¿Qué setas crecen en Crimea?

Los habitantes de Crimea se aventuran incansablemente a las zonas de cultivo de setas en busca de ejemplares comestibles. La península de Crimea no solo ofrece un hermoso mar y numerosos parajes pintorescos, sino también la oportunidad de explorar bosques y zonas montañosas en busca de setas. A continuación, describimos las setas comestibles y venenosas que se encuentran en la república.

setas comestibles

Crimea alberga una increíble cantidad de especies y variedades de setas comestibles. Cada especie merece un estudio individual. Las especies de setas más comunes son:

Robles

Descripción. Robles Se distinguen por sus sombreros de color marrón amarillento, a veces marrón grisáceo, que tienen forma de cojín cuando son jóvenes y son esféricos cuando maduran.

¿Dónde y cuándo crece? Se pueden empezar a recolectar setas de roble ya en mayo, dirigiéndose a los robledales de hoja caduca. Entre los lugares más populares para recolectarlas se encuentran la zona de Sebastopol, los bosques de robles y las montañas de Crimea. La temporada de recolección finaliza en junio.

Variedades. También se encuentra el boleto de roble moteado. Tiene un sombrero hemisférico o en forma de cojín, de 5 a 15 cm de diámetro. Se oscurece al presionarlo. El sombrero puede ser de color castaño, marrón rojizo o marrón negruzco. El pie puede alcanzar hasta 10 cm de longitud. Crece de agosto a septiembre en bosques caducifolios y de coníferas.

Dobles. La seta de roble moteada puede confundirse con la seta satánica venenosa.

Colmenillas

Descripción. U colmenillas Los hongos tienen una estructura alveolar y sombreros ovoides-redondeados, predominantemente de color amarillo-marrón. Se adhieren al tallo desde abajo y son huecos por dentro. Los tallos cilíndricos son ligeramente más anchos en la base y pueden ser blancos, amarillo-marrones o amarillo claro. La carne es quebradiza y blanca. Se distinguen por su aroma y sabor agradable.

¿Dónde y cuándo crece? Los hongos que crecen en grupos se encuentran en áreas afectadas por incendios forestales, bosques mixtos y bosques de hoja ancha. Los cuerpos fructíferos se recolectan a partir de principios de marzo, en zanjas cubiertas de musgo, claros o bordes de bosques.

Variedades. Entre las variedades de colmenillas autóctonas de esta zona se encuentra la colmenilla común. Esta seta comestible tiene un sombrero esférico marrón, de 8 cm de diámetro, con grandes celdas en su superficie.

Dobles. Las falsas colmenillas tienen características externas similares, pero sus sombreros son de color verde oliva oscuro y su olor es bastante desagradable.

Russula

Descripción. Existen numerosas especies de setas russula. Se diferencian únicamente por el color de sus sombreros, pero son similares en forma: rectas con bordes ligeramente curvados hacia abajo, de hasta 10 cm de diámetro.

¿Dónde y cuándo crece? La temporada de recolección de russula comienza a finales de agosto y se extiende hasta finales de octubre. Estas setas prefieren los bosques caducifolios y de coníferas, las riberas pantanosas de los ríos y los abedules jóvenes. La russula abunda en Belogorsk, cerca de Stary Krym.

Variedades. Existen muchísimas variedades de russula:

• Amarillo dorado. Se distingue por su textura fina y carnosa y su sombrero convexo, de hasta 9 cm de diámetro. El sombrero puede ser amarillo, rosa rojizo, rojo oscuro o blanco. El pie es cilíndrico o claviforme, blanco en los ejemplares jóvenes y amarillo grisáceo en los maduros.
• Verdoso. Seta comestible con sombrero hemisférico, que luego se aplana, de color verde grisáceo o verde oscuro, de hasta 15 cm de diámetro. El pie es blanco y cilíndrico. Su carne blanca tiene un ligero olor y sabor a nuez.

Dobles. La russula verdosa puede confundirse con la amanita phalloides, que es una seta peligrosa.

Rebozuelos

Descripción. Los níscalos son setas con un sombrero de color amarillo o naranja sorprendentemente claro, de 5 a 18 cm de diámetro. El sombrero es redondo. También se encuentran níscalos azul verdosos o rojos. El pie y el sombrero son del mismo color. El pie hueco alcanza hasta 9 cm de altura.

¿Dónde y cuándo crece? Las setas crecen desde mediados de julio hasta octubre. En Crimea, se encuentran en los bosques de Rybachye y en las costas del sur. Crecen cerca de coníferas, prefiriendo pinos y alerces.

