Sonya Roja

Variedad de joyas

Variedad Gulliver

Entre las variedades de patatas de media temporada más conocidas se incluyen:

• Reina AnaSu periodo de maduración es de 80 a 85 días. Esta variedad semitemprana ofrece un buen rendimiento, de hasta 457 quintales por hectárea. Las papas Queen Anna tienen un sabor excelente y se caracterizan por su larga vida útil. Los tubérculos no se deterioran durante el transporte y conservan su aspecto comercial.
• RomanoEsta variedad produce una cosecha de deliciosas hortalizas de raíz, ideales para cualquier plato. Su tiempo de maduración es de 65 a 80 días. La hortaliza tiene un buen sabor y se conserva y transporta bien gracias a su piel gruesa.
• Laura. Esta es una variedad de patata roja de maduración semitemprana. Madura en 70-80 días y produce hasta 510 quintales por hectárea. Las patatas Laura tienen un sabor agradable y son ideales para hervir, freír, ensaladas y para preparar patatas fritas.
• Azhur. Esta variedad de patata es semitemprana. Los tubérculos son atractivos y ovalados. Madura entre 70 y 85 días, aunque la primera cosecha puede darse a los 45 días.

Variedad Reina Ana

Variedad romana

Variedad Laura

Variedad Ajour

Las siguientes son variedades tardías de patatas especialmente populares:

• MelodíaVariedad de maduración media-tardía, ideal para cualquier plato. Su periodo de maduración es de 115 a 120 días. Esta variedad es resistente a la mayoría de las enfermedades que afectan a este cultivo. Las patatas Melodiya se conservan bien.
• Ivan-da-Marya. Se puede cultivar en diversas zonas climáticas. Su periodo de maduración es de 120 a 150 días. Tiene un buen sabor y es apta para cualquier plato. Durante las épocas de sequía, esta variedad de patata requiere riego, de lo contrario la planta se secará.
• PicassoEsta variedad es resistente a las altas temperaturas y a la sequía. Su maduración se produce entre 110 y 130 días. Además de su excelente sabor, esta variedad de patata se caracteriza por su buen rendimiento: se pueden obtener entre 200 y 500 quintales por hectárea. Su calidad de almacenamiento es del 90 %.
• Manifest es una variedad de maduración media-tardía. Una vez madura, produce numerosos tubérculos, se conserva bien y es apta para cualquier plato. Su rendimiento por hectárea alcanza los 737 quintales. El periodo de maduración es de 90 a 110 días. Manifest es muy resistente a las enfermedades virales y moderadamente resistente a la sarna común y al tizón tardío.

Variedad de melodías

Variedad Ivan-da-Marya

Variedad Picasso

variedad manifiesta

Una amplia selección de variedades de patata le permitirá elegir la óptima para obtener una buena cosecha en el tiempo requerido.

Las mejores variedades en cuanto a vida útil

La vida útil potencial de la cosecha es otro criterio valioso a la hora de elegir una variedad de patata, ya que se cultiva en grandes cantidades para garantizar una larga vida útil, desde otoño hasta primavera.

Las variedades de patata de maduración tardía son las mejores para almacenar los tubérculos durante el invierno. Estas incluyen:

• GrúaLos tubérculos maduran 130 días después de la siembra. Las patatas de esta variedad tienen un sabor excelente y, si se almacenan correctamente, pueden utilizarse para preparar cualquier primer o segundo plato. Durante todo el invierno, las patatas Zhuravinka se mantienen libres de enfermedades y resistentes a la podredumbre.
• Vesnyanka. Esta patata se puede cultivar en cualquier tipo de suelo, ya que crece y se desarrolla incluso sin lluvias de verano. Se conserva fácilmente durante el invierno.
• Asterix. Esta variedad de maduración media-tardía es ideal para freír, freír en abundante aceite y hacer chips. Tiene una larga vida útil, es resistente a los daños mecánicos y puede transportarse largas distancias sin que se altere el aspecto de los tubérculos.

Variedad Zhuravinka

Variedad Vesnyanka

Variedad de Astérix

Pero elegir la variedad adecuada no lo es todo. Para garantizar una larga vida útil de las patatas, es importante preparar con antelación una zona bien ventilada para la cosecha, manteniendo una temperatura entre 5 y 6 grados Celsius. En estas condiciones, las patatas se pueden almacenar hasta seis meses.

Si los tubérculos se almacenan a temperaturas inferiores a +5 grados, comienza el proceso de conversión del almidón en azúcar, lo que deteriora el sabor y afecta negativamente la apariencia de la patata.

La bodega donde se almacenan las patatas debe mantenerse seca. Los tubérculos deben guardarse en recipientes de madera.

Las variedades de papa se clasifican según diversos criterios. Se puede elegir una variedad óptima para una región específica en cuanto a rendimiento, resistencia a plagas, tiempo de maduración y vida útil. Antes de elegir una variedad concreta, es necesario determinar el criterio de selección principal y basar la elección en él.

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