Dobles. El níspero rosado y el níspero aromático se consideran muy parecidos al níspero azafrán.

Filas

Descripción. Los tricolomas tienen una estructura de sombrero y pie, lo que dificulta confundirlos con otros hongos. El sombrero, de color marrón, blanco, verde, amarillo o rojo, puede asemejarse a un cono o una campana cuando es joven. A medida que madura, el sombrero se endereza, volviéndose plano y extendido. El diámetro del sombrero varía de 3 a 10 cm. El pie no supera los 10 cm de altura.

¿Dónde y cuándo crece? Las setas terrestres crecen solas o en grupos. Estas setas otoñales forman micorrizas con coníferas. Son mucho más comunes cerca de pinos que bajo alerces, abetos y piceas. Se recomienda recolectarlas desde finales de agosto hasta finales de octubre. La zona de Kolchugino y el Observatorio de Crimea cuenta con una gran variedad de setas. filas grises.

Variedades. Una variedad de esta seta es el serbal gris (también conocido como seta ratoncita). Se distingue por su sombrero gris y redondeado, que se vuelve plano e irregular a medida que la seta madura. El pie, gris con un tono amarillento, alcanza hasta 15 cm de altura. El diámetro del sombrero oscila entre 4 y 12 cm.

Dobles. Se considera que una seta venenosa con sombrero convexo y bordes desenrollados es un análogo peligroso de esta seta. Tiene un olor desagradable a harina y su carne es blanca.

escarabajos peloteros

Descripción. escarabajos peloteros – Setas con sombrero acampanado cubierto de pequeñas escamas en la superficie. El pie es delgado, frágil y hueco por dentro. Al madurar, el sombrero se disuelve, dejando en su lugar una masa o mancha negra que forma un anillo.

¿Dónde y cuándo crece? Los escarabajos de la tinta se pueden encontrar en parterres, cerca de edificios residenciales, en parques urbanos e incluso en vertederos. Prefieren suelos fértiles ricos en restos vegetales.

Variedades. Existen varios tipos de escarabajos peloteros:

• Común. Los hongos jóvenes tienen un sombrero cilíndrico con escamas blancas. Al madurar, el sombrero se abre, adquiriendo forma de campana y alcanzando hasta 3 cm de diámetro. Con el tiempo, se torna negro.
• Blanco. El sombrero, en forma de campana y cubierto de escamas blancas, alcanza hasta 10 cm de diámetro. La seta en sí puede superar los 15 cm de altura.

Dobles. El hongo coprino es una seta que no tiene parientes venenosos. Sin embargo, su aspecto es similar al del coprino común, una seta comestible en ciertas circunstancias.

Impermeable

Descripción. U impermeable Cuerpo fructífero esférico o piriforme con estructura cerrada. El hongo tiene una piel gruesa y espinas que se desprenden con el tiempo. Al madurar, se forman cámaras en su interior que contienen esporas en polvo. Su carne blanca es firme, con sabor a menta y textura carnosa.

¿Dónde y cuándo crece? Se recomienda recolectar setas desde finales de verano; crecen hasta finales de otoño, a lo largo de los caminos y en bosques mixtos y de coníferas. En Crimea, se buscan bejines en las estribaciones y en zonas con madera en descomposición.

Dobles. El falso hongo pedo de lobo, con su forma esférica pero carne y piel duras, es un parecido no comestible al hongo pedo de lobo común.

Champiñones de leche

Descripción. Los hongos jóvenes tienen un sombrero plano-convexo que, al madurar, adquiere forma de embudo. El sombrero de los níscalos puede alcanzar entre 5 y 20 cm de longitud y se asienta sobre un pie corto, de no más de 7 cm de altura.

¿Dónde y cuándo crece? Encontrar setas de leche Se pueden encontrar en bosques mixtos y de coníferas, cerca de abedules, en claros, linderos y zonas despejadas. Son más comunes en los distritos de Simferópol, Bajchisarái y Belogorsk.

Variedades. En la península de Crimea se encuentran diversas variedades de setas de leche:

• Roble. Esta seta comestible contiene un jugo amargo, por lo que requiere cocción previa. El sombrero, de color rojo anaranjado, es cóncavo en el centro y su carne es de color claro. El diámetro del sombrero alcanza los 6 cm y la altura del pie, los 7 cm.
• Picante. El sombrero es inicialmente ligeramente convexo, luego adquiere forma de embudo. Los márgenes son ligeramente curvados, luego se enderezan y se vuelven ondulados. La piel es cremosa o blanca, cubierta de manchas rojizas. El pie, blanco y sólido, alcanza hasta 8 cm de altura.
• Seco. Seta comestible de superficie blanca y lisa. En ejemplares jóvenes, presenta un ligero tono azulado. El diámetro del sombrero alcanza los 20 cm. Inicialmente, el sombrero es convexo, con un pequeño tubérculo en el centro y bordes curvados hacia abajo. Al madurar, el sombrero se abre y se raja en clima seco.

Dobles. Las setas de leche comestibles pueden confundirse con especies condicionalmente comestibles: las setas de leche de pimienta y las setas de leche de roble.

Un barril

Descripción. El hongo de barril simple se caracteriza por un sombrero en forma de embudo, similar al de una chantarela. El sombrero es gris, marrón, gris oscuro y, a veces, gris claro. El cuerpo fructífero es firme y denso, de 12 a 15 cm de diámetro. Los ejemplares más grandes tienen un pie de no más de 2 cm de diámetro, llegando incluso a parecer inexistentes. En ocasiones, el hongo se encuentra firmemente adherido al suelo.

Dobles. El modelo de un solo barril no contiene imitaciones venenosas.

¿Dónde y cuándo ocurre? Los hongos prosperan en ambientes húmedos; rara vez se ven durante los meses secos de verano. Comienzan a crecer tras periodos prolongados de niebla y fuertes lluvias. Producen en abundancia en primavera, antes de que llegue el calor, y en otoño, cuando las noches son frescas. Se encuentran en estepas cerca de granjas ganaderas, a lo largo de caminos, riberas y arroyos. Crecen en grupos.

hongo Aspen

Descripción. Cuando es joven, el hongo álamo temblón tiene un sombrero hemisférico que, posteriormente, adquiere forma de cojín, alcanzando hasta 30 cm de diámetro. Su piel es seca, aterciopelada o similar al fieltro. El pie, con forma de maza, alcanza hasta 22 cm de altura y está cubierto de escamas negras o marrones.

¿Dónde y cuándo crece? Los hongos del álamo temblón se encuentran desde finales de junio hasta finales de octubre. Crecen exclusivamente en simbiosis con otros árboles, formando micorrizas. Se pueden encontrar hongos bajo los siguientes árboles:

• álamos;
• robles;
• álamos temblones;
• abetos;
• sauces;
• hayas;
• abedules.

Variedades. Existen varias variedades de setas de álamo temblón que se diferencian únicamente por el color de sus sombreros: rojo, blanco, marrón rojizo.

Dobles. hongo falso álamo temblón Lo llaman hongo amargo y seta de pimienta.

Boletus de abedul

Descripción. Los hongos jóvenes tienen un sombrero blanco y hemisférico; al madurar, adquiere forma de cojín y se torna marrón oscuro. La carne es blanca y firme, oscureciéndose al romperse o cortarse. El sombrero alcanza hasta 18 cm de diámetro. El pie es cilíndrico, blanco o gris, con escamas longitudinales de color gris oscuro en la superficie.

¿Dónde y cuándo crece? Los hongos crecen tanto de forma aislada como en pequeños grupos desde principios de mayo hasta mediados de otoño. Prosperan en cualquier bosque caducifolio ligero y mixto con abedules. Suelen encontrarse en los bordes de los bosques y en claros.

Variedades. Existen varias variedades. boleto de abedul:

• Pantano. Crece en suelos húmedos y se distingue por su sombrero de color gris claro o marrón claro y su carne suelta.
• Multicolor. Un hongo con sombrero naranja, marrón claro o rosado. Su superficie se vuelve viscosa después de la lluvia. Los boletos tienen tallos blancos, a veces con escamas grises.
• Común. El sombrero es rojizo o parduzco. El pie es macizo y denso, con escamas grises en la superficie.

Dobles. Los gemelos del boleto de abedul incluyen hongo de agalla, que tiene un tallo gris o moteado y un sombrero blanco grisáceo.

Con cuernos

Descripción. El hongo cuerno es un cuerpo fructífero que crece verticalmente en tubos ramificados; no tiene pie ni sombrero. Es prácticamente imposible confundirlo con cualquier otro hongo.

Variedades. El carpe amarillo es una especie de árbol de color escamoso...

¿Dónde y cuándo crece? Puedes empezar a buscar setas cornudas a finales de agosto, dirigiéndote a bosques de coníferas húmedos. Estas setas prosperan en zonas con arándanos rojos, restos de árboles en descomposición, musgo o corteza.

Dobles. El cornudo no tiene dobles.

volante

Descripción. Joven volante El sombrero es convexo o semicircular con bordes rectos. Con el tiempo, adquiere forma de cojín, alcanzando entre 4 y 20 cm de diámetro. La superficie de los boletus puede ser glabra, aterciopelada, pegajosa o húmeda, y a veces está cubierta de pequeñas escamas. Su color varía desde castaño, amarillo oliva y marrón, hasta amarillo limón o amarillo oscuro.

¿Dónde y cuándo crece? Los hongos crecen de forma solitaria. Prosperan en claros y bordes de bosques, tanto mixtos como caducifolios y de coníferas, formando micorrizas con los árboles con los que se asocian. Se pueden encontrar desde principios de julio hasta finales de octubre bajo tilos, alisos, castaños, hayas, abetos, carpes y pinos.

Dobles. Los boletus no tienen setas venenosas parecidas, pero a menudo se confunden inadvertidamente con setas de pimienta o setas de agalla.

Butterlets

Descripción. Se encuentran setas pequeñas y medianas, parecidas a los boletus. De jóvenes, resultan atractivas por su sombrero esférico o cónico, que luego se endereza, adquiriendo forma de cojín y alcanzando hasta 15 cm de diámetro. La seta tiene un pie cilíndrico de hasta 10 cm de altura. La piel es brillante y pegajosa. La carne es blanda pero firme.

¿Dónde y cuándo crece? Las setas de mantequilla se encuentran bajo coníferas, y con menos frecuencia cerca de abedules y robles. Se recomienda su recolección desde principios de verano hasta mediados de octubre, especialmente en la zona de Ai-Petrit, en el monte Demeredzhi. También se encuentran en el distrito de Stroganov y en el pueblo de Zelenogorskoye.

Variedades. En la península de Crimea se encuentran diversas variedades de setas de mantequilla:

• Común. Seta con sombrero de color marrón púrpura, marrón rojizo, marrón chocolate o marrón amarillento. El diámetro del sombrero alcanza los 12 cm y la altura del pie, los 11 cm.
• Granoso. La tapa convexa y oxidada adquiere con el tiempo una forma abombada, con un tono amarillo-anaranjado. Su diámetro oscila entre 4 y 10 cm.

Dobles. El hongo pimiento, que tiene un sombrero convexo con una superficie lisa y brillante, se considera un hongo similar.

Champiñones

Descripción. Los champiñones son setas con sombreros grandes. Al principio son redondeados, luego se aplanan y se extienden, alcanzando hasta 10 cm de diámetro. Los sombreros pueden ser marrones, blancos o parduzcos. Se caracterizan por una superficie lisa y un pie liso y denso.

¿Dónde y cuándo crece? Los champiñones se pueden encontrar ya en abril en bosques, sobre la corteza de árboles en descomposición, en prados y campos, y cerca de zonas residenciales. Forman colonias circulares. La temporada de recolección se extiende hasta octubre.

Variedades. Se encuentran los siguientes tipos de champiñones:

• Común. Seta comestible con sombrero blanco, de 8 a 15 cm de diámetro, forma hemisférica y bordes muy curvados hacia adentro. El pie es recto.
• Campo. Crece en claros del bosque. Se distingue por su forma acampanada, de hasta 20 cm de diámetro. El sombrero es blanco o color crema. El tallo alcanza una altura de hasta 10 cm.
• Bosque. Los hongos jóvenes tienen un sombrero ovoide en forma de campana, de color marrón claro, que con el tiempo se aplana y se extiende, alcanzando hasta 10 cm de diámetro.

Dobles. El hongo que se parece al falso champiñón es el falso champiñón, una seta venenosa que produce manchas de color amarillo claro al presionarla. El sombrero del falso champiñón tiene una mancha marrón en el centro.

Rebozuelos

Descripción. Estas setas comunes poseen un sabor excelente. Gracias a su aspecto único, es muy difícil confundirlas con otras setas. Las chantarelas tienen sombreros cóncavos con bordes ondulados. Su color varía del amarillo al naranja. El diámetro del sombrero alcanza los 10 cm.

¿Dónde y cuándo crece? Rebozuelos Crecen desde la primavera hasta finales de otoño. Se encuentran principalmente en bosques, sobre todo de coníferas. Se puede obtener una gran cosecha en la zona comprendida entre Sebastopol y Bajchisarái.

Variedades. Existen numerosas variedades de rebozuelos, pero en Crimea se encuentran las siguientes:

• Común. El sombrero es de color amarillo claro o naranja, con un diámetro de 2 a 12 cm. La carne es carnosa, amarilla en los bordes y blanca al corte. Tiene un sabor ligeramente ácido al comerla.
• Gris. Seta comestible con sombrero de bordes ondulados y una hendidura en el centro. Su diámetro alcanza los 6 cm. La carne es firme. El sombrero es de color gris o marrón.

Dobles. En apariencia, los rebozuelos son similares al no comestible ortiga naranja y al venenoso omfalot del olivo.

hongos yesqueros

Descripción. Hongo yesquero – Un hongo con sombrero de color marrón claro o marrón grisáceo. Alcanza una longitud de hasta 50 cm. Consta de numerosos tallos ramificados, cada uno con un sombrero blanco. Los hongos jóvenes tienen el sombrero redondeado; a medida que maduran, se aplana y se vuelve convexo.

¿Dónde y cuándo crece? En los bosques mixtos se pueden recolectar setas de yesca, que crecen en troncos y tocones. La temporada de recolección comienza en agosto y se extiende hasta noviembre.

Variedades. En la península de Crimea se pueden encontrar los siguientes tipos de hongos yesqueros:

• Invierno. El hongo tiene un sombrero de color amarillo-marrón, predominantemente plano-convexo. El pie es gris-amarillo y duro. Crece incluso en diciembre.
• Paraguas. El diámetro del sombrero alcanza hasta 40 cm. La seta tiene sombreros planos, de color claro y forma redonda, hundidos en el centro y agrupados en cuerpos fructíferos.
• Amarillo azufre. El diámetro de los cuerpos fructíferos amarillo-anaranjados es cercano a los 50 cm.

Dobles. Este hongo tiene un parecido inesperado, con un cuerpo fructífero redondeado de 20 a 26 cm de diámetro. Se distingue del hongo comestible por su superficie mate, irregular, negra o gris oscura.

Champiñones César

Descripción. El hongo seta de César (o champiñón de César) se distingue por su forma peculiar y su sombrero de color vibrante. De joven, el sombrero es ovoide o semicircular, aplanándose posteriormente con bordes aterciopelados. También se encuentran ejemplares con sombreros de color amarillo brillante o rojo claro, de 8 a 20 cm de diámetro. El pie es claro, casi blanco, de 8 a 12 cm de altura y de 2 a 3 cm de diámetro. La carne del sombrero es carnosa, jugosa y de color amarillo.

Dobles. Debido a la falta de experiencia, la seta de Cesarea se confunde a menudo con la matamoscas roja. En efecto, son muy parecidas, pero la seta de Cesarea carece de las manchas blancas en su sombrero.

¿Dónde y cuándo ocurre? El hongo César crece en bosques caducifolios claros, bajo árboles viejos o en el límite entre bosques y prados. Crece junto a hayas, castaños, avellanos o abedules, y con menos frecuencia, junto a coníferas.

setas de miel

Descripción. Setas con sombreros de color crema, rojizo y amarillento, cubiertos de finas escamas. Su rasgo distintivo es el pie delgado y largo, que alcanza hasta 15 cm de altura. Según su edad, el color puede variar entre miel claro, beige claro y marrón oscuro.

¿Dónde y cuándo crece? Las setas de miel se recolectan desde principios de mayo hasta octubre. Crecen entre arbustos y árboles. Se pueden encontrar en grupos sobre viejos tocones en el bosque, así como en prados y bordes de bosque. Los recolectores de setas también pueden adentrarse en la zona de estepa cerca de los estuarios del Donuzlav y el Sasyk.

Variedades. Aquí crecen las siguientes especies: setas de miel:

• Prado. Cuando es joven, el hongo tiene un sombrero convexo que se vuelve más firme con la edad, adquiriendo bordes dentados. Su carne es de color claro, tiene un sabor agradable y un aroma a almendra o clavo.
• Invierno. Esta seta comestible tiene un sombrero convexo de 2 a 10 cm de diámetro y un pie de hasta 7 cm de altura. El sombrero es amarillo, marrón o marrón anaranjado. La carne es blanca, con un ligero tono amarillo. El pie alcanza hasta 10 cm de altura.
• Otoño. El hongo de miel otoñal crece solo o en grupos sobre un tallo alto de hasta 10 cm. El diámetro del sombrero varía de 3 a 15 cm.
• Verano. Una seta comestible con sombrero convexo de color amarillo miel. Su carne es densa y blanca.

Dobles. Existen setas de miel falsas con sombreros de color naranja o rojo ladrillo.

Ramaria amarilla

Descripción. El cuerpo fructífero de la ramaria amarilla alcanza hasta 20 cm de altura y 15 cm de diámetro. Es predominantemente amarillo. Numerosas ramas densas, arbustivas y cilíndricas, brotan del grueso tallo blanco. Su carne es húmeda y de color blanco sucio. El hongo tiene un aroma agradable y un sabor suave.

Dobles. La Ramaria lutea tiene un aspecto similar al del coral amarillo dorado; solo se pueden distinguir bajo un microscopio.

¿Dónde y cuándo ocurre? La Ramaria lutea crece de forma individual y en grupos, y crece en agosto-septiembre en el suelo de bosques caducifolios, mixtos y de coníferas.

hongo porcini de montaña

Descripción. Se distinguen por sus sombreros grandes y carnosos, de hasta 20 cm de diámetro. Pueden ser completamente blancos, pero también del color del café con leche. La superficie del sombrero es lisa y la parte inferior está cubierta de láminas con puentes. La carne es blanca o cremosa. Tiene un agradable aroma a almidón.

Dobles. El charlatán ahumado, que se encuentra en los bosques de Crimea, es similar a él.

¿Dónde y cuándo ocurre? Los hongos porcini de montaña crecen en grupos, generalmente bajo abedules o pinos. Prefieren los suelos de bosques caducifolios y de coníferas. Crecen desde principios de verano hasta mediados de octubre.

Venenoso

También se encuentran setas venenosas en la península de Crimea. Solo realice una "caza silenciosa" si sabe distinguir las setas comestibles de las venenosas.

Amanita muscaria

Descripción. La amanita muscaria roja es una seta venenosa fácilmente reconocible. Su sombrero se asienta sobre un tallo alto, de hasta 2,5 cm de grosor. Al madurar, el sombrero alcanza una altura de hasta 20 cm. En este punto, su forma cambia de hemisférica a acampanada, llegando a tener hasta 20 cm de diámetro. El sombrero rojo presenta características motas blancas en su superficie.

Variedades. La amanita muscaria blanca es una seta venenosa mortal, considerada pariente cercana de la oronja verde, con la que comparte un aspecto similar. Presenta un sombrero blanco cuando está completamente desarrollado, que se aplana al madurar, alcanzando los 10 cm de diámetro. En su etapa inicial de crecimiento, el sombrero es esférico. El pie puede llegar a medir hasta 12 cm de altura.

¿Con quién se puede confundir? Es imposible confundir la amanita muscaria roja con cualquier otro hongo.

¿Dónde y cuándo crece? La amanita muscaria roja crece en bosques mixtos con predominio de coníferas, en suelos ácidos. Comienza a dar frutos entre agosto y octubre.

hongo satánico

Descripción. hongo satánico – Un ejemplar venenoso con carne predominantemente blanca o ligeramente amarillenta. Al romperse, la carne se torna azulada o rojiza. Los ejemplares jóvenes desprenden un ligero olor especiado; los maduros huelen a cebolla podrida. Poseen un pie esférico o cilíndrico, de color amarillo rojizo en la parte superior, naranja rojizo en la inferior y rojizo en el centro.

¿Con quién se puede confundir? El hongo satánico es similar a otros hongos boletus, especialmente al hongo blanco de primera clase.

¿Dónde y cuándo crece? Este hongo crece en bosques de hoja ancha con suelos calcáreos, cerca de castaños, robles, carpes y hayas. Los cuerpos fructíferos maduran de junio a septiembre.

pececillos de plata de color marrón cereza

Descripción. La seta Lepiota squamosus (lepisma rojiza), no comestible, tiene un sombrero convexo en su juventud, que al madurar se torna plano-convexo, alcanzando entre 2 y 5 cm de diámetro. El sombrero es blanquecino, cubierto de escamas de color marrón rojizo. El pie es cilíndrico, de 4 a 8 cm de altura. La superficie es lisa, amarillenta o ligeramente rosada.

¿Con quién se puede confundir? El pececillo de plata de color marrón cereza puede confundirse con un espécimen comestible, el pececillo de plata escudo.

¿Dónde y cuándo crece? Este hongo da fruto desde junio hasta septiembre-octubre. Se encuentra en bosques de coníferas, mixtos y de hoja ancha, pastizales, prados y huertos. Tiene un desagradable olor a rábano y un sabor repugnante.

Falso hongo de la miel

Descripción. Existen varias variedades de falso hongo miel. Todas son similares en apariencia. Son hongos pequeños, con forma de láminas, un sombrero de no más de 7 cm de diámetro y un pie de menos de 10 cm de longitud.

Variedades. En Crimea se encuentran las siguientes variedades de setas de miel falsa:

• Amarillo azufre. Las setas venenosas que crecen en grupos tienen el tallo fusionado. Las setas jóvenes tienen un sombrero acampanado que se aplana con la edad, pero conserva un tubérculo central característico. El sombrero no mide más de 5 cm de diámetro y es de color amarillo azufre o amarillo-marrón brillante. Se distingue por un pie cilíndrico, a menudo curvado y del mismo color que el sombrero.
• Rojo ladrillo. El sombrero, de color rojo anaranjado y forma acampanada, tiene una superficie lisa y láminas amarillentas que se tornan negras al madurar. El pie es delgado, hueco y generalmente ligeramente curvado.

¿Con quién se puede confundir? Este hongo se confunde con el hongo de miel comestible.

¿Dónde y cuándo crece? Los hongos de la falsa miel se encuentran en los bosques, donde infestan abetos, álamos y abedules, formando grandes grupos sobre los tocones. La fructificación se extiende desde principios de verano hasta finales de octubre.

Amanita halcón

Descripción. Seta venenosa mortal con sombrero grisáceo o verdoso, de hasta 15 cm de diámetro. Tiene forma hemisférica, luego se abre y se aplana. Su carne es blanca, de olor y sabor suaves.

¿Con quién se puede confundir? Debido a la inexperiencia, las amanitas phalloides pueden confundirse con champiñones o russulas.

¿Dónde y cuándo crece? La amanita phalloides prefiere crecer en suelos fértiles y bosques ligeros y mixtos de robles y hayas. Da fruto a principios de verano y se puede encontrar sola o en grupos.

Falsa chantarela

Descripción. La falsa chantarela es una seta venenosa con un sombrero dorado o amarillento, convexo y, en ocasiones, en forma de embudo, de 2 a 5 cm de diámetro. El centro del sombrero es más oscuro que los bordes. Está dominada por un pie delgado y rojizo con un característico tono anaranjado.

¿Con quién se puede confundir? Las falsas chantarelas se confunden a menudo con las setas comestibles. Sin embargo, la principal diferencia entre estas especies reside en los bordes del sombrero: los de las falsas chantarelas son dentados, mientras que los de las chantarelas comestibles son ondulados.

¿Dónde y cuándo crece? La falsa chantarela crece en bosques mixtos. Sus frutos maduran en agosto y continúan hasta finales de otoño.

Lepiota rufosa

Descripción. Seta venenosa con un sombrero delgado y carnoso, cubierto de escamas oscuras en la parte superior y con láminas en la inferior. Inicialmente, el sombrero tiene forma de campana, luego se aplana presentando una protuberancia oscura característica en el centro. Su diámetro alcanza los 7 cm. El pie, delgado y a veces curvado, es blanco en la parte superior y rojo oscuro en la inferior.

¿Con quién se puede confundir? En apariencia se parece un poco a la volnushka rosa.

¿Dónde y cuándo crece? La fructificación se produce desde mediados de junio hasta finales del verano. Se puede encontrar de forma individual o en grupos en plantaciones forestales, plazas, jardines y parques.

Fibra de Patouillard

Descripción. La seta de Patouillard es una seta venenosa mortal con un sombrero inicialmente acampanado que luego se ensancha, presentando un tubérculo característico en el centro. Se agrieta con la edad. Los ejemplares jóvenes tienen un sombrero blanquecino que posteriormente se torna rojizo y amarillo pajizo. El pie es denso, ligeramente hinchado en la base y alcanza una longitud de hasta 7 cm. Su color coincide con el del sombrero.

¿Con quién se puede confundir? Esta seta venenosa se confunde con algunas variedades de champiñones y entolomas.

¿Dónde y cuándo crece? El hongo putaillar crece de mayo a octubre en bosques de coníferas y de hoja caduca. Abunda en agosto y septiembre en zonas donde crecen hongos de sombrero, champiñones y otras setas comestibles.

Habladores venenosos

Descripción. Los hongos parlantes presentan una variedad de colores. Los hongos jóvenes tienen un sombrero hemisférico que posteriormente se aplana. El sombrero, carnoso y grande, alcanza al menos 10 cm de diámetro. En condiciones climáticas normales, la superficie del hongo es lisa y seca. El pie, con forma de maza, alcanza hasta 8 cm de altura.

Variedades. Se encuentran los siguientes tipos de habladores venenosos:

• Pálido. El sombrero de la seta es de color blanco sucio o grisáceo, a veces con manchas marrones o grises. Las setas jóvenes de talochary tienen un sombrero convexo con bordes lisos e invertidos. A medida que maduran, el sombrero se aplana horizontalmente. El pie, curvo y cilíndrico, alcanza hasta 5 cm de altura.
• Rojizo. Se distingue por su sombrero inicialmente convexo con bordes invertidos, que luego se aplana con una depresión en el centro. La superficie del sombrero, cuando es joven, es blanca y está cubierta de escarcha. A menudo se observan manchas rojizas no identificadas en el sombrero. El pie cilíndrico alcanza hasta 4 cm de altura. El hongo tiene un olor harinoso o a madera recién cortada.
• De cera. Seta con sombrero en forma de embudo, de 3 a 8 cm de diámetro, primero convexo, luego plano y finalmente ligeramente cóncavo. Los bordes del sombrero están retorcidos y plegados hacia abajo. Su color es blanquecino con un matiz grisáceo-crema y bordes oscuros. A veces presenta manchas rosadas en la superficie. El color del pie varía de blanquecino a ocre. Su forma es cilíndrica, a menudo curva. Tiene un aroma amaderado y floral.

¿Con quién se puede confundir? El hongo parlanchín rojo puede confundirse con el hongo comestible de miel de prado.

¿Dónde y cuándo crece? Las plantas carnívoras crecen en bosques de coníferas y de hoja caduca, sobre todo bajo robles, abetos, pinos y hayas. Su época de fructificación comienza en verano y termina a finales de otoño.

Serbal tigre

Descripción. El hongo serbal tigre tiene un sombrero esférico de 4 a 10 cm de diámetro. Gradualmente, el sombrero se vuelve más convexo, hasta extenderse completamente con bordes delgados y curvados hacia abajo. Se encuentran ejemplares con sombreros de color que varían desde blanco sucio hasta azul plateado. La superficie del sombrero está cubierta de pequeñas escamas que irradian en forma de láminas alrededor de la circunferencia. El pie cilíndrico alcanza hasta 12 cm de altura y de 2 a 4 cm de diámetro.

¿Con quién se puede confundir? No tiene equivalentes comestibles.

¿Dónde y cuándo crece? Los hongos tigre crecen en pequeñas colonias, formando un círculo. Raramente se encuentran solitarios. Sus cuerpos fructíferos forman una simbiosis con coníferas y ocasionalmente se encuentran en bosques mixtos y caducifolios. Prefieren formar micorrizas con pinos, hayas, tilos, abetos y robles. Fructifican desde agosto hasta finales de octubre o principios de noviembre.

escala oscura de champiñón

Descripción. El champiñón de escamas oscuras se caracteriza por un sombrero convexo, de color marrón pálido con escamas oscuras, de 6 a 10 cm de diámetro. Crece sobre un pie largo, liso y blanco. Sus láminas son densas, de color rosa grisáceo pálido, y se tornan marrones al madurar. La carne es blanca y permanece inalterable al cortarla, aunque puede adquirir un ligero tono amarillo en la base del pie.

¿Con quién se puede confundir? Esta seta se suele confundir con el champiñón silvestre comestible de carne rojiza.

¿Dónde y cuándo crece? Esta seta venenosa es extremadamente rara en otoño. Se puede encontrar creciendo en el suelo de bosques caducifolios, en montones de compost y en paja en descomposición.

Comienza la temporada de setas en Crimea.

La temporada de setas en la península de Crimea comienza a principios de primavera y termina a finales de otoño. Durante este período, los recolectores de setas pueden abastecerse de una amplia variedad de especies, cada una con un aspecto, sabor y aroma distintivos.

Lugares para ver setas en Crimea

En las montañas se encuentran grandes concentraciones de setas. Para encontrarlas, tendrás que ascender a unos 500 metros sobre el nivel del mar. Las setas crecen en las superficies deforestadas de las montañas. Por ejemplo, puedes recolectarlas en:

• las laderas occidentales de las montañas de Crimea, donde se encuentra el yayla de Ai-Petri con los famosos picos de Ai-Petri y Roka;
• En el monte Demerdzhi probablemente puedas encontrar varios tipos de setas a la vez.

También se pueden encontrar diversas variedades de setas en los bosques de Crimea. Por ejemplo, cerca de Alushta, donde se ubica el pueblo de Luchistoye, se pueden encontrar prados enteros de setas, al igual que en la zona de la ciudad de Sebastopol.

En muchas zonas de la península de Crimea crecen diversas especies de setas comestibles, que posteriormente se consumen como alimento. Sin embargo, también crecen ejemplares venenosos, cuya ingestión puede provocar intoxicación alimentaria. Por lo tanto, al recolectar setas, es importante conocer las características que distinguen las setas comestibles de las venenosas.

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